Меню

Диета малышевой для диабетиков готовая



Диета Малышевой и Корнелюка при сахарном диабете

При сахарном диабете больной должен четко следить за тем, что он кушает, а также — за здоровым образом жизни. Важнейшая цель диабетика — не допускать поступления избыточного количества сладкой пищи, а также использовать раздельные системы питания для снижения веса.

Диета Малышевой при диабете

На настоящий момент лечение диабета таблетками или уколами невозможно. Точнее, оно является симптоматическим, а выздоровления от этих медикаментов не наступает. Поэтому поддерживать нормальное состояние поджелудочной железы можно только при помощи правильного подбора пищи.

Главная задача любого человека с сахарным диабетом — понижение нагрузки на основной страдающий при тяжелом заболевании орган. Именно благодаря диетическим системам питания можно регулировать расход инсулина и уровень глюкозы в крови, что и обеспечит поддержку поджелудочной железы.

В диете Е. Малышевой для диабетиков есть несколько основных принципов:

  1. Первоначально следует строго исключить все газированные сладкие напитки, выпечку с сахаром, рафинированный и обычный сахар-песок.
  2. Нужно есть по возможности больше растительной пищи — ягод, фруктов, а особенно — овощей, зелени, желательно в свежем виде.
  3. Почти вся остальная еда разрешена к потреблению, но ее нужно учитывать по так называемым хлебным единицам, каждая из которых равна 12 граммам углеводов. Общее количество хлебных единиц (ХЕ) в сутки и на один прием рекомендуется лечащим врачом исходя из результатов обследования, тяжести состояния человека.

Чтобы правильно рассчитать меню по диетической системе Малышевой, нужно применять особые таблицы. По ним всем продуктам присвоен гликемический индекс. Вся пища по углеводной ценности может быть сгруппирована на 2 части:

  • Быстрые углеводы, которые вызывают резкий скачок сахара в крови, поэтому являются вредными для диабетиков.
  • Медленные углеводы. Эти продукты не приводят к скачкообразному подъему глюкозы, поэтому не требуют затрат больших доз инсулина и разрешены диабетикам.

Согласно диете Малышевой, от продуктов, являющихся очень калорийными, также придется отказаться полностью. Растительная еда, которая теряет часть витаминов и минералов после приготовления, рекомендуется к потреблению в сыром виде. По таблицам калорийности пищи и с учетом гликемического индекса производится расчет ежедневного меню для диабетика.

Примером меню может служить следующий:

  1. Завтрак, 8.00. Можно съесть овсяную кашу, выпить кефир, покушать творога. Такая еда зарядит энергией надолго и не приведет к повышению глюкозы.
  2. Обед, 12.00. В это время лучше кушать отварное мясо, рыбу с овощами.
  3. Ужин, 19.00. Если диабетик выпьет молочный напиток и поест овощной салатик, он будет чувствовать себя отлично и на утро.

Перекусы и другие приемы пищи, согласно диете, не допустимы. Если же мучает голод, в крайнем случае можно съесть один фрукт или небольшой бутерброд с листовой зеленью, огурчиком. В течение всего дня не следует ограничивать потребление воды, но пить нужно только негазированную воду. Чтобы снизить чувство голода, перед едой пьют немного жидкости, что поможет быстрее насытиться и не слишком быстро проголодаться.

Сахарный диабет и диета Корнелюка

Игорь Корнелюк вынужден был применять диетическую систему питания, так как его болезнь стала протекать довольно тяжело из-за несоблюдения норм для диабетиков. Для основы создания диеты певец взял систему питания Дюкана, в которой сильно ограничивается углеводная составляющая в меню. Весь дневной рацион может включать разные продукты, так как диета проходит в несколько этапов:

  1. Атака. В этот период можно есть протеиновую еду, причем в значительных объемах. До 15 граммов белка присутствует в стограммовой порции рыбы, мяса, фасоли, орехов, сыра. Чтобы интенсивно похудеть, такое питание длится 3-10 дней.
  2. Круиз. В эти дни можно есть медленные углеводы, протеины, овощи. Особенность питания состоит в том, что нужно поочередно проводить сутки на белковой и овощной пище, и дни на низкоуглеводистой еде. Продолжительность — по усмотрению (до 1-4 месяцев).
  3. Окончание. В это период нужно переходить на обычную систему питания для диабетика, то есть рацион с отказом от сладкой пищи. Но белковая еда должна превалировать в меню (7 дней).
  4. Стабилизация. Ежедневно нужно есть по утрам кашу из овсянки, исключать сладкое, жирное, соленое.

Несмотря на то, что певец отлично похудел и нормализовал свое состояние во время диеты, следует подбирать меню только совместно с лечащим врачом, ведь у каждого диабетика есть свои сопутствующие болезни и противопоказания к разным продуктам.

Источник

Диета елены малышевой при диабете 2 типа

Какой должна быть диета при диабете 2 типа?

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Сахарный диабет возникает из-за нарушения обмена веществ, главной особенностью заболевания является недостаточное усвоение глюкозы в организме.

Питание играет значительную роль в жизни диабетика. При легком протекании диабета 2 типа диета является полноценным способом лечения.

На средних и тяжелых стадиях болезни лечебная диета сочетается с введением инсулина или приемом таблеток, понижающих уровень сахара в крови.

Грамотно составленная диета при диабете 2 типа включает разнообразные блюда, вкусные и при этом полезные для здоровья.

Для каждого больного составляется свой план питания, но даже в домашних условиях можно пользоваться одной стандартной схемой, называющейся диетой 9 (или стол номер 9).

Её легко изменить под себя, добавив или убрав отдельные продукты.

Режим питания

Пациентам с диабетом 2 типа предписано пожизненное соблюдение диеты, поэтому важно так составить меню, чтобы еда в нем была разнообразной и вкусной, но при этом помогала держать вес под контролем и регулировать уровень сахара в крови.

Калорийность пищи требуется постоянно отслеживать: норма суточного потребления калорий зависит от пола, возраста, физической активности и роста больного, а также от тех препаратов, которые он принимает.

Эту тему лучше подробнее обсудить с лечащим врачом.

На что обратить внимание?

Диабетику нужно правильно составить план питания и включить в него наиболее приоритетные продукты, убрав нездоровую пищу.

Читайте также:  Я кормлю как правильно диета

  • Большой упор следует делать на овощи (до 1 кг в сутки), несладкие фрукты (300-400 г), нежирные мясо и рыбу (до 300 г в день) и грибы (до 150 грамм).
  • Под запретом находятся быстрые углеводы (конфеты, сахар, выпечка, газировка и т.п.), сложные углеводы потребляются в меру.
  • За день больному вполне достаточно будет съесть 100 г хлеба, круп или картофеля (выбирается что-то одно).
  • Если углеводное меню хочется как-то разнообразить, то лучше выбирать диабетические сладости (на сахарозаменителях), но ими нельзя увлекаться.
  • Все продукты-«провокаторы» (булки, майонез, торты и проч.) уберите подальше от глаз, заменив их тарелками с фруктами и овощами.

Обязательно контролируйте размер своих порций.

Наполняя тарелку, делите её на 2 части, одну из которых заполните овощной составляющей, вторую половину поделите ещё на 2 части и заполните белком (творог, мясо, рыба) и сложными углеводами (рис, гречка, макароны, картошка или хлеб).

Именно такой прием пищи является сбалансированным и позволит держать глюкозу крови в норме.

Таблица продуктов

1 группа (неограничено в потреблении)

2 группа (можно, но ограничено)

3 группа (нельзя)

Хлебо- булочные изделия и крупы Отрубной хлеб Обычный хлеб, хлебо-булочные изделия, крупы, макароны Печенье, кондитерские изделия (торты, пирожные) Овощи, корнеплоды, зелень Все виды капусты, щавель, свежая зелень, помидоры, огурцы, кабачки, сладкий перец, баклажаны, морковь, репа, редиска, грибы, лук Картофель отварной, кукуруза и бобовые (не консервы) Жареная картошка, белый рис или жареные на жире овощи Фрукты, ягоды Лимон, айва, клюква Яблоки, ягоды (смородина, малина, черника), вишня, персики, сливы, бананы, арбуз, апельсины, инжир Приправы, специи Перец, корица, специи, пряные травы, горчица Приправы для салатов, домашний нежирный майонез Жирный майонез, кетчуп, пережарка Бульоны Рыбный (нежирный), овощной Бульоны с добавлением круп Жирные бульоны Молочные продукты Нежирные виды сыра, кефир Нежирное молоко, кисло-молочная продукция, брынза, натуральные йогурты Сливочное масло, сметана, сливки, сгущенка, жирные сыры Рыба и морепродукты Филе нежирной рыбы Рыба средней жирности, устрицы, кальмары, креветки, раки и мидии Жирная рыба, угорь, икра, консервы в масле, селёдка, скумбрия Мясо и изделия из него Курица, крольчатина, телятина, индюшатина, постная говядина Утка, гусь, бекон, сосиски, жирное мясо и консервы из мясо Жиры Оливковое, льняное, кукурузное или подсолнечное масло Сало Десерты Салаты из фруктов Фруктовое желе без сахара Мороженое, пудинги Выпечка Кондитерские изделия, приготовленные на ненасыщенных жирах и с сахарозаменителями Пирожные, пироги, бисквит Сладости Только на сахарозаменителях Шоколад, конфеты, особенно с орехами, мед Орехи Фундук, миндаль, грецкие и кедровые орехи, каштан, фисташки, семечки подсолнечника Кокос, арахис Напитки Несладкие чай и кофе без добавления сливок, минералка, напитки с сахарозаменителями Спиртные напитки

Рецепты для питания при диабете 2 типа можно подсмотреть в соответствующем разделе нашего сайта.

  • Сахарный диабет 2 типа требует 5-6 разовое питание, и желательно, чтобы принимать пищу ежедневно в одно и то же время.
  • Последняя трапеза – не позднее, чем за 2 часа до сна.
  • Сделайте на день большую чашку салата, запеките сковороду мяса и кушайте каждые 3 часа по маленькой тарелке. Если голод нападет в «неурочное» время, можно перекусить яблоком или стаканом нежирного кефира – так советуют специалисты.
  • Не стоит пропускать завтрак: утренний прием пищи помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.
  • Употребление спиртного диабетикам запрещено. Алкоголь выступает источником пустых калорий, и способен вызывать гипогликемию у пациентов.

Помните, что соблюдение лечебной диеты поможет избежать многих осложнений сахарного диабета – слепоту, сердечнососудистые заболевания, ангиопатию и др. Также вы сможете сохранить нормальную фигуру.

Подведение итогов

Прочитав статью, вы можете задаться вопросом «Запрещено так много продуктов, что же мне остается есть?»

В действительности лечение диабета 2 типа диетой равносильно правильному питанию, способствующему нормализации веса.

Похожие диеты соблюдают очень многие люди, не страдающие сахарным диабетом, которые следят за своим здоровьем и внешностью.

Написаны сотни кулинарных книг, содержащих рецепты приготовления полезных и вкусных блюд, подходящих для питания при диабете 2 типа. Просто уделите внимание составлению личного меню и не кушайте «что попало».

Елена Малышева о диабете 2 типа: видео «Жить Здорово»

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Повышение сахара в крови происходит регулярно, если человек избегает употребления полезных продуктов, не отказывается от вредных привычек и ведет малоподвижный образ жизни. Чтобы вовремя предотвратить развитие сахарного диабета, нужно тщательно пересмотреть свой рацион питания, проявить особое внимание к личному здоровью и заняться физическими упражнениями.

В программе с Еленой Малышевой Жить здорово сахарный диабет рассматривается как болезнь, которая требует особого подхода. Главным принципом борьбы с заболеванием является подбор правильной еды и соблюдение лечебной диеты. Если строго контролировать собственное состояние, употреблять в пищу только полезности и ограничивать себя во вредных продуктах, человек способен успешно справиться в патологией.

Даже если принимать таблетки от повышенного сахара, питание при сахарном диабете должно быть правильным, иначе снизить показатели глюкозы не получится. Если уровень сахара повышается, диабетику необходимо максимально снизить нагрузку на поджелудочную железу, благодаря которой вырабатывается инсулин.

Что говорит Елена Малышева про диабет

Как утверждает в телепередаче «Здорово жить» Елена Малышева диабет уходит мгновенно, если выбирать диетический рацион питания. Это позволяет стабилизировать показатели сахара на длительный период времени.

В первую очередь нужно отказаться от газированных напитков, цветной воды с консервантами и красителями, соков в упаковках. Передача «Жить здорово» отмечает, что сахар в любом виде вреден диабетику, поэтому важно исключить из рациона питания все сладости. В том числе — мороженое, конфеты, пирожные и прочие кондитерские изделия, гликемический индекс которых очень высокий.

Для насыщения пострадавшего организма витаминами и полезными веществами рекомендуется каждый день употреблять несладкие фрукты, свежие овощи, зелень, это быстро снижает уровень глюкозы в крови и тонизирует внутренние органы. В меню следует включить продукты, содержащие липоевую кислоту, к ним относятся красное мясо, шпинат, свекла, брокколи.

  1. Телеведущая Елена Малышева сахарный диабет 2 типа называет болезнью, которая подвергается контролю. Чтобы лучше себя чувствовать, нужно питаться в строго определенный промежуток времени небольшими, но сытными порциями.
  2. Важно научиться правильно определять количество углеводов в продуктах. Для этого используют общепринятую системы вычисления показателей при помощи хлебных единиц. Одна хлебная единица равняется 12 г углеводов, при выборе продуктов это нужно учитывать. Диабетики для этого обычно используют специальную таблицу, которую носят с собой или размещают на видном месте в кухне.
Читайте также:  4 неделя яичной диеты подробное описание

Диета Елены Малышевой при сахарном диабете 2 типа

Лечебная диета Малышевой для диабетиков, у которых диагностирован второй тип болезни, заключается в тщательном подсчете гликемического индекса каждого продукта. Существует два типа углеводов, которые содержатся в еде – медленные и быстрые.

Медленные углеводы способны постепенно усваиваться в организме, поэтому показатели сахара в крови резко не возрастают. К данным продуктам относят разновидность различных каш, которые полезны для диабетиков.

Быстрые углеводы содержатся в сладостях, кондитерских изделиях, хлебобулочных изделиях, выпечке из пшеничной муки. Если употреблять такое готовое блюдо, происходит резкий выброс инсулина, в результате чего показатели глюкозы нередко поднимаются до критических уровней. По мнению Елены Малышевой при диабете любого типа нужно полностью отказаться от высококалорийной пищи и питаться только полезными продуктами.

Блюда лучше употреблять в свежем виде или использовать минимальную термическую обработку. Таблица с параметрами калорийности того или иного продукта всегда должна находиться при диабетике.

Если у человека сахарный диабет, Елена Малышева в программе «Жить здорово» предлагает примерное меню из расчета на один день.

  • Завтракать нужно в утреннее время до 8 часов. В рацион может входить запаренная крутым кипятком овсянка, кефир и нежирный творог.
  • На второй завтрак можно утолить голод несладкими фруктами или отварными овощами.
  • Обедают ориентировочно в 12 часов дня. В меню может входить отварная рыба или мясо с добавлением овощей. Блюдо должно готовиться без приправ с минимальным количеством соли. В рыбу или мясо разрешается добавить две столовые ложки оливкового масла.
  • Полдничают одним стаканом кефира или молока.
  • Ужин обычно приходится на вечернее время до 19 часов. В этот период времени рекомендуется избегать тяжелых блюд.

Идеальное блюдо для ужина — салат из овощей и нежирный кефир.

Диета Корнелюка при сахарном диабете

В телепередаче «Жить здорово» о сахарном диабете 2 типа принял участие известный исполнитель и композитор Игорь Корнелюк. Музыкант после выявления диагноза стал принимать лекарства, снижающие сахар в крови, ограничил употребление продуктов, богатых углеводами, и включил в рацион питания белки.

Следуя лечебной супер диете, Игорь Корнелюк смог сбросить 22 килограмма лишнего веса, нормализовал показатели глюкозы в крови и улучшил общее состояние организма. Такой метод терапии, направленный на насыщение рациона питания белками, основывается на принципах рациона французского диетолога Пьера Дюкона.

Перед тем, как начать лечение, важно проконсультироваться с лечащим врачом. Дело в том, что любая диета Пьера Дюкона имеет противопоказания, поэтому должна подбираться индивидуально для каждого пациента. При неправильной терапии существует риск развития осложнений.

Методика в первую очередь направлена на снижение повышенного веса при сахарном диабете без использования лекарства, и состоит из трех этапов.

  1. Атакующая часть системы питания, которая длится в течение 10 дней, заключается в постоянном употреблении в большом количестве белковой пищи. Такими продуктами выступают орехи, рыба, мясо, сыр, фасоль.
  2. Второй этап методики – так называемый круиз, когда низкоуглеводную диету сменяют овощной, и наоборот. Смену проводят через каждые сутки на протяжении нескольких месяцев.
  3. Последний, завершающий этап включает плавный переход на строго сбалансированное питание, показанное людям с диагнозом сахарный диабет. В пищу употребляют чаще всего белковую пищу, при этом каждую порцию нужно строго рассчитывать по количеству, весу и калорийности. Такой период длится в течение недели.

Чтобы стабилизировать состояние и исключить резкие скачки сахара в крови, каждый день нужно включать в меню овсяную кашу на воде. Необходимо полностью отказаться от жирных, острых, соленых блюд. В том числе нельзя употреблять сладкое в любом виде.

Первоначально диета Пьера Дюкона была разработана именно для людей с диагнозом сахарный диабет. Но сегодня ее используют все, кто желает провести очистку организма от скопившихся шлаков и токсинов, улучшить метаболизм, зарядить организм энергией от полезной пищи, перейти на упорядоченный режим питания.

На данный момент эту диету именуют французской, она приобрела большую популярность среди людей, мечтающих похудеть. Из меню исключены жиры и сахар, поэтому питание считается белковым. К плюсам такой диеты относят возможность длительного периода рационального питания и укрепления общего состояния пациента.

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • Длительность первой фазы атаки будет зависеть от количества лишних килограмм веса. При сбрасывании 10 кг период может длится три дня, при 10-20 кг – пять суток, если нужно уменьшить вес на 20-30 кг, диеты придерживаются в течение недели. При больших килограммах атакующий этап может продолжаться десять дней.
  • Диабетик в эти дни может испытывать легкое головокружение, недомогание и слабость, но это естественный процесс перестройки организма на новый вид пищи, поэтому беспокоиться не нужно.
  • Вторая фаза считается важнейшей частью, от нее будет зависеть успешность терапии. Человек чередует белковую и обычную пищу, что очень полезно для организма и добавляет разнообразия в рацион питания.
  • Продолжительность третьей, закрепляющей фазы французской диеты, также зависит от сбрасываемых килограмм. 1 кг равняется 10 дням, поэтому, чтобы избавиться от лишних 10 кг, нужно соблюдать лечебную диету в течение 100 суток. В эти дни предпочтение отдается белковой пище.
  • Заключительная часть диеты известна многим, кто часто худеет или старается правильно питаться.

Помимо ежедневного употребления овсяных отрубей, нужно не забывать о разгрузочных днях в течение недели.

Елена Малышева о диабете 2 типа

Телеведущая, рассказывая про сахарный диабет, предлагает диабетикам со вторым типом болезни придерживаться определенной системы питания. Для получения видимых результатов лечебная диета должна соблюдаться не менее двух месяцев.

Читайте также:  Диета при язве желудка суп

По мнению Малышевой, повышенная масса тела является не только эстетической проблемой, но и причиной развития многочисленных серьезных болезней, к которым относятся сахарный диабет, нарушение сердечно-сосудистой деятельности и даже рак.

В связи с этим предлагается, помимо приема лекарства, рационально и сбалансировано питаться. Следуя такой методике, можно постепенно и безопасно для всего организма понизить вес, а также улучшить здоровье. В процессе соблюдения лечебной диеты все обменные процессы нормализуются, из-за чего показатели глюкозы в крови понижаются.

  1. Познавательная программа Малышевой про диабет предупреждает, что сбрасывать лишний вес нужно постепенно и плавно. В сутки допускается понижение массы тела не более чем на 500 грамм. Основа правильного питания – это употребление низкокалорийных продуктов с низким гликемическим индексом. В сутки разрешается съедать не более 1200-1300 Ккал. Такого рациона нужно придерживаться каждый день в течение нескольких месяцев.
  2. Соблюдая диету, важно в сутки выпивать минимум два литра питьевой воды, чай и иные напитки сюда не относятся. Для улучшения пищеварения рекомендуется употреблять жидкость за час до приема пищи и через час после еды.
  3. В том числе нужно помнить о физической нагрузке. Если правильно сочетать грамотное питание и регулярные тренировки, диабетик сможет добиться ощутимого эффекта, повысить выносливость организма, улучшить общее состояние кожных покровов и мышечных тканей.

Таким образом, сахарный диабет Елена Малышева относит к заболеванию, которое требует особого подхода. Если следовать предлагаемой лечебной диете, за два месяца можно легко избавиться от пяти-десяти лишних килограмм.

После достижения нужного веса следует придерживаться поддерживающей диеты для закрепления полученных результатов и настройки организма на получение нового количества калорий. В этот период допускается в сутки употреблять до 1600 Ккал, поддерживающий этап длится в течение двух-пяти недель, в зависимости от особенностей организма.

Основные принципы питания при сахарном диабете

Чтобы быстрее добиться лучшего эффекта при диетическом питании и избежать осложнений сахарного диабета, нужно придерживаться нескольких принципов, которые рекомендует телеведущая.

Питаться нужно часто, минимум пять раз в сутки, но порции должны быть небольшими и низкокалорийными. Завтрак должен приходиться в период до 8 часов утра, второй завтрак – на 10 часов, обедать лучше всего с 12 до 13 часов, полдничать в 16 часов, а ужинать в 18-19 часов.

В день разрешается съедать около 1300 Ккал, но при ведении очень активного образа жизни суточная норма съеденных калорий может быть увеличена до 1500 Ккал. Важно сделать упор на здоровую пищу, в меню включают свежие овощи, молочные продукты, хлеб из цельнозерновой муки.

Белое мясо птицы или рыбу рекомендуется варить, готовить на пару или гриле. Сладости и выпечку заменяют сухофруктами, а рафинированный сахар – небольшим количеством меда. От алкогольных напитков следует отказаться полностью.

  • По словам Елены Малышевой, такая диета имеет разве что один недостаток – она должна соблюдаться на протяжении нескольких месяцев, что не все пациенты могут выдержать.
  • Чтобы преодолеть себя и сахарный диабет, нужно грамотное питание превратить в стиль своей жизни.
  • Диабетик должен любить себя и свое тело, в противном случае, при отсутствии любви, стремления и желания, не помогут никакие лекарства.

Важно не забывать о витаминах и минеральных веществах, вести активный образ жизни, физически двигаться и получать легкие нагрузки на организм. Как говорит в видео Елена Малышева: «Живите здорово!». Тогда удастся получить нужный результат, улучшить свое здоровье и укрепить организм на долгие годы.

В видео в этой статье Елена Малышева вместе с экспертами расскажет о сахарном диабете.

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше…

Неконтролируемый диабет

Последствия неконтролируемого диабета очень серьёзные: слепота, проблемы с почками, возрастающий риск сердечных заболеваний и болезненные повреждения периферических нервов. В настоящее время большинство врачей строят лечение на строгом контроле сахара в крови. Несмотря на то, что диабет характеризуется избытком глюкозы (разновидность сахара, необходимый для энергии клетки) в крови, такой упрощенный подход может фактически ускорить ход наиболее общей формы диабета, но не устранить причины болезни.

Необходим новый подход для диагностирования и лечения диабета, так как общепринятая точка зрения уже не имеет успеха. Россия находится в центре диабетической эпидемии. За последние двадцать лет число взрослых, которым поставили диагноз диабет, возросло более чем в два раза, а количество детей с таким диагнозом просто пугающее. Диабет быстро стал лидирующей причиной заболеваний сердца, которые распространились по всей стране и он же основная причина ампутаций и слепоты среди взрослых.

Ключевым моментом является то, что диабетики (и те, кто предрасположен к диабету) понимают, какой вред наносит глюкоза в крови и принимают решительные меры, чтобы предотвратить эти процессы. Наиболее печально известный среди них процесс гликации, такой же процесс происходит в духовке, когда пища подрумянивается. Гликация (определяемая, как реакция соединения молекул сахара с белками, в результате чего в теле образуются недействующие структуры) — ключевая причина диабетических осложнений, так как она разрушает белок во всем теле, а это связано с повреждением нервов, сердечными приступами и слепотой.

Диабет является центральной причиной окислительного стресса. Диабетики страдают от высокого уровня свободных радикалов, которые наносят вред артериям по всему телу, от глаз до сердца. Ещё раз надо упомянуть, что очень важно, чтобы диабетики понимали необходимость антиокислительной терапии, которая снижает окислительный стресс и уменьшает риск диабетических осложнений.

Источник