Меню

Диета дюкана или суши



Можно ли есть суши на диете Дюкана

Можно ли есть суши на диете Дюкана, часто спрашивают те, кто любит полакомиться этим экзотическим блюдом, пришедшим к нам из Японии.

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим, из чего оно состоит. В состав суши обычно входят:

Из этих ингредиентов только рис содержит достаточно много углеводов, употребление которых и ограничивает диета Дюкана. Ведь эта схема питания основана на том, что в рационе в большинстве присутствуют белки и жиры. Вот почему рис в ней употребляется с осторожностью и в небольших количествах.

Но следует сразу оговориться, что в самих суши его немного, а диета Дюкана разделена на определенные этапы, подразумевающие различный рацион. И если на первых двух из них – Атака и Чередование рис полностью запрещен, то на двух последующих ‒ Закрепление и Стабилизация, разрешается его употреблять по 200 г 2 раза в неделю. К тому же, на каждом этапе имеются «выходные», в которые также можно побаловать себя любимым блюдом.

Но, интересуясь тем, можно ли есть суши или роллы на диете Дюкана, все же надо, прежде всего, думать о том, чтобы процесс похудения шел эффективно, и вводить в рацион запрещенные продукты тогда, когда вес уже придет в норму.

Но если вы не используете конкретную систему похудения, а стараетесь снизить калорийность своего рациона и правильно питаться, то суши для похудения вам ничем не повредят, а наоборот, окажут пользу, поскольку:

  • рис богат клетчаткой, а углеводы, содержащиеся в нем, сложные и представлены в основном полисахаридами, которые очень медленно усваиваются;
  • рыбы и морепродукты богаты белком и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6;
  • водоросли – источник йода и содержат нерастворимые пищевые волокна, которые помогут очистить кишечник.

А если учесть, что суши являются низкокалорийным блюдом, которое способно насытить при достаточно низкой энергетической ценности, то кроме пользы для здоровья и похудения в том числе, суши ничего больше не принесут.

Не удивительно, что имеется даже специальная суши-диета для любителей японской кухни. Суть её заключается в том, что в течение одной недели надо питаться только суши, соблюдая следующие правила:

  • в день должно быть 3 приема пищи;
  • суши надо выбирать по классическим рецептам с минимумом ингредиентов;
  • суши с сыром разрешается есть только один раз в день, причем на завтрак;
  • питьевой режим – 2 л жидкости в день, включая негазированную воду, чай и кофе без сахара.

Эффективность диеты, которая длится 1 неделю, зависит от количества употребляемых суши, поэтому одна порция не должна превышать 200 г.

Многих может интересовать, есть ли схожие моменты в питании с употреблением суши с японской диетой на 13 дней.

Как видите, и любимые блюда могут помочь в похудении, главное, не злоупотреблять ими, а для поддержания себя в хорошей форме, правильно питаться и вести активный образ жизни.

Источник

Знаменитая диета Пьера Дюкана: что это такое, ее польза и вред

Многие голливудские звезды восхваляют эту диету. Она быстро стала популярной и завоевала множество поклонников. Уже 20 лет знаменитая система питания от Пьера Дюкана помогает людям снижать вес. Но многие врачи при этом отмечают, что вредных последствий от нее также немало. Разберемся, что это такое – диета Пьера Дюкана, и в чем ее особенности.

Снижать вес помогают многие диеты. Например, зеленая диета или DASH-диета, которая также помогает при гипертонии. Но одной из самых знаменитых можно назвать диету Пьера Дюкана.

Французский доктор Пьер Дюкан разработал основы своей диеты еще в середине 70-х годов. 20 лет он проводил исследования, результатом которых стала книга «Я не умею худеть». Она была продана в количестве свыше 10 миллионов копий.

Основой программы Дюкана стала кетогенная диета, которая подразумевает исключение из рациона углеводов. Считается, что организм должен исчерпать запасы гликогена, чтобы потом начать расщеплять лишний жир.

Медицинское сообщество неоднозначно отнеслось к новой системе питания. К Дюкану даже были применены санкции за коммерческое продвижение диеты.

Основы диеты Пьера Дюкана

Дюкан включил в список разрешенных продуктов около 100 позиций. Среди них мясо, рыба, яйца, морепродукты, овощи, молочные и кисломолочные продукты. Диета разбита на четыре этапа.

Этапы

Атака. Длится от 3 до 7 дней. Разрешены только белковые продукты. Обязательно нужно пить не менее 1,5 литра воды в сутки. Считается, что эта фаза мотивирует продолжать дальше.

Круиз. Этот период может длиться до нескольких месяцев. На этой стадии «белковые» дни можно чередовать с днями, когда можно добавлять большое количество овощей. Их можно есть в свежем, вареном и запеченном виде. И также нужно пить много воды.

Читайте также:  Диета после удаления желчного пузыря в первые недели после операция

Закрепление. На этой стадии закрепляется снижение веса. Длительность фазы зависит от количества потерянных килограмм. Например, если вы похудели на 10 килограмм, то закреплять успех нужно будет 3 месяца. На этой стадии в меню можно включать фрукты, за исключением винограда, черешни и бананов, небольшое количество хлеба, немного картофеля, макарон, риса.

Стабилизация. На этом этапе можно постепенно возвращаться к привычному питанию. Но один день в неделю должен быть чисто «белковым».

Общие правила ко всем фазам – нужно пить как можно больше жидкости (воды или травяных настоев), а потребление соли свести к минимуму. Питаться вы можете 3 и более раз в сутки, ограничений нет. Обязательно нужно добавлять к рациону отруби.

Преимущества диеты

Минусы диеты

У диеты Пьера Дюкана множество недостатков.

Во-первых, далеко не все ее могут применять. Противопоказаниями являются значительные нарушения обмена веществ, болезни печени и почек, подагра, молодой возраст до 18 лет и, конечно, беременность.

Значительное количество белка наш организм просто не в состоянии переварить. А при белковой перегрузке в нем образуется большое количество токсинов, с которым не справляется печень.

Последние научные исследования показали, что избыток белка также в 4 раза увеличивает риск возникновения рака толстой кишки.

Организм получает не так много клетчатки, поэтому страдает пищеварительная система, могут начать преследовать запоры. Также могут возникнуть проблемы с желчным пузырем.

Со временем образуется дефицит необходимых микроэлементов. А это может сказаться на функционировании сердечно-сосудистой и нервной систем.

У тех, кто практикует эту диету, быстро проявляются раздражительность, усталость, неприятный запах изо рта, плохой сон.

Если вы хотите попробовать диету Пьера Дюкана, нужно правильно к ней подготовиться. Для начала нужно пройти обследование, чтобы исключить заболевания, которые являются противопоказаниями. Также не стоит резко исключать из своего рациона овощи, фрукты, листовую зелень.

Источник

Как приготовить роллы по Дюкану

Проблема похудения стоит сейчас очень актуально: иметь пышные формы немного не в моде, да и стройная фигура – прямое подтверждение того, что ее обладательница тщательно следит за собой.

А вы про это знаете?

Важное:

Вот и я решила, что ребенок мой уже взрослый и мне пора подумать о том, чтобы основательно заняться похудением.

Перепробовав много разных способов похудения, я узнала про диету Дюкана, а так как я еще и мясоед – решила, что это то, что мне надо.

Атака далась тяжело, есть одно мясо и творог оказалось скучно. Но вот на этапе чередования можно немного себя побаловать белками и овощами.

И я решила, что можно сделать роллы. Творог, йогурт и крабовое мясо – белки. Огурец, зелень и нори – отнесем к категории овощей или зелени. А значит, правила диеты не нарушены.

Роллы по Дюкану, рецепт

— творог (обезжиренный 0,2%) – 100 гр.;

— йогурт не сладкий (обезжиренный 0,2%) – 2 ложки;

— зелень укропа – щепотка;

— крабовые палочки – 4-6 штук;

— свежий огурец – 1 штука;

Читайте далее в тему:

Важное:

Сначала готовим творожную массу. Творог разминаем вилкой и добавляем йогурт (в крайнем случае можно использовать сметану, то не жирную) и перемешиваем все.

Крабовые палочки режем на кубики. Это нужно для того, чтобы придать творожной массе более тягучую консистенцию, иначе творог будет выпадать из нори.

Добавляем нашинкованную зелень.

И все хорошо перемешиваем. Творожная масса не должна быть жидкой. Если она жидковата (в случае если вы положили много йогурта), добавьте крабовый палочек, творога и снова все перемешайте.

Теперь берем нори.

Читайте далее в тему:

Важное:

На половину листа выкладывает подготовленную массу. Половину листа оставляем свободной, потому что она понадобится для «укрепления» стенок ролла. Обычные роллы готовятся из риса, он сухой и стягивает ролл. Творог – полужидкая влажная кашица – нуждается в том, чтобы рол был окутан двойным своем водоросли.

Теперь кладем огурчик, нарезанный на полоски.

И закручиваем рол.

Остается только разрезать его и съесть с соевым соусом или имбирем.

Да, не готовьте такие роллы по Дюкану впрок, творог все равно слишком влажный и нори быстро размокает. Такие роллы готовят непосредственно перед их подачей.

Автор – мадам Цыгуль

Рекомендованные статьи

Здравствуйте, меня зовут Наталья Коршунова, пищевой психолог, гипнолог. Добро пожаловать на мой проект по похудению «ИдеальноеТело»!

Читайте также:  Полезные овощи и фрукты при диете

Кальмары являются диетическим и очень вкусным морепродуктом. Многие диетологи рекомендуют включать этот продукт в меню во время диеты. И один…

Многие недооценивают такое блюдо, как запеканка. Но на диете выбирать не приходится, особенно, когда любимые вкусняшки под запретом. Вот тут…

Те, кто находится на диете, знает, что сладкое, чаще всего, находится под строжайшим запретом. Но только не на диете Дюкана.…

Многие считают, что диета и вкусная еда — вещи не совместимые. Но это совсем не так. Можно приготовить даже выпечку,…

Диета диетой, но на праздничный стол хочется поставить знаменитый Оливье, и при этом не сидеть рядом с ним и глотать…

Большинство известных диет запрещают употреблять хлеб. Но что делать, если вы не можите жить без этого продукта? А приготовьте его…

Жарким летним днем немногие смогут отказаться от охлаждающего лакомства. Мороженое любят и взрослые, и дети. Только вот взрослым, особенно строго…

Всем известно, что быстрые диеты могут навредить здоровью человека. Поэтому диетологи советуют выбирать более длительные щадящие варианты, которые избавят не…

Соевый сыр тофу является уникальным продуктом, так как практически не имея своего вкуса, он отлично впитывает в себя вкус и…

В праздники каждый из нас позволяет себе немного расслабиться и съесть немного запрещенных продуктов. И конечно же стрелки весов начинают…

Творог обладает массой полезных свойств и очень полезен при диетическом питании. Многие врачи специально рекомендуют употреблять побольше творога при ожирении,…

Если вы являетесь поклонницей заварных пирожных, то этот рецепт для Вас. Профитроли это очень вкусно. Я люблю эти маленькие заварные…

Несмотря на то, что мы сегодня будем использовать картофель, пр приготовлении свекольника, это блюдо все равно можно считать диетическим и…

Сода — это доступный пищевой продукт, который можно встретить на каждой кухне. И чаще всего ее используют при приготовлении аппетитной…

Несмотря на то, что жареный горох не пользуется столь огромной популярностью, как чипсы или сухарики, многие хозяйки все же балуют…

Источник

Диета Дюкана: принцип популярного метода похудения

Диета Дюкана – метод, перевернувший мир диетологии. Способ похудения снискал признание как среди миллионов простых людей, так и в звездных кругах. В чем его популярность, каковы основные принципы самой популярной диеты в мире, и несет ли она в себе угрозы здоровью, читайте в материале Foodman.club.

Историческая справка

Врач-нутрициолог Пьер Дюкан еще в начале 2000 годов сумел убедить француженок отказаться от сладостей и любимых круассанов в пользу белковой пищи. На популяризацию идеи понадобилось 5 лет. Комфортная система сброса веса настолько понравилась соотечественникам, что к диетологу начали обращаться за помощью звезды и миллионеры.

С момента появления нового подхода к похудению Дюкан успел написать несколько бестселлеров по диетологии, сборник рецептов, по популярности опередивших сагу о Гарри Поттере, и сформировал систему коучинга. Теперь диетолог поглощен идеей создания новых продуктов. Сегодня адепты полезного питания знают не только о пользе отрубей, но и о японской лапше, рисе ширатаки, и других, непривычных для европейцев, продуктах. Сейчас ученый создает шоколад, идентичный по вкусу горькому, для употребления при диете.

В чем особенность метода

Существуют похожие методы похудения с доминированием белка, которые женские журналы предлагают под разными названиями. За основу взят принцип Дюкана и интерпретирован диетологами в разных версиях. Но многие из них уступают первоисточнику, потому что в отличие от него не гарантируют сохранение результата надолго.

Основные преимущества диеты Дюкана:

  • разнообразное меню;
  • простой переход с привычного рациона на здоровое питание;
  • человек не лишается гастрономического удовольствия.

В чем смысл диеты

Принцип питания разбит на 4 этапа. Их длительность рассчитывают индивидуально на официальном сайте диетолога исходя из веса, роста и возраста человека. Калькулятор выдает линейку с указанием продолжительности каждой фазы. Это помогает правильно вычислить оптимальный вес и поддерживать его постоянно. Например, для людей чей вес превосходит норму на 10 кг, длительность первого этапа равна трем дням, если перевес 20 кг, то первый этап продолжится 5 дней, а при лишних 30 кг – неделю.

Первый этап: «Атака»

Похудение начинают с короткой фазы. В эти дни на тарелку кладут исключительно продукты с протеином. В белом списке:

  • постное мясо,
  • рыба,
  • морепродукты;
  • птица без кожицы;
  • молочные продукты с 1 % жирности;
  • яйца.

Из напитков показаны: травяные чаи , отвар шиповника . Полный список разрешенных продуктов на первых 2 фазах включает 72 белковых и 27 овощных блюд. Еду готовят на пару, отваривают или запекают в собственном соку, на гриле. Разрешается кофейная ложка постного масла.

Читайте также:  Диета космонавтов кто на сколько похудела

Совет от Дюкана: день лучше начать со стакана чистой воды, 1 ст.л. отрубей или гречневой муки, добавленных в пищу.

В черном списке:

  • продукты с моносахарами – изделия из муки, газированные напитки, десерты;
  • жиры. По мнению Дюкана «чтобы избавиться от жира, его не нужно есть»;
  • крахмалистые овощи, бобовые. Остальные можно есть в любом количестве;
  • алкоголь разрешен в виде одной рюмки на фазе консолидации.

Пример меню на 5 дней

Понедельник
1. Утро — омлет на пару , 150 г творога, бодрящий напиток.
2. День — суп с треской, рыбные котлеты в духовке.
3. Перекус — 50 г ядер грецких орехов.
4. Вечер — запеченная птица с листовым салатом.
Вторник
1. Завтрак — меню понедельника.
2. Обед – куриный суп , зразы + помидор или томатный сок.
3. Полдник – ряженка, кефир.
4. Вечер – морепродукты.
Среда
1. Творожная несладкая запеканка с орехами + шиповник.
2. Суп на мясном бульоне без картошки, отварная говядина + зеленый салат.
3. Йогурт + горсть зерен подсолнечника.
4. Блюдо из кальмара + овощной салат .
Четверг
1. Отварные яйца или зернистый творог, горячий напиток.
2. Запеченная треска под лимонным соком, огурец+ латук.
3. Кефир + орехи.
4. Птичья грудка + помидор.
Пятница
1. Любой продукт из стандартного меню + шиповник.
2. Блюда из птицы + желтый перец.
3. Кисломолочный продукт + 50 г любых орехов.
4. Мидии или креветки + красный перец.

Второй этап: « Круиз»

Система построена на чередовании белковых и протеинового-овощных дней. Следуя принципу, выбирают комфортную для себя схему: 2/2, 3/3. По мнению Дюкана оптимальное решение – 1/1. Цикл длиться до тех, пока стрелки весов не покажут нужное значение. В зависимости от массы тела он занимает 2-6 месяцев.

Еду готовят из продуктов, перечисленных в «Атаке» + некрахмалистые овощи.
Табу распространятся на:

Для вкуса к блюдам можно добавить домашний кетчуп, обезжиренный йогурт, простоквашу, лимонный сок. Овощной салат заправляют чайной ложкой масла.

1 день
1. Сырковая масса.
2. Морская запеченная рыба.
3. Йогурт с 2 ложками отрубей.
4. Яйца пашот или омлет с зеленью+ томатный сок.
2 день
1. Запеканка творожная.
2. Суп из куриных потрошков , брокколи + цветная капуста.
3. Кусок ветчины.
4. Треска, хек или зразы их минтая + помидоры и огурцы.
3 день
1. Смузи из овощей + 5 грецких орехов.
2. Запеченные кабачки и баклажаны с куриной грудкой.
3. Йогурт с ягодами.
4. Стейк из семги в духовке или на гриле +свежие овощи.
4 день
1. Любой белковый продукт + шиповник.
2. Фаршированные мясом овощи.
3. Зернистые творог + 50 г фундука или очищенных зерен подсолнуха.
4. Блюдо из мяса или птицы + кефир или овощной сок.
5 день
1. Творожно-ягодная запеканка + напиток.
2. Суп куриный + овощное рагу .
3. Кефир с отрубями + горсть ягод.
4. Фрикадельки в томатном соусе+ капустный салат.

Третий этап: «Консолидация»

Длительность цикла определяет количество потерянных килограмм умноженных на 10. Если ушло 6 кило, стадия закрепления длится 60 дней.

В рацион вводят:

  • 50 г цельнозернового хлеба в день;
  • 40 г несоленого сыра или 60 г брынзы в день;
  • порцию фруктов, кроме бананов, инжира, винограда.
  • расширяют мясной ассортимент.

Раз в неделю устраивают пир желудка, позволяя себе насладиться вкусом любимой еды.

Совет! Лучше разделить стадию закрепления пополам. В первой части употреблять раз в неделю крахмалистые продукты и по воскресеньям устраивать себе праздник. Во второй это делать в начале и конце недели.

Четвертый этап: «Стабилизация»

Возвращаясь к обычному питанию, придерживаются следующих правил.

1. Ограничивают себя в потреблении хлеба – 2 ломтя в день, не больше 50 г сыра, позволяют 2 крахмалосодержащих продукта.
2. Один день в неделю устраивают белковую монодиету.
3. Ежедневно гуляют или занимаются спортом 30 минут.
4. При отсутствии проблем с ЖКТ употребляют 3 ложки отрубей.
5. Соблюдают питьевой режим.

Мнение экспертов

Сам Дюкан признает, что система рассчитана для здоровых людей. Тем, у кого имеются заболевания почек, печени, легких, холецистит, язва, метод не подходит. На эту тему высказались диетологи из разных стран. Они утверждают, что главный недостаток — несбалансированность диеты по нутриентам. Прием протеина в больших количествах без глюкозы и жиров могут вызвать необратимые нарушения. Однако диета имеет право на существование, и каждый волен выбирать свой принцип питания.

Источник

Adblock
detector