Меню

Блюда для тех кто на диете без масла



ТОП -10 диетических блюд

Хотите шикарно выглядеть в новогоднюю ночь, но перспектива сидеть на изнуряющих диетах совсем не воодушевляет? Есть способ легко и эффективно сбросить вес, при этом питаясь вкуснейшими блюдами. Не верите? Тогда представляем вам ТОП 10 самых лучших сбалансированных, питательных и низкокалорийных диетических блюд, которые помогут быстро избавиться от лишних килограммов и радикально улучшить самочувствие.

1. Низкокалорийный творожный десерт

Лишние килограммы не позволяют с чистой совестью баловать себя пирожными и шоколадом? Тогда приготовьте этот десерт, который можно есть даже тем, кто твердо решил похудеть. Очень нежное, вкусное и полезное лакомство на 119 ккал. А еще приготовить его сможет даже ребенок – рецепт очень простой!

Нам понадобится обезжиренный мягкий творог (300 г.), натуральный йогурт (100 г.), какао (2-2.5 столовые ложки), желатин (15 г.) и сахар по вкусу (можно использовать подсластитель).

Для начала нужно замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут. Пока он набухает, взбиваем в блендере творог, сахар, йогурт и какао. Далее ставим желатин на плиту и доводим до кипения, добавляем творожный крем и очень тщательно перемешиваем (лучше воспользоваться миксером). Получившийся мусс разливаем по креманкам и ставим в холодильник на пару часов. Вкусный диетический десерт готов!

Можно украсить его тертым шоколадом и орехами

2. Лосось со шпинатом под соусом тартар

Блюда из рыбы всегда считались одними из лучших помощников в похудении, а если эта рыба – лосось, то такой ужин сразу переходит из разряда «полезный» в «очень вкусный».

Ингредиенты для данного блюда следующие: на 2 средних кусочка филе лосося нам потребуется 250 г свежего шпината (обычно именно такого объема можно найти пакет шпината в любом супермаркете), 2 ст. л. обезжиренных сливок, чайная ложка растительного масла, сок половины лимона, измельченные листики петрушки — по вкусу.

Масло разогреть на сковородке и обжарить на нем рыбу по 4 минуты с каждой стороны. Чтобы сделать рецепт совсем уж диетическим, можно запечь рыбу в духовке (в фольге), без масла. Шпинат на одну минуту опустить в кипящую подсоленную воду, затем вытащить и дать стечь лишней воде. Главное в этом блюде – соус. На медленном огне нагреть сливки с лимонным соком, причем очень важно, чтобы соус не закипел. Добавить туда петрушку, соль и, по желанию, каперсы. Получившимся соусом полить рыбу непосредственно перед подачей.

3. Теплый салат с курицей и брокколи

Очень вкусное блюдо, богатое витаминами и улучшающее пищеварение, которое уж точно не «отложится в бока», поскольку его калорийность – всего 290 ккал. Это совсем немного если учитывать то, что такой салат очень сытный.

Для приготовления блюда вам понадобится капуста брокколи (два средних кочана, разобранные на соцветия), шалот (5 маленьких луковиц), оливковое масло (2 ст.ложки), горсть маслин, две куриные грудки, несколько ложек соевого соуса, перец чили, пара зубчиков чеснока.

Готовить блюдо очень просто: куриную грудку необходимо обжарить(а лучше – сварить) и нарезать небольшими ломтиками. Брокколи сварить на пару и добавить к курице, туда же — маслины. Тем временем на разогретом масле обжарить порезанный тонкими кольцами лук, через пару минут добавить к нему чеснок и перец. Вынуть овощи шумовкой, добавить их к курице. Заправка для салата делается из соевого соуса и оставшегося после жарки овощей масла. Эти два ингредиента необходимо смешать и разогреть, после чего полить получившейся заправкой наш салат.

4. Низкокалорийный суп с сыром и овощами

Подойдет для тех, кто решил следовать очень строгой диете, и каждая калория на счету. А еще такой суп идеален для позднего ужина, когда ну очень хочется что-то скушать, но уже нельзя… Сырный суп содержит всего 36 калорий, а готовить его – проще простого!

Нам понадобится 200 г. свежей или замороженной овощной смеси (можно купить в любом продуктовом магазине), 100 г. сыра (можно потереть обычный сыр, но лучше использовать плавленый – в супу он вкуснее и лучше растворяется), два вареных яйца, зелень по вкусу.

В кастрюлю наливаем литр воды, ставим на сильный огонь. После того, как вода закипит, добавляем туда овощную смесь и сыр(время варки зависит от размера кусочков овощей). Перед подачей добавляем в суп мелко порезанные вареные яйца и зелень. Наслаждаемся вкусным и низкокалорийным блюдом.

5. Морковно-чечевичный крем-суп

В отличие от предыдущего рецепта, этот суп более калорийный, но зато очень сытный и может стать хорошей альтернативой пельменям на обед. Сочетание невероятно полезных ингредиентов поможет не только похудеть, но и улучшить здоровье.

Для того, чтобы приготовить его, нам нужно 600 г. свежей моркови, 140г. дробленой красной чечевицы, литр овощного бульона и 125 мл. молока.

Читайте также:  Можно ли при диете есть яйца каждый день

В глубокой сковороде слегка обжарить тертую морковь, добавить чечевицу, бульон и молоко. Далее кипятить блюдо до разбухания чечевицы. Добавить соль, перец. С помощью блендера сделать однородный суп-пюре.

Подавать суп можно с ложкой несладкого йогурта и тмином. По желанию – добавить сухари. Калорийность готового блюда – 230 ккал.

6. Свекольно-сырный салат

Обычно свекла входит в состав очень калорийных блюд, которые не стоит употреблять во время диеты. Предлагаем вашему вниманию легкий и вкусный свекольный салат, способствующий ускорению обмена веществ, улучшению цвета лица и общего самочувствия. И всего-то на 162 ккал.

Свеклу нужно использовать среднего размера, нам понадобится 3 шт., также в состав салата входят вареные яйца (2-3 шт.), 100 г. грецких орехов, 100 г. сыра нежирных сортов и 100 г. натурального йогурта.

Для начала нужно отварить свеклу, очистить ее и натереть на крупной терке. Салат будем укладывать слоями, так что свеклу равномерно распределяем на дне блюда. На нее – йогурт, который должен полностью накрывать свеклу (как в рецепте сельди под шубой). Следующий слой — измельченные грецкие орехи. Яйца необходимо натереть на мелкой терке и уложить поверх орехового слоя. Далее идет сыр, который тоже мелко натирается. Последний слой – снова йогурт. Для украшения можно использовать арахис и свежую зелень.

7. Кабачковые блинчики

Кто сказал, что во время диеты нельзя есть блины? Вопрос в том, как их правильно приготовить. Наши блинчики обладают потрясающим вкусом, множеством полезных свойств и содержат 58 ккал.

Для приготовления блюда возьмите свежий кабачок, куриное яйцо, стакан обезжиренного молока, 2/3 стакана муки (лучше использовать цельнозерновую). В качестве начинки мы используем натуральный йогурт с измельченной зеленью и чесноком.

Кабачок необходимо очистить и натереть на мелкой терке. В полученную кашицу добавить яйцо, соль и немного черного молотого перца. Затем влить молоко и медленно добавлять муку, тщательно перемешивая тесто. Важно, чтобы тесто не было слишком густым. Если муки оказалось слишком много – добавьте еще молока. Жарить, как и обычные блины, нужно на медленном огне с небольшим количеством масла. Румяные с обеих сторон блины подавать с начинкой из йогурта, зелени и чеснока (последний ингредиент можно убрать, если вы готовите это блюдо на завтрак).

8. Печеные баклажаны с помидорами и сыром

Сытное овощное блюдо с небольшой калорийностью – 71 ккал на 100 г.

Ингредиенты: баклажан, 4 средних помидора, несколько зубчиков чеснока (по вкусу), 100г сыра «Моцарелла», 40 г. любого твердого сыра.

Баклажан нужно порезать вдоль на «пластины» шириной примерно 1 см., помидоры – кружочками вдвое уже. Моцареллу тоже нужно порезать кружочками такой же толщины, каки помидоры. Баклажаны обжарить на сковородке с обеих сторон, затем выложить их на противень и, при желании, добавить любимые специи. Сверху выкладываем помидоры, на них – измельченный чеснок. Последний слой – моцарелла, посыпанная тертым твердым сыром. Запекать15 минут при температуре 180 ºС.

9. Куриная запеканка

Возьмем полкило куриного филе, 2 средних помидора, 150 г. твердого сыра, 200 г. сметаны (выбирать как можно менее жирную) и 300 г. шампиньонов (можно использовать и другие грибы).

Небольшие кусочки филе выложить на смазанную маслом форму для выпечки. Помидоры порезать кружочками и выложить на курицу, на них – грибы. Каждый слой необходимо немного солить. Сметану смешать с тертым сыром — верхний слой запеканки готов. Далее отправляем блюдо на 40 минут в духовку. Очень вкусный ужин на 82 ккал!

10. Легкий салат с сырно-горчичной заправкой

Здесь не нужны точные пропорции, все зависит от ваших предпочтений. Нам понадобятся листья салата, помидоры, огурцы, репчатый лук, кинза, петрушка.

Для заправки: 4 ст.л. натурального йогурта, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л.горчицы, 80 г. твердого сыра.

Листья салата нужно порвать руками (если порезать ножом – начнут горчить), овощи и зелень аккуратно нарезать. В отдельной чашке смешиваем тертый сыр, измельченный чеснок, йогурт и горчицу. Полученной смесью заправляем салат. Калорийность – примерно 50 ккал.

Как видите, готовить вкусные диетические блюда – это очень просто! Не забывайте заниматься постарайтесь избавиться от вредных привычек, а вкусные и полезные блюда помогут вам быстро и без усилий достигнуть желаемого веса.

Источник

Постные блюда без масла

Ингредиенты: яблоко, вода

Пастила из яблок – это чрезвычайно вкусное и полезное угощение, которое отлично подходит следящим за своей фигурой людям.

— 2 кг. яблок,
— 50 мл. воды.

Ингредиенты: тыква, йогурт, манка, крахмал, сахар, соль, пекарский порошок, мускатный орех
Калорийность/100г: 116

Сегодня я расскажу вам как приготовить диетическую выпечку — тыквенный пирог. Рецепт приготовления очень простой.

Читайте также:  Диета дюкана чередование срок

— 500 грамм тыквы;
— 150 мл. йогурта;
— 150 грамм манной крупы;
— 20 грамм крахмала кукурузного;
— 55 грамм сахара;
— 7 грамм пекарского порошка;
— соль;
— мускатный орех.

Ингредиенты: мойва, лук, мука, соус, горчица, уксус, перец
Калорийность/100г: 156

Я часто готовлю на ужин себе эту вкусную мойву, запеченную без масла в духовке. Если честно большую половину съедает мой муж, хоть он и не худеет((

— 300 грамм мойвы;
— 1 луковица;
— 4 ст.л. цельнозерновой муки;
— 40 мл. соевого соуса;
— горчица;
— 1 ст.л. винного уксуса или сока лимона;
— 2 щепотки перца черного молотого.

Ингредиенты: тунец, томат, капуста, масло, зелень, соль, лимонный сок
Калорийность/100г: 77

Я уверена в этом, мои дорогие худяшки, этот вкусный салат с консервированным тунцом и помидорами черри станет вашим любимым блюдом. Готовить его и кушать одно удовольствие.

— 1 банка тунца консервированного,
— 200 грамм помидоров черри,
— 200 грамм листового салата,
— 2-3 ст.л. масла оливкового,
— свежая зелень,
— соль,
— лимонный сок.

Ингредиенты: баклажан, сладкий перец, грецкие орехи, чеснок, карри, черный перец, соль
Калорийность/100г: 104

Баклажаны — универсальный овощ, который отлично сочетается с грецким орехом и свежей зеленью. Плюс нашего блюда в том, что оно постное, но очень вкусное.

Ингредиент:
— баклажан — 1 шт.,
— красный болгарский перец — 1 шт.,
— чеснока — 3 зубчика,
— грецких орехов — горсть,
— веточка любой зелени,
— соль по желанию,
— черный молотый перец по вкусу,
— карри — 0,3 ч. л.

Ингредиенты: свекла, грецкие орехи, чеснок, кориандр, соль, черный перец
Калорийность/100г: 212.04

Пхали — вкусная закуска, которая готовится из овощей. Самыми популярными вариантами являются пхали из баклажанов или свеклы. Мы решили предложить вам второй вариант. Впрочем, и первый вы так же найдете на нашем сайте.

Продукты для рецепта:
— 60-70 г грецких орехов,
— головка свеклы,
— две дольки чеснока,
— 2-3 щепотки кориандра,
— соль и перец по вкусу,
— гранатовые зерна для украшения.

Ингредиенты: шпинат, помидоры, оливки, бальзамический уксус, соль, молотый перец
Калорийность/100г: 34.94

Легкий и полезный салат из шпината и помидоров готовится очень быстро. Такая закуска будет приятным дополнением к обеду, ее можно готовить в дни поста или включить в меню диетического питания.

Ингредиенты:
— шпинат — 100 г,
— оливки — 8 шт.,
— помидоры — 3 шт.,
— бальзамический уксус — 1 ст.ложка,
— молотый перец по вкусу,
— соль по вкусу.

Ингредиенты: белокочанная капуста, савойская капуста, цветная капуста, полба, стручковая фасоль, морковь, помидоры, картофель, базилик, карри, соль
Калорийность/100г: 11

Многие слышали о итальянском супе Минестроне. Сегодня мы его и приготовим. Использовать мы будем 3 вида капусты: белокочанную, савойскую и цветную. Чтобы суп был слишком легким мы добавим в него один полезный злак — полбу.

— вода — 3 л.,
— полба — 4 ст.л.,
— капуста белокочанная — 130 гр.,
— капуста савойская — 90 гр.,
— капуста цветная — 100 гр,
— лавровый лист — 2 шт.,
— морковь — 35 гр.,
— стручковая фасоль — 70 гр.,
— помидоры — 200 гр.,
— картофель — 90 гр.,
— базилик — 1 ст.л.,
— карри — пол ч.л.,
— по вкусу соль.

Ингредиенты: кабачок, соль, бальзамический уксус, пряные травы
Калорийность/100г: 24

Легкий, вкусный, питательный и, что важнее всего, низкокалорийный салат из кабачков. Готовится такой салат без использования растительного масла, а значит, есть его можно хоть каждый день.

Ингредиенты:
— кабачок — 1 шт.,
— соль — по вкусу,
— бальзамический уксус,
— пряные травы — по вкусу.

Ингредиенты: фенхель, цветная капуста, куркума, паприка, карри, соль, лавровый лист
Калорийность/100г: 36

Необычайно вкусное и яркое блюдо будем готовить сегодня мы вместе с вами — фенхель, тушеный с цветной капустой и куркумой без масла. Блюдо к тому же и очень низкокалорийное, а это не может не радовать.

Ингредиенты:
— фенхель — 1 головка,
— цветная капуста — 1/3 кочана,
— куркума — 1 ч. л.,
— карри — 1/2 ч. л.,
— паприка — 1/2 ч. л.,
— лавровый лист — 2 шт,
— соль.

Ингредиенты: помидоры, лук, орегано, шалфей, каперсы, соль, черный перец
Калорийность/100г: 21

Если вам опостылела ежедневная пресная диетическая еда и вы давно мечтаете заправить ее вкусным и ярким соусом, но совесть не позволяет использовать не полезный магазинный майонез или кетчуп, предлагаем идеальное решение — приготовить вкусный и диетический томатный соус самостоятельно.

Ингредиенты:
— спелые томаты — 1,5 кг,
— лук — 1 шт.,
— орегано — 1 ст. л.,
— шалфей — 4 листа,
— красный острый перец — 1 щеп.,
— соленые каперсы — 1 ст. л.,
— соль и черный перец.

Читайте также:  Дисплазия суставов лечение диета

Ингредиенты: фасоль, морковь, лук, нутовая мука, чеснок, паприка, карри, черный перец, лавровый лист, соль
Калорийность/100г: 110

Чтобы приготовить ростбиф потребуется мясо, но можно сделать его и из овощей. Конечно, по вкусу он будет разительно отличаться от оригинала, но принцип приготовления схож. Смотрите сами)

Ингредиенты:
— фасоль — полтора стакана,
— морковь — 2 шт.,
— лук — четверть целой луковицы,
— нутовая мука — 2 ст.ложки,
— чеснок — 1 зубчик,
— карри — 1 ч.ложка,
— сладкая паприка — 1 ст.ложка,
— лавровый лист — 2 шт.,
— черный перец по вкусу,
— соль по вкусу.

Ингредиенты: тыква, банан
Калорийность/100г: 33

Кто сказал, что мороженное обязательно должно быть калорийным. Следуя нашему рецепту, вы без труда приготовите вкусное мороженное из банана и тыквы. И пусть ингредиенты вас не смущают — отсутствие сахара и наличие тыквы не делает его менее вкусным.

— банан — 2 спелых,
— тыква — 1/2 небольшой сладкой.

Ингредиенты: тыква, банан, яблоки, шпинат, корица, лен, кунжут, семечки
Калорийность/100г: 82

Сегодня мы будем готовить сыроедную тыквенную кашу, потому что когда тыква поддается термообработкее, она теряет много витаминов. В кашу добавим фрукты, семена и шпинат — получается очень полезная смесь.

— тыква — кусочек,
— банан — 1-2 шт.,
— яблоки — 1-2 шт.,
— замороженный шпинат — 1 кубик,
— семена льна — 1 ст.л.,
— кунжут — 1 ст.л.,
— семена подсолнечника — 1 ст.л.,
— корица — 1 ст.л..

Ингредиенты: овсянка, банан, какао, финики, мед
Калорийность/100г: 221

Овсяную кашу нужно кушать по утрам, особенно когда вы сидите на диете или на правильном питании. Всего за 10 минут можно приготовить эту вкуснейшую кашу. Так как в кашу мы добавим мед и фрукты — она не только вкусная, но и безумно полезная.

— овсяные хлопья — пол стакана,
— банан — 1 шт.,
— какао — 2 ч.л.,
— мед — 1 ст.л.,
— финики — 2-3 шт.

Ингредиенты: красная чечевица, тыква, цветная капуста, имбирь, томатная паста, карри, паприка, соль
Калорийность/100г: 79.33

Как приготовить вкусный и легкий суп из тыквы с чечевицей, цветной капустой и специями, расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Простое блюдо, которое можно предложить к обеду в разгрузочные или постные дни.

Ингредиенты:
— красная чечевица — 1 стакан,
— цветная капуста — 1 небольшой кочан,
— тыква — 250 г,
— томатная паста — 2 ч.ложки,
— карри — половина ч.ложки,
— паприка — 1 ч.ложка,
— сушеный имбирь — 1 ч.ложка,
— соль по вкусу,
— вода — 2 л.

Ингредиенты: тква, лимон, киви, мёд, гранат
Калорийность/100г: 43.83

Рецепт приготовления десерта из тыквы с киви, меда и сока лимона. Яркий, ароматный и полезный десерт не останется без внимания, настолько он приятен на вкус.

Ингредиенты:
— 100 г свежей тыквы,
— половинка плода киви,
— 1 ч.ложка жидкого меда,
— половинка плода лимона,
— зерна граната по вкусу.

Ингредиенты: мангольд, баклажаны, помидоры, цукини, сладкий перец, чеснок, лук, лимон, кориандр, черный перец, соль
Калорийность/100г: 24

Сегодня я хочу вас научить готовить вкуснейший диетический рецепт необычного и вкусного рулета с сыром и овощами из мангольда. Такой рулет всем придет по вкусу.

— листья мангольда — 6 листьев,
— цукини — 1 шт.,
— сладкий перец — половина,
— помидор — 4 шт.,
— лук — половина,
— баклажан — 2 шт.,
— чеснок — 1-2 зубка,
— кориандр — пол ч.л.,
— лимонный сок — 1 ст.л.,
— соль и черный перец — по вкусу.

Ингредиенты: баклажаны, салат айсберг, грецкие орехи, гранат, чеснок, уксус, кориандр, соль, черный перец
Калорийность/100г: 902

Рецепт этих рулетиков несложный. Приготовить эти рулетики сможет каждая хозяйка. Уверена, подобного вы ничего никогда не пробовали. Эти рулетики диетические и безумно вкусные.

— кочан салата айсберг — 1 кочан,
— баклажан — 2 шт.,
— грецкие орехи — пол стакана,
— уксус — 1 ч.л.,
— гранат — половина,
— соль и перец по вкусу,
— кориандр — пол ч.л..

Ингредиенты: финики, кокосовое масло, ваниль, соль
Калорийность/100г: 375.97

Вкусный десерт готовим из фиников и кокосового масла. Карамель без сахара — это угощение для всех, кто любит сладости, которое готовится без термической обработки продуктов.

Ингредиенты:
— кокосовое масло — 2 ст.ложки,
— финики — 1 чашка,
— ванилин — 1 щепотка,
— морская соль — 1 щепотка.

Источник