оксана чернышева предлагает Вам запомнить сайт «ПОСОВЕТУЕМСЯ»
Вы хотите запомнить сайт «ПОСОВЕТУЕМСЯ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Поиск по блогу

Я ему благодарна.. История п…

Я ему благодарна.. История переживаний

27 мар, 17:04
+2 2
График уборки, который помож…

График уборки, который поможет ни о чём не забыть

24 мар, 13:06
+3 4
ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ БОЯТСЯ ОДИНОЧ…

ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ БОЯТСЯ ОДИНОЧЕСТВА, А БОЯТСЯ НОВЫХ ОТНОШЕНИЙ

1 мар, 15:23
+5 2
Рецепт пышных японских оладий

Рецепт пышных японских оладий

24 мар, 13:19
+2 2
Как просто приготовить домаш…

Как просто приготовить домашний майонез: 3 проверенных рецепта

26 мар, 21:35
+4 1
20 очень точных и жизненных …

20 очень точных и жизненных законов Натали Грэйс

25 мар, 20:18
+7 11
9 фраз, которые поставят на …

9 фраз, которые поставят на место высокомерного человека

25 мар, 20:19
+6 1
Женщина-ноль, женщина-минус,…

Женщина-ноль, женщина-минус, женщина-плюс

24 мар, 13:22
+1 4
КРИЗИС СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА: ЧЕ…

КРИЗИС СРЕДНЕГО ВОЗРАСТА: ЧЕЛОВЕК В ПОИСКЕ СМЫСЛА

21 мар, 12:35
0 8
Как упаковать чемодан: лайфх…

Как упаковать чемодан: лайфхаки от военных

24 мар, 13:21
+7 1

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Чтобы присоединиться к сайту и получить возможность оставлять свое мнение и комментарии в темах, а также получать уведомления о новых публикациях, необходимо нажать кнопку "ЧИТАТЬ". При публикации темы, используя кнопку "ЗАДАТЬ ВОПРОС", ссылка на источник информации обязательна.

А вы знаете историю водки?

развернуть
 

Национальным спиртным напитком в России издавна считается водка. История её создания уходит своими корнями в глубокую древность.

А вы знаете историю водки?

Считается, что арабский доктор Парес (или некий Рагез) изобрел водку в 860 году и использовал свое изобретение только в медицинских целях для растирания и согрева. Ведь по Корану употреблять спиртные напитки запрещено. Кроме медицины, использовать спирт начали и для приготовления духов и туалетной воды. Хотя эти данные по вопросу о том, кто изобрел водку, не являются научно подтвержденными. Из этого следует, что арабы не могли изобрести водку, тем более что они не употребляют алкоголь вообще. Первым, кто отделил этанол методом перегонки, был врач из Персии Ар-Рази ещё в далеком Х веке, и таким образом сделал первые прототип водки.

В Европе впервые заговорили о водке после того, когда впервые была произведена перегонка жидкости, содержащей сахар, итальянским алхимиком Валентиусом. Впоследствии родились и все известные крепкие спиртные напитки, такие как виски, бренди, коньяк, шнапс (на самом деле называющийся обствассер - "овощная вода".

А вы знаете историю водки?

На Руси водка называлась хлебным вином и изготавливалась из злаковых культур: пшеницы, ржи и ячменя. Можно сказать, что история водки в России начинается, по легенде, с 1430 года. Тогда монах Исидор из Чудова монастыря составил рецепт первой русской водки. Автор будущего национального напитка имел соответствующее образование. Он имел винокуренное оборудование и благодаря ему создал качественный и новый вид алкоголя. Некоторые версии о появлении водки в России Исторические документы свидетельствуют о том, что с периода 1386-98 годы купцы Генуи привезли в Россию виноградный спирт. Он использовался только лишь как лекарство. В начале 15 века спирт был признан вредным, и завозить его в московское княжество было запрещено. Именно в это время начинает зарождаться русское винокурение, то есть, возможно, история водки ведет свое начало именно из перегонки хлебного спирта из ржаного сырья. Возможно, именно хлебное вино впоследствии стало водкой. Примерно в это же время возникло противостояние водки другим хмельным напиткам, как пиво и питные меды, которые были одобрены Церковью. Считалось, что употребление водки предотвратит различные инфекционные заболевания, так как хлебный спирт обладает дезинфицирующими свойствами.

А вы знаете историю водки?

На Руси водкой называли любую жидкость, имеющую высокий процент крепости. Арабское название «алкоголь» не любили, спиртные напитки называли вином, несмотря на то что никакой связи с виноградом они не имеют. Также им называли тот напиток, который мог опьянить человека. Хоть данные факты не говорят точно о том, кто изобрел водку, многим будет интересна эта информация. Многие истории, которые дошли до нашего времени, связаны с русским напитком полугаром. Это хлебное вино, которое перегнали до крепости 38,5 градусов. Если получался слабый напиток, то его укрепляли и называли недогаром. От этого и пошло название – сильный запах изо рта – перегар.

Что касается того, когда на нашей территории начали перегонять пищевое сырье и получать спиртосодержащие вещества – никому не известно. Известно только то, что дистилляция (перегонка) алкоголя утвердилась в XVI столетии.

Перегонка осуществлялась в перегонном кубе. Перегоняли любое сброженное сусло под влиянием микроскопических грибов. Чаще всего в качестве сырья использовали зерна ржи или ржаную муку. Немного позже (вторая половина XIX века) рожь была вытеснена картофелем. Процентная доля водки из картофеля составила 70%. Продукт перегонки называли или «горячим столовым вином» (по способу производства) или «хлебным вином» (по сырью). А еще позже (середина XIX столетия) термин «водка» употреблялся в сегодняшнем значении и оно было занесено в словарь Брокгауза и Эфрона. При этом существовало разделение водки на «обыкновенную» (основа – хлебные продукты) и «фруктовую» (основа – все остальные продукты).

А вы знаете историю водки?

С 1533 года в России была введена государственная монополия на производство водки и продажу в «государевых кабаках». Сам термин «водка» был официально закреплен в 1751 году Елизаветой II. На рубеже 18 века химик из Петербурга Ловиц предложил использовать для очистки сивушных масел, находящихся в водке, древесный уголь. Она в Царской России продавалась только в специализированных винных лавках. Одно время там продавалось только 2 вида водки: «Красноголовка» и «Белоголовка», соответственно с белой и красной крышкой. Первая водка, цена которой составляла 40 копеек, продавалась в бутылях емкостью 0.61 литра. А «Белоголовка» двойной очистки стоила 60 копеек. Также продавались бутылки емкостью от ¼ ведра, то есть 3 литра в специальных плетеных корзинах. Самая маленькая бутылочка водки была 0, 061 литра и стоила она всего 6 копеек.

А вы знаете историю водки?

К изобретению водки знаменитый ученый Менделеев не имеет никакого отношения, ведь водка появилась еще до того, как он родился. Поэтому версия о том, что Менделеев изобрел водку, ошибочна. Д.И.Менделеев в 1865 году написал и защитил докторскую диссертацию по теме «Соединения спирта с водой» о теории растворов спирта и воды. Некоторые предполагают, что в своих трудах ученый-химик предложил содержание спирта в водке 40 градусов - как идеальное количество с точки зрения питья. Тогда получается, что Менделеев изобрел 40-градусную водку, но это совсем не так. По существующей информации, которой располагает «Музей водки» в Санкт-Петербурге, знаменитый ученый считал, что идеальная крепость водки – это 38 градусов. Только потом значение округлили до 40 градусов, чтобы облегчить расчет налога на прибыль. Водка совсем не интересовала Менделеева, ему было интересны только спиртовые составы, поэтому к вопросу о том, кто изобрел водку, он не имеет отношения. Некоторые данные для своей диссертации ученый взял из более ранних работ англичанина Дж. Гильпина. Как известно, люди еще до научных исследований пили водку, просто содержание спирта в ней не регулировалось, а на государственном уровне особенно.

А вы знаете историю водки?

Чуть позже возникло и стойко закрепилось название – «Московская водка». Патент на нее был получен в 1894 году. В водке содержалось 40 весовых частей этилового спирта, и очищена она должна была быть при помощи угольного фильтра. Чуть позже появились официально зарегистрированные производители водки, понятно, что они практически не имеют никакого отношения к тому, кто изобрел водку, они просто ее производили. Эта фирма называлась «Петр Смирнов», выпускала она водку «Смирновскую».

А вы знаете историю водки?

Состоявшаяся в XIX столетии техническая революция стала началом массового производства этилового спирта, который поставлялся в химическую и парфюмерную промышленность, а также нужен был в медицине. Как следствия этого было создано аппарат, который мог в промышленном масштабе изготовлять спирт с очень высокой степенью очистки от эфиров, сивушных масел и альдегидов и крепостью до 96%.

В Российской Империи такие аппараты начали появляться начиная с 60-ых годов того же XIX столетия. Спустя 30 лет правительство решило вернуть свою монополию на изготовление и реализацию водки. Государственная монополия имела достаточно важный аргумент в свою пользу: обязательство государства продавать только «чистое вино» без каких либо примесей. И практически с начала 1895 года монополия распространилась на всю империю.

Начиная с 1914 года и по 1924, был объявлен сухой закон. А 1936 года правительство выпустило ГОСТ, в котором чистый водно-спиртовый раствор назвали «водкой», а то, что в дореволюционный период называли водкой, – «водочными изделиями». Все водки разделились на «водки» и «водки особые». А начиная с 50-ых годов ХХ века термин «водка» стал международным.

А вы знаете историю водки?

Сегодняшняя водка имеет 40 градусов. Хотя раньше до 1866 года она имела 38,3, так как это была нормативная единица крепости водки. Чиновники решили округлить это значение до 40, так как это было удобней в подсчетах, и был некий запас на усушку, утечку, и при этом потребитель получал в любом случае как минимум 38 градусов. Предложение поменять 38,3 на 40 было принято 1866 года, после чего 40 градусов стало минимальной нормативной единицей.

А вы знаете историю водки?

В Великобритании выпускается единственная в мире черная водка. От обычной она отличается только цветом. Самая крепкая водка принадлежит шотландским производителям, ее крепость составляет 88,8 градусов. Эта водка, цена которой составляет около 140 долларов за бутылку, особо популярна в Китае, там число 8 считается счастливым. Самая дорогая водка производится в той же Шотландии. Изготовленный напиток проходит сложную фильтрационную систему из древесного угля карельской березы и бриллиантовой крошки. Цена бутылки зависит от размера и качества камней, стоимость варьируется от 5 до 100000 долларов. Историкам так и не удалось достоверно установить, кто придумал водку. Вероятнее всего, она появилась в небольшой деревушке и, по истечении времени, распространилась по всему миру. Создатель этого алкогольного напитка вовсе не был известной личностью и поэтому не оставил следов в истории. Но, несмотря ни на что, водка считается национальным русским напитком.

А вы знаете историю водки?

 


Источник →

Ключевые слова: интересно
Опубликовано 14.04.2016 в 20:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ИКС БОЛТ НЕРЖАВЕИЧ
ИКС БОЛТ НЕРЖАВЕИЧ БЕЛОРУССКАЯ=ЧЁРНЫЙ ЗМИЙ=...ХОРОША! Текст скрыт развернуть
0
15 апреля 16, в 14:56
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Новое
Как выбрать модную обувь на толстой подошве

Как выбрать модную обувь на толстой подошве

Обувь на толстой подошве резко ворвалась в мир моды, став эталоном городского стиля. Практичные, удобные, необычные изделия позволяют современным дизайнерам создав

28 мар, 08:01
0 0
Как обновить кухню быстро и недорого

Как обновить кухню быстро и недорого

Средняя стоимость ремонта на кухне начинается от 100 тысяч рублей – это довольно ощутимая сумма. Вам не обязательно тратить такие деньги на ремонт устаревшего инте

28 мар, 03:49
0 0
Я ему благодарна.. История переживаний

Я ему благодарна.. История переживаний

Я тут прочитала пост про то, что в жизни все возвращается. Не знаю почему, но решила написать тебе своё мнение. Когда мне было 20, влюбился в меня о

27 мар, 17:04
+2 2
Безотказный метод для похудения

Безотказный метод для похудения

Этот метод работает безотказно! Он абсолютно безвреден, так что его можно придерживаться хоть всю жизнь. Как только проснулись — выпиваем 2 стакана т

27 мар, 17:02
+2 0
Оформление ландшафтного участка

Оформление ландшафтного участка

Перед вами небольшой участок, а что с ним делать, вы не знаете? Вот вам целая инструкция от специалиста — она поможет сделать всё правильно и без спешки.

27 мар, 16:58
0 0
Конфеты “Рафаэлло” своими руками

Конфеты “Рафаэлло” своими руками

Тот самый крем из Рафаэлло! Ингредиенты: Кокосовая стружка 70 грамм Сгущенное молоко 400 грамм Сливочное масло 200 грамм Белый шоколад 200 грамм

27 мар, 16:52
0 0
Любовные секреты Маты Хари

Любовные секреты Маты Хари

Величайшая шпионка или просто невинная жертва политических игр? Уникальная актриса или наивная любовница, попавшая под колесо военной машины? Циничная стерв

27 мар, 16:50
0 0
Джеймс Холлис: Что и Кому должен Настоящий мужчина

Джеймс Холлис: Что и Кому должен Настоящий мужчина

Необычный взгляд одного из самых известных в мире юнгианских психоаналитиков. Настоящий мужик умеет все. И работать, и драться, и женщин завоевывать и

27 мар, 12:58
0 0
Окружение — влияет. И изменяет нас, хотим мы того или нет

Окружение — влияет. И изменяет нас, хотим мы того или нет

Окружение - влияет. И изменяет нас, хотим мы того или нет. Штука даже не в том, что трудно жить среди алкоголиков и сохранять трезвость. Или, скажем, соблюд

27 мар, 12:56
0 0
Как просто приготовить домашний майонез: 3 проверенных рецепта

Как просто приготовить домашний майонез: 3 проверенных рецепта

Майонез является самым популярным соусом в нашей стране. Его применяют в качестве заправки для салатов, добавляют в тесто для пирожков, а также используют для запе

26 мар, 21:35
+4 1
ПОЧЕМУ ШАРЛОТКА НАЗЫВАЕТСЯ ШАРЛОТКОЙ

ПОЧЕМУ ШАРЛОТКА НАЗЫВАЕТСЯ ШАРЛОТКОЙ

Яблочная шарлотка — один из самых популярных десертов в августе. Дачники, собрав богатый урожай, пекут этот пирог чуть ли не каждый день и щедро угощают им друз

25 мар, 20:22
+4 0
9 фраз, которые поставят на место высокомерного человека

9 фраз, которые поставят на место высокомерного человека

Ваш ответ высокомерному человеку является отражением вашей порядочности, вашей способности постоять за себя. Вы их обязательно узнаете, когда увиди

25 мар, 20:19
+6 1
20 очень точных и жизненных законов Натали Грэйс

20 очень точных и жизненных законов Натали Грэйс

Наталья Грэйс – талантливый психолог и бизнес-тренер из Санкт-Петербурга, в своей книге «Законы Грэйс» сформулировала ряд закономерностей, который поможет стать

25 мар, 20:18
+7 11
Женщина-ноль, женщина-минус, женщина-плюс

Женщина-ноль, женщина-минус, женщина-плюс

Цель статьи — дать направление Вашего развития для перехода из женщины-ноль в женщину-плюс. Есть женщины-ноль, которые вымогают ваше внимание и одо

24 мар, 13:22
+1 4
Как упаковать чемодан: лайфхаки от военных

Как упаковать чемодан: лайфхаки от военных

Сбор чемоданов перед поездкой почти у всех вызывает стресс. Единственное исключение составляют военные, ведь их специально обучают укладывать вещи. Их советы

24 мар, 13:21
+7 1
Рецепт пышных японских оладий

Рецепт пышных японских оладий

Рецепт японских оладий быстро стал вирусным в соцсетях и получил массу вариаций. Вот один из простых и проверенных способов их приготовления, с которым справ

24 мар, 13:19
+2 2
50 причин, почему женщины живут дольше мужчин

50 причин, почему женщины живут дольше мужчин

Статистика утверждает, что средняя продолжительность жизни женщин больше, чем у сильной половины человечества. Учёные пытаются найти этому своё объяснение. Н

24 мар, 13:16
+1 0
График уборки, который поможет ни о чём не забыть

График уборки, который поможет ни о чём не забыть

Даже убираясь регулярно, некоторые уголки дома мы всё равно пропускаем. Одними мы почему-то пренебрегаем (и зря!), о каких-то просто забываем. Ежедн

24 мар, 13:06
+3 4
Как начать новую жизнь, если вам 40 лет

Как начать новую жизнь, если вам 40 лет

В 40 лет поздно что-то менять. Самое время подыскивать себе дачу и запасаться пряжей для вязания. Многие думают так и из-за этого упускают большие возможност

24 мар, 12:57
+2 10
Противоядие для «тётки», или как победить токсичный образ мыслей

Противоядие для «тётки», или как победить токсичный образ мыслей

«Тётка» – это токсичный образ мыслей. Какую картинку рисует ваше воображение при слове «тётка»? Вот толстуха неопределённого возраста с враждебным

24 мар, 08:00
+3 0
От какой каши не толстеют?

От какой каши не толстеют?

Иногда женщины в стремлении похудеть отказываются от полезных продуктов - мол, «они полнят». Крупы исключительно полезны для здоровья. Прежде всего наличием кле

23 мар, 15:32
+1 0
Мужчинам надо все говорить прямо!

Мужчинам надо все говорить прямо!

Уклончивые намеки и надежды на то, что он догадается, почему мы молчим - не работают. Так уж мужчины устроены. Если что-то надо - скажите прямо. Как я прямо ск

23 мар, 15:17
+1 1
ВКУСНЕЙШАЯ КУРИНАЯ «ШАРЛОТКА»

ВКУСНЕЙШАЯ КУРИНАЯ «ШАРЛОТКА»

Самое дешёвое мясо - это куриное, так что грех не приготовить такой заливной пирог с курицей. Готовится очень просто, быстро, ну а результат, конечно же, обраду

23 мар, 15:00
+2 0
5 женских имён, которые сводят мужчин с ума

5 женских имён, которые сводят мужчин с ума

Женские имена с очень сильной энергетикой… Узнайте, есть ли Ваше имя в списке! Имя несет в себе скрытую информацию, которая способна повлиять как н

23 мар, 14:05
-2 4
Пирамида Дилтса: почему вы имеете то, что имеете

Пирамида Дилтса: почему вы имеете то, что имеете

Признайтесь, Вы иногда задаётесь вопросом «Почему я живу так, как живу?» или «Почему я имею то, что имею?» Признайтесь, Вы иногда задаётесь вопросо

23 мар, 14:03
+2 2
Лучшее за месяц
Идеи для хранения продуктов и посуды

Идеи для хранения продуктов и посуды

Мечты о желанной кухне часто разбиваются о мизерное количество квадратных метров. Но стоит отодвинуть в сторону стереотипные решения от нерадивых мебельщи

8 мар, 14:05
+27 0
5 органов человека, о настоящем предназначении которых многие даже не догадываются

5 органов человека, о настоящем предназначении которых многие даже не догадываются

Живущим в XXI веке может показаться, что неразгаданных тайн в мире уже не осталось. Кажется, что человечество ответило на все вопросы и досконально знает об у

1 мар, 02:22
+27 2
Запеченный чесночный хлеб с сыром, на аромат которого сойдутся все соседи!

Запеченный чесночный хлеб с сыром, на аромат которого сойдутся все соседи!

Запеченный чесночный хлеб с сыром — это потрясающая закуска, которая отлично подойдет к первым блюдам. Да и просто перекусить им, запивая чаем, также можно.

1 мар, 02:20
+18 4
Богатая покупательница назвала кассиршу неудачницей

Богатая покупательница назвала кассиршу неудачницей

Клиент всегда прав – фраза, которую каждый понимает в меру своей воспитанности. Ведь некоторые опускаются до оскорблений обслуживающего персонала. The Gu

15 мар, 20:28
+17 6
10 неожиданных вещей, которые заставляют мужа хотеть вас

10 неожиданных вещей, которые заставляют мужа хотеть вас

Все эти “уловки” и уловками-то сложно назвать. Они стары, как мир, и близки к тому, что называется “основным инстинктом”. Но не думайте, что раз они просты, то неэ

19 мар, 18:13
+17 0
12 мужчин поделились тем, что их мгновенно привлекло к конкретной женщине

12 мужчин поделились тем, что их мгновенно привлекло к конкретной женщине

1. «Ее внешний вид и улыбка. Просто как она выглядела в длинном летнем красном платье и собранными волосами. Когда я сделал ей предложение, она одари

14 мар, 14:39
+11 0
Как быстро выпотрошить рыбу

Как быстро выпотрошить рыбу

Если вы хотите быстро выпотрошить свежепойманную рыбу, вам понадобятся только палочки для еды. С помощью палочек можно удалить внутренности и жабры, не

3 мар, 07:33
+9 5
Некоторые люди не оценят вас, пока вы не уйдете

Некоторые люди не оценят вас, пока вы не уйдете

Некоторые люди не оценят вас, пока вы не уйдете. Когда вы больше не будете давать им поддержку, которую они принимали как должное, когда вы больше

6 мар, 01:02
+9 2
Применение пластиковых бутылок

Применение пластиковых бутылок

Необычные способы использования пластиковой бутылки Стоит всего лишь разрезать бутылку пополам и округлить ее края с помощью утюга, и у вас

8 мар, 14:10
+9 1
3 способа убить самооценку ребенка

3 способа убить самооценку ребенка

Низкая самооценка — вовсе не благо, а такое же зло, как и завышенная. Что греха таить, многие взрослые страдают от комплексов, корни которых уходят в детство. И зн

15 мар, 20:25
+9 12
СПОРНЫЕ ТЕМЫ
Откуда взялась оргия

Откуда взялась оргия

Впрочем, в теории это называется «полиамурностью» и выглядит безусловно красиво. Кто назвал это оргией? Кто умудрился опорочить одно из самых изысканны

13 мар 16, 12:50
-50 15
Выбросить немедленно! 8 жутких вещей из СССР, которые уродуют вашу квартиру

Выбросить немедленно! 8 жутких вещей из СССР, которые уродуют вашу квартиру

Каких-то 50 лет назад эти элементы интерьера были признаком роскоши и состоятельности владельцев. Но несмотря на переменчивую моду и технический прогресс, некотор

10 ноя 16, 16:10
-25 27
Девушки, милые, ну когда же вы поймете вам это действительно не идет!!!

Девушки, милые, ну когда же вы поймете вам это действительно не идет!!!

  На что только не идут девушки, что-бы идти в ногу со временем и быть красивыми! Но можно-ли назвать это красотой? По-моему мир сошел с ума! Осторожно!!! Внутри

14 апр 16, 20:13
-12 10
Красота - действительно страшная сила? Зачем такое делать с собой?..

Красота - действительно страшная сила? Зачем такое делать с собой?..

    В современном обществе каждый выражается как может... Чтобы быть красивыми и выделится из толпы, многие девушки прибегают к различным бьюти-процедура

25 янв 16, 21:00
-12 32
10 обладательниц самых шикарных ног в мире

10 обладательниц самых шикарных ног в мире

Представители компании Wilkinson Sword задались вопросом, чьи ноги самые красивые. Для получения объективного ответа в опросе приняло участие порядка тысячи женщи

19 окт 16, 09:02
-11 5
8 вещей, которые девушка ни за что не должна делать при парне!

8 вещей, которые девушка ни за что не должна делать при парне!

  Существует много статеек о том, как угодить мужчинам в постели, как их завоевать, удержать и т.д. Но есть вещи, которые никак не связаны с сексом и отношениями

23 июн 16, 11:01
-10 9
Прекратите «прогревать» двигатель автомобиля! Не шутка. Есть подробное обоснование.

Прекратите «прогревать» двигатель автомобиля! Не шутка. Есть подробное обоснование.

      Кажется, это делают все: заводят утром автомобиль и сидят внутри, не шевелясь, пока «прогреется двигатель». Если вы один из тех, кто считает, что это в

2 дек 16, 09:40
-10 4
Коллега глупо накосячил. Жена отомстила

Коллега глупо накосячил. Жена отомстила

Недавно было 8 марта, и вечером 7-го наш программист из IT-отдела Валерий принес домой цветы. Вроде бы, сделал как надо? Однако, на самом деле, не так всё просто.

17 мар, 15:13
-10 12