Меню

Чашка кофе без сахара при диете



Кофе при похудении. Польза и вред

Находитесь на этапе снижения веса и задаетесь вопросом «А можно ли кофе при похудении?» . Давайте же разберемся с напитком, который любят почти все жители земного шара.

Кофе – это самый популярный и древний бодрящий напиток. Зародился он в Эфиопии. Есть два основных видов кофе:

  • Арабика – самый популярный вид кофе. Обладает мягким и нежным вкусом.
  • Робуста – на вкус более жесткий, горьковатый. Характеризуется высоким содержанием кофеина.

Чаще всего, Робусту используют в смеси с Арабикой для крепости в соотношении 20/80.

Натуральный кофе обладает большим количеством полезных свойств. А так же является дополнительным помощником при похудении. Давайте разберем ключевые моменты, связанные с этим прекрасным напитком.

Уверены, вы не раз слышали, что кофе помогает сжигать жир . Это утверждение верно лишь отчасти. Конечно, чашка бодрящего напитка не уменьшит окружность талии, однако придаст больше сил и энергии на тренировке. Поэтому порция кофе незадолго до физических нагрузок, повысит вашу продуктивность, что приведет к дальнейшему похудению.

А вы замечали, что чашка ароматного напитка подавляет аппетит ? Такое происходит, благодаря кофеину, который расщепляет гликоген из запасов печени и освобождает глюкозу, поступающую в кровь. Затем поступает сигнал в мозг о том, что организм получил необходимую энергию.

Однако нельзя заменять приемы пищи стаканчиком кофе. Этим вы нарушите метаболизм, что может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем. Вполне допустимо выпить кофе в качестве перекуса.

Боль в мышцах после занятия спортом. Знакомо? Порция ароматного напитка значительно снижает болевые ощущения после силовых и кардио тренировок.

Полезные свойства кофе

  • Кофе помогает предотвратить депрессию.
    Исследования, которые проводились в Гарварде, выявили, что женщины, которые каждый день пьют кофе, на 20% меньше страдают депрессией.
  • Кофе улучшает память.
    Впереди трудный и насыщенный день? Забыли, что планировали сделать? Чувствуете упадок сил? Заварите чашку ароматного и бодрящего напитка! Кофе обязательно поднимет настроение и улучшит память.
  • Натуральный кофе снижает риск заболевания раком.
    Было проведено немало исследований на то, как влияет кофеин на заболевание раком. Выпивая всего 2 чашки натурального кофе, вы:
  • – на 43% меньше подвержены риску заболевания раком печени;
  • – на 15% меньше подвержены риску заболевания раком кишечника.
  • Кофе так же снижает риск возникновения рака кожи.
  • Кофе снижает риск заболевания Альцгеймером.
    Эта болезнь проявляет себя после 60 лет. У пациентов с заболеванием Альцгеймера ухудшается память и способность выполнять привычные дела. Ученые доказали, что выпивая 3 чашки кофе в день, снижается риск заболевания Альцгеймером на 65%. Так же стоить помнить о правильном питании и физических нагрузках.

Вред кофе

Какими бы полезными свойствами не обладал кофе, его нужно пить в меру. Поскольку чрезмерное потребление может привести:

  • К повышению давления, поэтому людям с нарушением сердечного ритма стоит воздержаться от частого потребления кофе;
  • К бессоннице, так как кофеин мешает выработке мелатонина;
  • К усилению тревоги. Большое количество кофе дает слишком много энергии, поэтому мы начинаем дергаться и нервничать;
  • К снижению усвояемости железа. Даже если ваш рацион богат продуктами, содержащее железо, чашка кофе снижает его усвояемость на 35%.

Натуральный кофе – это отличное средство при похудении, главное не забывать о количестве выпиваемого напитка.

Стоит помнить, что калорийность кофе без добавок всего 4 ккал на 100 мл. А вот если добавить жирное молоко или сливки, то калорийность возрастет в разы. Так же энергетическую ценность этого напитка повысит ложечка сахара или сиропа.

Источник

Кофе при похудении. Польза и вред.

Похудение – это тяжкий труд, поэтому нам всегда хочется сделать этот процесс более быстрым, приятным и эффективным. Низкокалорийная пища кажется скучной, пресной и непривлекательной, а снижение веса не таким быстрым, как хотелось бы. Как активизировать процесс похудения, повысить обмен веществ и вывести лишнюю жидкость? Сделать это возможно при помощи кофе!

Родиной кофе считается Эфиопия. Местные пастухи заметили, что козы, жующие кофейные кусты, становятся игривыми и оживленными. Обжарка кофе тоже появилась случайно. При сжигании на костре веток кофейного дерева, люди находили в пепле зерна, жевали их или готовили бодрящий напиток.

Сейчас во всем мире выпивается 2,25 млрд. чашек кофе. Существуют даже праздники, посвященные этому напитку: в Коста – Рике «День кофе» отмечается 12 сентября, в Ирландии – 19 сентября, а в Японии – 1 октября.

Самый дорогой кофе в мире — «Kopi Luwak» — производится из непереваренных зерен, прошедших через кишечник животного Luwak, килограмм такого кофе стоит около 1200 долларов.

Как варить кофе? Виды кофейных напитков

Необжаренные кофейные зерна имеют зеленый цвет. В процессе обжарки зерна становятся коричневыми, приобретая привычный цвет и вкус. Для варки правильного кофе необходима температура 95-98 градусов С. При более низких температурах кофеин и насыщенные жирные кислоты экстрагируются в недостаточной степени, а при более высоких температурах резко возрастает кислотность напитка.

Напитков из натурального кофе на сегодняшний день очень много, поэтому поговорим о самых популярных.

  • Кофе эспрессо готовится из спрессованного кофе тонкого помола, через который под давлением пропускают воду, подогретую до температуры 90°С. На одну порцию приходится столовая ложка кофе (примерно 7 г), 30 мг напитка подается в чашке на 60 мг.
  • Эспрессо романо — стандартная порция эспрессо с лимоном: долькой, посыпкой или цедрой.
  • Двойной эспрессо — на его приготовление идет две столовые ложки кофе и на выходе получается 50–60 мл напитка, напиток подается в большой чашке на 90–100 мл.
  • Американо — стандартная порция эспрессо, разведенного горячей водой до 75–95 мл, подается в чашках объемом около 150 мл. Иногда воду подают отдельно.
  • Латте — на одну часть эспрессо приходится три части горячего молока. Сверху кладут взбитую молочную пену, подается в высоком стакане или большой чашке.
  • Капучино — стандартная порция эспрессо со взбитым в пену молоком, посыпанным сверху шоколадом, какао или корицей.
  • Кофе по-ирландски – сначала наливают порцию виски, затем добавляют чайную ложку сахара и нагревают над открытым огнем, чтобы сахар растаял, добавляют порцию эспрессо. Сверху украшают взбитыми сливками.
  • Мокко — молоко и шоколад нагревают в стакане, до тех пор, пока шоколад не растает и не смешается с молоком, затем вливают эспрессо. Сверху – взбитые сливки и шоколадная стружка.
  • Айс-кофе — напиток на основе эспрессо с добавлением коричневого сахара, сливок, льда или мороженого.
Читайте также:  Диета магги кто как нарушал

Так какой кофе выбрать?

Если вы худеете или заботитесь о своем здоровье, то не добавляйте в кофе сахар и сироп: это снизит все полезные свойства напитка! Кофе без добавления молока и сахара – низкокалорийный напиток 1-2 ккал на одну чашку. Для тех, кто плохо переносит кофеин, существуют сорта без кофеина, а также экстракт зеленого кофе в капсулах.

С точки зрения пользы и эффективности в борьбе против лишнего веса полезнее зеленый необжаренный кофе. Черный кофе в связи с обжаркой приобретает более яркий вкус, но теряет некоторые полезные свойства.

Инновацией последних 5-и лет в употреблении кофе стало открытие новых свойств именно зеленого кофе в борьбе с лишним весом! В состав его входит хлорогеновая кислота.

  • Согласно современным клиническим исследованиям, продолжительный прием этого вещества приводит к потере веса за счет уменьшению жировых запасов в организме и нормализации уровня глюкозы в крови.
  • Регулярное употребление экстракта зеленого кофе служит профилактикой ожирения и сахарного диабета II типа.
  • Помимо уменьшения запасов жира, хлорогеновая кислота подавляет действие панкреатической липазы – это значит, что жиры из пищи всасываются медленнее и ваш организм получает меньше калорий.
  • Зеленый кофе также очищает организм от токсинов и лишней жидкости, что способствует снижению веса и улучшает работу печени.
  • Экстракт зеленого кофе помогает в снижении уровня холестерина,улучшает кровообращение и тонус сосудов.
  • Регулярное употребление кофе в терапевтических дозах является профилактикой инсульта и сердечной недостаточности.
  • Зеленый кофе богат антиоксидантами, поэтому полезен не только для похудения, но и как продукт для здорового питания.
  • Зеленый и черный кофе снижают аппетит – это очень важное свойство, когда вы на диете. Вы можете также использовать кофе с молоком в качестве легкого «перекуса».
  • Кофе бодрит и повышает мотивацию к движению и спорту. Содержащие кофе напитки долгое время применяются при марафонах на длинные дистанции для усиления обмена веществ и сжигания лишних жиров.
  • Кофе стимулирует иумственную деятельность. Научные исследования подтверждают, что употребление зеленого и черного кофе улучшают работу мозга: способность к обучению и совершению логических операций.

Интересный исторический факт!

Оноре де Бальзак был кофеманом и выпивал более чем 20 чашек в день для поддержания вдохновения. Людвиг Ван Бетховен варил кофе всегда из 64 зерен кофе.

Противопоказания к приему кофе

Кофе может повышать артериальное давление, поэтому он не рекомендуется при гипертензии, беременности и лактации. Органические кислоты, входящие в состав кофе, усиливают секрецию желудка, поэтому не стоит злоупотреблять им при гастритах и язвенной болезни желудка.

Какой кофе подходит именно вам, можно узнать, только попробовав его! Полезные свойства и приятный вкус присущи любому виду натурального кофе.

Для снижения веса очень важен комплексный подход: не стоит забывать и о физической активности, здоровой и своевременной пище в течение дня и полноценном сне.

Источник

Развенчиваем мифы: можно ли кофе на диете?

Как тяжело бывает проснуться утром. Нега и расслабленность, оставшиеся после сна, навевают мысли о неспешном завтраке, желательно в постели. Но жесткие реалии заставляют сразу переключать себя в режим активности и энергичности, ведь темпы утренних сборов у женщин, как правило, зашкаливают. И как здесь обойтись без чашечки крепкого ароматного напитка, как рукой снимающего остатки сна? Он же помогает взбодриться в течение дня, и так логично завершает любую трапезу. Но девушкам, которые сражаются с лишним весом, приходится настороженно относиться к любым напиткам, предварительно выясняя, как они могут отразиться на их фигуре. Сегодня мы поговорим о том, можно ли кофе во время диеты и способен ли он помочь или навредить худеющим людям.

фото с сайта http://vesdoloi.ru/

Можно ли пить кофе во время диеты: ищем ответы в механизме воздействия

Вопрос допустимости употребления кофе при различных состояниях здоровья на самом деле очень актуален, ведь число почитателей этого напитка достаточно велико. Многие девушки не представляют своей жизни без него, и не готовы отказаться даже в период вынашивания ребенка, подбирая бескофеиновые варианты или продолжая пить привычные сорта.

Читайте также:  Рисовая диета разгрузочные дни

Наиболее грамотным является рассмотрение проблемы «можно ли пить кофе на диете?» с точки зрения изменений биологических процессов, которые происходят под влиянием кофеина. Эти эффекты испытывает каждый кофеман, но немногие акцентируют на них свое внимание. После выпитой чашки любимого напитка, в организме происходят такие перемены:

  • Кофеин стимулирует моторику гладких мышц желудочно-кишечного тракта. В результате активизируется работа кишечника, что обеспечивает регулярный стул. Люди, не понаслышке знакомые с проблемой запоров, прекрасно знают, что плоский животик не получить без ежедневного опорожнения кишечника, даже если толщина жировой прослойки совсем незначительная.
  • Мочегонное действие также полезно для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Увеличение веса при нормальном режиме питания может быть связано с излишком тканевой жидкости, обусловленным недостаточным лимфодренажем. Это чревато не только ростом объемов тела, но и проявлениями целлюлита за счет отечности подкожно-жировой клетчатки. Если отмечаете у себя задержку жидкости, то вам нужно и можно пить кофе при похудении для борьбы с эффектом апельсиновой корки на бедрах и ягодицах.

фото с сайта http://neboli.spb.ru/

  • Под влиянием кофеина активизируется также работа нервной системы, вызывая тот самый эффект пробуждения, без которого не может представить свое утро значительная часть населения. Прилив сил и энергии заставляет вас больше двигаться во время выполнения привычных дел – пританцовывать во время чистки зубов или спускаться по лестнице бегом. Такая небольшая, но постоянная активность увеличивает ежедневный расход калорий, и является одной из причин, почему от кофе худеют.
  • Сердечно-сосудистая система также реагирует на бодрящий напиток. Увеличивается частота сердечных сокращений, ускоряется кровоток, а вместе с ними и скорость протекания метаболических реакций, которые также требуют энергообеспечения в виде сжигания калорий.

Безусловно, существует ряд состояний, при которых перечисленные моменты являются нежелательными и даже опасными, но на противопоказаниях мы остановимся позже. В целом, если человек здоров, то вердикт звучит однозначно – кофе при диете можно. Более того, он даже ускорит похудение при регулярном употреблении.

От кофе толстеют или худеют: варианты приготовления

Разобравшись, что сам по себе этот напиток очень даже желателен для худеющих дам, нельзя не поговорить о различных вариантах приготовления, некоторые из которых способны полностью перечеркнуть благоприятное воздействие благодаря входящим в состав ингредиентам.

фото с сайта http://www.coffee-look.com/

Чистый кофе содержит ничтожно малое количество калорий – на 100 г готового продукта приходится всего 2 ккал, за которые в ответе эфирные масла, обеспечивающие непревзойденный аромат. Этой цифрой допустимо с чистой совестью пренебречь, ведь даже если ежедневно вы выпиваете 6-7 чашек по 200 мл, это увеличит суточную калорийность рациона всего на 24-28 ккал. А значит, когда худеешь можно пить кофе, особенно не задумываясь о его количествах.

Но здесь таится подводный камень, ведь немногие привыкли наслаждаться чистым горьковатым вкусом, и для его смягчения используются различные добавки. Сахар, молоко, какао, сливки, шоколад, мороженое способны взвинтить калорийность кофейной порции до совершенно неприличных величин. Разберемся, какие варианты напитка являются злейшими врагами худеющих людей:

  • Все способы заваривания, не подразумевающие никаких дополнительных ингредиентов, не отразятся на вашей талии, так что при диете можно пить кофе американо, ристретто или эспрессо.

фото с сайта http://www.thecoffeeclub.co.nz/

  • Неразбавленный горький вкус не всем по нраву, и подсластить его хотя бы ложечкой сахара кажется наиболее очевидным выходом. Но чайная ложка сахара содержит 25-30 ккал, и с этой цифрой уже приходится считаться. К примеру, если вы привыкли добавлять две чайные ложки сахара в каждую чашку, то ее калорийность примерно равна одной груше, а ради 6 чашек напитка в день придется вычеркнуть из меню один прием пищи. Стоит ли оно того, и можно ли пить кофе, когда худеешь, если не отказываться от подсластителей – решать вам.
  • Еще одна вариация более мягкого вкуса – капучино, который на 2/3 состоит из молока и молочной пенки. Для того, чтобы получить устойчивую густую пенку используют молоко с показателем жирности 3,5% и выше, что отражается на его диетических свойствах. К примеру, 300-миллилитровый стакан капучино в McDonalds потянет на 123 ккал. Из этого следует, что в вопросе можно ли кофе с молоком на диете, нужно обязательно учитывать калорийность использованного молока в общих расчетах.
  • Наглядно демонстрирует, почему при диете нельзя пить кофе, безумно вкусный и настолько же калорийный мокачино, содержащий 240-280 ккал на 100 г. Конечно, виновником является входящий в состав шоколад, но все же хорошенько подумайте, прежде чем заказать мокачино в кофейне.

фото с сайта http://nstrebkova.blogspot.com/

  • И рекордсмены по калорийности, объясняющие, почему нельзя пить кофе при похудении, это рецепты, в состав которых входят жирные сливки или мороженое – фрапучино или гляссе. Не сомневайтесь, что порция фраппучино из Starbucks станет серьезным ударом по фигуре, ведь в ней содержится от 410 до 470 ккал, в зависимости от добавок. Естественно, что виноваты в космическом калораже вовсе не кофейные зерна, но от этого ничуть не легче, и в отношении фрапучино вполне понятно, почему нельзя кофе при похудении.
Читайте также:  Польза творога при диете

В этом месте некоторые вспомнят об экспресс-диете на кофе с молоком, предписывающей ограничить на три дня весь свой рацион 6 чашками такого напитка. И действительно, такая методика помогла не одному человеку избавиться от 1-2 килограммов. Но благодарить за такой эффект следует очень низкое количество потребляемых калорий.

Безусловно – да. Если калорийность суточного рациона будет меньше вашей физиологической нормы. Впрочем, в таком случае вы похудеете и без всяких вспомогательных средств.

Осторожно: противопоказания к употреблению кофе

В борьбе с лишним весом противопоказанием к тому, чтобы насладиться вкусом и ароматом любимых сортов кофейных зерен, являются только отклонения в состоянии здоровья, при которых могут быть спровоцированы обострения. Наверняка лечащий доктор проинформировал о том, что вопрос можно ли пить кофе при похудении, для вас неактуален, поскольку кофе под запретом, если диагностированы следующие заболевания:

  • Гастрит или язвенная болезнь желудка, в особенности если повышена кислотообразующая функция желудка. Под влиянием кофеина усиливается продукция соляной кислоты в желудке, и самочувствие может пострадать.

фото с сайта http://www.sportobzor.ru/

  • ГЭРБ. Даже если изжога беспокоит нерегулярно, от кофеинсодержащих напитков стоит отказаться, и для вас ответ на вопрос «можно ли кофе при похудении?» будет отрицательным.
  • Желчнокаменная болезнь. Повышение моторики гладких мышц имеет место и в желчевыводящей системе, поэтому, если имеются камни в желчном пузыре, может быть спровоцирована печеночная колика.
  • Патология почек. Не имеет значения, какой именно характер носит заболевание – воспалительный, аутоиммунный или имеет место мочекаменная болезнь, от любых средств, повышающих нагрузку на почки следует отказаться. Поэтому если вы являетесь пациентом нефролога, можно ли кофе на диете, даже не задумывайтесь – категорически нет.
  • Гипертония, ишемическая болезнь сердца, нарушения сердечного ритма и проводимости. Люди с такими диагнозами прекрасно знают, насколько пагубными могут стать повышение давления и тахикардия, спровоцированные приемом кофеинсодержащих продуктов.
  • Повышенная возбудимость нервной системы, расстройства засыпания и сна. Истинные кофеманки часто интересуются, можно ли пить кофе при похудении вечером, если нет склонности к бессоннице? В таком случае, насладится одной чашечкой допустимо и в вечернее время, желательно не позже, чем за 2,5-3 часа до сна.

Как видите, список противопоказаний достаточно обширен, но игнорировать его недопустимо, ведь свежезаваренный натуральный напиток содержит высокую концентрацию кофеина, и даже 1-2 чашки могут сказаться на вашем самочувствии.

фото с сайта http://smotricook.info/

В связи с большим перечнем противопоказаний нельзя не упомянуть часто всплывающую дилемму – можно ли пить растворимый кофе при похудении. Растворимая продукция известных брендов по своему влиянию на организм ничем не уступает молотой, поэтому рекомендации диетологов для обеих категорий одинаковы.

Можно ли похудеть с помощью кофе на различных диетах

Отношение к употреблению этого продукта в различных вариантах диетического питания неравнозначно. И если в простейших диетах, основанных на ограничении рациона, действовать можно по наитию, то авторские разработки и общепринятые методики имеют об этом вполне определенное мнение. Остановимся на самых популярных вариантах:

  • Можно ли пить кофе при гречневой диете? В целом, гречневая диета не подразумевает такого дополнения. Даже ее более мягкая разновидность, кефирно-гречневая, не имеет в перечне разрешенных продуктов ничего, кроме собственно гречки, кефира и воды. Но тем, кто не представляет себе бескофеиновое утро, при гречневой диете можно пить кофе без сахара и молока в количестве 1 утренней порции.

фото с сайта http://triptokitchen.com/

  • Можно ли кофе на диете Дюкана? Да, ведь он входит в список разрешенных продуктов еще на первой фазе «атака», а значит вы можете не ограничивать свои желания. Естественно, что напиток должен быть чистым, неподслащенным и без добавок в виде молока или сливок.
  • Можно ли похудеть от кофе при совмещении с чайной диетой. Существует несколько разновидностей чайных программ для похудения. В их основу может быть положен чистый чай, или с добавками в виде имбиря, молока и пр. Следует знать, что содержание кофеина в чайном листе достаточно высоко, и, если вы позволяете себе 1-2 чашечки кофе, делайте это взамен соответствующего количества порций чая.
  • Питание по группам крови четко предписывает, что людям со II и IV группами этот напиток полностью подходит, III группа относится к нему нейтрально, а вот для имеющих I группу он категорически противопоказан.
  • Не менее популярная диета Аткинса совершенно не ограничивает употребление любых напитков без углеводов, в том числе и кофеинсодержащих. Поэтому придерживаясь диетического питания по Аткинсу, кофе можно пить наравне с чаем, обычной или минеральной водой.

Старайтесь сдерживать себя, выпивая не больше 4-5 порций ароматного напитка, потому что превышение нормы при употреблении нежелательно даже для полностью здорового человека.

фото с сайта http://www.thehayeschurch.co.uk/

Наш разговор будет неполным, если хотя бы вскользь не коснуться проблемы можно ли набрать вес от кофе. Для тех, кто внимательно прочел всю статью, ответ вполне очевиден – если ничего не добавлять, то однозначно нет, даже в больших количествах он не способен нанести сколько-нибудь заметный ущерб талии. Но если подразумевается продукция Starbucks или McDonalds, которая скорее относится к десертам, чем к напиткам, то цифра на весах может совершенно не обрадовать.

Источник