Меню

Что такое монохромная диета



#96 Монодиеты — зло или как нужно питаться при похудении

Предостережение для тех, кто попался на удочку хитрых «диетологов».

Разнообразие питания является ключевым фактором поддержания здоровья вашего организма .

Ведь нам нужны все 22 аминокислоты, в том числе 8 незаменимых, которые мы получаем из белка. Без глюкозы, которую мы создаём из углеводов, у нас не будет энергии. А жиры, как минимум, необходимы для сохранения мембран клеток.

А ведь мы ещё не упомянули о витаминах и минералах, без которых жизнь человека невозможна.

Что такое монодиеты

Монодиета предусматривает употребление в пищу одного продукта или несколько похожих на протяжении периода от трех дней и более . Преподносится это как способ похудеть и очистить организм. Авторами и распространителями таких идей особо оговаривается ограничение по времени, чтобы снять с себя ответственность. То есть шансов, что вы угробите свой организм за, допустим, три дня мало. Однако мы забываем о том, что последствия могут проявиться значительно позже, вплоть до срока в несколько месяцев. Хитрые диетологи к тому моменту уже «умоют руки».

Какие бывают монодиеты

Монодиеты могут быть овощными: морковной, капустной, огуречной, томатной, картофельной. 🥦

Бывают монодиеты на фруктах: банановая, яблочная и другие. 🍌

Монодиеты, основанные на крупах, чрезвычайно популярны: гречневая, рисовая, овсяная и т.п. 🥣

Белковые монодиеты — это новое веяние нашего времени: творожная, рыбная, яичная, на курином мясе. 🥚

Не забудем и про молочные монодиеты: на кефире, ряженке, на молоке и натуральных йогуртах. 🥛

К чему приводят монодиеты и почему

Здесь следует рассмотреть несколько аспектов.

Загвоздка с витаминами

Заключается в том, что практически все они, за исключением A, D, E и К, являются водорастворимыми и не накапливаются в организме. А значит должны поступать в пищей постоянно . Но в каждом виде продукта свой набор витаминов. Это приведёт к тому, что при монодиете мы будем потреблять достаточно одних витаминов, а в других обязательно станем испытывать дефицит.

Без определенных витаминов, перестают усваиваться некоторые минералы . Например, без витамина D не усваивается кальций, а без витамина C не усвоится железо. Не говоря уже о том, что без витамина B6 вообще плохо усваиваются магний и аминокислоты из белка.

Жизнь без углеводов

Считается, что наш организм настолько хочет жить, что в монодиетах без потребления углеводов (творожной, рыбной, яичной), перейдёт на процесс создания глюкозы из жиров. Этот процесс называется кетогенезом или кетозом . На этом основана многим известная диета Дюкана. Кетоз действительно имеет место быть. Однако часто «забывают» сказать о том, что для кетогенеза необходимо всё равно небольшое количество глюкозы, которую организм берёт, расщепляя аминокислоты из белков. А так как наш организм любит беречь жир, то избавляется от энергозатратных мышц. Поэтому любой скачок расхода энергии в течение дня без заполнения аминокислотного пула приведёт к катаболическому разрушению мышечных волокон. Не забываем, что сердце практически полностью является мышцей (миокард).

На белковой диете сильно нагружаются печень и почки.

А избыток углеводов на даст похудеть

На фруктовых диетах (банановой, яблочной) или монодиетах на крупах человек потребляет избыточное количество углеводов. Соответственно процесс липолиза (расщепления жира) и не состоится вовсе, так как энергии из глюкозы у организма в достатке.

А вот отсутствие жиров приведёт к желчекаменной болезни и ухудшению работы пищеварительной системы. Не говоря уже о риске выпадения волос и ухудшения состояния кожи.

Без аминокислот из белков нарушится гормональный фон и просядет иммунитет, мышцы потеряют свой тонус.

На фруктовой диете вы не будете потреблять соль, а значит создадите угрозу нарушения водного баланса на клеточном уровне и кучу других проблем.

Психологический аспект

Употреблять в пищу один и тот же продукт на протяжении длительного периода противоестественно, что приводит к эмоциональной перегрузке и стрессу и поднимает уровень гормона кортизола. В результате диета превращается в изнуряющее испытание, которое не приводит к нужному результату.

В тоже время риск навредить своему здоровью неприемлемо высок .

Ставьте лайк , если монодиеты — не ваш выбор. 👍

Поделитесь с друзьями в соцсетях , чтобы они сохранили своё здоровье.

На моём канале много полезного про питание:

Источник

Монодиета: как выбрать продукт для похудения

Монодиета считается одним из самых быстрых и надежных способов привести себя в порядок и сбросить лишние килограммы. Разбираемся, как использовать этот метод с минимальными рисками для здоровья.

В чем суть монодиеты?

Название говорит само за себя: монодиета подразумевает употребление в пищу одного, максимум двух продуктов. Среди самых распространенных монодиет – на каше (можно рисовой, овсяной или гречневой), на молочных продуктах (кефир, творог или молоко), фруктовые (бананы, яблоки или апельсины), овощные (огурцы, картофель или капуста). Вариация на тему: монодиета, рассчитанная на 5–7 дней, во время которой каждый из дней посвящен одному продукту. Например, первый день – кефир, второй – гречка, третий – яблоки, и так далее.

Важный момент: монодиета не подразумевает бесконтрольное употребление выбранного продукта. К примеру, на яблочной диете в день можно съесть около 1–1,5 кг яблок одного сорта, то есть примерно 6–7 штук в зависимости от размера, а на кефирной разрешается выпить не более 2 л кефира в сутки. Обязательно также соблюдать нормальный режим питания – 4–5 приемов пищи в день при размере порции 200–250 г, пить достаточное количество жидкости, плавно входить в диету и выходить из нее.

Читайте также:  Диета минус 60 обед что нельзя

Что есть на монодиете?

Теоретически употреблять в пищу можно что угодно – от хлеба до шампанского. Однако лучше выбирать низкокалорийные и полезные продукты – именно в этом случае происходит снижение веса за счет дефицита калорий и потери воды без дополнительного вреда для организма. Важно помнить, что монодиета не рассчитана на большой срок. Длительное употребление, например, кефира грозит расстройством пищеварения и дефицитом железа. Яблочная диета при переизбытке фруктовых кислот и дефиците белка может спровоцировать упадок сил и негативно сказаться на состоянии зубной эмали.

Как минимизировать вред монодиеты?

Резкое ограничение питательных веществ и употребление в пищу одного источника энергии – стресс для организма. Потерять вес можно действительно довольно быстро, но с точки зрения сбалансированности рациона и здоровья в целом монодиета скорее вредна, особенно если сидеть на ней долго. Лишение организма необходимых питательных веществ, микроэлементов и витаминов негативно сказывается на эндокринной и пищеварительной системе, а также может впоследствии спровоцировать еще больший набор веса.

«Монодиета – один из самых неблагоприятных для организма методов похудения. Придерживаться его без вреда для организма можно не более нескольких дней, и при первых признаках плохого самочувствия надо выходить, – говорит Ольга Ларина, консультант по питанию и нутрициолог. – Если хочется попробовать именно монодиету, то я рекомендую чередовать дни употребления определенных продуктов: скажем, один день – белок (например, творог), второй день – углеводы (крупы), третий – клетчатка (овощи) и так далее. Так организму будет проще справиться с однообразием и скудностью рациона. И обязательно выбирайте для диеты тот продукт, который вам нравится, иначе рискуете заработать отвращение к нему, что впоследствии грозит как минимум плохим настроением, как максимум – расстройством пищевого поведения».

Личный опыт

Маша, 31 год, сидела на монодиете 2 месяца, похудела на 8 кг

«Я никогда не могла похвастаться худобой – сколько себя помню, всегда боролась с лишними килограммами. Но 3 года назад я на 10 дней попала в больницу с жесткой ангиной, ничего не могла есть и, конечно, похудела. Когда вышла, решила похудеть еще больше. Выбрала монодиету, во-первых, потому, что замороченные диеты со скрупулезным расчетом количества калорий, белков-жиров-углеводов и довольно размытыми рамками ограничений не для меня, а во-вторых, морально и физически мне проще знать, что можно что-то одно, а все остальное – нет. Сначала сидела только на кефире, через 4–5 дней добавила в рацион зеленые яблоки, а через пару недель позволяла себе иногда маленький кусочек отварной куриной грудки, одну зефиринку. Первые дни было совсем тяжко, но я тогда училась и работала, было не до соблазнов, поэтому как-то выдержала, а потом привыкла. Признаюсь честно, когда становилось совсем невмоготу (за 2 месяца это случалось раз 5), пила красное сухое вино, но не больше двух бокалов – выпить больше была просто не в состоянии, сразу сильно пьянела. В итоге за два месяца я похудела с 46-го размера до 42-го и поняла, что не готова посвятить свою жизнь кефиру и яблокам. Я начала понемногу добавлять в рацион все, чего мне хотелось, а потом решила устраивать себе раз в несколько месяцев разгрузочные марафоны: 7–10 дней на кефире и яблоках – это оказалось совсем не сложно. Такие непродолжительные диеты позволяют быстро прийти в форму, сбросив лишние кило, которые, конечно, вернулись, но, к счастью, не в полном объеме».

Ставьте лайк , если статья понравилась, подписывайтесь на наш канал и в социальных сетях: ВК , Инстаграм , ФБ , Телеграм .

Источник

Хронодиета. Питание по часам

Споры вокруг темы правильного питания возникают постоянно. Современного человека не нужно убеждать в том, что качественные и разнообразные продукты нужны для того, чтобы организм получал необходимые жиры, белки, углеводы, а также микроэлементы и витамины. Чем выше статус людей, тем тщательнее они планируют свой образ жизни: ограничивают употребление ненужных калорий, занимаются спортом, ведут активный образ жизни и находят разные увлечения.

Есть мнение, что со временем финансовое положение человека, его успешность будут определять по отсутствию лишнего веса. Не потому ли в последнее время так много внимания уделяется всевозможным диетам и модным системам питания?

Суть хронодиеты

«Хотите похудеть – ограничивайте себя в еде». Сколько раз вам приходилось слышать подобные утверждения? Наверняка, неоднократно. А знаете ли вы о том, что можно достичь идеального веса, но при этом включать в рацион все продукты? Известный диетолог Ален Делабос разработал подобную концепцию в середине 80-х годов 20 века. Именно его идея стала базовой для появления современной хронодиеты. Диета Алена Делабоса предполагала употребление определённых продуктов в разное время суток. Научным обоснованием идеи стал тот факт, что организм человека в разное время суток вырабатывает отдельные ферменты, которые расщепляют определённые продукты. Если вовремя «подкормить» себя нужной едой, то все полезные вещества будут переработаны и усвоены. Если же этим правилом пренебрегать, то время поступления полезных веществ и время выработки необходимых для их расщепления ферментов совпадать не будет. В итоге появляются ненужные жировые отложения, лишний вес, плохое самочувствие и усталость.

Читайте также:  Диета при дистальном эрозивном рефлюкс эзофагите

Хронодиета от Патрика Леконта

Последователем Алена Делабоса стал известный современный диетолог Патрик Леконт, среди клиентов которого немало знаменитостей: актёров, топ-моделей, спортсменов и шоуменов. Именно доктор Леконт доработал идею питания по часам и создал систему питания в том виде, в котором она доступна сегодня. Сам диетолог является ярым последователем теории своего учителя, а его прекрасный цвет лица, подтянутая фигура и отличное здоровье лишний раз доказывают правдивость схемы питания по часам.

Кстати, хронодиета – это питание по расписанию, благодаря которому можно и похудеть, и поправиться. Организм человека самостоятельно регулирует вес, расходует лишние жировые отложения и позволяет увеличить мышечную массу.

Диета по биоритмам для похудения: подробное описание

В течение дня вырабатываются разные ферменты. Самым плотным приёмом пищи должен быть завтрак. На обед и ужин можно съесть лишь одно блюдо, но по размеру порции должны быть разные. Есть в течение дня время, когда можно и нужно употреблять сладости. А вот от полуфабрикатов и фастфуда стоит отказаться, поскольку такую еду в принципе нельзя назвать полезной. Но поговорим о меню хронодиеты подробнее.

Полезный завтрак

С утра в нашем организме вырабатываются ферменты, которые перерабатывают жиры и белки. А вот выработка инсулина, ответственного за переработку углеводов, только начинается. Если составить меню с учётом этих научных данных, то получается, что на завтрак можно съесть ломтик хлеба со сливочным маслом, кашу, разнообразить меню яичным омлетом или приготовить мясо.

Единственное, от чего следует отказаться утром – сладости и фрукты. Почему? Недостаток выработки инсулина по утрам приводит к тому, что съеденные сладости и фрукты способствуют резкому увеличению сахара в крови. Ближе к обеду произойдёт резкое уменьшение содержания сахара в крови и человек почувствует слабость, утомление, усталость. При неправильном рационе питания снижается работоспособность и умственная деятельность, что сказывается на результатах труда.

Питательный обед

После полудня, около 13.00 – 14.00 в организме начинает вырабатываться протеолитический фермент, который отвечает за расщепление белков. В это же время в нашем организме уже выработалось достаточно инсулина для того, чтобы переварить картофель (жареный, отварной или пюре) или макароны (желательно выбирать те, которые приготовлены из твёрдых сортов пшеницы).

Чтобы рассчитать порцию белкового продукта, нужно к величине вашего роста в сантиметрах прибавить 100. Полученное число означает количество мясной или рыбной пищи в граммах. То есть, человек, ростом 170 см должен съесть около 270 г мяса или рыбы.

Сладкий полдник

Хотите пригласить подруг на кофе или чай со сладостями? Выберите наиболее безопасное время для вашей фигуры – с 16.00 до 17.00. Кстати, привычка по утрам пить свежевыжатый сок является не самой лучшей, а вот во время полдника можно безболезненно позволить себе стакан сока, сухофрукты, орехи и кусочек хлеба с джемом. От пирожных лучше отказаться. Если же это выше ваших сил, то оставьте за собой право включать их в меню полдника не чаще 2 раз в неделю.

Лёгкий ужин

Наедаться «на ночь» за весь день – большая глупость, поскольку в это время суток в организме прекращается выработка ферментов, отвечающих за расщепление полезных веществ. Организм начинает готовиться к отдыху, и вы можете позволить себе лишь лёгкий белковый ужин. Масса порции минимальное: отнимите от роста в сантиметрах число «40» и получите количество пищи, разрешённой на ужин. То есть, если ваш вес не превышает 170 см, то порция на ужин не должна быть больше, чем 130 грамм.

Хронодиета для похудения и алкоголь

Поскольку сам автор не спешит называть собственную систему питания «диетой», то и жёстких ограничений в плане употребляемых продуктов и напитков нет. Можно пить красное вино, однако злоупотреблять напитком не следует. При выборе белого вина диетолог советуют обращать внимание на напитки известных производителей. Употребление пива следует свести к минимуму, поскольку оно приводит к появлению лишнего веса. Отказаться нужно и от сладких, газированных, синтетических напитков.

Польза физических упражнений

Питание по часам с употреблением определённых продуктов приводит к тому, что у человека появляются силы, улучшается настроение, проходит хроническая усталость. Это ли не повод заняться спортом и укрепить иммунитет?! Если же посещение тренажёрного зала не входит в планы, то лучше всего постараться больше двигаться: гуляйте, поднимайтесь пешком по лестнице, играйте в подвижные игры с мячом. Другими словами, движение должно быть в радость, как и питание. Не стоит ограничивать себя и заставлять, успокаивая себя тем, что скоро всё закончится и можно будет вернуться к привычному, малоподвижному образу жизни. Смысл системы питания в том, чтобы постоянно выполнять её нехитрые правила.

Хронодиета: отзывы худеющих

Система питания комфортна, поскольку не нужно отказываться от определённых продуктов надолго. А тот круассан, который вы привыкли съедать на завтрак с чашечкой кофе или чая, обеспечит нормальный полдник – и режим питания не будет нарушен, и силы восстановятся. Самое сложное – перестроить организм на новый способ питания и отказаться от привычной схемы. Но как только удаётся это сделать, то организм сразу отвечает хорошим самочувствием.

Читайте также:  В какое время года лучше сесть на диету

Источник

Монодиеты для быстрого и безопасного похудения

Женщины неисправимы. Вместо того, чтобы спокойно и размеренно следить за рационом на постоянной основе, мы систематически позволяем себе лишнее. В итоге приходится искать самую эффективную диету для быстрого похудения, потому что через месяц нужно ехать на море, выходить замуж или получать «Золотую пальмовую ветвь».

При выборе диеты руководствуйтесь следующими правилами:

  • Входящие в нее продукты должны быть вам доступны.
  • У вас не должно быть проблем с употреблением этих продуктов – пусть диета будет как можно приятнее.
  • Все блюда должны легко готовиться, чтобы вам не приходилось часами находиться на кухне, соблазняясь запрещенными вкусностями.

Существуют отлично зарекомендовавшие себя диеты, среди которых немало монодиет – тех, что ограничивают количество продуктов до одного, максимум двух. Если вам не чужд пищевой аскетизм, любая монодиета оправдает себя исчезновением лишних килограммов. Главное – убедитесь в том, что у вас нет хронических заболеваний, которые обостряются при стрессовом питании.

ВАЖНО: Монодиета – это резкое лишение организма большинства необходимых ему веществ с одновременным перенасыщением одним веществом, которое вскоре перестает усваиваться.

Практикуйте монодиеты обдуманно. Учтите, что в итоге вы не только похудеете, но и основательно разгрузите организм. При этом всегда есть риск заполучить некоторые проблемы. Например:

  • Кефирная монодиета . Грозит переизбытком кисломолочных бактерий при недостатке углеводов. Есть шанс пересчитать всю плитку в санузле, спровоцировать дисбактериоз и кожные воспаления.
  • Яблочная монодиета . Наносит урон нервной деятельности. Приступы раздражительности, вызванные переизбытком углеводов и недостатком белков, купировать будет сложно, как и сосредоточиться на работе.
  • Рисовая монодиета . При поедании пустого риса нельзя обойтись без скопления желчи, а в будущем это может стать причиной снижения гемоглобина в крови и образования камней в желчном пузыре.
  • Овсяная монодиета . При дефиците железа, вызванном потреблением одной овсяной каши, стремительно развивается анемия. Лучше выбрать в качестве основного продукта крупы или хлопья, обогащенные витаминами и минералами.
  • Творожная монодиета . Желудок не может справиться с перевариванием большого количества белка, поэтому он попадает в почки и кишечник. Здесь ферментов для расщепления белка гораздо меньше, поэтому он начинает гнить и бродить, а это чревато неполадками с ЖКТ.

Делая ставку на монодиету, вы должны быть вооружены знаниями о ней и о своем теле. А также о том, что краткий и продуманный стресс, коим является любая диета, может пойти на пользу, а затяжной и выбранный легкомысленно – никогда. Поэтому:

  • Руководствуйтесь чувством меры . Оптимальный срок для монодиеты – 3-5 дней.
  • Экспериментируйте . Сочетание монодиет – нормальная практика. На этом принципе основана, например, диета Маргариты Королевой или популярные «6 лепестков».
  • Не переедайте . То, что вам можно только один продукт, не значит, что его можно есть или пить тазами. Ограничивайте допустимое количество продукта в день. Если кефир, то не более полутора литров. Если яблоки, то не более одного килограмма. Если крупы, то 3-4 адекватные порции в день.
  • Ешьте то, что любите . К сожалению, диеты на тортиках или баварских колбасках с пивом не существует, но среди всего многообразия диетических продуктов всегда найдется тот, который вам по душе.
  • Пейте воду . Разделите ежедневный прием продукта на 3-4 части, а между завтраком, обедом, перекусом и ужином пейте сколько угодно чистой воды.
  • Чередуйте правильно . Если вы чувствуете, что не выдержите на одном продукте несколько дней, выберите по продукту на каждый день. Но чередуйте их с умом! Начните с углеводов (яблоки), продолжите клетчаткой (листовые овощи), разбавьте «кисломолочкой» (кефир, творог, йогурт) и закрепите белком (отварное куриное мясо).

Три монодиеты на выбор

Гречневая . За одну неделю можно сбросить до 4 кг, но с одним условием – никаких гастрономических разносолов на основе этой крупы! Придется питаться гречкой, которую вы будете за 3-4 часа до еды запаривать кипятком. Специи тоже исключаются.

Соковая . Основана на употреблении фрешей – натуральных свежевыжатых фруктовых соков. Отдайте предпочтение сокам из апельсинов, яблок, арбуза и абрикосов. За 4 дня можно избавиться от 4 кг.

Смешанная . Первый день – 1 кг груш или яблок одного сорта. Второй день – половина средней отварной курицы без жира и кожицы. Третий день – 1 кг вареной протертой свеклы. Четвертый день – кабачок, тушеный в небольшом количестве воды. Пятый день – 1 л кефира. Шестой день – 1 л фруктового или овощного свежевыжатого сока. Седьмой день – овсяная, гречневая или рисовая каша (450 г). За неделю улетучится 3-5 кг. Из этих вариантов на неделю выберите самые приемлемые для себя.

Помните о том, что выходить из диеты нужно плавно, чтобы не допустить возвращения с трудом сброшенных килограммов.

Источник