Меню

Диета института питания амн ссср



Худеем Вместе!

Опубликовано пт, 06/06/2008 — 21:21 пользователем admin

Попробуйте диету, предложенную Институтом питания АМН СССР. В ее основе лежит снижение калорийности рациона до 1800-1200 ккал, что достигается исключением или максимальным ограничением содержания в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле. Общее количество жиров также ограничивается при условии, что не меньше половины этого количества — растительное масло. Мясо, рыба, молоко и молочные продукты — предпочтительно нежирные. Некрахмалистые овощи и фрукты и здесь не ограничиваются (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды). Содержание воды ограничивается до полутора литров, с учетом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них ее предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба — 70-80%, вареные колбасы — 60-70%, хлеб — 30-40%. Потребление соли — не более 5 г в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.

Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.
Вот два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи 1500-1600 ккал (без хлеба):

Первый вариант

  • Первый завтрак: яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с молоком.
  • Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.
  • Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
  • Полдник: стакан молока, сока или отвара шиповника.
  • Ужин: отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.
  • На ночь: стакан кефира.

Второй вариант

  • Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.
  • Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.
  • Обед: суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на растительном масле, компот.
  • Полдник: отвар шиповника.
  • Ужин: творог, чай.
  • На ночь: стакан кефира.

Источник

Диета разработанная Институтом питания АМН СССР и еще несколько диет, для желающих похудеть.

Попробуйте диету, предложенную Институтом питания АМН СССР.
В ее основе лежит снижение калорийности рациона до 1800-1200 ккал, что достигается исключением или максимальным ограничением содержания в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле. Общее количество жиров также ограничивается при условии, что не меньше половины этого количества — растительное масло. Мясо, рыба, молоко и молочные продукты — предпочтительно нежирные. Некрахмалистые овощи и фрукты и здесь не ограничиваются (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды). Содержание воды ограничивается до полутора литров, с учетом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них ее предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба — 70-80%, вареные колбасы — 60-70%, хлеб — 30-40%. Потребление соли — не более 5 г в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.
Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.
Приводим два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи 1500-1600 ккал (без хлеба):

Первый завтрак: яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с молоком.
Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.
Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.
Полдник: стакан молока, сока или отвара шиповника.
Ужин: отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.
На ночь: стакан кефира.

Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.
Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на растительном масле, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: творог, чай.
На ночь: стакан кефира.

А ТЕПЕРЬ ПОВЫБИРАЕМ:

Предпраздничная диета.
Первый день. За весь день съесть четыре яблока, один лимон, один кусок отварного мяса и три сухарика.
Второй день. Если вы хотите добиться лучшего результата, то проведите второй день на такой же диете. За два дня вы потеряете в весе примерно 1,5 кг.
Диета с творогом.
Если каждый день к своему обычному рациону вы будете добавлять 200 г нежирного творога, то вы не будете прибавлять в весе, потому что творог способствует правильному обмену веществ.
Диета для волевых.
Если у вас достаточно силы воли, то попробуйте один день есть как обычно, на второй — не есть совсем. И так до тех пор, пока не сбросите лишний вес.
Приводим 3 разновидности диеты для похудения, рекомендуемых швейцарскими врачами.
Предупреждаем, что использовать такого рода диету можно только по совету лечащего врача.

I вариант.
Первый завтрак: 1 стакан молока, 1 яйцо, черный хлеб (50 г).
Второй завтрак: яблоко (100 г).
Обед: морковный сок, отварная или запеченная без жира щука (200 г), зеленый салат (100 г), отварной или печеный картофель (100 г).
Ужин: нежирный творожный сыр с молоком, салат из 100 г помидоров или редиса, хлеб пшеничный из муки грубого помола (50 г), чай без сахара.

II вариант.
Первый завтрак: кофе с молоком, 100 г нежирного окорока, 50 г белого хлеба.
Второй завтрак: 1/2 стакана (100 г) овощного сока.
Обед: кефир, запеченный без жира говяжий бифштекс (200 г), отварной картофель (100 г), посыпанный зеленью петрушки, квашеная капуста, свекла.
Ужин: заливная рыба (рыбы — 100 г), зеленый салат или цикорий (50 г), хлебобулочные изделия (50 г), напиток из шиповника с сахарином.

Читайте также:  Рецепты салатов при бессолевой диете

III вариант.
Первый завтрак: кофе с молоком, 2 яйца всмятку, 100 г хлеба, редис.
Второй завтрак: фрукты (100 г).
Обед: овощной сок, курица, запеченная без жира (250 г), печеный картофель (100 г), салат из сырой моркови, шпинат.
Ужин: 100 г творога, разведенного молоком, с зеленым луком, цикорий или салат, хлебобулочные изделия (50 г), томатный сок.

Эти три диеты разработаны врачом-диетолом Анной Сейлер-Хаус и применяются в больнице г. Берна.:

I. Диета содержащая 1500 калорий

Суточный рацион:
овощи 500 г
фрукты 350 г
хлеб 70 г
молоко 500 г
яйца 1 шт.
сливочное масло 30 г
творог или сыр 30-15 г
нежирное мясо 200 г
Калорийность суточного рациона

углеводы 159 г
белки 62 г
жиры 62 г
калории 1500 г
Разделение продуктов на отдельные приемы пищи:
Завтрак:
грейпфрут 100 г
яйца 1 шт.
хлеб 40 г
сливочное масло 20 г
кофе с молоком 200 г
Обед:
нежирное мясо 100 г
овощи 250 г
зеленый салат 1 порция
фрукты 150 г
Полдник:
хлеб 30 г
сливочное масло 10 г
сыр — творог 30 г
кофе с молоком 200 г
Ужин:
нежирное мясо 100 г
овощи 250 г
зеленый салат 1 порция
фрукты 100 г
молоко 100 г

II. Диета содержащая 1200 калорий

Суточный рацион:
овощи 400 г
фрукты 300 г
хлеб 60 г
нежирное мясо 200 г
молоко 500 г
яйца 1 штука
сливочное масло 20 г
творог или сыр 30-15 г
Калорийность суточного рациона:

углеводы 115 г
белки 73 г
жиры 44 г
калории 1180 г
Деление продуктов на день

Завтрак: фрукты 100 г
яйца 1 шт.
хлеб 30 г
сливочное масло 10 г
молоко 200 г
Обед: нежирное мясо 100 г
0,80 ЩИ 200 г
зеленый салат 100 г
фрукты 100 г
кофе или чай 200 г
Полдник: хлеб 30 г
сливочное масло 10 г
творог или сыр 30-15 г
молоко 200 г
Ужин: нежирное мясо 100 г
овощи 200 г
зеленый салат 1 порция
фрукты 100 г
молоко 100 г
кофе или чай 200 г

III. Диета содержащая 1000 калорий

Суточный рацион:
овощи 400 г
фрукты 300 г
хлеб 40 г
молоко 500 г
яйца 1 шт.
нежирное мясо 160 г
творог или сыр 30-15 г
сливочное масло 15 г
Калорийность суточного рациона:

углеводы 105 г
белок 62 г
жиры 36 г
калорий 1010 г
Разделение продуктов на отдельные приемы пищи:

Завтрак:
грейпфрут 100 г
яйцо всмятку 1 шт.
хлеб 20 г
сливочное масло 10 г
обезжиренное молоко 200 г
Второй завтрак:
кофе, чай
или овощной отвар
Обед:
нежирное мясо 80 г
овощи 200 г
зеленый салат 1 порция
фрукты 100 г
кофе или чай 100 г
Полдник:
хлеб
сливочное масло 20 г
сыр или творог 5 г
обезжиренное молоко 15-30 г
Ужин: 200 г
нежирное мясо
овощи 80 г
салат 200 г
фрукты 1 порция
обезжиренное молоко 100 г
кофе или чай 100 г 100 г

Источник

Как худели в СССР. Советская диета №8

До 70-х годов советские граждане, за исключением артистов и прочих публичных личностей, истязать себя диетами не очень спешили. Почти все существовавшие диеты были разработаны для улучшения здоровья. И даже диета номер 8 была создана для пациентов с ожирением, чтобы улучшить функции организма, а не для придания форм 90-60-90. Тем не менее с помощью этой диеты можно добиться очень хороших эстетических результатов. Все диеты были разработаны в Институте питания Наркомздрава СССР. Их автором был профессор Мануил Певзнер.

Профессор Певзнер был основоположником советской диетологии и настоящим фанатом своего дела. Написал массу книг о здоровом и лечебном питании. О советских методах борьбы с лишним весом я расскажу по его книге «Основы лечебного питания».

Разработаны были рекомендации по лечению аллергических реакций, заболеваний ЖКТ, сердца и даже неврозов. Отдельно изучали витамины. Был создан (как всегда названия 20-30-х на высоте!) витаминный отдел Центрального института питания.

Интересно, что опыты по применению лечебного питания проводились сначала на животных. Ну, тогда это ещё не было запрещено.

В общем-то в арсенале диетологов были те же инструменты, что и сейчас: правильный подбор продуктов, питье воды, сокращение углеводов. Подходили в то время к диетотерапии очень серьезно. Для каждого тучного (сейчас такое слово не используется почти) создавался индивидуальный рацион и доплечение. После полного обследования. Учитывали пол, возраст, заболевания, гормональный фон и даже прогрессирует ожирение или уже вошло в стабильную фазу.

Кроме диеты номер 8, была модифицированная диета Карреля и двухдиетная система. Двухдиетная использовалась в случае, если человек совсем не может совсем терпеть чувство голода.

Курс лечения от ожирения был рассчитан на 45 дней. Помимо диеты он включал в себя физиопроцедуры и гимнастику. За это время мужчины в среднем снижали вес на 20 кг, женщины на 12-14.

Читайте также:  Диета для ребенка с пониженным инсулином

Источник

Советская диета №8: проверено временем и наукой

В институте питания Академии медицинских наук СССР была разработана советская диета №8. Она была подвергнута серьезным клиническим испытаниям, которые с успехом прошла, и её официально советовали всем, кто желал похудеть. Было доказано что, люди, которые соблюдали диету №8 санаторный курс (три недели), с легкостью худели на 5кг.

Сегодня вы можете с легкостью найти в интернете десятки различных диет и методик, советы от популярных людей и звезд, но главное отличие советской диеты №8 в том, что она абсолютно безвредна и научно доказана. Ведь диета включает в себя все незаменимые и важнейшие вещества. Человек, пользующиеся этим методом для похудения, не испытывает голода и чувствует себя великолепно.

Но как же тогда мы будем худеть, если не чувствуем себя голодными? Вся суть диеты в том, что мы отказываемся в нашем рационе от быстрых углеводородов и животных жиров. Также отказываемся от еды, которая возбуждает аппетит, от консервов и пряностей. Диетологи в советское время рекомендовали делать перекусы не меньше шести раз в день, а еду варить (можно и готовить на пару), и наблюдать за тем, чтобы калорийность всех блюд не была больше 1900 ккал.

Современные продуктовые магазины значительно отличаются от советских. Они предлагают более больший выбор продуктов, и поэтому можно соблюдать диету 8 и при этом заменять некоторые продукты из диеты. Треску или щуку можно заменить на дораду или сибас, отвар шиповника на несладкий свежевыжатый сок, салат из белокочанной капусты миксом из свежих овощей и зеленые листья, ржаную буханку на хлебцы, кофе на зеленый чай с жасмином, а горошек на спаржу.

Примерное меню диеты 8 для снижения веса

Первый завтрак

Необходимо съесть 200г тушеной моркови и 100г обезжиренного творога. Также выпить кофе без сахара или можно чай с молоком.

Второй завтрак

Сделайте салат из свежей капусты без соли и заправьте столовой ложкой сметаны, вес салата должен быть примерно 150г.

На первое — несоленые вегетарианские щи со сметаной. На второе скушайте 90г отварной говядины и 50г зеленного горошка (консервированного). В качестве десерта на диете 8 можно свежее яблоко.

Полдник

На полдник нужно съесть 100г нежирного творога и выпить стакан отвара шиповника (без сахара).

Отварите 100г трески без соли и сделайте 125г овощного рагу.

За два часа до сна

Съешьте маленькую порцию перловой каши с 1столовой ложкой меда.

Руководство для худеющих по диете 8

Что можно

  • Легкие сорта сыра.
  • Нежирная курица, индейка и говядина.
  • Соус (томатный и овощной).
  • Яйца вареные и омлет с овощами.
  • Компоты, желе и кисло-сладкие ягоды.
  • Морепродукты.
  • Кисломолочные напитки с пониженной жирностью.
  • Салаты, запеканка и овощное рагу.
  • Супы из овощей, с маленьким добавлением картофеля.
  • Ржаной хлеб и хлебцы.

Что строго запрещено

  • Варенье.
  • Мороженное.
  • Соленые и жирные сыры.
  • Сырки.
  • Копченая рыба и консервы.
  • Макароны.
  • Жареная картошка.
  • >Сосиски и колбаса.
  • Жирные сорта мяса.
  • Сладкие соки, чай и кофе с сахаром.
  • Майонез, горчица и кетчуп.
  • Сало.
  • Торты и слойки, белый хлеб, блинчики.
  • Виноград и бананы.

Составляя меню для диеты №8, выбирайте продукты из разрешенной группы. Необходимо соблюдать количество приемов пищи и их калорийность.

Источник

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • аромотерапия (10)
  • заговоры и обряды (1)
  • ЗВЕРЬЕ МОЕ (0)
  • блог (2)
  • готовим вкусно и полезно (104)
  • блюда в микроволновке (3)
  • здоровое питание (21)
  • мои рецепты (23)
  • дневничок (91)
  • ЖЕНСКИЕ САЙТЫ (2)
  • здоровье (64)
  • народная медицина (9)
  • очищение (2)
  • интернет (4)
  • компьютер (48)
  • красота. следим за собой (36)
  • волосы (2)
  • макияж (1)
  • маски (4)
  • уход за кожей (11)
  • уход за ногтями (3)
  • лепка, тесто, глина (2)
  • массаж (7)
  • мастер-класс или своими руками (41)
  • еще статьи (12)
  • из пластиковой бутылки (1)
  • мобильный телефон (1)
  • моя стройность (103)
  • моя легкость (37)
  • МУЗЫКА (10)
  • ОБОИ, ФОНЫ, картинки (3)
  • ОБОИ, ФОНЫ (1)
  • полезное (42)
  • продукты ЗА и ПРОТИВ (5)
  • РУКОДЕЛИЕ (133)
  • бисер (178)
  • ВЫШИВКА (1)
  • вязание (29)
  • САЙТЫ РУКОДЕЛИЯ (9)
  • шитье (31)
  • сад и огород (14)
  • советы и шпаргалки (3)
  • посев семян (1)
  • удобрение (1)
  • САЙТЫ ЗДОРОВЬЯ (2)
  • САЙТЫ СТРОЙНЕЮЩИХ! (1)
  • СМАЙЛИКИ (6)
  • стихи (2)
  • упражнения (54)
  • упражнения (30)
  • фотошоп (18)
  • эзотерика (5)

ТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Диета института питания АМН СССР

Воскресенье, 19 Сентября 2010 г. 22:20 + в цитатник


Попробуйте диету, предложенную Институтом питания АМН СССР. В ее основе лежит снижение калорийности рациона до 1800-1200 ккал, что достигается исключением или максимальным ограничением содержания в пище легкоусвояемых углеводов, содержащихся в сахаре, хлебобулочных изделиях, картофеле. Общее количество жиров также ограничивается при условии, что не меньше половины этого количества — растительное масло. Мясо, рыба, молоко и молочные продукты — предпочтительно нежирные. Некрахмалистые овощи и фрукты и здесь не ограничиваются (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды). Содержание воды ограничивается до полутора литров, с учетом воды, содержащейся в пищевых продуктах. В некоторых из них ее предостаточно: овощи и фрукты содержат 80-90% воды, мясо и рыба — 70-80%, вареные колбасы — 60-70%, хлеб — 30-40%. Потребление соли — не более 5 г в день (это одна чайная ложка). Лучше солить уже готовую пищу.

Читайте также:  Можно ли есть плавленые сырки при диетах

Питание должно быть дробным, 5-6 раз в день в одни и те же часы. Специалисты, разработавшие диету, уверяют, что при строгом ее соблюдении за три недели можно расстаться с 8-10 килограммами.

Вот два варианта примерных меню этой диеты. Калорийность такой пищи 1500-1600 ккал (без хлеба):

Первый завтрак: яичница из двух яиц, салат из капусты, чай с молоком.

Второй завтрак: творог, чай, отвар или сок шиповника.

Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.

Полдник: стакан молока, сока или отвара шиповника.

Ужин: отварная рыба (100 г), рагу овощное, чай.

На ночь: стакан кефира.

Первый завтрак: мясо отварное (100 г) с зеленым горошком, чай.

Второй завтрак: сырок или печеное яблоко.

Обед: суп вегетарианский, рыба отварная с овощным салатом на растительном масле, компот.

Источник

Советская диета №8: проверено временем и учеными

Советская диета №8 разрабатывалась Академией медицинских наук СССР в институте питания, подробности не раскрывались. Позднее были успешно пройдены клинические испытания – была доказана эффективность и безопасность данной системы питания. И только потом диету №8 представили широкой общественности и стали официально рекомендовать всем, кто желал избавиться от лишнего веса. При соблюдении диеты в течение полного санаторного курса (три недели) можно было сбросить до 6 лишних килограммов без снижения продуктивности, голода и стресса. В то время здоровье трудящихся признавалось исключительно важным, поэтому диету, калечащую организм, пропустить просто не могли.

Принципы диеты №8

Суть диеты сводится к тому, чтобы отказаться от быстрых углеводов и животных жиров, а также от различных полуфабрикатов, сахара и пряностей, возбуждающих аппетит. Способы приготовления – преимущественно на пару или варка. Суточная калорийность рациона – не более 1900 ккал, количество приемов пищи – не менее 6. Есть следовало часто, но маленькими порциями, не превышая норму в 1900 ккал. При этом человек не испытывал голода и чувствовал себя великолепно – принципы диеты не были притянуты за уши, как это бывает теперь, а выработаны путем многолетних исследований и наблюдений.

Продукты, рекомендованные на диете №8

  • Нежирная рыба и морепродукты
  • Молочные и кисломолочные продукты небольшой жирности
  • Нежирные сыры (в небольших количествах)
  • Постная говядина, телятина, курица, индейка
  • Вареные куриные яйца, а также яйца в виде омлета
  • Натуральные томатные соусы (но не кетчуп)
  • Ягоды, фрукты (кроме винограда и бананов)
  • Морсы, ягодные желе, компоты, отвары шиповника, облепихи, строго без сахара
  • Свежие овощи, овощные салаты и рагу, овощные супы (отварной картофель можно, но не часто, жареный – категорически запрещен)
  • Ржаной хлеб (в небольших количествах).

Запрещенные продукты на советской диете

  • Жирные, жареные, копченые блюда
  • Все жирные сорта мяса, сало
  • Сладкое (конфеты, шоколад, пломбир, варенье), в небольших количествах разрешается натуральный мед
  • Жирные и соленые сыры
  • Сосиски, колбасы, полуфабрикаты, консервы (кроме зеленого горошка)
  • Макароны
  • Сладкие соки, газированные напитки, чай и кофе с сахаром
  • Горчица, майонез
  • Белый хлеб, выпечка, сдоба.

Примерное меню на день

Первый завтрак: 200 г тушеной моркови и 100 г творога с низким содержанием жира, чай или кофе без сахара, но можно с молоком.

Второй завтрак: салат из свежей белокочанной капусты, заправленный столовой ложкой сметаны. Порция около 150 граммов. И не солить!

Обед: вегетарианские постные щи со сметаной, приготовленные без добавления соли, 100 г отварной говядины, 50 г консервированного зеленого горошка. На десерт свежее яблочко.

Полдник: 100 г нежирного творога, стакан отвара шиповника без сахара.

Ужин: 100 г трески без соли или другой нежирной рыбы, можно отварить или приготовить на пару. На гарнир – порция овощного рагу, около 150 г. Рагу должно быть приготовлено без сливочного масла и жира. Лучше всего подойдут морковка, кабачки, томаты, перец, баклажаны. За два часа до сна можно съесть 3 – 4 столовых ложки перловой каши с ложечкой меда.

При составлении меню на все три недели допускаются различные варианты блюд, главное – не превышать рекомендуемую суточную калорийность и не использовать запрещенные продукты.

Примечательно, что ассортимент магазинов с тех пор значительно изменился, а все продукты из «белого» списка доступны до сих пор. Чем не повод начать худеть уже сегодня?

Чем хороши диеты Советского Союза?

Диеты Советского Союза ни в коем случае не устарели и не утратили актуальности. Напротив, в отличие от большинства современных, советские диеты являются наиболее результативными и безопасными, а рекомендованные продукты питания – самыми доступными и недорогими.

Во времена СССР любая информация подвергалась тщательному рассмотрению, а непроверенными данными оперировать было не принято. Это относилось ко всему, что могло касаться здоровья советских граждан, включая диеты. Не было популярных блогеров и тренеров-самоучек, как сейчас. В СССР была статистика и практика, наука, ценилось образование. Информации было немного, но почти всему можно было безоговорочно верить. Поэтому практически все диеты советского времени абсолютно безопасны для здорового человека.

Источник