Меню

Диета меню на неделю волков



Диета Волкова

Диета Волкова является эффективным питательным комплексом, во время соблюдения которого, нужно сократить употребление углеводов. Углеводные продукты ослабляют иммунитет. Из-за этого доктор рекомендует включить в рацион белковую пищу, овощи и бобовые. Давайте подробнее рассмотрим, в чём заключается диета доктора Волкова, каким должно быть меню, имеются ли противопоказания.

В чём заключается диета

Согласно рекомендациям диеты Волкова, систематически нужно ходить к доктору, чтобы сдать нужные анализы для контроля состояния крови. Благодаря исследованиям и анализам можно узнать, как работают внутренние органы и системы человека. Кровь, соединяясь с пищей, показывает информацию, которая даёт понять, какие продукты наносят вред организму.

Волков учит человека смотреть на пищу не только со стороны утоления голода. Неправильно составленный рацион отрицательно сказывается на здоровье. Вместо изменения меню человек при плохом самочувствии начинает пить таблетки.

Для оздоровления и очищения организма доктор Волков рекомендует применять раздельное питание. Так как каждый продукт переваривается по-разному. Один быстрее, второй – медленнее. Чтобы переварить овощи потребуется воздействие одного фермента, а для переваривания кисломолочного продукта – совсем другой.

При раздельном питании можно похудеть и сохранить полученный результат на долгое время.

Особенности диетического питания по Волкову

Диета доктора Волкова запрещает:

  1. Нельзя кушать продукты, которые при проверке крови на пищевую непереносимость получили «красную» отметку. Например, одному человеку нужно будет исключить из рациона свинину или курицу, пшеницу, овсяные хлопья. Второму же человеку запрещается употреблять индейку, говядину, картошку, огурцы;
  2. Запрещено лакомиться производными запретными продуктами. Например, если под запрет попал виноград, однозначно нельзя лакомиться изюмом, вином, коньяком, виноградными листьями. Если же вам нельзя есть пшеницу, соответственно нельзя хлеб, продукты из злаков, пшеничные хлебцы или отруби;
  3. Исключите из рациона сахар с мёдом, дрожжами, грибами и другими продуктами, которые приводят к брожению в кишечнике;
  4. Нельзя страдать от голода больше, чем 20 минут;
  5. Также не рекомендуется лакомиться фруктами после шести часов вечера.

Если не нарушать описанные запреты, процесс похудения по диете Волкова будет проходить успешно.

Что нельзя есть

  • После получения индивидуального списка разрешённых и запрещённых продуктов, важно обратить внимание на продукты, которые нельзя есть всем.
  • Запрещено лакомиться консервами. Консервы предназначены для выживания, а не для каждодневного употребления. Нельзя есть шпроты, кукурузу, а также соки из пакетов. Лучше всего их готовить самостоятельно и употреблять только свежевыжатые напитки.
  • Под запрет также попали тушеное мясо с рыбой. По своей структуре свежие продукты в процессе тушения превращаются в тушенку. Лучше всего мясо с рыбой готовьте на пару, в духовом шкафу, отваривайте.
  • Запрещено портить желудок грибными и мясными бульонами. Так как в них накапливаются все самые «неинтересные» вещества, содержащиеся в мясе или грибах.
  • Запрещено лакомиться продуктами, пожаренными на масле. Копчености также попали в список запрещенных продуктов, так как они считаются мёртвой едой отрицательно сказывающейся на здоровье человека.
  • Также не следует пить свежее молоко. Оно отрицательно сказывается на пищеварении.

  • Запрещено вместе с едой пить жидкость. Допускается в небольшом количестве только обычная вода или зелёный чай. Другие напитки можно пить только за 20 минут до трапезы, или через час после неё. В противном случае нарушится процесс пищеварения.
  • Не рекомендуется пить алкогольные напитки. В случае, когда вы не можете отказаться от них, допускается распитие вина вместе с фруктовой нарезкой.
  • Не рекомендуется пить газированную минеральную воду. Так как из такого напитка удалили кислород. Вода имеет структуру, для которой важно насытиться кислородом. При попадании газированной воды внутрь человека, она берет кислород из организма. Такое явление вредное для здоровья. Поэтому утолять жажду нужно только негазированной качественной водой.

Что можно есть

Диетическое питание разрешает готовить блюда из продуктов, которые не вызывают отрицательного воздействия на кровь человека. Рацион составляется доктором на неделю согласно индивидуальным особенностям каждого пациента. Меню обычно состоит из супов, соусов, шашлыка, запеканок или салатов.

Благодаря сытному, вкусному и разнообразному рациону можно сбросить лишний вес и оздоровить организм.

Кушать можно в течение всего дня в любое время. Но важно помнить, что последний приём пищи должен быть не позднее, чем за пару часов до сна.

Как составить меню

Приготовленная быстрым способом пища легче воспринимается организмом. Чтобы пища хорошо переваривалась, между трапезами должны быть перерывы в два – три часа.

Кушать нужно не из-за того, что уже подошло время, а при ощущении голода.

Читайте также:  Очищающая диета меню на неделю

Рацион должен быть разнообразным. Именно такое питание, по мнению доктора Волкова, позволяет вылечить даже хроническое заболевание.

Перед сном важно делать обливание всего тела прохладной водой. Водные процедуры укрепят иммунитет, благодаря чему организм начнет лучше переваривать пищу.

Примерное меню на один день:

  • Позавтракайте тремя отварными яйцами, несколькими фруктами, чаем с долькой лимона;
  • Перекусите овсянкой с добавлением фруктов (100 грамм);
  • Пообедайте рисом (100 грамм) с куриной грудкой (200 грамм) или рыбой, овощным салатом;
  • Пополдничайте творогом с ягодами (200 грамм), чаем с долькой лимона;
  • Поужинайте кефиром (300 миллилитров) с сухариком.

Меню диеты может быть и таким: позавтракайте кашей, чёрным чаем и сладким фруктом. На второй завтрак выпейте 250 миллилитров обезжиренного кефира. Пообедайте отварным мясом, свежими овощами, чёрным или зелёным чаем, яблоком. Перекусите любым фруктом. Поужинайте отварной рыбой со свежим салатом, помидорами и несладким компотом.

Правильный выход из диеты

  1. По завершению диетического питания важно правильно из него выйти, чтобы потерянный вес не вернулся обратно. Согласно убеждениям доктора Волкова, в дальнейшем блюда нужно готовить только из тех продуктов, которые не изменяют формулу крови.
  2. Важно постепенно вводить в рацион новые продукты. При этом также следует следить за тем, чтобы калорийность в сутки не превышала 2000 калорий. Именно такой рацион поможет поддерживать форму, хорошо себя чувствовать без набора лишнего веса.
  3. Важно систематически заниматься спортом. Полезными для фигуры будут фитнес-аэробика, пилатес, бассейн, степ-аэробика.
  4. Чтобы улучшить состояние кожи рекомендуется пройти несколько сеансов массажа, обёртываний, пилинга. Рекомендуется время от времени посещать баню или сауну.
  5. По утрам старайтесь бегать и принимать контрастный душ.

Минусы и противопоказания диетического питания по Волкову

Большим минусом диеты является то, что не все люди могут позволить себе пять раз в месяц сдавать кровь на исследование, так как такое удовольствие стоит дорого.

Соблюдать диету Волкова запрещено детям, в период беременности, кормления грудью, пожилым людям.

Также диета противопоказана при острых или хронических процессах, при гормональных изменениях, в период менструации, вовремя лечения и реабилитации после операции, при онкологии.

Теперь вы знаете, что диета Волкова очищает и оздоравливает организм человека. В то же время она позволяет сбросить лишний вес, стать стройнее и привлекательнее. При соблюдении диетического питания важно регулярно посещать врача и контролировать формулу крови.

Источник

Диета Волкова

Диеты для похудения принято условно разделять на 3 категории. Их действие может быть основано на изменении режима питания, ограничении калорийности рациона, или же на коррекции состава меню. К последней категории относятся низкоуглеводные диеты и методики по раздельному питанию. Диета Волкова представляет собой симбиоз правил раздельного питания и ограничения в рационе углеводов. По утверждению автора, с помощью этой методики можно похудеть на 5 кг за неделю, правда, по мере приближения веса к норме темпы его снижения замедляются.

Диетическая программа разработана российским врачом-терапевтом Анатолием Волковым, признана специалистами как эффективная и безопасная, и в настоящее время широко используется во многих странах. В 2000 году Волков основал клинику по лечению ожирения «Эколабмедтест», среди ее клиентов ― российские и зарубежные политические деятели, представители шоу-бизнеса и актеры.

Диета Волкова предусматривает строгое ограничение сложных углеводов. Поступая в организм, эти вещества служат основным «топливом», при их дефиците в пище расходуются жировые запасы. Если при составлении дневного рациона включать в него минимум содержащих сложные углеводы продуктов, лишний вес будет достаточно быстро уходить.

Вторым принципом диеты служит соблюдение правил раздельного питания. Их польза для похудения основывается на утверждении, что сочетание некоторых продуктов плохо влияет на усвоение питательных веществ. При употреблении таких продуктов раздельно организм получает оптимальные для функционирования условия, и самостоятельно избавляется от лишнего веса.

Полезная информация. Принцип раздельного питания впервые предложил американский диетолог Герберт Шелтон. Он разделил все продукты на шесть групп, сочетать которые в одной трапезе не рекомендуется. Это способствует их задержке в ЖКТ, и, как следствие, замедляет процесс сжигания жира. Например, мясо, молоко и овощи требуют разных «технологических режимов»: времени переваривания, ферментов.

Общие требования

При соблюдении диеты Волкова необходимо выполнять следующие правила:

  1. Есть можно в любое время, терпеть голод не следует.
  2. Оптимальный перерыв между трапезами ― 2,5-3 часа, именно столько времени пища полностью переваривается в ЖКТ.
  3. Пищу нужно тщательно пережевывать, это ускоряет процесс ее переваривания.
  4. Рацион должен быть разнообразным, но смешивать продукты, принадлежащие к разным группам, запрещается.
  5. Пища должна готовиться диетическими способами: варка, запекание, гриль, приготовление на пару.
  6. Запивать пищу не рекомендуется.
  7. Суточная норма жидкости ― 2,5-3 л, хотя бы 0,5 л нужно выпить натощак, перед завтраком, остальную воду пить не раньше чем через полчаса после любой из трапез.
Читайте также:  Диета как готовить печенье

В клинике доктора Волкова диета для похудения разрабатывается для каждого клиента индивидуально, на основе результатов реакции крови на тот или иной пищевой продукт. К пробе крови добавляют его экстракт, и по изменениям в скорости оседания эритроцитов выявляют вещества, которые негативно влияют на иммунную систему и организм в целом. Их заносят в список запрещенных («красный список»). Остальные продукты ― в «зеленом списке», их употреблять разрешается, но только раздельно.

Особые указания. Дневной рацион следует рассчитать таким образом, чтобы организм тратил энергии больше, чем получает из пищи. Для этого нужно вычислить, сколько калорий требуется для поддержания существующего веса тела, и отнять примерно 200-300 единиц. Это и будет новая норма, позволяющая плавно снизить вес.

Запрещенные продукты

Если диета для похудения используется самостоятельно, следует руководствоваться общим списком запрещенных продуктов. В него входят:

  • Бульоны. По утверждению автора методики, в бульон переходят все вредные вещества, содержащиеся в мясе или рыбе. Исключение составляет куриный бульон, который употребляют в период реабилитации после болезни.
  • Копчености, консервы (в том числе консервированные соки), Это «мертвая» еда, кроме калорий, ничего организму не дающая.
  • Молоко. Волков считает, что оно нужно только младенцам. Обволакивая содержимое желудка, молоко замедляет переваривание пищи, в результате этого в желудке могут начаться ненужные процессы брожения.
  • Газированные напитки. Они лишены кислорода, и поэтому будут поглощать его, попав в желудок, и тем самым замедлять процесс переваривания пищи.
  • Растительное масло использовать только для салатов. При термообработке полезные вещества в нерафинированных маслах разрушаются, а в рафинированных их нет изначально.
  • Алкоголь. Спиртные напитки противопоказаны при любой диете для похудения, поскольку снижают ее эффективность.

Достоинства и недостатки диеты

Плюсы у диеты Волкова стандартны для любой системы здорового питания с акцентом на низкую калорийность. Это реальный способ существенно снизить вес, не подвергая риску здоровье, и не испытывая при этом дискомфорта от чувства голода.

С точки зрения худеющих основной минус методики ― солидная стоимость контрольных анализов в клинике «Эколабмедтест» (а их требуется проводить довольно часто, каждые 3-5 месяцев). По мнению диетологов, недостатками диеты Волкова можно считать:

  • Ежедневное употребление 3-х л воды. Это слишком большая норма, вряд ли оправданная соображениями пользы.
  • Запрет на молоко. Такое ограничение может негативно сказаться работе почек, печени и сердечнососудистой системы.
  • Исключение из рациона бульонов. Мясные и рыбные отвары активируют работу системы пищеварения, легко усваиваются, содержат много полезных веществ. «Табу» на бульоны вполне способно нарушить работу ЖКТ.

Примерное меню

Рацион диеты можно составлять самостоятельно, руководствуясь правилами методики. Предлагаемое ниже меню на неделю носит рекомендательный характер и может рассматриваться как один из вариантов.

Дни Завтрак Перекус Обед Полдник Ужин
1 Овсянка с сухофруктами Обезжиренный творог, цитрус Вареная рыба, пара свежих огурцов Кефир Вареное мясо, салат из капусты
2 Пшенная каша с изюмом Фруктовый салат, заправленный йогуртом Отварная куриная грудка с гарниром из бурого риса, огурец Бутерброд их цельнозернового хлеба с сыром, кефир Рыба с овощами, запеченная в фольге
3 Мюсли с медом и яблоком Кефир Макароны из пшеницы твердых сортов, салат из томатов Печеное яблоко Отварное мясо, огурец
4 Ячменная каша с маслом Пара картошек в мундирах, листовой салат Овощное рагу с телятиной Яблоко или груша Паровые рыбные котлеты, огурец
5 Ячменная каша с сухофруктами Печеное яблоко Телятина и баклажан, приготовленные на гриле Творожная запеканка с фруктами Вареная рыба, овощной салат
6 Мюсли с бананом Цельнозерновой хлебец с джемом Творог с ягодами Цитрус Мясо, запеченное с помидором
7 Омлет с сыром и зеленью Нежирный творог с ломтиками яблока Паровые гречаники, капустный салат Фруктовый фреш Рагу из крольчатины и овощей

Выход из диеты

Время соблюдения режима питания по Волкову не ограничено, его можно придерживаться всю жизнь, поскольку рацион полностью сбалансирован. Но если нужный вес уже достигнут, выходить из диеты нужно правильно, иначе потерянные килограммы могут вернуться. Доктор Волков рекомендует в течение двух-трех недель:

  • Использовать как можно меньше блюд, которые на протяжении диеты были запрещены.
  • Новые блюда добавлять в рацион постепенно.
  • Следить, чтобы энергетическая ценность дневного рациона не превышала 2000 Ккал.

Противопоказания

Методику для похудения, предлагаемую доктором Волковым, не рекомендуется использовать в период беременности и грудного вскармливания, в детском или пожилом возрасте, а также при наличии следующих патологий:

  • острые заболевания ЖКТ, печени, почек, сердечнососудистой или эндокринной системы;
  • онкология;
  • период реабилитации после хирургического вмешательства;
  • серьезные гормональные нарушения.

Внимание! Чтобы реально оценить состояние своего организма и избежать неприятных последствий от применения диеты, перед ее началом настоятельно рекомендуется получить консультацию квалифицированного специалиста.

Отзывы и результаты похудевших

Я всегда была полной, а после родов стала просто толстой, даже передвигаться мне стало трудно. В клинику Волкова мне порекомендовала обратиться подруга, которая прошла там курс лечения от ожирения, и результатами осталась довольна. В «Эколабмедтест» я сдала необходимые анализы, дождалась результатов, затем начался довольно длительный и нелегкий путь адаптации к новому режиму питания. Процесс похудения проходил под постоянным присмотром врача, который проводил мониторинг результатов и коррекцию рациона. За год мне удалось сбросить больше 35 кг, это просто фантастика! Я легко двигаюсь, прошла одышка, нормализовалось давление. Могу сказать, что диета Волкова, несмотря на приличные затраты в клинике, отличный метод избавиться от лишнего веса.

Александра, 40 лет

Впервые слышу о таком странном методе похудения, когда в правилах, обязательных для выполнения, пишут взаимоисключающие вещи. Рекомендуют принимать пищу в любое время, как только проголодаешься, и тут же требуют есть каждые 2-3 часа. А что делать, если и через 3 часа человек не проголодался? А чего стоит утверждение о вреде молока для взрослого человека? Это же полная чушь: молоко служит богатым источником кальция, витаминов и микроэлементов, и принести вред может только при наличии непереносимости некоторых видов белка. Кардинально поменять образ жизни, уплатить солидную сумму, чтобы воспользоваться таким сомнительным методом, я не готова.

Диета Волкова для похудения работает. За месяц ― минус пять кило. Правда, тяжеловато проходит адаптация: на первой неделе у меня повылазили все старые болячки: обострился гастрит, болела голова и даже кость на месте давнего перелома. В конце четвертой недели появилась слабость, упадок сил, апатия. По словам врача, это нормальные явления. И действительно, потом все прошло. Я продолжаю диету, хотя немного жалко кучи денег, которые приходится тратить на анализы и посещения клиники.

Отзывы врачей и специалистов

Маринина Екатерина Павловна, врач-нутрициолог

Теория раздельного питания Шелтона, на которой базируется диета Волкова, научного подтверждения не имеет. Пищеварительная система человека способна одновременно переваривать белки, жиры и углеводы, то есть запрограммирована на смешанное питание. Тем более что продуктов, которые бы состояли из одних питательных компонентов ― белков, углеводов или жиров, почти нет.

Секрет успеха данного метода тот же, что и практически во всех классических программах для похудения ― в ограничении поступления калорий. Срабатывает и психологический фактор: если пациент каждые два-три месяца выкладывает приличную сумму за проведение в клинике Волкова анализов и дальнейшие рекомендации ведущего диетолога, он будет стараться добросовестно выполнять все указания. Хотя точно такие же указания он мог получить от любого провинциального специалиста бесплатно.

Группа журналистов в 2009 году провела собственную проверку научной обоснованности методики. Один из них сдал в клинике Волкова анализ крови, на основании которого был разработан «красный» список. Через три недели он сдал анализ еще раз, как новый пациент. Полученный им новый «красный» список кардинально отличался от первого варианта. Общим в них были только ограничения на употребление сложных углеводов и животных жиров. Похудение при таких ограничениях в любом случае будет неизбежным.

Степаненко Иван Иванович, врач-диетолог

Диета Волкова получила много положительных отзывов. Некоторые пользовались ею самостоятельно, руководствуясь общими рекомендациями, и получали довольно хороший результат. Другие обращались в клинику доктора, где проходили обследование, для них разрабатывались индивидуальные программы, составлялись «красные» и «зеленые» списки, а процесс похудения контролировался и корректировался. Тут, судя по отзывам, эффект был более значительным.

Эта методика считается одной из безопасных, но, тем не менее, как любая низкокалорийная диета, может принести к падению физической активности. Гарантии сохранения результатов на всю жизнь она тоже не дает: если вернуться к прежнему образу жизни, вернется и лишний вес.

Источник