Меню

Диета при васкулите у детей для чего



Диета при васкулите

Васкулит – это группа аутоиммунных заболеваний, которые характеризуется возникновением воспалительных процессов в стенках сосудов. Воспаления способны поражать не только сосуды различного калибра, но и некоторые органы и ткани человеческого организма. Васкулит – это болезнь воспалительного характера, но в отличие от других воспалительных патологий, он не обладает прямой связью с возбудителями. Эта группа патологических процессов нарушает кровоснабжение в некоторых органах и сужает кровеносные сосуды, из-за чего развивается некроз тканей. Заболевание может возникнуть как у взрослых, так и у детей, но чаще всего от данного синдрома страдают мужчины в возрасте старше 40 лет.

Для предотвращения гибели тканей необходимо придерживаться рекомендаций лечащего врача, в число которых входит не только прием медикаментозных препаратов, но и соблюдение специальной диеты. Если у человека был диагностирован васкулит, диета – это неотъемлемая часть лечения, которая должна сопровождать больного на протяжении всей его жизни. И только в те периоды, когда симптомы угасают, рацион питания можно расширить. Васкулит – это болезнь, которая развивается в результате нарушения работы иммунной системы и сопровождается кожными высыпаниями аллергического характера. Поэтому, комплексное лечение не может быть полноценным без гипоаллергенной диеты.

Основные сведения о васкулите

Этиология васкулита достаточно разнообразна и тщательно не изучена даже по сей день. С уверенностью можно сказать только то, что заболевание развивается по причине сбоя в работе иммунной системы, а точнее агрессивной реакции иммунитета на антигены. Защита организма нарушается, патогенные возбудители присоединяются к здоровым клеткам, в результате чего иммунная система, вступившая в борьбу с возбудителями, спустя какое-то время начинает принимать нормальные клетки за чужеродные вещества, провоцируя развитие аутоиммунного процесса. Спровоцировать развитие такой реакции могут различные инфекции, аллергены, хронические заболевания и некоторые другие факторы.

Симптоматика развития васкулита в первую очередь состоит из признаков воспалительного процесса в организме. Патологический процесс протекает довольно долго, чередуя периоды обострения и ремиссии. Заболевание нередко прогрессирует и во многих случаях человек остается инвалидом. Клиническая картина васкулита во многом зависит от его разновидности. И в то время, как одни виды приносят больному лишь незначительное недомогание и высыпания на коже, другие существенно поражают внутренние органы и приводят к летальному исходу. Но не зависимо от вида васкулита, у больного наблюдается лихорадка, боль в голове и мышцах, слабость и высыпания на кожном покрове. Сыпь обычно появляется на лице и конечностях. Со временем течения заболевания, кровоизлияния начинают появляться и в суставах, мышцах. А от того, какие именно сосуды поражены, страдает тот или иной орган.

Также, многие больные отмечают у себя бледность кожного покрова, периодические обмороки, тошноту и рвоту, а также некоторые другие симптомы, свойственны для ряда заболеваний. Поэтому, определить васкулит бывает достаточно тяжело, ведь это редкое явление и врачи не сразу предполагают наличие данной патологии. Но когда болезнь все же была диагностирована, назначается комплексное лечение, которое состоит из медикаментозной терапии и коррекции образа жизни пациента. Первым и самым главным моментом является изменение рациона питания и исключение из него высокоаллергенных продуктов. Также назначается специальная диета, которая заключается в исключении из рациона острой, соленой и жареной пищи.

В чем необходимость диеты при васкулите?

Васкулит – это тяжелое заболевание, которое способно развиться как у взрослых, так и у детей различного возраста и пола. Основными симптомами патологии являются высыпания на коже и быстрое появление гематом. Учитывая статистику, можно сказать, что наибольше случаев заболевания васкулитом приходится на весну. Болезнь возникает по причине воспалительных процессов в сосудистых стенках, из-за которых происходит поражение внутренних органов, кожного покрова и суставов. Располагающим фактором к развитию васкулита является слабая иммунная система и аллергическая реакция на пищевые продукты, укусы насекомых или медикаменты.

Это приводит к увеличению проницаемости сосудов, что проявляется в виде кровотечений из носа и подкожных кровоподтеков. Основная задача лечения васкулита – это продление стадии ремиссии, предотвращение повреждения органов и предупреждение развития осложнений. Осложнения васкулита проявляются в виде поражения жизненно важных органов и развитии умственной отсталости. Некоторые медикаменты, назначающиеся при данном заболевании, вымывают из организма кальций, поэтому диета в данном случае необходима. В особенности лечебная диета при васкулите нужна детям, у которых иммунитет еще окончательно не сформировался, и кишечник остро реагирует на различную пищу.

Читайте также:  Арнольд эрет целебная система бесслизистой диеты epub

Принципы диеты при васкулите

Диета при васкулите не имеет серьезных ограничений, но все же рекомендуется некоторые продукты ввести в свой рацион, а от некоторых избавиться. Общей диеты в данном случае не существует, она подбирается индивидуально, учитывая форму заболевания и степень поражения. Основным принципом диеты при васкулите является полное исключение высокоаллергенных продуктов из рациона питания. В особенности это касается такой разновидности патологии, как геморрагический васкулит. Помимо высокоаллергенных продуктов, из рациона следует исключить пищу, на которую имеется индивидуальная непереносимость.

К наиболее высокоаллергенным продуктам относятся:

Помимо этих продуктов, существует список вредных и опасных продуктов при васкулите:

  • большое количество соли;
  • тугоплавкие жиры;
  • слишком горячая или холодная пища;
  • при почечной недостаточности нельзя употреблять продукты, богатые на калий;
  • спиртные напитки. Одновременный прием лекарственных препаратов и алкоголя при васкулите может привести к токсикозу и усиленному появлению кожной сыпи.

Все эти продукты способствуют ухудшенному всасыванию медикаментозных средств, необходимых при васкулите, а также дают осложнения на печень. Рацион питания при васкулите во многом подбирается в зависимости от медикаментозной терапии:

  • глюкокортикоиды способствуют повышению АД, поэтому нужно отказаться от соленой пищи;
  • некоторые лекарства способствуют повышению сахара в крови и липидов, из-за чего в рацион должны входить только низкокалорийные продукты;
  • медпрепараты способствуют уменьшения кальция в ногтях и зубах, по причине чего употребление молочных нежирных продуктов становится необходимым;
  • из-за нехватки калия нужно вести в рацион сухофрукты. Но это только при отсутствии почечной недостаточности;
  • при наличии малокровия, необходимо употреблять больше продуктов, богатых на железо.

Прием медикаментозных препаратов при васкулите приводит к различным изменениям в организме, поэтому дефицит какого-нибудь полезного вещества может спровоцировать обострение патологического процесса.

Особенности приготовления продуктов

Диета при васкулите состоит не только из отказа от некоторой пищи, но и включения в рацион продуктов, способствующих скорейшему наступлению стадии ремиссии и предупреждающих развитие осложнений. В первую очередь следует включить в свое питание овощи, готовить которые рекомендуется на пару, варить и делать из них овощные пюре. Также нужно есть супы, в особенности, если капустные. Также нужно, чтобы в ежедневном рационе питания присутствовали следующие продукты:

  • из мучного предпочтителен белый или черствый хлеб, сухари;
  • допустимые фрукты: яблоки, виноград, а также такие ягоды, как земляника и смородина;
  • каши, заправленные маслом;
  • отварное мясо без кожи;
  • нежирная рыба;
  • яйца, приготовленные на пару;
  • фруктовые и овощные соки.

В начале лечения еда должна быть только в перетертом виде, но со временем ее можно перестать перетирать с разрешения врача. Но в любом случае вся пища должна быть в отварном виде.

Правила питания при васкулите

Чтобы правильно осуществлять питание при васкулите, простого исключения высокоаллергенных продуктов из рациона питания недостаточно, необходимо еще знать некоторые правила приема пищи:

  • из рациона питания следует исключить всю жирную и жареную пищу. Блюда можно только отваривать, тушить или готовить на пару. Количество употребляемой соли также нужно свести к минимуму;

  • употреблять пищу нужно 5-6 раз в день, но небольшими порциями. Температура приготовленных блюд должна быть оптимальной. Такое частое питание маленькими порциями способствует нормальной работе ЖКТ;
  • ни в коем случае нельзя переедать, иначе непереваренная пища может спровоцировать аллергическую реакцию;
  • рацион питания должен быть сбалансированным и полноценным.

Лечение васкулита при помощи диеты может продолжаться достаточно долго, в некоторых случаях достигает 1-2 года. При самой легкой форме течения заболевания, придерживаться диеты нужно около 2 месяцев. А чтобы в дальнейшем не возникло рецидива, нужно укреплять иммунитет и сбалансированно питаться.

Источник

Диетотерапия при геморрагическом васкулите

Васкулит объединяет в себе сразу несколько болезней, которые связаны с воспалением стенок сосудов. Это приводит к тому, что внутренние органы перестают правильно работать, так как недополучают необходимые вещества вместе с кровью. Одной из разновидностей заболевания является геморрагическая форма, которая затрагивает капилляры, венулы и артериолы. Чтобы избавиться от проблемы, больному прописывают прием медикаментозных препаратов и устанавливают специальную диету. В зависимости от того, насколько больной сумеет придерживаться ее, будет зависеть предотвращение разрушения кровеносной системы.

Читайте также:  Диета для кишечника при газах

Что такое геморрагический васкулит?

При васкулите геморрагическом происходит поражение кровеносных сосудов. Современная медицина до сих пор не установила причины появления этого заболевания, из-за чего бывает трудно предвидеть возникновение и развитие болезни.

В зависимости от клинических проявлений, васкулит бывает кожным, суставным, абдоминальным, почечным или комбинированным. Активность заболевания дает возможность устанавливать и степень развития. Также есть еще одна классификация, которая основана на области поражения:

  • артериит – поражаются артериальные стенки сосудов;
  • флебит – венозные стенки сосудов;
  • артериолит – болезнь затрагивает самые малые артерии;
  • капиллярит – страдают капилляры.

Воспаление может иметь молниеносную форму – болезнь заявляет о себе за 1-2 дня. Острая форма длится 1-1,5 месяца. Если проблема продолжается более 2-х месяцев, то это заболевание считается хронической формой.

Особенностью геморрагического васкулита является поражение кровеносных сосудов сразу нескольких органов, из-за чего возникает высокий риск образования тромбов за несколько дней. Чтобы вовремя обратиться к специалисту, нужно знать, как болезнь себя проявляет.

Симптомы и признаки болезни

Васкулит может быть первичным или вторичным. Первый тип не имеет точных причин появления, а второй часто становится последствием других заболеваний и состояний – инфекций острой формы, интоксикации, переохлаждения или перегрева, солнечных ожогов, механических повреждений. Также вторичный васкулит может стать следствием генетической предрасположенности.

Есть ряд основных симптомов, которые сопровождают это заболевание:

  1. Геморрагическая сыпь. Особенности: возвышается над кожными покровами, зачастую затрагивает только нижнюю часть туловища. Экзантема имеет красный или розовый цвет, но за короткое время может начать бледнеть, при этом после сыпи на поверхности кожи не остается никаких следов. Реже высыпание затрагивает живот, спину и руки.
  2. Некроз тканей сосудов в тех местах, где локализовано воспаление. Такое осложнение чаще встречается у взрослых. При наличии суставного синдрома у больного возникают боли в местах пораженных сочленений, которые распространяются на близлежащие мышцы, формируются отеки.
  3. Поражение органов ЖКТ. Сопровождается это состояние болями в области живота, тошнотой и рвотой. Если больному не было оказано должного лечения, то это заканчивается развитием перфорации и перитонитом. Также стенки кишечника могут покрываться язвами и эрозией, но такое состояние выявляется только после обследования зондом.

Геморрагический васкулит у детей начинает проявляться с признаков общего недомогания. Поэтому многие родители начинают заниматься самостоятельным лечением, в то время как основное заболевание только набирает обороты.

Внимание! При первых же признаках слабости и каких-либо высыпаниях нужно немедленно обращаться за медицинской помощью.

Знание симптоматики позволяет вовремя распознать проблему и правильно на нее отреагировать.

Принципы диетотерапии

Так как заболевание затрагивает сосуды, то воспаление может локализоваться во многих органах. Если организм здоров, то иммунные клетки будут активно нейтрализовать и разрушать патогенные тела, а в ослабленном – воспаление будет только развиваться.

Геморрагический васкулит приводит к высокой проницаемости сосудов, поэтому любой употребляемый продукт обязательно отражается на работе органов. К тому же нужно учитывать, что у детей иммунная система еще не до конца сформирована, поэтому их кишечник восприимчив к разного рода раздражителям. Именно это приводит к тому, что в лечении васкулита не последнюю роль занимает диета.

Прием пищи в этот период включает определенные правила:

  1. Из рациона полностью исключаются жареные блюда. Они заменяются вареными, тушеными или приготовленными на пару.
  2. Употребление соли сводится к минимуму.
  3. Все меню делится на 5-6 приемов. Нужно питаться часто, но небольшими порциями – этот подход позволяет разгрузить желудок.
  4. Воспалительные процессы очень чувствительны к температурным режимам, поэтому пища должна быть не горячей, а теплой.

Основной задачей диеты является продление ремиссии, приостановление воспаления.

Васкулит может привести к развитию умственной отсталости у детей, поражению легких, печени или почек. К тому же некоторые лекарственные препараты приводят к вымыванию кальция, что грозит развитием кальцедефицита.

Читайте также:  Энерджи диет или леовит

Диету придется соблюдать на протяжении года. Кроме этого, потребуется укреплять свой иммунитет и вести правильный образ жизни.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Питание при васкулите рассчитано на продление ремиссии и предотвращение разрушительного процесса в кровеносных сосудах. Все блюда могут только запекаться, тушиться или вариться. Для первых блюд нельзя использовать зажарку, а также нужно постараться свести к минимуму употребление соли и специй.

Меню больного должно составляться с учетом следующего перечня:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты Продукты допускаются, но в ограниченном количестве
Кролик, индейка, говядина, баранина Полуфабрикаты, консервы, мясные, грибные или рыбные бульоны, свинина, курица, утка, гусь, колбаса и колбасные изделия Макароны, сметана и белый рис допускаются не более 1-2 раз в неделю
Гречневая, ячневая, овсяная и перловая каши, бурый рис Пшеничная и манная крупа Для готовки допускается топленое сливочное масло в небольших количествах
Отварной картофель, огурцы, листья салата, зеленый перец, кабачки, петрушка, укроп, патиссоны, спаржа, цветная капуста, фасоль, горошек. Рекомендуется все овощи употреблять в отварном виде и без кожуры Репа
Из хлебобулочных изделий в употребление допускается отрубной или цельнозерновой хлеб, баранки, сушки (без добавок), макароны из твердых сортов пшеницы, галеты Квашеные или маринованные блюда, соусы в виде майонеза или кетчупа
Нежирный йогурт, творог, кефир, ряженка и простокваша Молоко (обыкновенное и сгущенное), творожная масса, глазированные сырки, любые сыры
Зеленые яблоки, груша, светлые сорта черешни Все фрукты, приводящие к брожению в животе (виноград, клубника, земляника, абрикосы), а также экзотические и цитрусовые фрукты, персики, ананасы, киви, хурма, любая смородина
Черный или зеленый чай слабой заварки, яблочный или грушевый компот, минеральная вода с щелочными компонентами (без газа) Кофе, какао, чаи с ароматическими добавками, газированные воды, ненатуральные соки, отвар шиповника и облепихи
Для заправки салатов можно использовать кукурузное или оливковое масло Яйца, маргарин, сало, мед и его производные, все бобовые, свекла, редька, редис. Также нужно отказаться от арахиса, шоколада, фундука, вафель, кешью, любых конфет, семечек, пряников, тортов, пирожных, грецких орехов.

Для детей родители должны ориентироваться на те же самые принципы питания, которые касаются и взрослых:

  • пища должна быть измельчена и иметь теплую температуру;
  • полностью ограничить прием сладкого и кислого, включая продукты, которые приводят к брожению в желудке;
  • порции должны быть маленькими, но частыми.

Важно! Если ребенок маленький или у него имеется абдоминальный синдром, все продукты не только вывариваются, но и доводятся до консистенции пюре или суфле.

В каждом случае подбирается индивидуальная диета при васкулите. Эффективность во многом зависит от того, что показали анализы, ведь вполне возможно, что лечить нужно определенное заболевание, не связанное с ЖКТ, а значит, и меню будет иметь смягченный вариант.

Примерное меню

Несмотря на ограничения в еде, из разрешенных продуктов можно составить вкусное меню. По мере снижения симптоматики врач может разрешить употребление тех или иных продуктов, чтобы разнообразить стол. Но это необходимо делать только после повторной сдачи анализов, иначе можно только усугубить состояние.

Для тех, кто затрудняется в подборе меню, за основу можно взять следующие рекомендации:

Прием пищи Примерный рецепт
Завтрак
  • гречневая каша, яблоко запеченное, чай с сухариками;
  • рисовая каша, галеты, компот из груш;
  • овсянка, сушки с чаем.
Второй завтрак
  • запеканка из творога, яблочный компот;
  • мясные тефтели, чай;
  • запеканка из творога, кисель.
Обед
  • суп на овощном бульоне, индюшиные фрикадельки с отварным рисом, яблочный кисель;
  • кабачковый суп, 100 г отварной говядины, компот;
  • овощной суп, говяжьи котлеты, компот.
Ужин
  • котлеты из картофеля, пекинская капуста, грушевый отвар;
  • салат из огурцов и капусты, макароны, чай;
  • мясные фрикадельки с пюре, чай.

Не стоит забывать, что современная кухонная техника позволяет разнообразить меню. Мультиварка готовит привычные блюда с совсем другими вкусами. Главное, не забывать про требуемые ограничения в продуктах питания, и тогда период ремиссии будет длиться очень долго.

Источник