Меню

Диета орниша для похудения



Диета Орниша

Специальная программа питания и общего оздоровления организма была разработана американским ученым, врачом-кардиологом Дином Орнишем. После учебы в знаменитых университетах, он получил научную степень, и длительное время работал в госпитале. Его заметили и пригласили консультантом в Белый дом для реабилитации президента Клинтона, самочувствие которого пострадало после нескольких операций на сердце. В настоящее время книги-бестселлеры американского профессора, получившие признание среди медиков, популярны во многих странах мира.

Особенности диетпитания

Режим питания доктора Дина – это, прежде всего образ жизни, который включает в себя заботу о здоровье, занятие медитацией и йогой, спорт, правила пищевого поведения. Главное условие – употребление нежирных продуктов. Нужно считать жиры, но не калории.

Основная задача диеты – оздоровление организма. Для этого, считает ученый, необходимо исключить из ежедневного рациона все животные жиры и ограничить растительные. Их излишки, поступая в организм с пищей, приводят к набору избыточного веса, вследствие чего появляется дополнительная нагрузка на сердце, многие сердечные заболевания, плохое самочувствие.

Систему, которую разработал профессор Орниш, вполне можно считать вегетарианской, так как она практически не содержит продуктов животного происхождения. Сочетание такого режима и спортивных тренировок помогает быстро сжечь жировые отложения.

В основе диетпитания – употребление растительной пищи, содержащей сложные углеводы и необходимый организму набор питательных веществ. Еду с высоким содержанием холестерина, жира и большого объема простых углеводов, которые, не успевая сгорать, преобразуются в жиры, включать в рацион запрещено.

Правила питания

Соотношение углеводов, жиров и белков, рассчитанное профессором Орнишем:

  • Жиры — 10 %;
  • Белки — 25 %;
  • Только сложные (полезные углеводы) —75 %.

В диете практически отсутствуют жировые элементы. Их небольшое число все же содержится в некоторых овощах, фруктах, крупах. При покупке товара, необходимо тщательно изучать состав этикеток. Холестерин также должен быть ограничен, не более 5 мг в течение дня.

Питаться необходимо часто и небольшими порциями, так чувство голода возникать не будет, а вот считать калории не обязательно, главное, качество съеденной пищи, а не ее объем.

Важно заметить! Соблюдая правильный порядок питания, нужно пить необходимый объем чистой воды без газа, до 1,5 литров в день, не учитывая другие жидкости: сок, чай, кофе. Она должна быть комнатной температуры. Пить надо часто, маленькими глотками. Это поможет очищению организма, выведению лишних шлаков и токсинов, ускорению обмена веществ, а значит и процесс избавления от лишнего веса пойдет быстрее.

К занятию спортом призывают все диетологи, Дин Орниш – не исключение. Он рекомендует уделять время аэробным нагрузкам и йоге. Интенсивные физические упражнения помогут похудеть, а медленная и плавная йога приведет тело в тонус, добавит ему пластичности и красоты.

Один из неотъемлемых пунктов системы профессора – ликвидация стрессового состояния. Бороться со стрессом Орниш рекомендует с помощью медитации, дыхательной гимнастики и сеансов расслабляющего массажа.

Жить надо в гармонии с окружающим миром и самим собой, любви и уважении, рассчитывая на поддержку близких, считает врач. Нужно приятно проводить свободные часы, занимаясь любимым делом, отвлекаться на различные увлечения, тогда просто не останется времени на мысли о еде.

Плюсы и минусы диеты

О Дине Орнише, его книгах, программе, рекомендуемой им, среди медиков бытует противоречивое мнение. Многие придерживаются того, что в целом система неплоха. Она способствует оздоровлению, потере ненужных килограммов, снижает риск развития серьезных заболеваний и даже останавливает развитие ишемической болезни сердца. Другие же, в медицинских кругах, обсуждают ее явные недостатки, в частности, слишком строгие ограничения в выборе продуктов.

Преимущества диетпитания

  1. Гарантированное избавление от лишнего веса. Если соблюдать все правила, похудеть обязательно получится.
  2. Ненужные кило уходят плавно и постепенно, что избавит от стресса и некрасивой обвисшей кожи после диеты.
  3. Отсутствие явных противопоказаний. Медики рекомендуют данный режим людям, страдающим сахарным диабетом, повышенным холестерином, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  4. Разнообразие разрешенных продуктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда, тем самым украсив свой вегетарианский рацион.
  5. Неограниченное число приемов пищи. Употреблять полезную еду можно в любом количестве и в любое время дня.

Недостатки диеты

  1. Недополучение жирных кислот может привести к нехватке железа и витамина В 12.
  2. Долго придерживаться диеты, полностью лишенной жиров, для многих людей слишком трудно.
  3. Еще один серьезный минус – ограниченное количество белков. Исключая красное мясо, птицу и морепродукты, получить достаточно белка будет сложно.

Разрешённые и запрещенные продукты

Доктор Орниш распределил пищу на три группы. Все что, по его мнению, стоит употреблять в неограниченном объеме, он отнес к первой. Еду умеренной вредности ко второй, а совсем нежелательную к третьей.

Читайте также:  Когда есть йогурт при диете

Что можно включать в рацион:

  • любые овощи, желательно зеленые. Особенно полезна капуста любых сортов;
  • бобовые: коричневая и зеленая чечевица, горошек, фасоль;
  • фрукты, лучше несладкие, например, зеленые яблоки и груши;
  • каши: гречневая, пшеничная, кукурузная, рисовая.

Что стоит ограничить:

  • молочные продукты умеренной жирности: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт;
  • яйца куриные и перепелиные;
  • сыры;
  • обезжиренные хлебцы и печенье.

Категорически запрещено:

  • красное мясо, любая птица и дичь;
  • рыба белая и красная, морепродукты;
  • жирные молочные продукты;
  • выпечка: торты, печенье, пирожные, хлеб;
  • масло и маргарин;
  • майонез и жирные соусы;
  • фаст-фуд;
  • алкоголь, за исключением сухого вина в очень небольшом количестве;
  • орехи, семечки, маслины.

Важно! Желательно ограничить употребление соли, кофе и крепкого чая. Соль, как известно, задерживает лишнюю жидкость, а чай и кофе в больших количествах способствуют возникновению ишемической болезни сердца.

Примерное меню на неделю

День первый:

  • Завтрак: цикорий или кофе, не содержащий кофеин, немного отрубей из пшеницы, обезжиренный йогурт;
  • Обед: одна большая картошка, запеченная с помидорами, чашка салата из огурцов и зелени, небольшое яблоко;
  • Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), 50 грамм обезжиренного творога;
  • Ужин: 2 гречневых хлебца, средняя груша или персик, 200 гр. макарон с сыром, кисель из ягод.

День второй:

  • Завтрак: апельсиновый сок, чашка рисовой каши с нежирным молоком, стакан кефира;
  • Обед: фасоль с грибами и луком, любой салат, свежий помидор;
  • Полдник: небольшая тарелка клубники, пшеничный хлебец;
  • Ужин: 2 цельнозерновых хлебца, манго, 200 грамм гречневой каши с тушеными овощами, травяной чай.

День третий:

  • Завтрак: кофе без кофеина, чашка мюсли с ягодами;
  • Обед: суп со шпинатом, зеленая чечевица с овощами (150 гр.), тарелка винегрета;
  • Полдник: стакан кефира, нежирное печенье;
  • Ужин: тушеные баклажаны с луком и морковью, стакан любой ягоды, настой из трав с мятой.

День четвертый:

  • Завтрак: гранатовый сок, оладьи из кукурузной муки с тыквой;
  • Обед: суп из брокколи и цветной капусты, 3 яичных белка, немного зеленого горошка, чашка риса;
  • Полдник: творог пониженной жирности, печенье;
  • Ужин: тушеная капуста с морковью, любой фрукт на выбор, клюквенный морс.

День пятый:

  • Завтрак: яблочный сок, мультизлаковая каша;
  • Обед: овощное рагу (200 гр.), картофельное пюре (100 гр.);
  • Полдник: стакан ряженки, яблоко;
  • Ужин: гороховый суп с луком (150 гр.), некрепкий чай.

День шестой:

  • Завтрак: несладкий какао, одна пачка творога с медом;
  • Обед: запеченный картофель с сыром и грибами (200 гр.), сок;
  • Полдник: омлет из двух белков, пшеничный хлебец;
  • Ужин: салат из пекинской капусты и горошка, минеральная вода.

День седьмой:

  • Завтрак: два куска творожной запеканки с изюмом, цикорий;
  • Обед: 2 котлеты из коричневой чечевицы, рис;
  • Полдник: 3 сырника, морс из ягод;
  • Ужин: запеканка из кабачков, компот из сухофруктов.

Внимание! В перерывах между приемами пищи допускаются дополнительные перекусы. Это может быть несладкий фрукт или овощ на выбор. Конкретное время обеда, завтрака и ужина не определено. Размер порций блюд также может быть разным, это не столь важно.

Орниш советует соблюдать такие правила пожизненно, при этом в год можно терять до 10 лишних килограмм веса, а первые результаты порадуют уже через две недели. Здоровье человека имеет способность восстанавливаться и крепнуть, стоит только поменять пищевое поведение и образ жизни в целом

Отзывы

Светлана, 35 лет:
Я очень много лет страдала от полноты, несколько раз пыталась худеть и снова набирала прежний вес. Про диетпитание Орниша мне рассказала моя коллега, которой удалось постройнеть за три недели на 4 килограмма. И вот уже два месяца я соблюдаю все правила, чувствую себя отлично, появилась легкость. Я похудела уже на 7 кило, кроме того, легко просыпаюсь по утрам и перестала мучиться головными болями.

Марина, 55 лет:
Мне этот способ посоветовал врач-терапевт, так как за год я сильно поправилась, начались проблемы со здоровьем. Сначала было очень трудно не есть любимую пищу: мясо, рыбу, торты, сахар. Я очень люблю все сладкое, и отказаться от него было равносильно самоубийству. Но у меня получилось. Прошел месяц, и переносить ограничения мне стало проще, я привыкла, кроме того, втянулась в режим, стала экспериментировать с рецептами, искать новые вкусы. Спустя год, я похудела на 15 килограмм. Спасибо моему доктору, всем советую этот способ.

Источник

Худей как президент: диета Орниша – минус 7 кг за месяц

Профессор Дин Орниш – врач-кардиолог, семейный диетолог экс-президента США Билла Клинтона. Орниш – выпускник Гарвардской школы медицины и создатель авторской системы питания, длительное время работал в госпитале, имя его известно во всем мире. Диета доктора Орниша позволяет заметно похудеть, а также укрепить сердце и сосуды. Оптимальные результаты диета дает в сочетании с физическими нагрузками – упражнениями, йогой, ходьбой, медитацией, дыхательной гимнастикой. Но основа всего – правильное питание и специальный набор продуктов.

Читайте также:  Диете как сесть на шпагат

Сочетание такого режима и спортивных тренировок помогает быстро сжечь жировые отложения – можно потерять от 4 до 7 кг лишнего веса за месяц.

Диета Орниша: описание, показания и противопоказания

Диета Дина Орниша заслуживает называться уникальной – она была разработана персонально для американского президента. Придерживаясь этой системы, Клинтон не только похудел на 11 кг, но и сумел снизить уровень холестерина и очистить сосуды. Он чудом избежал операции. Американские эксперты включили диету Орниша в десятку наиболее эффективных диет. Она помогает при ожирении, улучшает состояние пациента при заболеваниях сердца и сосудов, атеросклерозе и других проблемах со здоровьем.

Диета имеет противопоказания. Среди них:

  • анемия;
  • непереносимость лактозы;
  • хронические заболевания ЖКТ;
  • слишком низкий уровень холестерина.

Система питания по Орнишу считается достаточно жесткой, поэтому не рекомендуется подросткам и пожилым людям, а также в период интенсивных физических или умственных нагрузок.

На вкус и цвет

Диета Орниша для похудения особенная – автор методики предлагает не зацикливаться на подсчете калорий, а смотреть на цвет продуктов и контролировать поступление в организм жиров. К опасным Орниш причисляет все продукты белого цвета: рис, сахар, соль, сало, пшеничная мука. Такая пища в сочетании с излишками жиров провоцирует набор веса и вредит здоровью, особенно при гипертонии, вследствие чего появляется дополнительная нагрузка на сердце, плохое самочувствие. Основная задача диеты – оздоровление организма. Похудение – процесс параллельный, естественный.

Другое важное условие: за один раз допускается съедать не более 3 г жира (и не более 15 – 25 г за весь день) – придется вести подсчет и специально подбирать продукты. Следует руководствоваться таблицей калорийности и БЖУ продуктов.

  • Формула диеты Орниша:10% жиров, 20% белков и 70% углеводов

Жиры считать тяжело, поэтому для начала рекомендуется составлять преимущественно вегетарианский рацион питания, делать упор на бобовые, ягоды, фрукты. 1 – 2 раза в сутки разрешается потреблять обезжиренные молочные продукты – натуральные йогурты, кефир, яичные белки.

Продукты, содержащие жиры, допустимо есть только 1 раз в неделю. Это курица, семечки, орехи, авокадо. Мясо доктор советует заменять рыбой. Алкоголь желательно исключить полностью (если не получается – не чаще 1 раза в неделю).

Способы приготовления – предпочтительно на пару, отварные, запеченные, а также рекомендованы продукты, не прошедшие никакой термической обработки – сырые овощи, фрукты.

В период применения данной диеты рекомендован прием поливитаминных препаратов. Обязательно включать в рацион рыбий жир, или Омега-3 (как правильно пить Омега-3 читайте в этой статье), кальций, железо, льняное масло.

Диета Орниша: меню на день

  • Завтрак: пшенная каша на воде или обезжиренном молоке, два отварных яичных белка, зеленый чай, цикорий, компот без сахара.
  • Перекус: свежий или запеченный фрукт, овощи.
  • Обед: грибной суп, печеный картофель, салат из свежих овощей, заправленный каплей оливкового масла, яблоко или другой фрукт.
  • Перекус: стакан обезжиренного кефира, молока, зерновой хлебец.
  • Ужин: овощное рагу, зерновой хлебец, травяной чай.

По мнению доктора Орниша, диетолога и кардиолога, организм человека обладает поразительной способностью к самоисцелению и восстанавливается очень быстро – стоит только перестать наносить ему вред.

Источник

Диета доктора Орниша

Постройнеть за пару недель до отпуска и скинуть лишние пять-десять килограмм реально! И всё это без вреда для здоровья. Интересно? Далее мы расскажем, как этого добиться.

Диета Орниша является лучшей, по мнению американцев. Она помогает избавиться от лишних килограммов и положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе.

Ваши лайки — лучшая еда для нашего канала 💋

Суть диеты Орниша

В основе режима питания доктора Орниша, лежат уже известные принципы. Единственное, но, ограничения в еде нужно совмещать с физической активностью и психологическим комфортом:

· Дробное питание – 5-6 приемов пищи;

· Вегетарианство – только продукты растительного происхождения;

· Ограничение углеводов, жиров и белков – заменить мясо и рыбу на бобовые и тофу;

· Дыхательные гимнастики – 2 раза в день;

· Йога – 2-3 раза в неделю;

Читайте также:  Лечебная диета при артрозе коленного сустава

· Медитации – 2 раза в день;

· Регулярные тренировки — 2-3 раза в неделю;

· Свободное время в кругу семьи или друзей.

Примерное меню на день

· Салат из свежих овощей с лимонным соком;

· Запеченный картофель с чесноком – 2 штуки;

· Стакан смузи из овощей и фруктов с добавлением воды.

· Салат из свежих овощей с уксусом;

· Вареные бобовые – 1 стакан;

· Кусочек зернового хлеба.

· Пюре из свежих овощей.

· Тушеные овощи – 1,5 стакана;

· Тушеные грибы – 1 стакан;

· Салат из свежих овощей с добавлением фруктов;

· Десерт из цельно зерновой муки без сахара.

Придерживаясь режима питания доктора Орниша, вы стремительно начнете сбрасывать излишний вес. Овощи и фрукты, составляющие основу этой диеты, быстро перерабатываются и выходят из организма. Ежедневное сжигание калорий происходит за счет «запасов».

Все негативные составляющие диеты можно устранить приемом витаминов, физической и психологической активностью.

Недостатки и критика

В связи с ограничением белков и жиров снижается насыщение от еды и человек чувствует себя голодным. От этого возможно переедание злаковой пищи, а это лишние углеводы. В организм поступает меньше питательных веществ и ему не хватает энергии.

Однообразие продуктов питания в течении длительного времени приводит к срыву.

👉 Подписывайтесь! Наш канал — для тех, кто хочет похудеть.

Источник

Диета Орниша. Диета для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы

Профессор медицины Дин Орниш живёт и работает в Калифорнии (США). Стал знаменитым из — за личного знакомства и консультаций по диетологии семьи президента Билла Клинтона. Разработанные доктором правила питания при болезнях сердечно — сосудистой системы массово применяются и по достоинству оценены экспертами. Базисная основа принципов питания Орниша – жир меньше 10% полной нормы калорий.

Сама диета подразумевает два вида:

— жёсткий – разработан для людей, у которых поставлен диагноз «ишемическая болезнь сердца» ставящих для себя задачу остановить прогресс болезни как минимум. И настроенных повернуть вспять саму болезнь коронарных артерий.

— мягкий – с целью профилактики предлагается людям, стремящимся к красивой фигуре и полноценной жизни.

Диета Орниша построена на чётко определённом балансе белков, жиров и углеводов: 20% — 10% — 70% пропорционально.

Что можно часто:

— все разновидности бобовых

— какие угодно овощи и зелень

— обезжиренные продукты из молока

— жирные молочные продукты

— семечки и орехи

— плоды авокадо, маслины и оливки

— алкоголь, сахар, мёд.

В комплексе с питанием настоятельно рекомендуются индивидуально дозированные ежедневные физические нагрузки – 35 минут каждый день. А еще занятия йогой или медитацией. Уделять больше времени любимым людям.

В 1998 году в Журнале Американской Медицинской Ассоциации Дин Орниш опубликовал результаты исследования, проводившегося Стэнфордским университетом. Результаты наглядно подтвердили, что контрольная группа, чётко следовавшая рекомендациям в течение года, потеряли в весе 2,5 килограмма. В течение четырёх лет вес снизился на 5,5 килограмм и поддерживался.

Исследователи отмечают уменьшение количества витамина В12 и белков. Принимайте комплексы витаминов в состав которых входит витамин В12 и ежедневно включайте в пищу бобовые, тем самым компенсируя недостаток белка. А также биодобавки – рыбьего жира или масла льна.

Вариант меню на день

— завтрак – каша гречневая, изюм, нежирное молоко, малина, зелёный чай

— обед – томатный суп, кукурузные лепешки, пирожное с персиком

— полдник – 1/3 плитки черного шоколада, 10 шт. миндальных орехов, 3 абрикосы, стакана нежирный йогурт

— ужин – салат овощной с зеленью с яблочным уксусом, макароны с овощами, персиковый пудинг, 1 бокал красного вина, минеральная вода.

Диету Орниша регулируют и подбирают в зависимости от особенностей тела. Нет сил придерживаться жесткого варианта – выбирайте мягкий. Адаптируйте диету под себя – выбирайте вид диеты. Не заметить положительный эффект диеты нельзя. 30 лет исследований доказывают, что снижается холестерин, понижается давление у гипертоников, регулируется уровень сахара в крови. Диета не ставит жестких запретов по времени – кушайте вечером и после 6 часов, если голодны, но только продукты, которые разрешены. А еще эта диета не накладывает больших затрат, что тоже плюс и еще один повод выбрать этот режим питания.

Каждый организм индивидуален и универсальных правил просто нет. Прежде чем выбрать диету проконсультируйтесь с врачом.

«Изменить свою жизнь – стать здоровее, активнее и счастливее под силу каждому»- Дин Орниш.

Источник