Меню

Диета на кефире какие результаты



Кефирная диета на 7 дней: строго, но эффективно!

Кефирная диета на 7 дней полностью соответствует своему названию: главным продуктом в ней является кефир — известный кисломолочный напиток. К счастью, в шесть из семи дней базового плана кефирной диеты к нежирному кефиру добавляется еще один низкокалорийный продукт (и каждый день — разный!). Но даже при кажущемся «разносоле» эта кефирная диета все равно справедливо считается одной из наиболее аскетичных и строгих. А значит, она требует хорошей информационной подготовки!
Кефирная диета на 7 дней, при всей своей строгости, формально не относится к числу жестких монодиет — то есть в течение недели вы можете добавлять «в компанию» к кефиру ежедневно один-два других низкокалорийных продукта. Например: огурцы и зелень, печеный картофель, фрукты. Cуточный рацион — 1500 мл кефира + от 100 до 400 гр дополнительного продукта. Подобное меню вкупе с железной волей дают впечатляющий результат: до минус 7 кг за неделю.
Сегодня кефир считается одним из традиционных российских продуктов, а кефирная диета популярна многие годы. Однако в действительности его начали производить на территории современной России не так давно — чуть больше 100 лет назад, а к появлению кефира в нашем меню привела занятная криминально-романтическая история. Благодаря ее удачному окончанию сегодня нам доступна кефирная диета на 7 дней. Недельная кефирная диета относится к числу экспресс-диет для скорейшего похудения и чаще всего используется для того, чтобы быстро «прийти в форму» к какой-либо торжественной дате, к отпуску и т.п.
Как выбрать кефир для диеты

Итак, на что следует обращать внимание, чтобы кефирная диета на 7 дней удалась? Посмотрим внимательно на сам продукт. Производство кефира в России регулируется государственным стандартом (ГОСТ, для кефира действует Р 52093-2003), и, согласно утвержденным технологическим требованиям, в качественном кефире на 100 гр должно содержаться:

от 0,5 до 8,9% жира.

В течение срока годности количество колоний образующих единиц (КОЕ) полезных бактерий не может падать ниже показателя 10 в седьмой степени, а дрожжей — 10 в четвертой степени. Живая культура микроорганизмов, содержащихся в кефире — главная ценность для кефирной диеты на 7 дней. Кефирная закваска представляет собой симбиоз двух десятков «грибков», в числе которых, помимо отдельно описанных ГОСТом дрожжей, содержатся молочнокислые стрептококки, палочки и уксуснокислые бактерии.

В кефире, продающемся с приставкой «био» используются немного другие заквасочные препараты так называемого прямого внесения, в числе которых, например, ацидофильные палочки и бифидобактерии. Считается, что они отличаются особой жизнестойкостью и достаточно долго не разрушаются, успевая за время прохождения через ЖКТ качественно повлиять на кишечную флору. Такой «бонус» тоже является плюсом для кефирной диеты.
Кефирная диета на 7 дней базируется на кефире жирностью не более 1%. По полезным свойствам он эквивалентен классическому 2,5-процентному кефиру, но имеет немного другую консистенцию и содержит, соответственно, меньше жиров и калорий. Калорийность 100 мл кефира 1% — 40 ккал.
Разновидности кефирной экспресс-диеты

Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:

1. продолжительность 7 дней;

2. основной продукт в течение дня — кефир, дополнительный — определенное количество низкокалорийной белковой или углеводной еды;

3. четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний — не менее чем за 2 часа до сна).
Кефирная диета на 7 дней в некоторых схемах предусматривает ограничение жидкости до 500 мл собственно кефира в день. Мы рекомендуем вам воздержаться от такой кефирной диеты, поскольку она может вызвать обезвоживание с тяжелыми или даже необратимыми последствиями. На все время кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая и кофе. Без ограничений можно пить простую чистую воду и травяной чай.

Базовая кефирная диета на 7 дней

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г печеного картофеля (без соли). Второй день .

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г творога с малым процентом жирности.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г вареных куриных грудок.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).

Разгрузочный день. Ничего кроме 1,5л воды без газа.

Пол-литра кефира 1% жирности и 400г фруктов (кроме винограда и банана).
Кефирная диета на 7 дней с протеином
Строится по той же схеме, что и базовая, но два из фруктовых дней (на выбор — третий и пятый или пятый и седьмой) заменяются на дни с постным мясом или куриным филе (около 400 г в день).

«Голодная» кефирная диета на 7 дней

Количество кефира увеличивается до 2 литров в день, а порции дополнительных продуктов, наоборот, уменьшаются с 400 до 100 гр. Яблочно-кефирная диета на 7 или 9 дней

Очень строгая диета, которая однозначно не подходит людям с высокой кислотностью желудка.

6 приемов пищи, на каждый из которых приходится 1 стакан кефира + 1 яблоко любого размера. Другой вариант яблочно-кефирной диеты: 3 дня только кефир (1,5 литра на день), 3 дня только яблоки (до 1,5 кг), 3 дня только кефир. Можно пить простую воду. Форма подачи основных ингридиентов не важна — яблоки можно тереть и смешивать с кефиром или запекать без сахара (если очень плохо без сладкого, можно добавить ложку меда).

Более щадящий вариант — использовать меню яблочно-кефирной диеты для разгрузочного дня в рамках нормального рациона. Как выйти из кефирной диеты
Как выйти из кефирной диеты
Выход из кефирной диеты на 7 дней должен быть максимально плавным. Организм, пусть и не на долгий период, но все же привык получать малые порции пищи. Поэтому резкий возврат к прежнему рациону может быть не только вреден, но и стать причиной некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. После окончания кефирной диеты на 7 дней желательно отказаться минимум на такое же время от выпечки из белой муки, жирной и сладкой пищи — это, кстати, не только поможет обмену веществ более-менее мягко вернуться в нормальный режим работы, но и продлит эффект кефирной диеты. Помните, что любая монодиета и диета, предусматривающая серьезное ограничение состава или количества потребляющих продуктов, может вызывать опасность для здоровья. Крайне не рекомендуется злоупотреблять монодиетами и экспресс-диетами и входить в них чаще чем раз в полгода.

Если статья понравилась, то подписывайтесь на канал и ставьте лайк. Вам ничего это не стоит, а мне приятно.

Источник

Результаты и отзывы кефирной диеты

Кефирную диету можно назвать одной из самых строгих, но при этом одной из наиболее эффективных методик похудения. С ее помощью лишний вес уходит практически молниеносно. Базовым продуктом является кефир, благодаря которому удается не только избавиться от лишних килограммов, но и очистить организм.

Кефирной диетой пользуются многие известные люди. Так, ее постоянно придерживается Лариса Долина. Программа похудения на основе этого замечательного кисломолочного напитка была составлена для нее профессиональными диетологами. Певица не скрывает, что своей великолепной фигурой она обязана именно кефирной диете. Л. Долина «сидит» на ней уже более 30 лет и чувствует себя прекрасно. Причем именно благодаря кефиру она избавилась от 30 кг лишнего веса всего лишь за 6 месяцев.

Польза и вред данной диеты

Кефир – напиток чудодейственный. Он полностью натуральный, так как его получают из цельного молока. Брожение в кефире достигается за счет молочно-кислых бактерий.

В кефире присутствуют витамины А и В, в нем есть магний и кальций. Белки, жиры и углеводы из кефира очень быстро усваиваются организмом и не трансформируются в жировые запасы.

Молочнокислые бактерии из кефира вырабатывают такие вещества, которые невозможно найти ни в одном другом продукте.

Польза кефира обуславливается его уникальным составом:

Кефир – отличный источник огромного количества питательных веществ;

Напиток обладает низкой калорийностью;

Одной порцией кефира можно быстро утолить чувство голода;

Кефир способствует нормализации метаболических процессов;

Благодаря кефиру органы пищеварения начинают работать в полную силу;

Употребление напитка позволяет быстрее выводить из организма излишки воды и солей;

Биоценоз кишечной флоры приходит в норму;

Жиры начинают расщипляться быстрее;

Токсины покидают организм.

Поэтому кефирная диета позволит не только похудеть, но и привести в порядок собственное здоровье.

Кефир может нанести вред лишь в том случае, когда его употребляют люди с такими заболеваниями, как: повышенная кислотность желудка, патологии почек и органов пищеварительной системы. В этом случае нужно отказаться от приема напитка в значительных количествах.

Читайте также:  Глютеновая диета при аутизме

Диета на кефире – отзывы и результаты

«Я придерживалась кефирной диеты 3 дня. Все мое меню состояло исключительно из этого кисломолочного напитка. За день я выпивала 1-1,5 л кефира, разделив его на 5 раз. Я полностью отказалась от другой еды. На самом деле, это очень удивительно, но чувства голода я не испытывала. Такого объема кефира мне хватало, чтобы быть сытой.

По мнению врачей, кефирная диета является строгой, так как организм получает витамины и микроэлементы исключительно из одного продукта. Тем не менее, мне за 3 дня удалось избавиться от 3 кг. Хотя, конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека».

Быстрое вхождение в кефирную диету без предварительной подготовки может спровоцировать возникновение побочных эффектов. Среди них: выраженные головные боли, нарушение сна, слабость и недомогание, а также спазмы в мышцах.

«Я в первый день выпила только 2 л кефира и больше ничего не ела. Это позволило очистить организм. На следующий день я употребляла в пищу овощи. Их можно и варить, и есть в сыром виде. Третий день диеты был мясным. Мясо я отваривала».

Хотя кефирная методика похудения остается одной из наиболее эффективных в плане потери веса, она может быть опасной. Особенно справедливо это утверждение в отношении двухнедельной кефирной диеты. Ее описания можно часто встретить на различных форумах. Перед тем как решиться на столь длительное воздержание от пищи, нужно обязательно посоветоваться с доктором.

«Кефирная диета привела меня в восторг, я даже не ожидала таких ошеломительных результатов. Узнала о ней я от своей сестры. На протяжении трех дней я пила кефир с 1%-ой жирностью, моим дополнительным напитком был настой шиповника. Подслащивать ни кефир, ни настой не следует.

На протяжении следующих трех дней я пила кефир и ела другие продукты. Делала себе легкие салаты из томатов, огурцов, моркови, свеклы. Еще можно варить супы из овощей. Мясо (куриную грудку и рыбу) запекала в духовке. Фруктовые салаты мне тоже очень нравятся. Я использовала для их приготовления яблоки, киви, апельсины, грейпфруты, ананас. В целом, в день нужно выпить 1,5 л кефира и съесть 0,5 кг фруктов или овощей.

Для примера приведу свое однодневное меню:

Завтрак: омлет, капустный салат, порция кефира.

Перекус: кефир и яблоко.

Основной прием пищи: грудка куриная, запеченная в фольге, паровые овощи и кефир.

Ужин: хлеб, греческий салат и кефир.

За 6 дней своей диеты я потеряла пять килограммов. Конечно, порой возникало желание съесть что-нибудь сладкое или жирное, но я себя пересилила, и это стоило того».

Не стоит употреблять во время кефирной диеты виноград и бананы. Эти продукты содержат много фруктозы.

«Я использовала кефирную диету для того, чтобы очистить свой организм. Меня очень удивило, сколько в нем оказалось токсинов, так как я стараюсь придерживаться здорового образа жизни.

Мой вариант кефирной диеты следующий:

Первый день нужно пить кефир (максимальный объем – 2,5 л) и есть сухарики из черного хлеба.

Второй день также нужно продержаться на сухарях, а кефир необходимо заменить яблочным соком (максимально – 2 л).

На третий день можно отказаться от сухариков, заменив их хлебцами. Дополнить меню следует отварными овощами и квашеной капустой с огурцами. Из овощей я использовала картофель, свеклу и морковь.

На протяжении всех трех дней я пила только чистую воду.

Результаты моей диеты выглядят следующим образом:

За три дня я сбросила3,5 кг.

Талия стала меньше на 2,5 см.

Настроение стало лучше, физическая активность повысилась».

«Я год назад придерживалась кефирной диеты. Мне удалось избавиться от 5 кг за семь дней. Спустя год вновь решила похудеть с помощью этой методики. На второй день диеты ушел 1 кг. Думаю, что за пять дней снова удастся сбросить 5 кг. Когда хочется кушать, просто пью кефир и чувство голода меня покидает. Поэтому всем рекомендую попробовать».

«Я на кефире провожу разгрузочные дни, могу пить его один или два раза в неделю. Главное сделать перерыв, потому что выдержать два дня бывает сложно. В целом, придерживаюсь принципа раздельного питания. Отказалась от хлеба, сладкого, жирного, то есть от всех вредных продуктов».

«Я могу с полной уверенностью сказать, что кефирная диета действительно помогает избавиться от лишнего веса, так как я ее испробовала на себе. Причем те килограммы, которые ушли, не возвращаются обратно. Однако, придерживаться диеты нужно правильно, чтобы себе не навредить.

Если была выбрана строгая кефирная диета, то дольше трех дней ее практиковать не стоит. Напиток должен быть качественным. Другие продукты в пищу употреблять нельзя, иначе результатов добиться не удастся.

Я для приготовления кефира использую закваску Бакздрав. В магазине кисломолочные напитки не беру, так как не очень доверю их качеству.

Обязательно нужно пить воду! Причем в день необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды, несмотря на какие-либо иные рекомендации.

Очень важно выйти из диеты правильно. Питаться нужно начинать небольшими порциями, продукты следует выбирать с низкой калорийностью. Это позволит организму адаптироваться.

Я весила 50 кг, а благодаря кефирной диете удалось сбросить 2,5 кг за 3 дня. Конечно, многие подумают, что мой вес итак в норме. Однако, у каждого своя зона комфорта и свои предпочтения. Больше кефирной диеты я не придерживаюсь. Записалась на танцы, занятий мне хватает, чтобы поддерживать свой вес в норме. Со здоровьем проблем нет никаких и настроение отличное».

Отзывы врачей

У врачей отношение к кефирной диете неоднозначное. Проведенные исследования показали, что организм запоминает ограничения в питании и в дальнейшем вновь набирает килограммы, которые были потеряны. Часть людей, худеющих с помощью кефирной диеты, указывают на то, что у них возникали головные боли, появлялось головокружение, усиливалась утомляемость.

Врачи не рекомендуют практиковать подобные монодиеты дольше 2 дней. Разнообразить свое меню можно другими продуктами. Есть нужно часто (до 6 раз в день), но малыми порциями. Как показывает практика, кефирная диета, которую дополняют иными продуктами, переносится организмом гораздо легче.

Нельзя практиковать кефирную диету людям с болезнями почек, печени и органов пищеварения. Оно противопоказана при сахарном диабете. Вполне логично, что отказаться от такой диеты должны беременные и кормящие женщины.

Выводы о кефирной диете

Итак, кефирная диета позволяет избавиться от лишнего веса, причем сделать это в сжатые сроки. Эффект от данной методики похудения у всех людей различается. Пока человек не попробует придерживаться кефирной диеты самостоятельно, он не сможет адекватно судить о результатах. Кроме того, вариантов кефирной диеты существует множество, поэтому можно подобрать наиболее подходящую программу лично для себя.

Врачи к кефирной диете относятся настороженно. Впрочем, они редко одобряют любые методы быстрого снижения веса. Как и любая другая методика похудения, кефирная диета имеет свои противопоказания. Если их нет, а кефир является любимым напитком, то почему бы не попробовать с его помощью подкорректировать вес. Особенно это актуально для тех людей, которые стремятся получить быстрый результат.

Важно обратить внимание на следующие моменты:

Не стоит придерживаться диеты дольше 3-6 дней, несмотря на отзывы других людей. Практиковать программу похудения на этом кисломолочном напитке не рекомендуется чаще 2 раз в 30 дней. В противном случае можно нарушить работу иммунной системы.

Если есть проблемы с кожей, то следует от кефирной диеты отказаться.

Запрещена кефирная диета беременным женщинам, кормящим матерям и подросткам.

Выходить из диеты нужно плавно и постепенно. Порции должны быть небольшими.

Не следует забывать о физической нагрузке.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Кефирная диета на 7 дней – эффективный способ избавиться от лишних килограммов с помощью вкусного и полезного кисломолочного напитка. Причем на протяжении 6 дней можно пить не только кефир, но также разрешается разнообразить свое меню иными продуктами, имеющими низкую калорийность.

Изначально эта диета была предназначена для больных, страдающих от сахарного диабета. Ее разработчик, американский ученый, при помощи своей методики намеревался снизить у своих пациентов риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. По мнению создателя методики, с помощью диеты можно избавиться от глубоко залегающей жировой прослойки.

Читайте также:  Диета при раке поджелудочной железы с печенью

Иногда есть всего лишь несколько дней, чтобы избавиться от 3-4 лишних килограммов. Именно для таких экстренных случаев разработана диета на яйцах и апельсинах на неделю. Хотя данная методика похудения является кратковременной, но достаточно эффективной. Такая монодиета точно даст результаты.

Диета на курице считается одной из самых простых и доступных способов избавления от лишнего веса. Она отлично подходит тем людям, которые не представляют свой ежедневный рацион без мясных продуктов. Белок, который содержится в куриной мякоти можно назвать полноценным. В нем имеются все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Источник

Кефирная диета на 7 дней

Кефирная диета является весьма строгой, но очень популярной в наше время. Так как эта система похудения не сбалансирована по основным питательным веществам, не покрывает всех потребностей человека в витаминах и минералах и нежелательна для долгого применения, лучше сначала посоветоваться с врачом.

Кефирная диета на 7 дней – эффективный способ избавиться от лишних килограммов с помощью вкусного и полезного кисломолочного напитка. Причем на протяжении 6 дней можно пить не только кефир, но также разрешается разнообразить свое меню иными продуктами, имеющими низкую калорийность.

Кефир – напиток полезный, но диета на его основе считается очень жесткой, и решаться на нее нужно с особой осторожностью.

За 7 дней минус 10 килограммов на кефирной диете – возможно ли это?

Кефирная диета, позволяющая за 7 дней потерять 5 килограммов – это настоящее испытание для организма. Находясь в состоянии стресса, он начинает сжигать жировые запасы, за счет чего человек и худеет. Кефир позволяет эффективно сбрасывать лишний вес благодаря тому, что в его составе содержится много белка, но при этом почти отсутствуют углеводы. Причем килограммы уходят очень стремительно.

Худеющему человеку стоит принять во внимание, что для диеты нужно использовать только обезжиренный кисломолочный напиток. После того, как организм начнет недополучать энергию извне, он станет черпать ее жировых отложений.

Чтобы добиться результата в минус 10 килограммов за 7 дней, можно придерживаться различных вариантов кефирной диеты. Если человек обладает силой воли, то на протяжении 7 дней он может пить только кефир, воду и травяные чаи. Ограничений в объеме употребляемых напитков нет. Сразу следует настроиться на то, что выдержать подобную схему похудения будет очень сложно. Кроме того, организм может среагировать на столь резкое изменение в меню весьма непредсказуемым образом, поэтому нужно внимательно следить за состоянием своего здоровья.

Второй вариант кефирной диеты подходит для людей, которые не в состоянии столь кардинально ограничивать свой рацион. В этом случае разрешается включать в меню обезжиренный кефир и еще 1-2 продукта с низкой калорийностью. Например, можно использовать куриную грудку, индейку, овощи, яблоки, грейпфруты, творог. Общий вес продуктов, которые человек выбрал для составления ежедневного меню, не должен превышать 0,6 кг. В итоге за день нужно будет выпить 1-2 л кефира и съесть 0,6 кг мяса, овощей, творога или фруктов, разделив этот объем пищи на равные порции.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кроме того что человек будет пить кефир, разрешено дополнить собственное меню следующими продуктами питания:

Куриная грудка, постная говядина или телятина. Видимого жира в мясных продуктах быть не должно.

Фрукты, содержащие небольшое количество сахара: мандарины, яблоки, груши, киви.

Сухофрукты: курага и чернослив.

Творог, жирность которого не превышает 2%, йогурты (в них не должно быть никаких добавок).

Овсяная каша, гречневая крупа. Варить каши следует без молока, только на воде.

Брокколи, белокочанная капуста, огурцы, томаты, фасоль стручковая и другие овощи.

Чай на основе трав, вода минеральная без газа.

Есть продукты, которые во время соблюдения кефирной диеты находятся под запретом:

Любое жирное мясо, полуфабрикаты и готовые блюда из мяса.

Жирная рыба – конченая и консервированная в масле.

Из фруктов под абсолютный запрет попадает виноград любых сортов, а также бананы.

Хлеб и любые иные мучные изделия.

Сахар и все продукты, в состав которых он входит.

Кофе и черный чай.

Режим питания и питья

Употребление достаточного количества жидкости во время семидневной кефирной диеты – это обязательное условие, которого должен придерживаться каждый человек, желающий сбросить вес. Только в этом случае удастся добиться результата. В день нужно выпивать не менее 2 л чистой воды. Этот объем является минимально необходимой нормой. Сюда не входит сам кефир, а также травяные чаи. Воду с газом пить нельзя.

Употреблять пищу нужно в одно и то же время.

Примерное расписание выглядит следующим образом:

Первый прием пищи стартует в 7:30-8:00 утра.

До обеда можно перекусить, но сделать это нужно не ранее 10:30-11:00.

Основной прием пищи приходится на 13:30-14:00.

До ужина можно еще раз перекусить, примерно в 16:30-17:00.

Последний прием пищи должен состояться не позднее восьми часов вечера.

Причем наиболее оптимальным ужином считается стакан кефира, который выпивают за 2 часа до ночного отдыха.

Противопоказания к кефирной диете

Не всем разрешено придерживаться кефирной диеты.

Эта методика похудения имеет определенные противопоказания, среди которых:

Период вынашивания ребенка и лактации.

Нарушения в работе сердца.

Заболевания органов пищеварения: панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.

Наличие индивидуальной непереносимости любых продуктов, входящих в меню.

История появления кефира в России

Кефирная диета остается одной из популярнейших диет современности. Причем худеть с помощью кефира женщины начали практически с тех пор, как этот кисломолочный напиток пришел в Россию. Случилось это не очень давно, где-то около века назад. Причем история появления кефира в нашей стране заслуживает того, что по ней был снят криминально-драматический фильм, естественно, со счастливым концом.

Еще до того как случилась Великая Октябрьская революция, люди знали о полезных свойствах напитка, однако в России делать его не умели. Кефир покупали у народов Приэльбрусья. Знали секрет приготовления кефира пастухи Балкарии и Карачая, но свято хранили его от чужих глаз и ушей.

С целью изучения полезных свойств кефира в Карачай была отправлена Ирина Сахова – молодая выпускница Новской школы. Это поручение дано ей было Всероссийским обществом врачей. Естественно, сразу заполучить заветный рецепт кисломолочного напитка ей не удалось, да и на кефирной диете она не сидела, но ее обаяния хватило на то, что в нее сильно влюбился местный князь Бекмурза Байчоров.

Любовь была настолько сильной, что князь решил Ирину выкрасть и без труда осуществил свой замысел. Коллеги Ирины вовремя спохватились и написали заявление в полицию. Стражи порядка оперативно среагировали, отыскав и похитителей, и несостоявшуюся невесту. Так как Байчоров был из знатного старинного рода, он решился на многое, лишь бы дело не дошло до суда.

Ирина согласилась не предавать ситуацию огласке, но взамен потребовала 10 фунтов кефирных грибков, которые вскоре и получила. Именно таким образом кефир был ввезен в Россию, где его сначала получили пациенты Боткинской больницы, затем жители Москва, а после и всей страны.

К слову сказать, сам князь Байчоров тоже занял достойное место в пищевой отрасли. Он прославился тем, что был одним из крупнейших поставщиков ягнятины из Карачаево в Москву и Париж. Причем закупки у него делали самые именитые рестораны двух столиц. Однако к кефирной диете эта история отношения уже не имеет.

Как выбрать «правильный» кефир?

Кончено, любая женщина, перед тем как начать придерживаться кефирной диеты, интересуется тем, какой продукт принесет максимум пользы. В России этот напиток регулируется ГОСТ Р 52093-2003, по которому в 100 г кефира должно быть не менее 2,8 г белка. Жирность продукта может находиться в пределах 0,5-8,9%.

На протяжении указанного срока годности количество полезных бактерий должно оставаться не менее 10 в 7 степени КОЕ, а дрожжей – не менее 10 в 4 степени.

Сброс лишних килограммов и оздоровление организма осуществляется за счет того, что в напиток входят живые микроорганизмы. В «правильной» закваске для приготовления кефира содержатся около 20 грибков и бактерий, среди которых должны быть молочнокислые стрептококки, дрожжи и уксуснокислые микроорганизмы.

Если на упаковке с напитком есть надпись БИО, то в нем могут содержаться препараты прямого внесения, среди которых бифидобактерии и ацидофильные палочки. Ученые считают, что именно такие бактерии отличаются особой стойкостью, не подвержены разрушению и способны качественно улучшать микрофлору кишечника человека.

Следует помнить, что на прилавках магазинов могут встретиться «ненастоящие» кефиры. Поэтому выбирать продукт нужно тщательно. Так, внимание необходимо обращать на срок годности напитка. Чем он больше, тем выше в напитке содержание добавок, не дающих размножаться полезным бактериям. Они заставляют микроорганизмы впадать в анабиоз до того момента, пока кефир не соприкоснется с кислородом. Поэтому кефиры с пролонгированным сроком годности будут очень быстро портиться. Иногда такие напитки пропадают всего лишь за 1 день, даже при условии их хранения в холодильнике.

Читайте также:  Диета дюкана закрепление гречка

Для соблюдения кефирной диеты нужно выбирать напиток, жирность которого составляет 0-1%. Его полезные свойства ничуть не хуже по сравнению с напитком в 2,5% жирности, но при этом калорийность ниже, да и консистенция не такая густая. В 100 мл кефира жирностью 1% содержится около 40 ккал.

Варианты кефирной диеты на 7 дней

Можно найти множество вариантов семидневной кефирной диеты, но при этом каждый из них базируется на единых принципах:

Длительность диетической схемы будет составлять ровно неделю.

Базовым продуктом является кефир, а дополняют его белковая или углеводная пища с низким содержанием калорий.

Питаться нужно дробно, не менее 6 раз в день. Между приемами пищи должен всегда быть равный временной промежуток. Последний подход к столу осуществляется не позднее, чем за 2 часа до ночного отдыха.

Некоторые диеты предполагают ограничение употребляемой жидкости в день до 500 мл кефира. Прием других жидкостей запрещен. Специалисты не советуют худеть по такой схеме, так как она может привести к тяжелейшему обезвоживанию организма, что негативным образом отразится на здоровье.

Оптимальной считается та диета, которая не ограничивает человека в чистой воде и травяных чаях, естественно, что их нужно пить помимо кефира. В это же время следует полностью отказаться от кофе, сахара, соли и черного чая.

Основная кефирная диета на 7 дней. Базовая диета на основе 1%-ого кефира, рассчитанная на 7 дней:

1 день. 0,5 л кефира + 400 г запеченного картофеля, приготовленного без добавления соли.

2 день. 0,5 л кефира + 400 г обезжиренного или низкокалорийного творога.

3 день. 0,5 л кефира + 400 г любых фруктов. Под запрет попадают только бананы и виноград.

4 день. 0,5 л кефира + отварная куриная грудка 400 г.

5 день проходит по схеме 3 дня диеты (кефир и фрукты).

6 день. Разрешается пить только негазированную воду в объеме 1,5 л.

7 день проходит по схеме 3 и 5 дня диеты (кефир и фрукты).

Кефирная диета на 7 дней с белком. Придерживаясь этой диетической схемы питания, нужно опираться на базовую кефирную диету. Но при этом два дня (третий и пятый или пятый и седьмой) нужно будет есть не фрукты, а постное мясо либо куриную грудку. Объем мяса составляет 400 г.

Жесткая кефирная диета на 7 дней. Эта схема предполагает уменьшение мяса и фруктов с 400 г до 100 г. При этом объем выпиваемого кефира должен увеличиться с 0,5 л до 2 литров в день.

Диета кефирно-яблочная на 7 или 9 дней. Эта диета не подходит тем людям, которые страдают от повышенной кислотности желудка. В день предполагается 6 подходов к столу. При этом каждый раз нужно съедать по 1 яблоку и выпивать по стакану кефира.

Как вариант, можно на протяжении трех дней пить только кефир в объеме 1,5 л в день. Затем еще три дня человек употребляет в пищу только яблоки в количестве 1,5 кг в день. Затем еще на протяжении 3 дней нужно снова пить кефир. Объемы чистой воды без газа не ограничены. Яблоки можно запекать, смешивать с кефиром, натирать на терке и т. д.

Если возможности придерживаться недельной кефирной диеты нет, то можно просто устраивать себе разгрузочные дни на этом кисломолочном напитке, разбавляя рацион яблоками.

Как правильно закончить кефирную диету?

Важно не только строго соблюдать кефирную диету, но и правильно из нее выйти. На протяжении недели организм адаптировался к тому, что в желудок попадают малые объемы пищи. Если резко вернуться к прежнему размеру порций, то можно спровоцировать развитие различных болезней органов ЖКТ. Поэтому после завершения кефирной диеты необходимо на некоторое время отказаться от употребления жирной, жареной и острой пищи. Не стоит налегать на хлеб и на другие мучные продукты. Это позволит привести обмен веществ в норму и усилить эффект от кефирной диеты.

Нельзя слишком часто практиковать кефирную диету, так как она дает серьезную нагрузку на организм и может представлять опасность для здоровья. Поэтому придерживаться недельной диеты нужно не чаще, чем 1 раз в полгода.

Плюсы кефирной диеты

Основные плюсы кефирной диеты можно выделить следующие:

Такой продукт как кефир, кроме того, что он полезен и обеспечивает устойчивое похудение, также улучшает микрофлору кишечника и очищает его от токсинов.

Кроме всего этого кефир благотворно влияет на кровеносную и нервную систему организма.

Кефир стоит очень дешево, поэтому много средств на проведение недельной кефирной диеты потратить не придется.

Вес уходит достаточно быстро.

Кефир обладает приятным вкусом, что немаловажно, особенно если учесть, что он является основным продуктом питания на протяжении целой недели.

С помощью такой диеты можно обогатить организм кальцием, улучшить работу кишечника, состояние волос, ногтей и зубов.

Если вы хотите обрести красивую и стройную фигуру, кроме того как просто сбросить лишний вес, то кефирная диета максимально подходит вам.

Минусы кефирной диеты

Стоит обратить внимание, что кефирная диета имеет также определенные недостатки, которые нужно учитывать перед тем, как решиться начать ее.

Минусы кефирной диеты следующие:

Диету нельзя начинать, если у человека имеются болезни органов пищеварения, среди которых язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, колит, панкреатит и пр. Категорически запрещено применять кефирную диету людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Кефирная диета способна спровоцировать расстройство пищеварения.

Во время проведения диеты в организм поступает недостаточно витаминов и питательных веществ.

Если слишком часто практиковать кефирные диеты, то состояние волос, зубов и костей не улучшится, а ухудшится.

Во время диеты человек может испытывать головокружение, слабость и повышенную утомляемость.

Каких результатов можно ожидать от кефирной диеты?

Кефирная диета – эффективный способ избавления от лишних килограммов. В короткие сроки удастся сбросить вес и убрать несколько сантиметров на талии. Точно сказать, сколько именно получится потерять, придерживаясь кефирной диеты, сложно. Ведь организм у всех разный. Однако средняя потеря веса в день составляет 1 кг только при классической жесткой кефирной диете.

Стоит также отметить, что врачи к кефирной диете относятся с осторожностью, так как она способна спровоцировать обострение некоторых болезней. Поэтому обязательно нужно проконсультироваться с доктором, прежде чем решаться на такой экстремальный экспресс-метод похудения.

Не лишним будет ознакомиться с отзывами реальных людей, которые на себе испробовали семидневную кефирную диету:

Ульяна. Я еле как дождалась, пока диета закончится. Есть хотелось очень сильно, а когда время пришло, то я обнаружила, что потеряла почти 5 кг. Но вес вернулся обратно за месяц. Виновата я сама, я ведь не знала, что нужно ограничивать себя в еде и после выхода из диеты. Теперь хочу попробовать еще раз продержаться неделю, результат то был очень хороший.

Алира. За неделю диеты я потеряла 7 кг, но ее я совмещала с бегом на беговой дорожке. Мне диета далась легко, так как кефир я просто обожаю. Теперь всем своим подругам рекомендую попробовать.

София. Решила быстро сбросить вес перед предстоящей поездкой на море. Поняла, что кефирная диета может помочь. И она правда помогла, хотя особо в успех я не верила. Кончено, просидела я на кефире и яблоках 10 дней, а не неделю. Но зато каждый день уходил 1 килограмм. В итоге минус 10 кг, причем без спорта. В общем, на море я поехала в отличной форме! Глядя на меня, мама тоже решила худеть на кефирной диете. Теперь я ее «личный диетолог». Ждем результатов.

Жанна. Я раньше ни на одной диете не сидела, думала, что не поможет. Но кефир помогает, да так, что сама не ожидаешь. За неделю избавилась от 7 кг. Надела «контрольные» джинсы, которые храню с 15 лет (мне 30).

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник