Меню

Диета для похудения палео



Палео диета для здоровья и похудения

Возможно ли быть сытым, полным энергии и жизненных сил, при этом стремительно терять лишние килограммы? Оказывается, да! Сегодня мы расскажем вам что такое палио диета и почему она позволит вам похудеть без мучений и омолодить организм.

Что такое палеолитическая диета?

Наши доисторические предки не имели проблем с лишним весом. Конечно, это могло быть связано с трудностями, возникающими при охоте на мамонтов и прочую «пищу». Отчасти это верно. Но не стоит упускать из виду и наличие обильной флоры. Стоило просто протянуть руку, чтобы сорвать питательный завтрак, обед или ужин и положить его в рот.

Также, наши предки не вели малоподвижный образ жизни, не сидели целыми днями в офисах за компьютерами, а по вечерам не лежали у телевизоров. Но свободного времени у них было точно побольше, чем у современного человека. Поэтому сложно предположить сколько времени они уделяли отдыху в горизонтальном положении.

Невозможно отрицать, что дело все-таки в живом питании, в отсутствии фаст-фудов и продуктов, напичканных консервантами, стабилизаторами, эмульгаторами и прочими вредными веществами.

Суть диеты

Главное правило диеты каменного века — это отказ от фастфуда, хлеба, макарон, фабричных круп, колбасных изделий и тому подобного. То есть нужно вернуться назад к истокам и употреблять в пищу исконные продукты питания. Вторая, не менее важная фишка этого варианта питания — это минимум обработки и отсутствие сложных, заумных рецептов.

Забудьте про заморочки по типу: «добавьте в соус 2 унции бургундского вина и еще полфунта горгонзоллы, а затем томите это все 5 часов до готовности». Достаточно сварить кусок мяса или обжарить его на гриле, закусить сочными овощами и зеленью, съесть на десерт ароматный персик и быть здоровым и счастливым человеком! Все же в этом имеется доля рациональности.

Чем дальше мы становимся от традиционной системы питания, тем больше снижается наш иммунитет. Ведь современный человек не просто поглощает вредную пищу, он делает это в огромном количестве!

Почему это хороший вариант?

Многие женщины постоянно ищут ту самую, единственную чудо-диету, которая подойдет именно им. Довольно часто приходится сталкиваться с тем, что модная система питания оказывается неэффективной, несбалансированной и вредной для здоровья. Чего же стоит ожидать от палео диеты? Вот основные критерии, определяющие ее популярность:

  • Отсутствие чувства голода и побочных эффектов.
  • Эффективный сброс веса.
  • Польза для здоровья.
  • Доступный набор продуктов.
  • Хорошее самочувствие во время диеты.

Продукты диеты каменного века

Набор продуктов очень простой, но при этом он включает в себя все, что так нужно для полноценного существования — мясо, рыба и морепродукты, яйца, семена, зелень и фрукты. Рассмотрим подробнее, что же мы будем кушать, придерживаясь диеты пещерного человека.

Нежирное мясо

Мясо легко приготовить, отварив его, приготовив на пару или гриле. Для любителей экзотики есть предложение запечь мясо в углях, предварительно обмазав его глиной или завернув в крупные листья хрена.

Главное, использовать не перемороженную тушку из супермаркта, напичканную антибиотиками, а настоящее деревенское парное мясо.

Белок, особенно отварной можно кушать в большом количестве. А вот желтков не рекомендуется съедать более двух в сутки.

Рыба и морепродукты

Рыба готовится по тому же принципу что и мясо. Иногда можно употреблять слабосоленую рыбу, но в ограниченном количестве. Как известно, соль, как и сахар, влияют на организм человека разрушительным способом.

Орехи и семечки

Все орехи и семечки можно поедать в больших количествах, но при одном условии — в сыром виде! Забудьте про соленый жареных арахис с разнообразными вкусами. Про сырой, кстати тоже, ведь он из рода бобовых. Об этом читайте в следующем пункте.

Овощи и фрукты

Это основа палеолитическая диеты. Они должны составлять 2/3 рациона. Исключение — бобовые, картофель и другие крахмалистые овощи. Все эти продукты появились позже, поэтому считается, что поджелудочная железа изначально не была рассчитана на взаимодействие с подобной пищей.

Желательно употреблять фрукты, произрастающие в вашей местности. А от очень сладких, таких как бананы, виноград, некоторые сорта слив, и вовсе отказаться.

Напитки

Среди напитков — чистая вода и травяные отвары. Подсластить их можно медом в небольшом количестве.

Читайте также:  Диета для избавления от мышц

Как видите, список продуктов довольно внушительный, поэтому чувство голода вам точно не грозит. Категорически запрещены лишь продукты, прошедшие глубокую промышленную переработку.

Кроме этого, палео диета допускает употребление всех субпродуктов, костные бульоны и даже небольшое количество животных жиров.

Что есть запрещено?

Не рекомендуется кушать следующие продукты:

  • Любые газированные и сладкие напитки, соки промышленного изготовления. Свежевыжатые также не рекомендуются. Разрешается их пить, только разбавив наполовину водой.
  • Все бобовые, крупы промышленной переработки, пшеницу, картофель.
  • Подсластители и конечно же сахар.
  • Подсолнечное, рапсовое, соевое и другие масла. Допускается оливковое масло холодного отжима в небольшом количестве.
  • Мучные продукты и муку.
  • Консервы, колбасы, паштеты.
  • Молочные продукты и молоко.

С последним пунктом многие диетологи не согласны, ведь в молоке содержится огромное количество не просто полезных, а жизненно необходимых веществ.

Важные условия

Чтобы палеолитическая диета принесла пользу, необходимо придерживаться определенных правил:

  • Отказ от традиционной схемы питания — завтрак, обед, ужин. Начинать есть только тогда, когда организм сам подаст сигналы здоровым чувством голода.
  • Физическая активность, соответствующая общему состоянию здоровья и возрасту.
  • Полноценный ночной сон, не менее 8 часов.

Примерное меню палео диеты

Как мы уже говорили раньше, одна из особенностей диеты каменного века — это отсутствие рецептов и предельная простота готовки. Итак, предлагаем вам ознакомиться с примерным меню:

  • Завтрак. Можно съесть 150-200 г отварного нежирного или запеченного мяса, выпить травяной чай с ложкой меда, закусить все 0,5 кг ягод или фруктов.
  • Обед. Съедаем 150-200 г рыбы или морепродуктов, овощной салат с зеленью, приправленный ложкой оливкового масла холодного отжима, выпиваем чашку рыбного или мясного бульона, 200-300 г ягод или фруктов.
  • Ужин. Отвариваем или запекаем 100-150 г курицы с гарниром из свежих овощей. На десерт можно скушать немного фруктов.

В течение дня можно делать перекусы из несладких яблок или сырых орехов, семян.

Палео питание и аутоиммунный протокол

Аутоиммунные заболевания на сегодняшний день не являются редкостью. Они возникают из-за сбоев в иммунной системе. Вот лишь некоторые из них:

  • Болезни суставов. Артриты, артрозы.
  • Кожи. Псориаз, дерматиты.
  • Мочеполовой системы.
  • Печени.
  • Кишечника.
  • Щитовидной железы.
  • Диабет.

Генезис данный заболеваний еще не изучен о конца, но с уверенностью можно сказать, что одной из причин из возникновения является неправильное питание.

По статистике аутоиммунными заболевания чаще всего страдают именно женщины. В палео диете есть специальный подраздел — аутоиммунный протокол , который направлен на предотвращение, облегчение или ремиссию данных болезней. Именно правильное природное питание помогает нашему организму быть неуязвимым для расстройств такого типа.

Результаты палео диеты

Первые результаты можно оценить уже через 2-3 недели — улучшение самочувствия и внешнего вида, а также потеря до 3-х лишних кг. Время следования этой диете ограничено лишь вашим желанием, ведь рацион достаточно сбалансирован.

  • Кроме этого, авторы диеты обещают:
  • Оптимизацию гормонального фона.
  • Нормализацию артериального давления.
  • Снижение уровня «плохого» холестерина в крови.
  • Повышение стрессоустойчивости.
  • Уменьшение предрасположенности к депрессии, атеросклерозу и заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Возможный вред

Спорным моментом считается отказ от зерновых культур, ведь они не просто поставляют в организм сложные углеводы и многие витамины, но и дают длительное чувство сытости и запас энергии.

Бобовые, содержащие фитоэстрогены, продлевают нашу молодость. Поэтому от них лучше не отказываться женщинам.

Позволить качественное питание может далеко не каждый, ведь сейчас это считаться достаточно дорогим удовольствием. Хотелось бы надеяться, что в ближайшем будущем натуральные продукты будут доступны каждому человеку. Следовать ли палео диете или не ограничивать себя ни в чем решать только вам!

Источник

Палео диета

Основой палео питания является историческое развитие людей, их потребностей. Много лет назад пещерные люди умели только охотиться и собирать, поэтому они питали только продуктами природы. Их питание было близко к его сути со стороны генетики. Тогда продуктами питания были мясо животных, рыба и другие морепродукты, фрукты, трава, корни и орехи, что и является основой палеонтологической диеты.

Палео питание исключало употребление круп, бобовых, хлеба, сахара, молока. Палео диета для похудения при строгом соблюдении приносит хорошие результаты по отзывам худеющих. Хоть эта диета и терпит критику со стороны специалистов, она пользуется популярностью не только среди обычных людей, но и звезд Голливуда. Также палеодиетный рацион находит признание у спортсменов, которые хотят набрать мышечную массу.

Читайте также:  Детские рецепты блюд при диете

Достоинства и недостатки диеты

Палеолитическая диета отличается тем, что не требует определенного количества потребляемых калорий, это позволяет кушать продукты в любых количествах. Главное – список блюд должен напоминать рацион питания человечества в палео период. Палеодиетная методика позволяет научиться контролировать потребляемые продукты, а также научится готовить из обычных продуктов что-то изысканное.Потребляемое количество еды не ограничивается. Углеводы, жиры и белки при палео диете не контролируются.

Палео диета для здоровья прекрасно подходит для спортсменов, но для того чтобы узнать, уместна ли она обычному современному человеку, выделяют плюсы и минусы палеодиетного рациона.

Среди достоинств выделяют:

  • нормализация уровня сахара в крови, что притупляет резкие приступы голода, уменьшает усталость;
  • уменьшение холестерина в крови;
  • благодаря присутствию в палео диете ненасыщенных жиров, уменьшается риск заболеваний сердца;
  • легкий способ набрать мышечную массу;
  • худеющие с легкостью избавляются от лишних килограмм.

Необходима консультация врача и обследование на протяжении палео диеты. Любые отклонения от норм должны контролироваться.

Без недостатков не обходится ни одна диета, палео также имеет некоторые минусы:

  • цена на свежее и качественное мясо и рыбу достаточно высокая;
  • трудно отказаться от вредной пищи;
  • маленькое содержание углеводов, но организм можно пополнять ими с помощью фруктов;
  • прием еды нужно завершать до появления чувства сытости;
  • плохой вариант для вегетарианцев, заменяющих продукты животного происхождения соей либо бобовыми, что не разрешено при палео диете;
  • противопоказана для людей, которые страдают заболеваниями почек.

Взвесив все «за» и «против», каждый решает сам о необходимости такого типа диет.

Разрешенные и запрещенные продукты

До сих пор идут споры о продуктах, которые разрешены и запрещены при палеодиетном рационе.

Палео диета разрешает:

  • мясо в любом виде, но только натурально выращенные;
  • рыба и морепродукты выловленные в море либо океане;
  • яйца кур, страусов и перепелок, но также правильно выращенных;
  • овощи, особенно с корнеплодом;
  • фрукты;
  • орехи;
  • полезные жиры;
  • морскую соль, специи;
  • грибы;
  • чай, желательно на травах.

Палео диета исключает употребление:

  • любых круп;
  • производительных от круп – хлеб, макароны;
  • сахар и любые сладкие продукты;
  • бобовые;
  • любые готовые продукты – колбаса, масло и т.п.

Некоторые последователи палео разрешают:

Некоторые ограничение со временем были сняты, поэтому палеодиетное питание стало доступнее.

Рацион на неделю

Палео диета предполагает примерное меню на неделю, нет правила строгого соблюдения того или иного рецепта.

Примерное палеодиетное питание на неделю:

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник Омлет с зеленью Суп на томатах и мясном бульоне
Отваренное мясо
Брокколи
Салат с использованием рыбы
Вторник Отварные яйца вкрутую
Фрукты
Бульон на курице с отваренными кусочками грудинки
Запеченная рыба с добавлением моркови и лука
Запеканка на основе картофеля с грибами
Среда Отваренная рыба
Овощи
Суп-пюре на основе сельдерея с добавленными орехами
Мясное рагу из говядины и картошки
Рулетики из кабачка с творогом, помидорами
Фрукты
Четверг Отваренные яйца всмятку
Болгарский перец
Тыквенный крем-суп с картошкой
Жареная свинина
Тушеные овощи
Рагу на основе грибов
Пятница Твердый сыр
Орехи
Суп на основе капусты и бульона из курицы
Отваренная курица
Пюре из картошки
Овощи
Запеченная картошка с яйцом и овощами
Суббота Отваренная рыба
Фрукты
Красный борщ с кусочками мяса
Печень жареная
Брокколи отваренные
Салат с овощами, грибами, сыром (возможна заправка натуральным маслом)
Воскресенье Жареное яйцо со шпинатом Суп на рыбном бульоне
Запеченная курица
Овощи
Селедка либо скумбрия
Отваренная картошка
Овощи

Перекусы разрешены и даже необходимы при палео питании. Разрешаются и довольно плотные перекусы. Палео питание предполагает разнообразные и вкусные блюда, поэтому можно приготовить множество интересных рецептов. Вот некоторые из них:

Паштет из печени птицы

  • Необходимые продукты: заменитель сливок – 400 мл, яйца – 6 штук, соль, специи, куринная печень – 500 г, шпик – 500 г, изюм по вкусу, 25 г масла.
  • Для начала необходимо прогреть духовку до 150˚С.
  • Следующий шаг – необходимо взбить желтки 6 яиц, заменитель сливок, соль и специи.
  • Далее нужно подробить в блендере или мясорубке печень, шпик, изюм.
  • Смешать все полученные ингредиенты и поместить в формы для выпечки.
  • Запекать в течение часа.
  • Рекомендуют подавать охлажденным вместе с хлебом.
Читайте также:  Диетический стол 8 или диета 8

Рекомендуем видео: Неделя палео-кухни:лодочки из салата с курицей

Блинчики на основе муки из кокоса

  • Необходимые продукты: мука из кокоса (можно приготовить самостоятельно) – 3 ст. ложка, 3 яйца, 1 ст. ложка соуса на основе яблок; масло (1 ст. ложка) и молоко (3ст. ложки) на основе кокоса, погашенная яблочным уксусом сода.
  • Все продукты необходимо смешать и взбить до однородной массы.
  • Жарить необходимо на масле на основе кокоса.
  • Подавать лучше с фруктами.

Творог из кокоса

  • Необходимые продукты: молоко кокоса – 0,4 л, 4 ч. ложки желатина.
  • Первый шаг – молоком (0,05 л) заливаем желатин.
  • Далее необходимо 350 мл молока подогреть, смешивая с предыдущей смесью.
  • Сделанную смесь охладить, затем оставить в холодильнике на 5 часов.
  • Достать смесь из холодильника и взбить миксером в минимальном режиме.
  • Подавать лучше с фруктами либо медом и орехами.

Рекомендуем видео: Окрошка диетическая для диеты Палео

Спагетти из тыквы с фрикадельками из говядины, заправленные маринарским соусом

  • Необходимые ингредиенты: тыква, масло из кокоса, говядина, лук, яйца, помидоры, базилик морковь, чеснок.
  • Для спагетти необходимо снять кожуру с тыквы. Далее натереть тыкву на терке, после – отжать от лишней жидкости. Жарить на кокосовом масле, помешивая.
  • Фарш сделать из лука, говядины и яйца. Намочить руки и оформить фарш в виде шариков. Также обжарить до появления румяности.
  • Далее фарш необходимо протушить, добавив воды.
  • Нужно следить, чтобы фрикадельки не подгорели. При необходимости переворачивать.
  • Для соуса помидоры нужно очистить от кожуры, предварительно отварив. Далее помидоры нужно измельчить и смешать с базиликом.
  • Лук, морковь и чеснок обжарить на кокосовом масле, затем добавить помидоры и тушить не менее получаса.
  • Смешать все и блендером довести до однородной массы овощи и помидоры с базиликом.
  • Выложить спагетти на плоскую тарелку, добавив фрикадельки и полив соусом.

Заключение

Палео диета создана на основе питания пещерных людей в доисторический период времени. Усложняющим фактором является то, что продукты питания в современной жизни значительно отличаются от тех, что употребляли в давние времена. Те продукты, которые есть возможность купить, довольно дорогостоящие. Также нужно обращать внимание на то, что все продукты как животного, так и растительного происхождения, должны быть выращены натуральным способом и без различных удобрений и добавок. Для некоторых сложным является тот факт, что запрещено при палео диете употребление углеводов, поэтому лишь немногие могут следовать палео рациону. Но результаты стоят этого. По отзывам похудевших, за неделю есть возможность сбросить минимум 4 килограмма. Даже знаменитости, среди которых Майли Сайрус, Меган Фокс, Джессика Билл, прибегают палеодиетному методу, что позволяем им поддерживать свое тело в прекрасной форме. А при сочетании палео диеты со спортивными нагрузками, можно создать идеальное тело.

Отзывы

Илона, 37 лет: Стать поклонницей палеодиеты мне помогли друзья, ведущие здоровый образ жизни. Среди них я была белой вороной, любила поесть солененькое и перченое. Радикальное изменение принципов питания, далось мне нелегко. Зато теперь я стала стройней, мои мышцы упруги, как в молодости, я всегда чувствую себя бодрой. Некоторые даже завидуют моему теперешнему состоянию.

Игорь, 33 года: Когда-то у меня был пивной животик, нагуленный на дружеских посиделках с «жигулевским» и воблой. Но однажды я решил изменить свою жизнь и начал задумываться о здоровье. Пара знакомых энтузиастов предложили мне попробовать начать палео-диету. Я не считал калории и съеденные граммы, но от многого отказался. Сочетание работы в спортзале и правильного питания кардинально повлияли на мою нынешнюю фигуру. Я стал подтянут и уверен в себе.

Ульяна, 31 год: Уже год как я испытываю на себе все плюсы палеодиеты. Безусловно, ее соблюдение требует определенных материальных затрат. Ведь натуральные продукты всегда стоят дороже. Однако, могу сказать точно, что улучшение собственного здоровья, избавление от лишних килограммов и положительное эмоциональное состояние не сравнятся ни с какими тратами.

Источник