Меню

Диете по методу хайрулина



Безуглеводная диета Хайруллина

  • Эффективность: от 3 до 5 кг в месяц
  • Сроки: 1-6 месяцев
  • Стоимость продуктов: 1800-1900 руб. в неделю

Общие правила

Среди большого разнообразия низкоуглеводных диет для похудения особо выделяется безуглеводная диета по Хайруллину. К ее особенностям относятся: резкое ограничение в рационе питания углеводов (в первые дни до 6-8 г/сутки с постепенным увеличением до 20-40 г/сутки), при физиологической норме потребления белков и жиров. Курс диетического питания включает 4 этапа, на каждом из которых решаются определенные задачи, начиная от перевода организма на другой тип метаболизма, коррекцию массы тела и заканчивая закреплением результата.

По сути, диета Хайруллина представляет собой кетозный тип питания, при котором основным физиологическим процессом получения энергии в организме является процесс липолиза (сжигание жиров). Резкое ограничение потребления углеводов (вплоть до их исключения) из рациона питания позволяет на 3-4 сутки достичь состояния кетоза, который и является основным процессом метаболизма на время диетического питания.

Как правило, кетоз инициируется организмом при дефиците углеводов, начиная от уровня их потребления 100 и менее г/сутки. При этом, чем ниже содержание углеводов, тем быстрее запускается в гепатоцитах процесс синтеза кетоновых тел. Далее кетоновые тела попадают из печени в кровь и проникают через мембраны клеток сердечной и скелетных мышц, почек, других органов и тканей, где они утилизируются и становятся основным источником энергии. Дополнительно ускорить наступления кетоза можно повышением уровня физической активности, что способствует более быстрому достижению критически низкого запаса гликогена в организме, после чего через биохимические механизмы запускается кетогенный тип получения энергии.

Этапы диеты Хайруллина

  • Первый этап — стимулирующий. Предусматривает резкое снижение углеводного компонента в рационе питания до уровня 0-10 г в сутки. То есть, это может быть полностью безуглеводная диета или питание содержащее минимум углеводов. Его продолжительность – 10-14 дней. Основная задача — переключить механизм энергетического обмена с углеводного на липидный (доброкачественный кетоз). При этом, процесс будет продвигаться быстрее, чем меньше углеводов содержится в рационе питания. Обязательным условием является обильное питье — до 3-х л/сутки и прием препаратов, содержащих пищевые волокна, витамины и минералы. В этот период углеводы в рационе питания могут быть представлены только в виде зеленых овощей: петрушка, укроп, салат из зелени, в дальнейшем можно добавлять капусту, огурцы, помидоры, подсчитывая содержание углеводов в них по специальной таблице «Углеводный грамм-счетчик», который можно найти в интернете.
  • Второй этап — период активного сбрасывания веса. Рацион питания этого периода предусматривает увеличение углеводного компонента на 5 г/в неделю. Его продолжительность может быть различной, в зависимости от поставленной задачи по коррекции массы тела. Естественно, что к концу этого периода темп снижения веса замедлится. Но вам необходимо довести суточное количество углеводов в рационе питания до уровня, при котором темп снижение веса существенно замедляется, но не прекращается совсем. Этот показатель определяется индивидуально и в среднем варьирует на уровне употребления 20-40 г углеводов/сутки. Далее нужно определить для себя более точно на каком уровне содержания углеводов в рационе питания процесс похудения останавливает и на каком продолжается. Теперь вы можете самостоятельно управлять процессом кетоза: при остановке снижения веса активизируйте кетоз путем снижения количества потребляемых углеводов. Например, при 20 г углеводов вы продолжаете худеть, а при 30 г углеводов в сутки – снижение веса прекращается.
  • Третий этап — предподдерживающий. На этом этапе процесс похудения должен быть замедлен путем увеличения потребления углеводов на 10 г/в неделю и такой темп похудения (1,5-2 кг в месяц) необходимо сохранять в течение 2-3 месяцев. На этом этапе вам уже необходимо четко определить уровень потребления углеводов, на котором процесс похудения прекращается и на каком уровне начинается набор массы тела.
  • Четвертый этап — поддерживающий. Включение в рацион питания такого количества углеводов, при котором вес не повышается, а находится на одном уровне с небольшими отклонениями. В среднем этот показатель варьирует в пределах 50-100 г углеводов/сутки.

Не обязательно использовать все этапы диеты, можно оставаться на стимулирующем этапе пока ваш вес не достигнет необходимого вам уровня, а по его достижению начинайте постепенно повышать потребление углеводов на 5 г в неделю. Также, важно не забывать, что, несмотря на отсутствие строгих ограничений в потреблении белков и жиров, важно ориентироваться и в общей энергетической ценности рациона питания. То, есть потребление белков и жиров должно быть на физиологическом уровне. При использовании диет кетозного типа следует учитывать негативные моменты — низкое содержание в рационе питания пищевых волокон и углеводов может привести к дефициту витаминов и минералов.

В диете Хайруллина чрезвычайно важен контроль количества употребляемых углеводов, поскольку если их потребление будет выше вашего индивидуального критического уровня, при котором организм работает в режиме кетоза, он прекратится. Как правило, это сопровождается остановкой снижения веса и повышением аппетита, что связано с увеличением количества инсулина в связи с превышением нормы потребления углеводов, что и приводит к усилению аппетита.

Читайте также:  Диета елены малышевой посылка

В таких случаях, необходимо его активизировать, для чего следует вернуться к стимулирующему этапу с потреблением 0–6–8 г углеводов/сутки. В идеале, выходить из процесса кетоза нежелательно. Не забывайте, что скорость липолиза обратно пропорциональна количеству потребляемых углеводов: чем их меньше вашем рационе, тем ниже уровень инсулина и более активно протекает кетоз-липолиз. Обязательным является и употребление витаминно-минеральных препаратов (Витамакс, Витрум, Мультитабс, Комплевит, Витаспектрум, Мультимак, Юникап и других).

Разрешенные продукты

Безуглеводная диета Хайруллина включает в рацион питания:

  • Жирные красные сорта мяса в любой кулинарной обработке, мясо птицы (курицы, индейки, утки, гуся) и кролика, твердые животные жиры (сало, сливочное масло, свиной, говяжий топленый жир, бекон), жирные колбасные изделия.
  • Молочные/кисломолочные продукты с высоким содержанием жира (творог, молоко, сыры, ряженка, сметана, сливки).
  • Речную/морскую рыбу (лосось, сельдь, тунец, форель, семга, сом), морепродукты.
  • Нерафинированные растительные масла холодного отжима (оливковое, кукурузное, подсолнечное).
  • Куриные яйца в любом виде.
  • Различные орехи, семечки, семя льна.
  • Зеленые овощи (капуста, стебли сельдерея, зеленые салатные листья, репчатый лук, помидоры, огурцы, петрушку, укроп).
  • Зеленый чай очищенную и минеральную негазированную воду.

Источник

Безуглеводная диета — меню и таблица продуктов

Меню безуглеводной диеты

Пищевой рацион отличает повышенное по сравнению с принципами здорового питания поступление белков и жиров, компенсирующее недостаток углеводов. Согласно отзывам похудевших, вес снижает увеличение потребления мяса, рыбы и уменьшение доли жирной пищи, хотя она превышает суточную норму.

Таким образом, принципы системы питания Аткинса и ее «кремлевской» разновидности основаны на меню без углеводов и явных жиров, которые при избыточном поступлении действительно приводят к лишнему весу.

В основе рациона данной системы питания для похудения – употребление продуктов из мяса. Можно включать в меню говядину, свинину, курятину, баранину, крольчатину вне зависимости от способа приготовления.

Другой популярный продукт – куриные яйца. Их можно отваривать, делать омлет, яичницу и т.д.

В первые 2-3 недели помимо мяса в рацион также стоит включать птицу, рыбу, овощи. Ограничить хлеб, сладкое, фрукты и ягоды. На 3-4 неделе рацион можно разнообразить молочными продуктами, семечками, орехами, ягодами, фруктами. Постепенно включать в меню блюда из круп, хлеб.

Худеть нужно постепенно, обязательно дать организму привыкнуть к данной системе питания. Особенно важно строго соблюдать ее принципы в первый месяц.

Наличие углеводов при составлении меню принято учитывать в условных единицах, в одной у.е. 5г углеводов.

Ежедневный рацион для снижения веса должны составлять продукты на общую сумму 10-12у.е. Для поддержания достигнутого результата по окончании курса допускается увеличение потребления до 40у.е.

Низкоуглеводная диета – это больше не диета, а система питания, которая основывается на продуктах с повышенным содержанием белков, а углеводов в этой методике похудения практически нет. За счет того, что в рационе резко ограничивается поступление углеводов, организм для получения необходимой ему энергии приступает к собственным жировым запасам.

Организм может брать энергию из пищи или из собственных жировых запасов, которые специально и откладываются на случай, если ты вдруг вздумаешь голодать.

Главная цель низкоуглеводной диеты – не морить тебя голодом, а снизить количество углеводов в питании, заменив их в основном на белковые продукты, которые более сытные и питательные. Употребление минимального количества углеводов обеспечит организм всеми полезными веществами.

Тебе не нужно отказываться от еды, и съедать одну горошину за весь день. Именно поэтому низкоуглеводная диета одобряется всеми врачами и считается самой безвредной и эффективной. Низкоуглеводная диета рекомендована при диабете, поскольку сахар в крови у больных и так сильно повышен, и чрезмерное употребление углеводов может усугубить ситуацию.

При соблюдении низкоуглеводной диеты пользуйся специальной таблицей, где для каждого продукта ( на 100 г) приведены баллы, которые выражаются в у.е. Одна условная единица приравнивается одному грамму углеводов. Подсчет углеводов, разрешенных в день достаточно прост: для того, что начать худеть, тебе нужно набирать в день не более 40 у.е.

Несмотря на то, что некоторые из запрещенных продуктов имеют низкое число у.е., во время диеты их есть нельзя. Только после того, как вес дойдет до нужной отметки, эти продукты можно постепенно включать в свой рацион.

Ниже приведем меню на неделю, но стоит отметить, что этого времени мало для хорошего результата. Низкоуглеводная диета не относится к быстрым. Если тебе нужно сбросить приличное количество килограммов, то ты можешь просидеть на таком питание месяц и более.

Тем, кто решил воспользоваться данным способом похудения, важно знать, что существует несколько разновидностей безуглеводных диет. При этом суточная норма потребления углеводов колеблется от 20 до 250. Выбор остается за вами, какой вариант будет оптимальным. Очень популярна также безуглеводная диета Хайруллина. Можно почитать о каждом виде, ознакомиться с отзывами и определиться.

Читайте также:  Кто как смог похудеть без диеты

Рассмотрим классический вариант. Меню безуглеводной диеты в данном случае предполагает, что потреблять в сутки надо не менее 250 грамм углеводов.

В рацион разрешается и даже рекомендуется включать рыбу, курятину, нежирное мясо (свинину и говядину), а также кисломолочные продукты с низким содержанием жиров и яйца. Любую пищу лучше всего готовить в пароварке или просто варить.

Овощи без крахмала могут стать отличным гарниром. Разрешается употреблять в большом количестве овощные салаты, например, из помидоров, огурцов и шпината. Подойдут и салаты из зелени. Лучше всего их заправлять оливковым маслом.

Можно готовить первые блюда, но из них надо исключить картофель, мучные изделия и крупы.

Под жестким запретом сладости, а также алкогольные и газированные напитки. Хлеб в рацион включать разрешается, но лучше использовать ржаной или черный.

Порции уменьшить вдвое от привычной нормы и питаться следует 5 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее восьми часов вечера. Это несложные правила, при следовании которым отражение в зеркале начнет радовать уже через неделю.

Меню можно составлять самостоятельно. Рецепты безуглеводной диеты достаточно просты в приготовлении. Главное правило – употреблять не более 250 грамм углеводов в сутки.

Для того чтобы знать, как вести подсчет, можно ознакомиться с содержанием углеводов в различных продуктах.

Рыба и морепродукты – 3;

Отварные кальмары – 4;

Копченый лосось – 0;

Соленые помидоры/огурцы – 2-4;

Квашеная капуста – 3;

Стручковая фасоль – 8;

250 грамм кефира и йогурта содержат – 13;

250 грамм молока содержат – 6;

Яйца – 6;

20 грамм сливочного масла – 1;

20 грамм майонеза – 1;

20 грамм маргарина – 1;

20 грамм растительного масла – 0;

1 персик или киви – 9;

Основные правила

Безуглеводная диета основывается на некоторых правилах. Вот главные из них:

  • После еды в течение тридцати минут нельзя ничего пить, даже простой воды;
  • Если вы что-то жарите на сковороде, используйте не растительное, а оливковое масло;
  • Питаться нужно дробно;
  • Кушать надо не менее чем пять раз в день;
  • Последний прием пищи должен быть до 20.00 времени. Позже кушать нельзя.

Если поддерживать эти правила, и составлять разнообразное меню, можно быстро похудеть. Считается, что за каких-то две недели, легко исчезают десять кило.

Но поддерживать такой рацион очень сложно. Поэтому-то это питание считается одним из самых сложных и жестких.

Прежде чем начать его поддерживать, необходимо отправиться на консультацию к врачу. Медик сможет дать совет, не навредит ли этот рацион здоровью конкретного человека.

Что можно кушать, а что нет

Итак, мы знаем, что безуглеводная диета подразумевает под собой некоторые ограничения. Но что при ней можно кушать? Сейчас разберемся. Можно смело не ограничивать себя в употреблении любой рыбы, любого мяса, птицу, сыры, творог, молочные продукты. Кроме того, можно кушать некоторые ягоды, фрукты и овощи. Особенно рекомендуется употреблять в пищу цитрусовые фрукты.

В то же время, безуглеводная диета запрещает кушать любые макароны, и любой хлеб. Также нельзя кушать каши, даже сваренные на воде, и придется отказаться от привычного нам картофеля. Любое варенье, сахар, и даже мед тоже под запретом. Магазинные йогурты и творожные массы запрещены, спиртные напитки то же. Так же придется отказаться от фруктов, которые очень сладки на вкус, а так же от орехов.

Таблица безуглеводной диеты

В основном твой рацион должен состоять из белковой пищи с добавлением небольшого количества углеводов и жиров. При низкоуглеводной диете разрешены следующие продукты:

  • любое мясо, (свинина и баранина в умеренных количествах);
  • субпродукты;
  • грибы;
  • молочные продукты;
  • яйца;
  • овощи, кроме бобов, фасоли, кукурузы, гороха, чечевицы, картофеля, авокадо, маслин и оливок;
  • орехи и семечки;
  • из злаков разрешается бурый рис, гречка, отруби (до 150 г в день);
  • любые фрукты в количестве 1-2 шт. в день, кроме бананов и винограда.

К запрещенным продуктам относятся:

  • крахмалистые гарниры: белый рис, макароны, картофель;
  • хлеб;
  • любая выпечка и сладости;
  • любые копчености, колбасы, сосиски;
  • жирные соусы, кетчуп, майонез;
  • сахар (чай и кофе придется пить несладким);
  • бананы и виноград (в них содержится много фруктозы – природного сахара);
  • соки, компоты и любые другие сладкие напитки;
  • алкоголь.

Продукты, содержащие жиры, также нужно есть в умеренных количествах. В итоге, практически полностью лишенный углеводов организм начнет сжигать собственные жировые запасы в качестве необходимой ему энергии.

Полезные советы

Приведем несколько полезных советом, которые пригодятся вам, если вы решили поддерживать такой рацион. Существует специальная таблица, с помощью которой можно рассчитывать углеводы.

Ее можно легко найти и скачать в интернете. Помните, что за одни сутки необходимо съедать не более чем сорок грамм углеводов.

Но в первую неделю надо сократить сразу не все употребление углеводов, а только 20 грамм. Так организм не попадает в состояние стресса, и сможет быстрее привыкнуть к новому для себя режиму.

Обязательно надо ознакомиться с тем, что можно есть при этом питании. Также как и надо знать, чего есть нельзя. Не надо нарушать эти правила, иначе эффекта не будет. Лишний вес останется на своем месте, а ваши силы будут затрачены совершенно зря.

Знайте, что довольно часто безуглеводная диета провоцирует запоры. Не стоит этого пугаться. Достаточно принимать травяные слабительные, или пропить курс витаминов, чтобы наладить работу пищеварения и поправить дела в кишечном тракте.

Читайте также:  Особенности диеты при атеросклерозе

Не забывайте много пить. Двух литров воды в день вполне достаточно, чтобы организм не испытывал недостатка во влаге. Кроме того, употребляя нужное количество воды, вы поможете себе избежать проблем с запорами.

Заранее составьте меню на неделю и поддерживайте его. Но после семи дней, обязательно сделайте перерыв.

Надо в течение двух дней максимально загрузить организм углеводами. При этом надо кушать мало жиров, но есть много овощей и фруктов.

Если при этом не снизить употребление жиров, может произойти настоящий гормональный взрыв. Но после этих двух дней загрузки, можно смело возвращаться к уже привычному меню.

Спросим людей

Одна из самых распространенных диет этого типа создана неким Аткинсом. Давайте же и мы обратим свое внимание на это питание Аткинса, отзывы о котором весьма противоречивы.

Так, положительным считается то, что при этом меню вес уходит очень быстро. Как мы уже говорили, до десяти кило за 14 дней.

При этом люди не испытывают голода, так как есть много продуктов, которые можно кушать в неограниченном количестве.

Но существует и негативная сторона у этого меню, диеты для похудения. Так, люди, которые долгое время поддерживали его, отмечают, что состояние их здоровья заметно ухудшилось.

В первую очередь появляется слабость, хочется много спать. Потом могут начать мучить головные боли, и даже случаться головокружения.

Но ради справедливости надо сказать, что на свете нет диетического меню, которое бы не доставляло человеку неудобств. И тут уж надо решить, чего вы хотите больше.

Хорошо себя чувствовать или хорошо выглядеть.

Вред и противопоказания

При употреблении значительного количества жиров и минимальном поступлении углеводов организм быстро обезвоживается, отчего интенсивно теряет в весе. С другой стороны, обезвоживание может вызывать заболевания почек.

Высокий уровень белка повышает количество веществ, вызывающих формирование почечных камней. Из костей начинает вымываться кальций, отчего они становятся хрупкими, предрасположенными к переломам и остеопорозу. Кальций откладывается в почках. Особенно страдают женщины во время климактерического периода из-за снижения выработки половых гормонов.

Ох уж эти сомнения

Многим людям безуглеводная диета кажется сомнительной. Таким людям не наша статья, не доводы специалистов не указ. Дабы не мучиться, и не сойти раньше времени с дистанции, нужно обратиться к медику. Врач изучит ваш организм, и скажет, целесообразно ли поддерживать именно вам этот рацион.

Если же даже советы доктора вам не помогают определиться, мы рекомендуем вам обратить внимание на отзывы людей. Так в интернете полно историй о похудение с помощью именно этого питания. Обычно во всех рассказах фигурируют фото до начала диеты, и после нее. Так что все видно без прикрас, как было и как стало. Если вас впечатлили результаты, и у вас нет противопоказаний, смело действуйте.

Спортсмены вам в помощь

Очень часто эту диету поддерживают спортсмены. Особенно те, для кого бодибилдинг – смысл жизни. Мы не можем сказать, что это явный авторитет для миллионов людей. Но обычно спортсмены следят за своим здоровьем и не рискуют зря.

Так почему именно озабоченные своим рельефным телом спортсмены используют эту диету? Потому что она отлично подходит для сушки тела, а точнее мышц. При этом меню можно быстро добиться идеального спортивного тела, которое буквально поражает своим рельефом и красотой. Не только женщины, но и мужчины в спорте поддерживают этот рацион.

4 этапа красоты

Речь идет о питании по принципу Хайруллина. Оно строится на четырех этапах.

  • Стимулирования;
  • Продолжения;
  • Поддерживания;
  • Завершения.

На первом этапе надо очень много пить, и есть в основном овощи. Рецепты с мясом так же не противопоказаны.

На втором этапе углеводы можно увеличивать, но при этом вес будет падать. Может случиться застой веса, его придется переждать.

На третий этап надо переходить тогда, когда осталось сбросить не более пяти кило. При этом похудение сильно замедляется.

На четвертом этапе надо осторожно завершить диету.

Продукты, которые можно употреблять при этом питании, четко указаны в инструкции к диете. Ее можно посмотреть на любом диетическом сайте. Главное правило – четко соблюдать все позиции. Если вы будете настроены на результат, вы его и получите.

Источник

Adblock
detector