Меню

Диета на макаронах и сосисках



Как похудеть на макаронной диете

Макаронная диета, вызывающая многочисленные споры, ломает стереотипы о похудении, ведь традиционно считается, что макароны не способствуют потере лишнего веса. В действительности при грамотном составлении меню и использовании правил здорового питания эти изделия помогут сделать талию тонкой.

Особенности диеты

Макароны уникальны тем, что в их составе есть и витамины, и некоторые минералы, и белок наравне с углеводами. По этой причине при употреблении даже небольшой порции этих продуктов нет чувства голода. Соответственно, макаронная диета не приводит к развитию слабости или возникновению усталости из-за нехватки каких-либо веществ. Но, конечно, для эффективного похудения необходимо правильно выбирать продукт. Оптимальным вариантом считаются изделия из твердых сортов пшеницы, причем желательно серого цвета и с черными точками, которые свидетельствуют о наличии цельного зерна. Подойдут для макаронной диеты и изделия с добавлением ламинарии, отрубей, зерен ржи или гречки.

Выбирая для себя именно такой способ похудения, следует понимать, что при употреблении макарон организм получает немало энергии, которую необходимо тратить. Поэтому особенно важно во время похудения заниматься фитнесом или делать ежедневную зарядку. Чем интенсивнее будут тренировки, тем эффективнее будет потеря веса, конечно, если проведение таковых позволяет здоровье. Наличие таких заболеваний, как диабет и нарушение гормонального баланса, являются противопоказаниями к макаронной диете.

Принципы питания

Важным нюансом эффективности такой системы похудения является комбинирование макаронных изделий с другими видами пищи. Например, в сочетании со сладкими добавками или белковыми продуктами питание приведет к набору массы тела. Так как макаронная диета пришла из Италии, следует изучить особенности итальянской кухни, чтобы понять, почему же итальянки отличаются худобой. Оказывается, они употребляют мучные продукты только с овощами. Отсюда вытекают и другие принципы диеты:

  • в рационе должен отсутствовать картофель, можно сочетать макаронные изделия с любыми другими овощами, фруктами, рыбой, морепродуктами, сухим вином;
  • пить можно чай, натуральный кофе, негазированную воду;
  • из хлеба можно выбирать только ржаные булки;
  • под запретом остаются конфеты, жирное мясо, соусы, выпечка;
  • макароны едят в утренний или обеденный прием пищи.

Рецепт макарон и меню

Другим секретом эффективности макаронной диеты является правильное приготовление продукта. Итальянцы обычно берут много воды, солят ее до того, как бросают макароны, и варят их не более 5 минут. Только при соблюдении этого рецепта блюдо будет полезным, а макаронная диета — эффективной.

Макаронная диета не предлагает строгого меню, поэтому нужно взять за основу правила здорового питания. Можно ориентироваться и на рацион Софи Лорен, отзывы которой о такой системе похудения заставили многих женщин обратить внимание на изделия из твердых сортов пшеницы.

Ориентировочное меню для похудения на макаронах выглядит примерно так:

  • утром: фрукты, творог, ломтик хлеба с джемом или сыром или же одно яйцо, запивают завтрак травяным или зеленым чаем;
  • днем: макароны с овощами или же суп с лапшой, можно иногда заменять пасту рыбой с овощами;
  • перекус: только свежевыжатый сок.
  • вечером: мясо, сыр и вареные овощи или же каша (выбирают гречневую или рисовую крупу, овсяные хлопья), мясо можно заменить рыбой или морепродуктами.

Такая система питания для похудения не требует особого выхода, так как рацион разнообразен и сбалансирован. При желании соблюдать подобное меню можно длительно.

Источник

Макаронная диета для похудения

Как правило, желая похудеть, люди останавливаются на овощах и фруктах (да и то — на несладких и не крахмалистых). Ну, разве что еще на нежирных сортах мяса и рыбы, а от мучного отказываются. И когда узнают, что есть макаронная диета, помогающая худеть, удивляются… а потом радуются, ведь это — вкусная альтернатива голодовкам, позволяющая терять лишние кило без нервных (и пищевых) срывов.

Особенности макаронной диеты

Не стоит думать, что диета предполагает питание одними только макаронами. Меню нужно составить из нежирных сортов мяса и рыбы (а также морепродуктов), легкой молочки, фруктов и овощей, круп, оливкового масла.

А вот от жирных блюд, мучного (не считая пасты, конечно же), продуктов с сахаром (и самого «белого яда» в частности), консервов, картофеля нужно отказаться. Об алкоголе тоже забудьте. Разрешить себе можно разве что нечастый бокал сухого белого вина, как это делают итальянцы.

Дешевые макароны не подойдут. Ищите пасту, изготовленную из твердых сортов пшеницы. В ее составе нормализующие работу кишечника сложные углеводы, витамины (А, Е, В, Р), большое количество клетчатки и малое — крахмала.

Кстати! Важно также и то, как готовить такую пасту. Макароны варят, 100 г сухой пасты поместив в 1 литр подсоленной воды (причем соли нужно использовать в 2 раза меньше, чем вы привыкли). На приготовление тратят 5 минут, готовя пасту состояния «аль денте».

Результаты диеты: до 4, а то и 5 кг в месяц.

Длительность: 7 дней. Но если вы много двигаетесь (или хотя бы занимаетесь фитнесом), продлите диету до месяца.

Одна порция макарон — 100-150 г готовой пасты. То есть, на одного человека должно пойти 30-50 г сухих макарон.

Достоинства

  1. Диета основана на принципах ПП (правильного, здорового питания).
  2. У нее почти нет противопоказаний.
  3. Разнообразный рацион, который можно составить из любимых блюд.
  4. Отсутствие чувства голода.
  5. Доступность продуктов.
  6. Организм привыкнет к такому питанию, и даже после окончания диеты вы можете не захотеть вернуться к старым привычкам. А значит, килограммы, потерянные с помощью диеты, не вернутся.
  7. Подходит людям, занятым активными видами спорта, или работа которых вынуждает весь день проводить на ногах.
Читайте также:  Бездрожжевого хлеба при диете

Недостатки

Во-первых, она не подойдет людям, ненавидящим макароны.

Во-вторых, если верить отзывам, даже у людей, эти самые макароны уважающих, по прошествии 30 дней появляется стойкая неприязнь к этому продукту. Тем более, что улучшать собственную жизнь, покупая «интересные» виды макарон (яичную лапшу, цветную пасту) нельзя.

В-третьих, диета имеет некоторые противопоказания.

Кому она не подойдет

  • Людям, работа которых связана с постоянным сидением и не занимающимся в спортзале. То есть, не имеющим физических нагрузок. Углеводы, содержащиеся в макаронах, не пойдут таким гражданам на пользу.
  • Пациентам с сахарным диабетом — опять-таки, из-за углеводов.
  • Пациентам, лишний вес которых связан с гормональными нарушениями организма. Такие люди худеть тоже могут, но — только после визита к эндокринологу и решения личных проблем со здоровьем.
  • Макаронная диета не подойдет при ожирении. Она не поможет, нужны более серьезные методы.

Недельное меню

Для похудения меню нужно составить по принципам дробного питания. Также важно каждый день завтракать, обедать и ужинать в одно и то же время.

Как и при других диетах, нужно пить много воды — чистой, негазированной. Дневную норму можно высчитать по формуле: ваш вес умноженный на 0,035.

Кроме того, диета разрешает пить:

  • 0,5 стакана свежевыжатого фреша из мандарина, апельсина, грейпфрута и даже лимона (с большим количеством воды);
  • травяные отвары (скажем, из крапивы, налаживающей обменные процессы в организме);
  • чай (черный, а еще лучше — зеленый);
  • кофе (желательно только утром).

Разрешены также полдники и перекусы. Это могут быть сухофрукты, свежие фрукты, нежирный творог, неострый твердый сыр, зерновой хлебец.

Итальянцы всегда готовят к пасте соус. При макаронной диете его тоже можно приготовить, но — из свежей зелени, овощей или грибов (подойдет песто, готовящийся из листьев базилика, перца, томатов и масла). Также можно сбрызнуть отваренные макароны оливковым маслом и посыпать их сушеными травами. Но если вы серьезно хотите похудеть, употребляйте макароны «как есть», без масла и соусов.

Понедельник

  • Завтрак. Свежий фрукт или горсть ягод + чашка зеленого чая без сахара.
  • Обед. Макароны без масла + овощной салат, заправленный растительным маслом (желательно оливковым экстра вирджин).
  • Ужин. Отварная курица + овощ на выбор (но не картошка).

Важно! Последний прием пищи должен закончиться за 3 часа до сна или еще раньше. При этом объем ужина должен быть в 2, а то и 3 раза меньше, чем объем обеда.

Вторник

  • З. Яйцо (отварное либо в виде омлета, парового или без масла) + 0,5 стакана фреша.
  • О. Нежирная паровая рыба + овощи (тушеные или свежий салат).
  • У. Рис, приготовленный на воде. Для похудения лучше подойдет не белый (очищенный), а бурый рис. Но его вкус не всем нравится.

Среда

  • З. Фрукт на выбор + чашка черного кофе.
  • О. Паста + отварные (тушеные) овощи.
  • У. Отварная гречка (готовят на воде, без добавления масла).

Четверг

  • З. Кусок черного хлеба, смазанный медом + чашка чая.
  • О. Паста с овощами (можно подать также в виде легкой запеканки).
  • У. 100 г несладкого сыра + некрахмалистый овощ на выбор.

Пятница

  • З. Несладкий творог + чашка чая (можно с нежирным молоком).
  • О. Легкий овощной суп с лапшой.
  • У. Рыбное филе, запеченное на овощной подушке.

Суббота

  • З. Бутерброд (зерновой хлеб с кусочком твердого сыра) + чай.
  • О. Порция макарон с отварными или тушеными овощами.
  • У. Куриное филе или бедрышко (но без кожицы) + овощной салат.

Воскресенье

  • З. Отварное яйцо + чашка кофе.
  • О. Легкий овощной суп + порция отварной пасты.
  • У. Овсяная каша на воде.

А при чем тут Софи Лорен?

Благодаря этой актрисе в нашей стране узнали, что можно оставаться стройной, каждый день готовя себе макароны. В интервью Софи даже сказала, что пасту она должна благодарить за свой успех в кино.

В СССР не верили таким словам. Еще бы: макароны, которые на тот момент продавались в магазинах, обладали высоким гликемическим индексом. К тому же, их смешивали с маслом и подавали к котлеткам или колбаске. От такого питания можно было только поправиться.

Кстати! Считается, что на описанной выше диете Софи Лорен сидела не 7 или 30, а по три дня.

Отзывы о похудении на макаронах

Странно, но диета работает. Раньше думала, что отзывы о ней пишут… Не знаю, может, девушки с бешеными обменными процессами, которые даже на тортиках похудеют. Но посидела «на макаронах» 2 недели (худеть на одной «траве» сил и нервов нет), и сбросила 3 кг. И это только начало, питание расписано на месяц!

Такое питание не ново — это обычная низкокалорийная диета, слегка разбавленная макаронами. Вместо пасты можно было бы кушать гречку, рис… Тут главное — не сколько раз сварить макароны, а запретить себе сладкое, жирное, жареное.

Предвкушала, но разочаровалась. Паста без масла — деньги на ветер, невкусная. Да и похудеть на 10 кг за неделю (как говорили подружки) не получилось. Сбросила 1 кг.

Макароны для набора веса

В СССР ходила легенда о том, что для роли Портоса в «Трех мушкетерах» Валентин Смирнитский на протяжении нескольких недель отъедался пельменями.

Бухгалтер, дизайнер, продавец или копирайтер тоже может захотеть набрать вес. Не для роли, а из-за проблем со здоровьем, голодания или злоупотребления «похудительными» диетами. Конечно, мода говорит о том, что быть худой — стильно. Но часто женщины модельных форм не могут зачать или выносить ребенка, и оказываются перед фактом: или срочно поправиться, или пополнить ряды чайлдфри.

Читайте также:  Диета при повышенном прямом билирубине в крови

Диету для набора веса стоит обговаривать с медиками, чтобы исключить болезни, а также продукты, которые тело может «не принимать».

Для чего нужна диета? Чтобы питаться сбалансировано, а вес набирать плавно (резкие скачи опасны как для внутренних органов, так и для кожи, которая может «украситься» растяжками). 1 килограмм в неделю — норма набора веса.

Составляйте меню из:

  • мяса и рыбы (без оглядки на жирность);
  • пасты (в данном случае можно разрешить себе макароны из различной муки);
  • круп;
  • молочных продуктов с высокой жирностью;
  • сладостей;
  • хлебобулочных изделий.

Если «похудительные» диеты запрещают кушать на ночь хлеб и сладости, то тут наоборот, можно побаловать себя ужином из жареной рыбы, бутербродов, спагетти с подливой. Но при этом порции должны быть небольшими. Скажем, пасту нужно готовить так же, как и для похудения — по 150 г готовых макарон на одного едока.

А еще при такой диете нужно много двигаться. Спорт поможет полнеющей фигуре оставаться пропорциональной, не заплывая жиром только в области талии или бедер.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Источник

Итальянская диета: как похудеть на макаронах

Длительное время диетологи уверяли, что макаронные изделия вредны для фигуры. Последние исследования доказали, что паста способствует потере веса, если готовить ее правильно. Макаронная диета для похудения показывает высокие результаты, если использовать продукт из твердых сортов пшеницы.

Суть и правила проведения макаронной диеты

Макаронные изделия содержат немного калорий. Чтобы продукт способствовал похудению во время диеты надо соблюдать определенные условия:

  • макароны приобретать твердого сорта;
  • употреблять с определенными продуктами;
  • правильно варить.

Макаронная диета позволяет за месяц избавиться от лишних 5-7 кг. В это время из рациона надо исключить жирные сорта мяса, мучные изделия, сахар. Алкоголь строго ограничивают. Разрешено в небольшом объеме употреблять сухое вино.

Диетическое блюдо с добавлением овощей малокалорийно. На приготовление нужно тратить минимум времени, а чувство голода пропадает надолго. В процессе диеты можно употреблять не все продукты.

Разрешено Запрещено
– овощи;
– морепродукты;
– крупы;
– рыба;
– травяной чай;
– черный кофе;
– вода (около 2 л в сутки);
– фрукты (в состав которых не входит крахмал);
– грибы;
– зеленый чай;
– свежевыжатый сок;
– ржаной хлеб;
– отвар шиповника.
– картофель;
– сахар;
– жирные сорта мяса;
– маринованное;
– выпечка;
– острое;
– кондитерские изделия;
– консервы;
– соленое.

Нельзя есть просто отваренные макароны. Их подают с заправкой, в качестве которой вкусно использовать:

  • рыбу, нарезанную кусочками;
  • говяжий или телячий фарш;
  • запеченный с томатами лук;
  • овощная икра.

Вкус приготовленного блюда помогут разнообразить пряные травы:

Нельзя подавать на стол большие порции. Максимальный объем – это столько макарон, сколько может влезть в пригоршню.

Плюсы и минусы

Самое главное преимущество в том, что в процессе макаронной диеты нет необходимости отказываться от любимых продуктов и голодать. Меню разнообразное и хорошо сбалансированное. Принцип – дробное питание. Благодаря этому метаболизм наладится, а чувства голода никогда не будет.

  • дешевизна продуктов;
  • повышает иммунитет;
  • снижение массы тела происходит постепенно и стабильно. Организм не испытывает сильный стресс;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • в составе нет продуктов, которые причиняют вред;
  • рацион питания вкусный и разнообразный;
  • кожа становится упругой и гладкой;
  • нет жестких ограничений. Разовая порция строго не нормируется;
  • простота приготовления;
  • полученный результат сохраняется длительное время, если после диеты не начать есть много лакомств;
  • снижает риски развития сердечно-сосудистых болезней;
  • ускоряет метаболизм;
  • за неделю можно потерять минимум 2 кг;
  • снижает риск заражения ОРВИ;
  • нормализует давление;
  • при разрешении гинеколога можно придерживаться диеты беременным;
  • нет противопоказаний, так как меню основано на принципах здорового питания;
  • чувство голода отсутствует.

Благодаря снижению калорийности рациона, организм начинает сжигать жиры, что благоприятно отражается на фигуре. Если соблюдать все рекомендации, то получится перестроить гастрономические привычки и полностью отказаться от употребления вредных продуктов. После того как результат будет достигнут, разрешено есть любую выпечку, но в ограниченном количестве и в первой половине дня.

Не подходит диета для тех, кто не любит пасту или не может перестроиться на новое питание. Главный недостаток в том, что через месяц макаронные изделия очень сильно надоедают.

Какие макароны для диеты выбрать

Важно правильно выбрать макаронные изделия. При покупке обращают внимание на упаковку. Должна быть указана буква В, Б или А. это обозначает:

Группа Сорт пшеницы
А Твердый. Сорт может быть первым, вторым или высшим. Этот продукт самый стойкий, не разваривается и идеально подходит для диеты. Лучше всего приобретать макаронные изделия высшего сорта.
В Мягкий. Используют стекловидную муку.
Б Мягкий. Готовят из хлебопекарной муки. Для диеты не подходит.

Для макаронной диеты стоит приобретать продукт из группы А. По внешнему виду паста:

  • окрас янтарный. Может быть золотистым;
  • нет белого мучного налета;
  • могут присутствовать темные точки и крапинки. Это особенность обусловлена спецификой помола муки;
  • поверхность гладкая;
  • спагетти легко сгибаются при этом не разламываются. В процессе варки не склеиваются и сохраняют свой янтарный оттенок;
  • край «стекловидный».

Качественный продукт содержит низкий процент крахмала и много клетчатки. Крахмал присутствует в кристаллической форме, помогает предотвращать склеивание макарон.

Важно! Если пачка с макаронами содержит много обломков, значит, правила хранения были нарушены. Приобретать этот продукт не стоит.

Как приготовить макароны для диеты

На 100 г пасты принято добавлять для варки 1 л воды. Засыпают макаронные изделия только в кипящую жидкость. После 5 минут варки наступает необходимое состояние продукта, которое называют «аль денте». Это значит, они практически готовы и остаются слегка плотноватыми. Именно в таком состоянии они идеально подходят для похудения.

Важно! В процессе варки для диеты макароны запрещено переваривать.

В зависимости от производителя, время варки может изменяться. Поэтому надо обращать внимание на рекомендации указанные на упаковке, в среднем варим 5-6 минут. Лишняя термообработка влияет не только на структуру, но и уменьшает полезные свойства продукта.

Читайте также:  Сижу на диете болит спина

Особенный аромат и пользу блюду принесет простой соус. Для которого обжаривают порубленные чесночные зубки в кипящем оливковом масле. Соединяют соус и спагетти в горячем виде.

Макаронные изделия должны быть всегда слегка недоваренными . Соусы можно использовать любые, главное, чтобы они были нежирными и легкими. Подавать в качестве гарнира к свинине или котлетам нельзя.

Макароны можно приобретать с добавками. По доступной цене можно купить:

  • с топинамбуром;
  • с отрубями;
  • со шпинатом;
  • с морской капустой;
  • гречневые;
  • ржаные.

Их употребление поможет не только похудеть, но и укрепить иммунную систему.

Меню на неделю

В процессе диеты нет сильных ограничений.

День Завтрак Обед Полдник Ужин
1 кофе – 180 мл;
клубника – 100 г;
персик – 100 г.
индейка – 100 г (вареная);
бурак (вареный) – 100 г;
кабачок (запеченный) – 100 г.
цитрусовый сок – 180 мл. паста с овощами – 150 г.
2 зерновой хлеб – 1 тост;
мармелад (без сахара) – 50 г;
травяной чай – 180 мл.
скумбрия – 100 г (вареная);
огурец – 50 г;
томаты – 50 г.
грушевый сок – 180 мл. спагетти с томатами и луком – 180 г.
3 яйцо – 1 вареное;
цитрусовый сок – 180 мл.
салат из макарон и овощей – 150 г;креветки – 30 г. яблочный сок – 180 мл. сыр (с пониженной жирностью) – 20 г;паста с морепродуктами – 160 г.
4 натуральный кофе – 180 мл;
яблоко – 100 г;
груша – 100 г.
вареные баклажаны – 80 г;
вареная морковь – 80 г;
паста – 100 г.
ананасовый сок – 180 мл. творожок – 120 г;
отварная тыква – 80 г.
5 творожок – 130 г;
чай на травах – 180 мл.
суп с лапшой и овощным бульоном – 320 мл;
огурец – 80 г;
болгарский перец – 80 г.
томатный сок – 180 мл. лосось, приготовленный на пару – 320 г.
6 тост – 1 ломтик;
нежирный сыр – 50 г;
отвар шиповника – 180 мл.
паста с баклажанами и свежей зеленью – 200 г. апельсиновый сок – 180 мл. вареная телятина – 130 г;
салат с брокколи и огурцами – 200 г.
7 яйцо – 1 вареное;
морковный сок – 180 мл.
паста – 180 г;
овощная солянка – 230 мл.
грушевый сок – 180 мл. геркулесовая каша с изюмом – 230 г.

Любой салат во время диеты разрешено заправлять оливковым маслом. Можно пить кисломолочные напитки в небольшом объеме.

Важно! Запрещено есть жареные и жирные блюда.

Кроме обычной воды можно пить любой сок, натуральный кофе и чай. Напитки не должны содержать сахар. Питаться надо обязательно 4 раза в сутки. Желательно, чтобы прием пищи ежедневно был в одно время. До сна можно есть минимум за 3 часа.

Специалисты рекомендуют совмещать макаронную диету с занятиями спортом. Образ жизни должен быть активным.

Противопоказания и рекомендации

Существует несколько противопоказаний:

  • заболевание сердца;
  • грудное вскармливание;
  • патология печени;
  • гормонозависимый вид ожирения;
  • заболевания органов пищеварения;
  • аллергия на макароны;
  • сахарный диабет;
  • возраст до 18 лет.

Если соблюдать все рекомендации, то за 30 дней получится избавиться до 5 кг. Повторить курс диеты можно не раньше чем через месяц.

  1. Нельзя подавать макароны с колбасными изделиями.
  2. Если пасту правильно готовить и дополнять полезными продуктами, то калорийность макаронных изделий снижается.
  3. Варить надо правильно, соблюдая рекомендованный объем воды.
  4. Если изделие будет на половину готовым, то организм полностью усвоит сложные углеводы и клетчатку.
  5. Полезно на диете совмещать пасту с морским коктейлем.
  6. Спагетти с куриным филе и морковкой получится малокалорийным и полезным.
  7. Нельзя экономить. Лапша и вермишель из твердого сорта пшеницы по стоимости высокая, но и пользы они приносят больше.
  8. Не стоит промывать пасту после варки. Иначе все полезные компоненты вымоются.
  9. Запрещено сочетать макаронный продукт с мясом, а также добавлять в состав блюда майонез и магазинный соус.
  10. Паста с добавлением сыра получается высококалорийной.
  11. Нельзя готовить блюдо впрок. Овощи и паста гораздо полезнее в свежем виде.

Основные выводы

Макаронная диета – это не миф, а реальный способ похудеть. Максимально разрешенный курс – 1 месяц. В это время нет необходимости питаться лишь одними макаронными изделиями. В рацион обязательно надо включать овощи, натуральные соки, творог, крупы, рыбу, птицу, телятину. Голодать нельзя. Приемы пищи должны быть регулярными. Если соблюдать все рекомендации, то за месяц можно потерять около 5 кг лишнего веса.

Расскажите, пробовали ли вы придерживаться макаронной диеты. Какого результата добились. Какие продукты порекомендуете в это время употреблять.

Источник