Меню

Бразильский орех при диете



Орехи и похудение: можно ли есть орешки во время диеты, и чем они полезны?

Большинство диет предполагает существенное ограничение потребляемых калорий. Но как быть с орехами, которые содержат множество полезных веществ и при этом достаточно калорийны? Попробуем разобраться, можно ли их есть, если вы хотите похудеть.

Орехи – очень полезный продукт, который содержит множество незаменимых и очень ценных элементов. Но надо помнить, что их калорийность в среднем – 500 Ккал на 100 грамм. Поэтому многие специалисты ограничивают употребление орехов 30 граммами в день. К тому же, у разных видов орехов свои особенности и польза.

Грецкий орех

В этом орехе много железа, цинка, магния, а также жирных омега-3 кислот и аминокислот, которые благотворно сказываются на состоянии костей, работе сердечной мышцы. Много в нем и клетчатки, необходимой для хорошего функционирования кишечника. Положительно сказывается употребление грецких орехов на обмене веществ.

При этом калорийность орешков очень большая – в районе 700 Ккал. Поэтому лучше всего кушать их на завтрак, но только не на голодный желудок. Их можно добавлять в кашу, отварную свеклу, салаты, соусы, овощные блюда, десерты.

Миндаль

У миндаля достаточно низкий гликемический индекс. В нем содержатся растительные стерины, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови и борются с проявлениями диабета. Также в составе миндаля есть вещество аргинин, необходимое для поддержания эластичности сосудов и предотвращения образования тромбов. Польза миндаля еще в том, что он содержит большую дозу витаминов С и Е, фосфора и кальция. Миндаль подходит для многих диет, поскольку содержит ферменты, расщепляющие крахмал. Взрослому можно есть где-то 8-10 орешков в день.

Миндаль кладут в самые разные десерты – печенье, пироги, брауни. Но полезнее будет приготовить ягодный крамбл с овсяными хлопьями и миндалем, пошаговый и подробный рецепт которого можно посмотреть здесь .

Фундук

В этом орехе достаточно много жирных кислот, а вот белка меньше, чем в остальных орешках. Но зато в нем много йода, железа, фосфора, антиоксидантов. Это также очень калорийный продукт. Но у лесных орехов отмечено мягкое слабительное действие, что для многих диет является плюсом. Полезен фундук и для тех, кто страдает анемией. Орешки чаще кладут в разнообразную выпечку. Но также молотый фундук можно применять как пикантную приправу к мясу, рыбе, грибам, овощам. Он подчеркивает вкус сыра, фруктов, кисломолочных напитков.

Кедровые орешки

В семенах кедровых сосен содержится большой коктейль самых разных полезных веществ. В них много триптофана, лизина, метионина. Польза кедровых орешек еще и в том, что содержащийся в них белок легко усваивается и может заменить белок из мяса. К тому же, по данным некоторых исследований, кедровые орешки подавляют чувство голода. Кедровые орешки можно добавлять в разнообразные салаты. С ними также можно приготовить очень вкусный и полезный домашний соус Песто. Подробный рецепт с фото можно изучить здесь .

Фисташки

В этих орехах содержится большое количество клетчатки, способной надолго утолить чувство голода. Также фисташки имеют низкий гликемический индекс, что помогает регулировать уровень сахара. Польза фисташек в укреплении кровеносных сосудов, омолаживании клеток, регулировании работы поджелудочной железы. Но кушать можно не более 15 фисташек в день. Спектр применения фисташек весьма широк – от мороженого до теплых салатов и закусок.

Арахис

Арахис, хоть и относится к бобовым, полезен почти так же, как и орехи. В нем много фолиевой кислоты, магния, калия. Арахис помогает улучшить работу сердца, стимулирует выработку серотонина, усиливает метаболизм, помогает выводить желчь. В сыром виде орешки лучше не есть. Рекомендуется перед употреблением их немного прокаливать на сковороде или подсушивать в духовке. Арахис можно добавлять в соусы, зеленые салаты. Запеченная с арахисом брокколи получается более вкусной и хрустящей.

Кешью

Польза кешью в том, что они повышают иммунитет и налаживают метаболизм. Отличаются высоким содержанием железа. Можно есть орехи при бронхитах, анемии, для усиления репродуктивной функции. Но эти орешки достаточно калорийны и в них большое содержание жира. Поэтому для разных диет они подходят меньше других орехов. С добавлением кешью можно приготовить постный майонез, здоровые батончики, разнообразные полезные соусы.

Почему орехи нужны для похудения?

Орехи – продукт очень полезный. И широко используется во время диет. Конечно, это не касается орешков в глазури, шоколаде, соленой карамели и т.п. Но свежие орехи есть можно и нужно.

Источник

Бразильский орех при похудении

В связи с этим, бразильский орех необходимо транспортировать в очищенном виде, однако это приводит к тому, что он портится достаточно быстро.

Читайте также:  Как похудеть без диет основные правила

Кроме того, быстро портятся они из-за тех компонентов, которые также приносят большую пользу организму. Этими компонентами являются омега – 6 и 3 жирные кислоты.

Если удалось найти место, в котором можно приобрести этот орех из Южной Америки, то будет довольно интересно узнать, каковы свойства, которые приносят пользу от применения бразильского ореха.

Свойства, которые приносят пользу

Бразильский орех произрастает в Центральной и Южной Америке, а не только в Бразилии. Главными экспортерами этого продукта является Перу и Гватемала.

Этот орех имеет довольно непривычный вкус, однако если к нему привыкнуть, то он понравится. Бразильский орех имеет достаточно низкую калорийность, по сравнению с орехами других видов.

В ста граммах ореха содержится всего лишь семьсот калорий. За счет такой калорийности, суточное разрешенное количество составляет лишь пара-тройка орехов. Однако не все люди могут ограничиться таким маленьким количеством.

Раньше именно калорийность являлась одним из главных свойств, которые приносили пользу человеку. Латинские разбойники и пастухи, путешественники и просто странники брали этот орех с собой, если предстояло длительное время находиться в пути.

Главным компонентом, который содержится в составе бразильского ореха, является селен. Это вещество редко встречается в продуктах, однако обладает свойствами, способствующими замедлению процессов старения.

Селен устраняет и минимизирует слабоумие, седину и другие неприятные признаки старости.

Данное вещество в большом количестве содержится в почве, что и способствует насыщению бразильского ореха селеном, ведь у него имеется достаточно развитая система корней.

Поэтому зачастую экспортируемые бразильские орехи не проходят токсические или радиационные проверки.

Еще одним веществом, которое обладает теми же, что и селен свойствами и содержится в составе этого ореха, является магний. Он способствует существенному повышению силы, выносливости и общего тонуса.

Магний достаточно важен для людей, ведущих активный образ жизни, а так же спортсменов, так как он запускает восстановительные процессы организма, тем самым оказывая пользу. Магний омолаживает и регенерирует весь организм.

Бразильский орех относится к продуктам – афродизиакам, так как обладает свойствами, оказывающими пользу на повышение полового влечения, как у сильного пола, так и у представительниц слабого пола.

Применение при похудении

Не стоит пытаться устраивать разгрузочные дни с применением бразильского ореха. Большое количество калорий, которые находятся в этих орехах, не позволяют добавлять его в диетическое питание для похудения.

Тем не менее, его свойства, которые приносят огромную пользу, необходимо ставить выше большого содержания калорий. Масло этого ореха можно использовать в качестве заправки различных салатов.

Масло из бразильского ореха приносит значительную пользу коже, избавляет от целлюлита и предотвращает возникновение растяжек во время похудения.

Применение двух или трех ореха не нанесет большого урона фигуре во время соблюдения диеты для похудения.

Не стоит забывать, что любая диета истощает организм за счет ограничения полезного жира и белка, а значит, применение пары орехов снизить это неприятное последствие похудения.

Достаточно сложно найти бразильский орех хорошего качества на прилавках магазинов. Во время окисления ореха без токсичной кожуры, масла, которыми богат состав этого продукта, приобретают горький вкус.

Лучше всего при покупке отдавать предпочтение ореху, который находится в вакуумной упаковке. Если же нет такой возможности, то следует попробовать на вкус один орех, прежде чем приобретать.

Бразильский орех нечасто можно встретить на прилавках супермаркетов и магазинов. Причина заключается не в его маленькой пользе или бесполезности, по сравнению с такими орехами, как кешью или миндаль, а в том, что состав кожуры этого ореха содержит токсичные элементы.

В связи с этим, бразильский орех необходимо транспортировать в очищенном виде, однако это приводит к тому, что он портится достаточно быстро.

Кроме того, быстро портятся они из-за тех компонентов, которые также приносят большую пользу организму. Этими компонентами являются омега – 6 и 3 жирные кислоты.

Если удалось найти место, в котором можно приобрести этот орех из Южной Америки, то будет довольно интересно узнать, каковы свойства, которые приносят пользу от применения бразильского ореха.

Свойства, которые приносят пользу

Бразильский орех произрастает в Центральной и Южной Америке, а не только в Бразилии. Главными экспортерами этого продукта является Перу и Гватемала.

Этот орех имеет довольно непривычный вкус, однако если к нему привыкнуть, то он понравится. Бразильский орех имеет достаточно низкую калорийность, по сравнению с орехами других видов.

Читайте также:  Сколько можно съесть чернослива при диете

В ста граммах ореха содержится всего лишь семьсот калорий. За счет такой калорийности, суточное разрешенное количество составляет лишь пара-тройка орехов. Однако не все люди могут ограничиться таким маленьким количеством.

Раньше именно калорийность являлась одним из главных свойств, которые приносили пользу человеку. Латинские разбойники и пастухи, путешественники и просто странники брали этот орех с собой, если предстояло длительное время находиться в пути.

Главным компонентом, который содержится в составе бразильского ореха, является селен. Это вещество редко встречается в продуктах, однако обладает свойствами, способствующими замедлению процессов старения.

Селен устраняет и минимизирует слабоумие, седину и другие неприятные признаки старости.

Данное вещество в большом количестве содержится в почве, что и способствует насыщению бразильского ореха селеном, ведь у него имеется достаточно развитая система корней.

Поэтому зачастую экспортируемые бразильские орехи не проходят токсические или радиационные проверки.

Еще одним веществом, которое обладает теми же, что и селен свойствами и содержится в составе этого ореха, является магний. Он способствует существенному повышению силы, выносливости и общего тонуса.

Магний достаточно важен для людей, ведущих активный образ жизни, а так же спортсменов, так как он запускает восстановительные процессы организма, тем самым оказывая пользу. Магний омолаживает и регенерирует весь организм.

Бразильский орех относится к продуктам – афродизиакам, так как обладает свойствами, оказывающими пользу на повышение полового влечения, как у сильного пола, так и у представительниц слабого пола.

Применение при похудении

Не стоит пытаться устраивать разгрузочные дни с применением бразильского ореха. Большое количество калорий, которые находятся в этих орехах, не позволяют добавлять его в диетическое питание для похудения.

Тем не менее, его свойства, которые приносят огромную пользу, необходимо ставить выше большого содержания калорий. Масло этого ореха можно использовать в качестве заправки различных салатов.

Масло из бразильского ореха приносит значительную пользу коже, избавляет от целлюлита и предотвращает возникновение растяжек во время похудения.

Применение двух или трех ореха не нанесет большого урона фигуре во время соблюдения диеты для похудения.

Не стоит забывать, что любая диета истощает организм за счет ограничения полезного жира и белка, а значит, применение пары орехов снизить это неприятное последствие похудения.

Достаточно сложно найти бразильский орех хорошего качества на прилавках магазинов. Во время окисления ореха без токсичной кожуры, масла, которыми богат состав этого продукта, приобретают горький вкус.

Лучше всего при покупке отдавать предпочтение ореху, который находится в вакуумной упаковке. Если же нет такой возможности, то следует попробовать на вкус один орех, прежде чем приобретать.

Источник

Бразильский орех: польза и вред, советы экспертов

Всего один бразильский орех в день даст организму суточную норму селена – даже с избытком. Та же доза обеспечит профилактику болезней сердца, повысит выносливость, поможет иммунитету. Расскажем, чем полезны бразильские орехи, и почему их стоит включить в рацион. Секреты выбора, суточная норма, возможный вред – здесь все, что нужно знать перед покупкой продукта.

Любознательным

Несмотря на название, самый крупный в мире экспортер бразильского ореха – не Бразилия, а Боливия . Фермеры пытаются «приручить» культуру, но плантации не приносят ожидаемых результатов. Бразильский орех лучше всего растет в диких джунглях. Деревья разбросаны по всей Южной Америке. Эти гиганты высотой до 40 метров с необъятными стволами могут плодоносить в течение 500 лет. Ядра бразильского ореха спрятаны в мощной скорлупе, которая отдаленно напоминает кокос (на фото) – даже растет также. Внутри одного плода скрывается от 8 до 24 долек.

Латинское название бразильского ореха – бертолетия. В России это имя не прижилось. Бразильский орех имеет еще несколько названий:

  • кремовый орех – в США;
  • каштан из Пара или каштан из Акри – в регионах Бразилии;
  • американский или южно-американский – в некоторых странах Европы и СНГ.

Вкус и состав

Бразильский орех на 70% состоит из жиров, которые придают ему легкий землистый привкус – отсюда противоречивые отзывы покупателей. Многие люди предпочитают ему более сладкие миндаль или кешью. По питательности и вкусу бразильский орех близок к макадамии и кокосу. Поэтому их часто заменяют друг другом в кулинарии. Хотя по содержанию насыщенных жиров наш герой обошел дорогостоящую макадамию.

Бразильский орех – один из лучших в мире источников селена. Он также богат полезными жирными кислотами, магнием, тиамином. Калорийность бразильского ореха составляет 682 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства

Ученые доказали, что бразильский орех богат полезными веществами, которые оказывают позитивное влияние на организм человека. Среди них селен, витамины C, E, группы B, антиоксиданты, флавоноиды. Специалисты советуют съедать 1-2 ореха в день для профилактики десятков болезней. А также в качестве средства для поддержания красоты: улучшения состояния кожи, волос, ногтей и борьбы с акне.

Читайте также:  Схема приема энерджи диет для похудения

10 причин включить в рацион бразильский орех:

  1. Укрепление иммунитета . Бразильский орех богат селеном и витаминами, которые отвечают за повышение сопротивляемости организма.
  2. Профилактика рака . Ученые подтвердили, что селен в бразильских орехах помогает снизить риск онкологических заболеваний. Особенно молочной и предстательной железы.
  3. Укрепление сердечно-сосудистой системы . Понижает содержание холестерина в организме, предотвращает образование бляшек, нормализует давление.
  4. Улучшает работу ЖКТ . Бразильский орех полезен для пищеварения, потому что богат клетчаткой и жирами. Он стимулирует перистальтику кишечника, предотвращает запоры, гасит воспаления.
  5. Профилактика диабета . Бразильский орех предотвращает скачки сахара в крови. Эксперты советуют съедать 1-2 ореха в день.
  6. Замедляет старение . Причем не только физическое, но и умственное. Бразильский орех полезен для общего тонуса организма и мозговой активности.
  7. Снижает стресс . Продукт богат витаминами группы B. Он благоприятно влияет на нервную систему, борется со стрессами, нормализует сон. Бразильский орех стоит употреблять детям школьного возраста и работником умственного труда.
  8. Поддерживает мышцы и суставы . Специалисты по питанию включили бразильские орехи в рацион футболистов, чтобы обеспечить профилактику травм. Продукт помогает в укреплении мышц, связок и суставов.
  1. Полезен для женщин . Опять же, за счет селена и жирных кислот. Польза бразильского ореха для женщин заключается в положительном влиянии на внешний вид, гормональный фон и мочеполовую систему. Эксперты советуют употреблять этот продукт беременным.
  2. Полезен для мужчин . Повышенное содержание витамина E благоприятно сказывается на половой функции, способствует выработке тестостерона, укрепляет мышечный скелет.

Вред и противопоказания

Суточная норма употребления бразильского ореха – не более 50 грамм, что соответствует 2-3 стандартным ядрышкам. Передозировка принесет вред. Продукт противопоказан детям до 3 лет.

В борьбе за красивую фигуру бразильские орехи могут принести пользу и вред – в зависимости от дозы. Если съедать 1-3 ядра в день, можно ускорить обмен веществ и снизить тягу к сладкому. Переедание чревато лишними килограммами.

Если регулярно забывать, сколько бразильских орехов можно съедать в день, в организме накопится селен. Чрезмерная концентрация чревата расстройством пищеварения, изжогой, головокружением. А жиры повысят нагрузку на печень и кишечник.

В Сети часто пишут, что бразильский орех содержит радий. Это действительно так, однако концентрация радиоактивного элемента очень мала и безопасна. Большая часть радия находится в сердцевине бразильского ореха, которую не продают в магазинах. Поэтому радий не принесет вред организму.

Как употреблять

Существует несколько способов обогатить рацион бразильским орехом, чтобы получить от него пользу:

  • Можно раздробить ядра . В таком виде бразильский орех можно добавить в выпечку, салаты или десерты.
  • Сырые – на перекус . Организму легче усвоить жареные орехи, поэтому в необработанном виде их лучше ни с чем не смешивать. Съешьте 2-3 ядрышка в качестве перекуса между основными приемами пищи.
  • Жареные – на десерт . Чтобы предотвратить вздутие живота и снизить нагрузку на ЖКТ, орехи не стоит есть натощак.

Как выбирать и хранить

Бразильский орех не может храниться долго, так как на 70% состоит из жиров. После первого контакта с воздухом он останется свежим в течение месяца. Обжарка ореха лишает его части полезных свойств, но позволяет продлить срок хранения. Также бразильский орех можно замораживать. В таком виде он останется полезным в течение года.

В России бразильский орех не растет. Будьте особенно внимательными, если покупаете товар на рынке. Нет гарантий, что орехи не лежат на прилавке уже полгода. Лучше отдать предпочтение товару в вакуумной упаковке. Органические бразильские орехи разумнее заказать на iHerb (можно посмотреть здесь ). При покупке товаров с сертификатами вы можете быть уверены, что в них нет точно нет радия.

Если вы часто путешествуете, везите этот полезный орех из стран Южной Америки. Там дешевле, а товар разлетается быстро, поэтому всегда свежий.

При выборе бразильского ореха обратите внимание на 3 показателя:

  1. Внешний вид . Темные пятна, крупные сколы, малейшие признаки плесени – повод отказаться от покупки.
  2. Запах . Вы должны почувствовать легкую сладость и характерный маслянисто-ореховый аромат.
  3. Вкус . Если бразильский орех горчит, он уже начал портиться. Такой продукт есть нельзя.

Выбирайте качественные орехи и получайте от них только пользу!

Источник