Меню

Диета на твороге и горохе



Гороховая диета

Гороховая каша – блюдо, которое не часто используется для диетического питания. А зря. Ведь горох обладает массой полезных свойств, а кушанья из него низкокалорийные и одновременно сытные. За неделю гороховой диеты убыль веса составит до 5 кг – отличный результат для необременительного похудения.

Чем полезен горох

  1. Перечень витаминов и минералов, которыми богат горох, огромен. Не каждый продукт может похвастаться таким списком. Витамины А, Е, Н (витамин красоты), РР, группы В (особенно много фолиевой кислоты), бета-каротин. Среди минералов, макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера; микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель, олово, титан, стронций, цирконий, алюминий.
  2. Калорийность зёрен — 300 энергетических единиц на 100 г. Этого вполне хватает для насыщения.
  3. Состав гороха весьма многообразен: клетчатка, аминокислоты, растительный жир, крахмал, полезные ферменты, углеводы и насыщенные жирные кислоты. Поэтому горох энергоемкий и питательный.
  4. Это подходящая пища для вегетарианцев и постящихся, он успешно заменяет мясо. Но в отличие от продуктов животного происхождения горох легче усваивается организмом.
  5. Горох снабжает организм энергией и повышает работоспособность. А натуральный сахар, который содержится в некоторых его видах, стимулирует мозговую деятельность и память. Поэтому продукт полезен как тем, кто занимается физическим трудом или увлекается спортом, так и тем, кто занят умственной работой.
  6. Благодаря большому количеству антиоксидантов, важен для красоты кожи и волос.
  7. При систематическом употреблении гороха снижается риск развития онкологических заболеваний, активизируются процессы восстановления тканей и органов.
  8. Нормализует работу пищеварительных органов, исчезает изжога.
  9. Чтобы снабдить организм дневной нормой никотиновой кислоты достаточно съесть всего лишь полстакана зеленого гороха. Никотиновая кислота (ниацин) поддерживает необходимый уровень холестерина в крови и предотвращает такие заболевания, как астма и атеросклероз.
  10. Если будете есть горох постоянно, то укрепите сердечную мышцу и предупредите возникновение инфаркта и гипертонии. Также он не позволяет скапливаться желчи и предотвращает образование тромбов.
  11. У некоторых сортов гороха даже стручки съедобные. Погрызть их не только вкусно, но и полезно: в них содержится кальций, железо и хлорофилл.
  12. Больным сахарным диабетом, туберкулезом и витилиго тоже рекомендуется почаще включать в рацион блюда из гороха.
  13. Ускоряет жировой обмен и обладает мягким мочегонным действием, поэтому незаменим для похудения.
  14. Часто применяется в народной медицине.

Таким образом, горох – бесценный для здоровья продукт и, что немаловажно, недорогой. Поэтому будет отличной основой для мягкой диеты.

Суть диеты

Основной принцип этой системы: один раз в день нужно съедать блюдо из гороха: кашу, суп-пюре, салат или др. Меню можно делать разнообразным: например, сегодня вы на завтрак поели кашу. Завтра – гороховый суп на обед. Послезавтра – салат с овощами и зеленым горошком.

Во время гороховой диеты можно есть каши и из других круп, овощи – свежие и термически обработанные, овощные супчики, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты с небольшой жирностью. Мясо не рекомендуется, так как горох содержит достаточное количество растительных протеинов, которые удовлетворяют потребность организма в белке.

Также необходимо много пить: несладкие травяные чаи, соки, минеральная и обычная питьевая вода, иногда кофе без сахара. Количество чистой воды за день – 1,5-2 литра.

Диетой строго запрещены: жареная еда, сладости, выпечка, копчености и алкоголь. Рекомендуемая дневная калорийность – 1300-1500 ккал. Для большей эффективности не помешает посильная физическая нагрузка: плавание, ходьба, пробежки.

Плюсы

  1. Легко переносится, нет мучительного чувства голода, а значит, и риск срыва невелик.
  2. Эффективность: отвес 3-5 кг в зависимости от изначального лишнего веса без особых усилий.
  3. Диета сбалансированная, содержит в себе все необходимые для полноценной жизнедеятельности компоненты.
  4. Как уже говорилось выше, горох – настоящий кладезь полезных веществ и свойств.
  5. Потеря веса не несет за собой уменьшение мышечной массы.
  6. Блюда для гороховой диеты очень просты в приготовлении.
  7. Основной продукт диеты способствует обновлению клеток кожи, поэтому вы не только похудеете, но и помолодеете.

Минусы

Их совсем немного:

  1. Блюда из гороха довольно долго готовятся.
  2. Если следовать методике похудения длительное время, появляется повышенное газообразование в кишечнике.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу гороховой диеты, к сожалению, она подходит не всем:

  1. При наличии воспалительных процессов в ЖКТ, остром нефрите, подагре и склонности к метеоризму диета не желательна.
  2. При язве желудка или двенадцатиперстной кишки из гороховых блюд можно есть только пюре, и то после консультации с врачом.
  3. Женщинам в период беременности и грудного вскармливания, детям и пожилым людям в принципе не показаны любые диеты, в том числе и эта.

Меню на 3 дня

Чтобы избежать проблемы с газообразованием и вздутием живота, желательно до диеты пропить курс пробиотиков. Например, Линекс, Аципол, Ацилакт и др. Еще можно пить настойку укропа. Обычно ее прописывают маленьким детям, но и взрослым она тоже помогает.

Гороховая монодиета

Все три дня нужно есть только кашу и худеть. Готовится она так: один стакан дробленого гороха отваривается в 4-х стаканах воды и измельчается в блендере. Вместо обычной поваренной соли используется специальная «чесночная» — молотый сухой чеснок. Чтобы было вкуснее, добавьте в готовое блюдо свежую зелень и 1 ст. л. рапсового масла.

В течение дня ешьте кашу в привычном для себя режиме. Так, если вы привыкли принимать пищу три раза в день, разделите кашу на три раза. А питаетесь часто, но понемногу — разделите на 5-6 порций.

Читайте также:  Диеты для похудения в домашних условиях для подростков за неделю

Каждый день выпивайте 2 литра чистой воды. Кофе и чай – не более двух чашек.

Благодаря такой системе, ежедневный отвес составит до 1 кг. Это прекрасный вариант диеты для тех, кто хочет похудеть, но не любит голодать.

Меню на 7 дней

Этот рацион гороховой диеты хорош тем, что разрешает перекусы. Через час после еды можно съесть любой фрукт (яблоко, банан, грушу или др.), небольшой бутерброд с красной рыбой, фруктовый салат или сухофрукты, попить йогурт или кефир. Разумеется, в разумных пределах, не более 100-150 граммов.

  • Завтрак. 80 г творога, яблоко, травяной чай.
  • Обед. Гороховый суп с луком и картошкой (1 тарелка), 70 г запеченной на гриле куриной грудки, стакан свежевыжатого апельсинового сока.
  • Ужин. Капустный салат с петрушкой и консервированным или свежим горохом (1 глубокая тарелка), отвар шиповника.
  • Завтрак. 40 г мюсли залить молоком (полстакана), 150 г винограда, травяной чай.
  • Обед. Запеченные овощи (капуста, перцы, кабачок) – 1 тарелка. Стакан свежевыжатого морковного сока. Маленький ломтик отрубного хлеба.
  • Ужин. Гречка с консервированным или свежим зеленым горошком.
  • Завтрак. Овсяная каша, вареное яйцо и травяной чай.
  • Обед. Тарелка горохового супа, 70 г вареной курицы и яблочный сок.
  • Ужин. Овощное рагу и зеленый чай.
  • Завтрак. 80 г творога, банан, травяной чай.
  • Обед. 1 тарелка горохового пюре, рыбная паровая котлета, грейпфрутовый сок.
  • Ужин. Капустный салат со свежей зеленью и консервированным зеленым горошком. Добавляется ложка оливкового масла.
  • Завтрак. Горячий бутерброд из ломтика отрубного хлеба и сыра. Вареное яйцо и травяной чай.
  • Обед. Запеченные на гриле овощи, салат из консервированных горошка и кукурузы (по 50 г), приправленный оливковым маслом. Гранатовый сок.
  • Ужин. 150 г творога, груша и травяной чай.
  • Завтрак. 200 г перловой каши, яблоко и травяной чай.
  • Обед. Гороховый суп с луком и картошкой (1 тарелка), куриная грудка-гриль (100 г), ананасовый сок.
  • Ужин. Две картофелины, запеченные в фольге. 150 г рыбы-гриль, зеленый чай.
  • Завтрак. Творог, груша и травяной чай.
  • Обед. Овощное рагу и 100 г куриной грудки на гриле, стакан яблочного сока.
  • Ужин. 200 г горохового пюре, отвар шиповника и грейпфрут.

Вовсе необязательно придерживаться именно этого варианта. В любом случае, основой рациона диеты будет гороховая каша или суп.

На гороховой каше

  • Завтрак. Творог или овсяная каша, яблоко или груша, кофе или чай без сахара.
  • Перекус. Апельсин или другой цитрус. Бутерброд с арахисовым маслом.
  • Обед. Овощной суп (небольшая порция) и гороховая каша.
  • Полдник. Йогурт или кефир.
  • Ужин. Куриная грудка, отварная или на пару или кусочек морской рыбы с гарниром из зеленого горошка.
  • На ночь. Йогурт или кефир.

На гороховом супе-пюре

  • Завтрак. Салат из яблок и апельсинов, заправленный йогуртом.
  • Перекус. Две морковки.
  • Обед. Гороховый суп-пюре и салат из белокочанной капусты, редиса и огурца.
  • Полдник. Салат из огурцов и помидоров.
  • Ужин. Рыба и овощи (запеченные или отварные).

Рецепт супа

Замочите на ночь стакан гороха. Возьмите нежирный говяжий или куриный бульон. Засыпьте в бульон горох, две морковки среднего размера и одну луковицу. Также можно добавить две картофелины, перец болгарский, лук, сельдерей. Варите до готовности. Можно овощи запечь в духовке и положить в суп уже тогда, когда горох сварится. Полученную массу измельчите в блендере.

Для облегчения задачи похудения, некоторые покупают в магазине концентрированные сухие каши или супы. Не стоит этого делать – быстрорастворимая еда содержит слишком много соли, усилители вкуса, модифицированный крахмал, ароматизаторы и прочую «химию». Лучше потратить больше времени и при этом действительно добиться результата и похудеть с пользой для здоровья.

На зеленом горошке

Чтобы начать худеть по такой методике, не нужно скупать в магазине весь консервированный зеленый горошек. Он совершенно непригоден для здорового питания, так как в нем уже практически нет полезных веществ. Только свежий продукт, или хотя бы замороженный, поможет постройнеть.

Примерный рацион

  • Завтрак. 30 г мюсли, полстакана молока, яблоко и ломтик отрубного хлеба с джемом.
  • Перекус. Гроздь винограда/ груша, 200 г слив/ стакан кефира/ стакан апельсинового сока. Выбираем что-нибудь одно из перечисленного.
  • Обед. Омлет с зеленым горошком или салат из горошка и кукурузы.
  • Полдник. Кусочек черного хлеба с сыром или фрукты.
  • Ужин. Просто зелёный горошек или то же самое, что и на обед.

Рецепты блюд из зеленого гороха

Из зеленого горошка можно приготовить множество вкусных кушаний, которые не дадут вам заскучать на диете.

Суп-жюльен из овощей по-французски

Возьмите морковь, корень петрушки, четверть корня сельдерея, четверть кочана капусты, зеленый горошек (200 г). Нарежьте овощные ингредиенты тонкой соломкой, посолите и поставьте тушиться, добавив половину столовой ложки сливочного масла. Залейте бульоном и варите, пока не приготовится. Подавая на стол, украсьте зеленью.

Рагу с зеленым горошком

Морковь и картофель нарежьте кубиками. Лук мелко измельчите и обжарьте на растительном масле. Соедините компоненты, добавив туда томатную пасту и зеленый горошек. Помешайте и залейте небольшим количеством говяжьего бульона. Положите соль и перец по вкусу. Варите до готовности.

Салат из помидоров и горошка

Читайте также:  Диета для тренировок для девушек для набора массы

Горошек подержите в кипятке 3 минуты, затем окуните в ледяную воду. Просушите на сите. Два продолговатых (или любых других) помидора нашинкуйте тонкой полоской. В банке с плотно закручивающейся крышкой смешайте 1 ст. ложку тертого сыра, 1 ст. ложку оливкового масла, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, чайную ложку сахара, щепотку перца и соли, 1 ст. ложку яблочного уксуса. Тщательно потрясите банку, чтобы смесь стала однородной. Соедините помидоры и горох, полейте полученной заправкой.

Отзывы и результаты похудевших

Три дня сидела на одной гороховой каше. Я кашу очень люблю, но есть ее без соли, как положено, не смогла, поэтому наплевала на все правила и варила как обычно. К концу третьего дня она мне поднадоела. Сбросила два кило, которые, правда, вернулись на следующей неделе. Но зато прыщики исчезли, лицо стало чистым. Поэтому в косметических целях, может и буду иногда к этой диете прибегать. А вот для уменьшения объемов, лично мне, она не подошла.

Начиталась в сети о гороховой диете. Мне она понравилась тем, что нет особых ограничений, просто на обед обязательно должен быть гороховый суп-пюре или каша. Причем не в том виде, в каком мы привыкли видеть, а в размолотом. А измельченная в блендере гороховая каша такая нежная… Мне очень понравилось. Только на готовку уходило много времени: горох предварительно нужно вымачивать. Но я на ночь заливала водой и оставляла. Утром кашеварила. Мой результат – 4 кг за семь дней. Каждые полгода диету можно повторять.

Никогда больше не сяду на эту диету. Вроде бы и вкусно, и вес немного снизился… Но после недельного рациона у меня пропали месячные. Гинеколог сказала, что не надо больше никаких диет. И, да – к вечеру крутило живот. Думаю, что именно из-за гороха. Придется искать другой способ сбросить вес к лету.

Меня гороховая диета не устроила тем, что слишком много времени надо тратить на приготовление кушаний. Сначала держать в воде, потом варить (а горох варится очень долго), потом еще в блендере измельчать… Слишком муторно, и куча грязной посуды. В общем, меня хватило на три дня. Для работающих людей — неприемлемая система похудения. Я целый день только и делала, что возилась на кухне, но у меня был отпуск.

Отзывы врачей и специалистов

Матвей Глинских, диетолог

Гороховая диета видится мне одной из самых оптимальных. Она довольно легко переносится и отличается разнообразием. Мышечная масса не страдает. А пациент не мучается от голода. Рацион можно составить таким образом, что в нем будут присутствовать все необходимые микроэлементы и витамины. То есть достаточно сбалансированная система похудения. Однако, больше 3-4-х дней находиться на ней я бы не рекомендовал. Потому, что горох вызывает повышенное газообразование, об этом шутили еще испокон веков. Укропная вода, к сожалению, помогает не всем. Если же метеоризма у вас не наблюдается, можно продлить диету на всю неделю.

Источник

Гороховая диета

Из разного вида горошка делают очень вкусные блюда для похудения. Гороховая каша и другие гороховые блюда обогащены белком и полезными для человеческого организма веществами. Давайте подробнее рассмотрим, что собой представляет гороховая диета, какие её особенности соблюдения, меню и разновидности.

О пользе горохового питания

Польза горошка заключается в следующем:

  1. Калий, который содержится в горошке, способствует выведению лишней жидкости из организма;
  2. Овощ состоит из ценных веществ, которые необходимы для нормального и гармоничного функционирования организма. Гороховая каша рекомендована к употреблению при сердечных заболеваниях, при изжоге, запорах;
  3. Овощ хорошо очищает организм от токсинов и шлаков, благодаря чему происходит потеря лишнего веса;
  4. Горошинки богаты растительным белком, которым можно заменить мясо.

Гороховая каша и другие блюда на основе овоща, быстро усваиваются организмом. Человек быстро насыщается и длительное время не хочет есть.

Особенности горохового питания

Для диеты с целью похудения рекомендуется готовить блюда из молодого зеленого горошка, овоща в консервированном виде. В цельном сухом горохе много крахмала, из-за чего он считается очень калорийным.

Гороховая диета имеет следующие правила:

  1. За семь дней можно избавиться от трёх лишних килограммов. Чтобы не навредить организму, соблюдать диетическое питание дольше недели не рекомендуется;
  2. Между приёмами пищи можно делать перекусы в виде йогурта, кефира, сезонного фрукта;
  3. Важно при соблюдении диетического питания заниматься физкультурой, ходить пешком, гулять на свежем воздухе перед сном;
  4. Необходимо в сутки выпивать по два литра жидкости. Утолять жажду можно натуральными соками, несладкими чаями, чистой или минеральной водой, травяными отварами;
  5. Гороховая диета рекомендует исключить или есть маленькими порциями мясные блюда;
  6. Кроме гороха вовремя соблюдения диеты можно лакомиться супом, фруктами и овощами, кисломолочными продуктами.

Если гороховая диета соблюдается чётко и правильно, то кишечник не страдает от газообразования.

Когда нельзя соблюдать диету

Гороховую диету противопоказано соблюдать при заболеваниях желудка и кишечника. Если имеются нарушения в работе ЖКТ или сильная зашлакованность организма, прежде чем начать питаться горохом, пропейте пробиотики.

Диетическое питание с горохом противопоказано также при обострении хронических заболеваний, в пожилом и в детском возрасте, будущим и кормящим матерям.

Каким может быть меню

Гороховая диета на семь дней считается самой доступной и лучшей. Через 60 минут после трапезы разрешается перекусить любимым фруктом. Можно съесть яблоко, банан, виноград или грушу.

Читайте также:  Что можно есть при ацетоне в моче диета

Можно порадовать себя кисломолочным продуктом, салатом из фруктов, горошком в консервированном виде. Любой перекус не должен быть больше, чем 150 грамм!

Примерное меню на семь дней:

  • Позавтракайте творогом, яблоком и травяным чаем. Пообедайте гороховым супом с картошкой, грудкой курочки и соком из фруктов. Поужинайте капустным салатом с зеленью и консервированным овощем. Выпейте чашечку зеленого чая;
  • Позавтракайте мюслями с молоком, бананом и травяным чаем. Пообедайте печеными овощами с отрубным хлебом и овощным соком. Поужинайте кашей из гречневой крупы с горошком из банки и зеленым чаем;
  • Позавтракайте овсянкой с отварным яйцом и травяным чаем. Пообедайте гороховым супом с отварной курочкой и фруктовым соком. Поужинайте Овощным рагу с чаем;
  • Позавтракайте творогом с бананом и травяным чаем. Пообедайте гороховым пюре с паровой рыбной котлетой и фруктовым соком. Поужинайте капустным салатом с зеленью и горошком консервированным. Выпейте стакан чая;
  • Позавтракайте горячим бутербродом из отрубного хлеба и сыра, а также отварным яйцом с травяным чаем. Пообедайте печеными овощами, добавив к блюду горошек и кукурузу. Выпейте фруктовый сок. Поужинайте творогом, фруктом и зеленым чаем;
  • Позавтракайте перловкой с яблоком и травяным чаем. Пообедайте гороховым супом с картошкой, печеной куриной грудкой и фруктовым соком. Поужинайте печеным картофелем с рыбой и зеленым чаем;
  • Позавтракайте Творогом с грушей и травяным чаем. Пообедайте овощным рагу с печеной куриной грудкой и фруктовым соком. Поужинайте гороховым пюре с грейпфрутом и зеленым чаем.

За неделю такого питания вам удастся избавиться от трех лишних килограммов. Важно только строго следовать предложенному меню. Каждая порция не должна превышать 150 грамм.

Питание на гороховой каше

Диета на каше из горошка считается низкокалорийной и позволяет за три дня сбросить три килограмма. Облегченный вариант диетического питания на каше иногда применяют при таких заболеваниях, как гипертония, анемия, кожные болезни.

Готовим кашу

В каше из гороха всего 90 калорий (в ста граммах). Замочите в воде стакан сухого гороха на пару часов. Если для каши берете свежий зеленый горошек, его замачивать не нужно. Спустя время добавьте к овощу литр воды и варите на медленном огне до готовности. Когда каша сварится, сделайте из нее пюре с помощью блендера.

Солить блюдо нельзя. Но в него можно добавить сушеный молотый чеснок и оливковое масло по вкусу. Чтобы каша была более вкусной и красивой, присыпьте её сверху свежей зеленью: петрушкой, укропом, пастернаком.

Особенности употребления гороховой каши

Весь оббьем приготовленной каши разделите на пять порций. В течение дня её нужно съесть. Два раза в сутки можно выпить по чашечке кофе или несладкого чая. В течение дня нужно пить много жидкости.

Летний вариант диеты

В зеленом горошке много белка, который усваивается организмом и насыщает его на долгое время. Его часто едят летом. Летний вариант гороховой диеты можно соблюдать не дольше семи дней раз в сезон.

Первый день:

  • Позавтракайте двумя яйцами с апельсином, яблоком, грушей или персиками;
  • На второй завтрак выпейте стакан низкокалорийного йогурта;
  • На обед сделайте салат: свежий зеленый горошек смешайте с помидорами, сладким перцем или огурцами. Добавьте зелень. Заправьте маслицем с лимонным соком;
  • Перекусите орехами;
  • Поужинайте тушеными кабачками с добавлением зеленого горошка и помидоров. Порадуйте себя морепродуктами или отварной рыбкой.

На второй день нужно сделать салат. Ешьте его в течение всего дня, разделив, на пять порций. Смешайте зеленый стручковый салат (полкилограмма) с зелеными яблоками (200 грамм), свежей морковкой (100 грамм) и зеленью. Для заправки возьмите оливковое масло. По необходимости можно добавить пару капель яблочного уксуса.

На протяжении семи дней чередуйте описанные два меню. Спустя неделю, в течение месяца старайтесь соблюдать низкокалорийный рацион, чтобы потерянные килограммы не вернулись обратно.

Варианты горохового питания

Горох для похудения используется разным образом, поэтому существуют различные виды диетического питания с таким овощем. Например, диетологи различают диету на горохе с кукурузой или гречкой.

Горохово-кукурузное питание

В течение трёх дней разрешается употреблять такие продукты, как варёная или консервированная кукуруза, горошек, рисовая каша. При ощущении голода можно есть овощи.

Меню может быть таким. Завтракайте двумя початками отварной кукурузы с чаем. Через пару часов делайте перекус в виде огурца и помидора. На обед можно порадовать себя рисовой кашей с горошком и кукурузой. Ужинайте отварным горошком (100 грамм).

Горохово-гречневое питание

С целью очистки организма и похудения на пару килограммов, рекомендуется два раза в месяц делать разгрузку с употреблением гречки и гороха.

Рацион разгрузочных дней:

  • На завтрак приготовьте гречневую кашу на воде (100 грамм);
  • Перекусите отварным горошком;
  • Пообедайте гречкой с горохом (200 грамм);
  • Пополдничайте любым овощем;
  • На ужин снова гречневая каша на воде вместе со стаканом кефира.

Рацион на горошке и гречке позволит разгрузить организм, и немного сбросить лишний вес.

Как видите в зеленом, молодом, сушеном, отварном, консервированном горошке много ценных веществ, в том числе и белка. Овощ является полезным и ценным продуктом в рационе человека. Но, не смотря на его полезность, прежде чем начинать соблюдать гороховую диету нужно проконсультироваться с доктором, так как имеются некоторые противопоказания.

Источник