Меню

Гарнир из моркови диета



Морковная диета для похудения — минус 6 кг за 10 дней

Морковная диета – это простая, эффективная и недорогая диета, которая относится к строгим монодиетам для похудения. Данный режим питания позволяет получить быстрые результаты за короткие сроки!

При данном методе похудения Вам предстоит принимать в пищу за завтраком, обедом и ужином только свежую морковь. Но, несмотря на такие жесткие ограничения, Вы легко расстанетесь с лишним весом, выведите шлаки из организма и омолодите кожу.

Морковь — это поистине замечательный овощ, достоинства которого трудно переоценить. Это кладезь витаминов (А, В, С, Е), полезных микроэлементов (магний, калий, кальций, натрий, фосфор, фтор, медь, цинк, кобальт, йод и др.) и фолиевой кислоты. Этот оранжевый корнеплод является лидером среди овощей по содержанию каротина.

Клетчатка моркови отлично поглощает содержащиеся в кишечнике токсичные вещества, холестерин и непереваренные остатки еды, что позволяет нормализовать процесс переваривания пищи в организме. Морковь — это овощ с отрицательными калориями, на переработку которого Вы затратите больше энергии, чем в нем содержится! Для худеющих это будет чуть ли не решением многих проблем с лишним весом.

Несмотря на множество положительных сторон этот режим противопоказан:

  • при острых или хронических заболеваниях кишечника, желудка, печени, почек и других внутренних органов;
  • при обострении язвенной болезни и энтерите;
  • при беременности и в период кормления грудью;
  • при пониженном иммунитете;
  • детям и подросткам.

Внимание! Перед тем как начать диету, проконсультируйтесь с врачом или специалистом по питанию, ведь основной целью является не потеря здоровья и красоты, а избавление от лишних килограммов!

Морковная диета на 3 дня или на 10 дней будет зависеть от особенностей Вашего организма и психологического настроя. За время проведения диеты Вы сможете похудеть на 3 — 6 килограммов. По своей длительности морковная диеты не должна превышать десяти дней из-за сильно ограниченного количества белков и жиров.

Основным блюдом в морковной диете является морковный салат , который готовится следующим образом: на средней терке натирается 1-2 крупные моркови. В натертую смесь выжимаем сок лимона, добавляем одну чайную ложку меда и немного любого растительного масла. Затем все тщательно перемешивается. В приготовленный салат можно добавить немного измельченных фруктов (яблоко, грейпфрут, апельсин, киви) или ограничиться зернышками граната.

Для приготовления салата выбирайте молодую и спелую морковь. Не используйте морковь, которая долго хранилась. При приготовлении салата постарайтесь производить чистку моркови не ножом, а жесткой щеткой, потому что именно под кожурой находится много веществ, полезных для здоровья.

Морковная диета на три дня – примерное меню

Первый и второй завтрак, обед, полдник : морковный салат по вышеприведенному рецепту + минералка без газа или простая вода, слабый чай.

Ужин : 250 мл свежевыжатого морковного сока.

Примерное меню морковной диеты на 10 дней

Первый завтрак : 150 мл нежирного кефира.

Второй завтрак : морковный салат с киви, заправленный 200 граммами нежирной сметаны; 300 мл минералки без газа.

Обед : морковный салат с киви, заправленный 200 граммами нежирной сметаны; 300 мл зеленого чая.

Полдник : морковный салат из вареной морковки с яблоком, заправленный 200 граммами нежирной сметаны; 300 мл обычной воды.

Ужин : 300 мл свежего фруктово-морковного сока.

Морковная диета отзывы и результаты

Достаточно сложно встретить действительно отрицательные отзывы о данной диете. Практически все худеющие считают морковную диету по-настоящему эффективной, хотя и трудной.

Пока сидите на морковной диете можете попутно заняться оздоровлением кожи лица. Для этого используйте маски из сметаны смешанной с морковным жмыхом в пропорции 1:1.

Выход из морковной диеты

Основное правило – не переходите сразу же на обычный рацион питания. Первые несколько дней морковь все равно должна будет оставаться основным блюдом в Вашем питании.

Затем постепенно добавляйте небольшие порции мяса (до 200 грамм) или 1-2 картофелины, которые можно сварить или запечь. В последующем постарайтесь исключить сладкие и жирные блюда, чтобы сохранить полученные результаты.

Источник

Лучшие рецепты из моркови для похудения

Простой морковный салат со свеклой для похудения

черная редька 50 г.,

тыквенное масло 15 мл.,

петрушка и укроп по желанию.

Время приготовления: 15 минут

Калорийность на 100 грамм: 54 Ккал

Сами по себе морковные салаты обладают достаточно малой калорийностью и с легкость терпят соседство с разнообразными фруктами и овощами. Именно это дает большое пространство для экспериментирования. Однако чтобы овощи быстрее усваивались организмом, обязательно используйте в качестве заправки разнообразные виды масел.

Рецепт салата из моркови для похудения пошагово:

  • Для приготовления этого салата возьмите свежие овощи и хорошенько их промойте. После этого с них необходимо снять шкурку и натереть на средней терке или мелко нашинковать;
  • Выложите все овощи в салатницу. После этого почистите чеснок и при помощи чеснокодавки превратите его в пюре. Добавьте его к тыквенному маслу и при его помощи заправьте салат. После этого его необходимо перемешать и подавать.

Морковно-яблочный салат для похудения

Редко можно найти более вкусное и уникальное сочетание для салата как одновременное использование моркови и яблок. При этом рецепт очень прост и необычайно вкусен, поэтому приготовить его впрок просто не получится. Вы сразу же его весь съедите.

  • морковь – 200 г;
  • растительное масло – 15 мл;
  • яблоко «Гренни Смит» — 100 г;
  • яблочный уксус – 5 мл;
  • сок лимона – 15 мл;
  • чищеные семечки подсолнуха – 10 г.

Как приготовить диетический салат из моркови и яблока:

Первым делом необходимо подготовить морковь для салата. После того, как вы ее помоете и почистите, необходимо будет натереть ее при помощи крупной терки, можно даже той, что предназначена для изготовления корейской;

Вы можете сами решить, нужно ли срезать с яблок кожуру. В ней находится большое количество витаминов, однако салат может получиться более кислым. У яблок вырежьте косточки с сердцевиной и порубите его на ломтики среднего размера;

В отдельной миске смешайте заправку. В нее войдет растительное масло, яблочный уксус (только натуральный, а не его суррогат), а также сок лимона. Смешайте ее хорошенько и при ее помощи приправьте смешанные морковь и яблоки. Дайте салату постоять минут 10, чтобы ароматы смешались и подавайте к столу, предварительно посыпав семечками.

Морковный салат со сметанной заправкой

Такой салат не будет отличаться низкой калорийностью, однако устоять перед ним совершенно невозможно. Однако его пищевая ценность не так уж и высока, поэтому в ограниченных размерах такой салат можно спокойно употреблять, не боясь за свою талию.

  • морковь – 250 г;
  • сметана – 50 мл;
  • сахар – 7 г;
  • грецкий орех – 50 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • яблочный уксус – 1 чайн. л.;
  • соль и перец.

Как приготовить морковь со сметаной для похудения:

  • Морковь очень тщательно моем и чистим при помощи овощечистки. После этого следует натереть ее на крупной терке. К ней следует добавить измельченный орех и пропущенный через пресс чеснок. Все смешайте и отставьте в сторону;
  • Теперь пришло время для приготовления соуса из сметаны. Для него к главному ингредиенту, то есть сметане необходимо добавить специи и уксус. Все хорошо вымесите и взбейте. Продолжайте делать это до тех пор, пока не получится совершенно однородная смесь;
  • Морковь полейте сметанной заправкой и еще раз перемешайте. Уберите салат в холодильник. Через пару часов он полностью пропитается, и его можно будет подавать на обед.
Читайте также:  Диета при применении гормонов

Низкокалорийный морковный суп

Если вы хотите попробовать приготовить суп из моркови, то для того, чтобы сделать его очень низкокалорийным нужно знать одно правило – не подвергайте овощи никакой предварительной обжарке. На самом деле существует большое количество разнообразных рецептов морковных супов, однако такой поистине можно назвать даже жиросжигающим.

  • морковь – 200 г;
  • сельдерей – 50 г;
  • чечевица – 125 г;
  • лук – 1 шт.;
  • черри – 125 г;
  • свежий имбирь – 25 г;
  • чили свежий – 10 г;
  • кориандр.

Как готовить диетическое первое блюдо из моркови:

  • Сначала необходимо подготовить чечевицу. Для этого супа используйте красную, потому что она не нуждается в замачивании и готовится очень быстро. Обязательно промойте ее;
  • Все овощи тщательно промойте и почистите. Стебли сельдерея нарежьте на небольшие кусочки, а морковь натрите на терке. Лук нашинкуйте на кубики небольшого размера. Томаты черри просто разрежьте пополам, ведь они и так достаточно мелкие;
  • Возьмите кастрюлю. Обязательно нужно, чтобы у нее было толстое дно. В нее следует выложить чечевицу и овощи. Все залейте водой и варите в течение минут 20 – этого времени хватит, чтобы чечевица размякла. Используйте для варки слабый огонь;
  • Как только суп будет готов, к нему следует вмешать натертый имбирь, нарезанный чили и специи. Все это придаст блюду свою изюминку, поэтому количество в общем можно варьировать по вкусу;
  • Суп необходимо пюрировать при помощи блендера и украсить петрушкой.

Морковно-персиковый смузи для похудения

Все чаще диетологи называют различные смузи оптимальными напитками для того, чтобы не только получить отличную фигуру, но и насытить организм. По сути, таким напитком с легкостью можно заменить весь завтрак без каких-либо побочных эффектов.

Временной лимит: 10 мин.

Пищевая ценность: 45 Ккал.

Рецепт приготовления смузи по шагам:

  • Из свежих персиков необходимо извлечь косточки и каждый из них порубить на несколько частей;
  • В блендер поместите кусочки персика, залейте их морковным соком. Перед добавлением семени льна его необходимо превратить в муку при помощи кофемолки;
  • Все эти составные части необходимо размолоть в блендере в течение минут пяти. За это время коктейль насытится кислородом и получит более нежную текстуру.

Источник

Морковная диета

  • Эффективность: два килограмма за 3 дня
  • Сроки: не более трех дней
  • Стоимость продуктов: 900-1100 руб. в неделю

Общие правила

Из различных вариантов диет заслуживает внимания морковная. Это связано с тем, что этот оранжевый корнеплод имеет богатый витаминно-минеральный состав. В корнеплоде сочетаются витамины группы В, А, Е, РР, К, С, макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, кобальт, медь и прочие), но главное — это высокое содержание бета-каротина, превращающегося в организме в витамин А (ретинол). Благодаря содержанию антиоксидантов, употребление ее снижает риск развития многих заболеваний, в том числе и рака.

Полезные свойства моркови, которые учитываются при похудении:

  • способствует улучшению обмена веществ и нормализации функции кишечника (устраняет запоры);
  • сладкий вкус позволяет удовлетворить потребность в сладком;
  • долго переваривается и создает длительное чувство сытости;
  • благодаря высокому содержанию клетчатки выводит токсины.

Можно ли есть морковь при диете? Чтобы ответить на этот вопрос нужно разобраться в химическом составе и калорийности продукта. В 100 г сырого корнеплода содержится 1,3 г белков, 7,0 г углеводов, жиров — всего 0,1 г, а холестерин отсутствует. Калорийность 33-35 ккал, гликемический индекс 35.

Морковь отварная или тушеная лучше усваивается, имеет даже меньшую калорийность (26 ккал). В ней увеличивается содержание антиоксидантов и фенолов, противостоящих старению и многим заболеваниям. Однако, ее гликемический индекс значительно повышается (85 и более в зависимости от степени измельчения). Это значит, что при употреблении термически обработанного овоща резко повышается уровень сахара и инсулина в крови, который излишки глюкозы превращает в жиры, а чувство голода быстро возвращается. Этого нельзя допускать при желании похудеть. Употребление продуктов с высоким ГИ может быть полезным и оправданным только после тренировок для восстановления растраченных углеводов.

Отсюда следует, что морковная диета для быстрого похудения должна содержать только сырой овощ. Разумеется, что на таком питании длительное время (более 2-3 дней) трудно продержаться из-за однообразия. Кроме того, сырую морковь в таком количестве и столько дней подряд могут употреблять только те, у кого нет заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, язвенная болезнь). Поэтому при более продолжительной диете для разнообразия рациона разрешается употребление моркови в отварном или тушеном виде, в составе супов, но не более одного раза в день.

Таким образом, морковная диета на 3 дня включает салат из сырой моркови, который употребляется в течение всего дня за 5-6 приемов. На день понадобится килограмм моркови (можно и больше), однако делать салат из всего количества не нужно — лучше делать каждый раз порцию свежего салата. Достаточно одной большой морковки на один прием. Между приемами пищи необходимо пить воду без газа — в день до 1,5- 2-х литров. За весь день можно выпить несколько чашек зеленого чая, но без сахара (можно с медом), а также свежевыжатый яблочно-морковный сок, но он содержит меньше клетчатки, чем целые овощи и фрукты. За время монодиеты за 3 дня можно потерять 2-3 килограмма.

Правила выполнения диеты:

  • Для облегчения переваривания и щажения желудочно-кишечного тракта морковь натирать на терке.
  • Для лучшего усвоения бета-каротина в каждую порцию салата добавлять чайную ложку оливкового масла или нежирной сметаны, а для улучшения вкуса — лимонный сок. Однако, следует помнить, что калорийность блюда, приправленного жирами, возрастает, поэтому выбор за вами.
  • Употреблять не менее 1,5 литров жидкости, включая воду, сок, зеленый чай.
  • Для разнообразия можно в салат добавлять тертое яблоко или кусочки киви и цитрусовых (грейпфрут, мандарин или апельсин).
  • Постепенный выход из диеты предусматривает постепенное расширение рациона, начиная с других овощей, каш, кисломолочных продуктов, творога и заканчивая рыбой и нежирным отварным мясом.

Как видим, диета жесткая и выдержать большее количество дней на одной моркови крайне трудно. Поэтому диетическое питание на 7 дней дополнительно включает фрукты, другие овощи (капуста, болгарский перец, огурец, зелень), овощные супы, а также белковые продукты — творог и нежирный кефир (йогурт). Питание остается низкокалорийным. Недельный курс позволит избавиться от 4-5 килограммов веса.

Читайте также:  Что можно есть при диете 6 лепестков меню

Для тех, кто хочет поддерживать вес на достигнутом уровне или сбросить небольшое количество килограмм, можно порекомендовать разгрузочный день на моркови. Преимущества его, в отличие от длительных монодиет, неоспоримы. Прежде всего один морковный разгрузочный день легко переносится и не вреден для здоровья. Во-вторых, регулярное использование разгрузки раз в неделю, даст такой же результат по снижению веса, как и трехдневная диета. Рекомендуемое количество моркови в этот день от 1 до 1,5 кг, разделенное на 6 приемов. В салаты, так же, как и при трехдневной диете можно добавлять по одному фрукту киви, цитрусовых или яблоко.

Разрешенные продукты

Диета на моркови помимо основного продукта любом виде может включать:

  • нежирный кефир;
  • творог;
  • белокочанную капусту, огурцы, салатный перец, зелень;
  • растительное масло (оливковое, кукурузное, кунжутное) и сметану 10-15 % для заправки салатов;
  • яблоки, цитрусовые;
  • зеленый чай, сок яблочно-морковный и морковный, минеральная вода.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
зелень 2,6 0,4 5,2 36
капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
морковь 1,3 0,1 6,9 32
морковь вареная 0,8 0,3 5,0 25
морковь пассерованная 0,9 10,2 8,5 127

Фрукты

апельсины 0,9 0,2 8,1 36
киви 1,0 0,6 10,3 48
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Сырье и приправы

Молочные продукты

сметана 10% (нежирная) 3,0 10,0 2,9 115
сметана 12% 2,7 12,0 3,9 133
йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88
творог 1% 16,3 1,0 1,3 79
творог 1.8% (нежирный) 18,0 1,8 3,3 101

Масла и жиры

масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899

Напитки безалкогольные

вода минеральная 0,0 0,0 0,0
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

  • любые виды мяса;
  • жареные блюда;
  • копчености, колбасы;
  • жирные молочные продукты;
  • конфеты, изделия из теста, варенье, выпечка, халва, хлеб, шоколад, мороженое, торты.

Таблица запрещенных продуктов

Овощи и зелень

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
редис 1,2 0,1 3,4 19
редька белая 1,4 0,0 4,1 21
редька красная 1,2 0,1 3,4 20
редька черная 1,9 0,2 6,7 35
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
щавель 1,5 0,3 2,9 19

Фрукты

Ягоды

Грибы

Орехи и сухофрукты

Крупы и каши

манная крупа 10,3 1,0 73,3 328
рис белый 6,7 0,7 78,9 344

Мука и макаронные изделия

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300
печенье 7,5 11,8 74,9 417

Мороженое

Торты

Шоколад

Сырье и приправы

горчица 5,7 6,4 22,0 162
майонез 2,4 67,0 3,9 627

Молочные продукты

молоко 3.6% 2,8 3,6 4,7 62
молоко 4.5% 3,1 4,5 4,7 72
сливки 2,8 20,0 3,7 205
сметана 25% (классическая) 2,6 25,0 2,5 248

Сыры и творог

сыр 24,1 29,5 0,3 363
творог 11% 16,0 11,0 1,0 170
творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259
свиная печень 18,8 3,6 0,0 108
свиные почки 13,0 3,1 0,0 80
свиной шпик 1,4 92,8 0,0 841
сало 2,4 89,0 0,0 797
говяжья печень 17,4 3,1 0,0 98
говяжьи почки 12,5 1,8 0,0 66
говяжьи мозги 9,5 9,5 0,0 124

Колбасные изделия

колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277

Птица

курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190
икра красная 32,0 15,0 0,0 263
икра черная 28,0 9,7 0,0 203
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
треска (печень в масле) 4,2 65,7 1,2 613

Масла и жиры

жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки безалкогольные

кофе растворимый сухой 15,0 3,5 0,0 94
чай черный 20,0 5,1 6,9 152
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

В трехдневной диете все достаточно просто: целый день нужно есть салат из тертой моркови с различными фруктовыми добавками в зависимости от ваших предпочтений. Меню семидневной диеты может выглядеть так:

Завтрак
  • стакан кефира.
Второй завтрак
  • салат из капусты, моркови с добавлением тертого яблока и растительного масла.
Обед
  • суп овощной из моркови, любого вида капусты лука порея и болгарского перца.
Полдник
  • тертая морковь с апельсином или грейпфрутом.
Ужин
  • тушеная морковь с репчатым луком и зеленью.
На ночь
  • йогурт (кефир).
Завтрак
  • йогурт.
Второй завтрак
  • салат моркови с яблоком и апельсином.
Обед
  • суп-пюре овощной (морковь, томаты, кабачки, капуста, лук репчатый) со сметаной и зеленью.
Полдник
  • тертая морковь с киви и зернами граната.
Ужин
  • творог со сметаной и морковью.
На ночь
  • йогурт (кефир).

Рецепты диетических блюд из моркови

Как видим, сама диета относится к разряду жестких, поскольку имеет очень ограниченный набор продуктов и блюд из них. Нижеприведенные рецепты можно использовать в повседневном здоровом питании или во время выхода из диеты.

Готовя любое блюдо из моркови, старайтесь сделать его менее калорийным. Например, оладьи можно запекать в духовке без использования масла. Правда они не будут такими вкусными, как привычные жареные, но калорийность их будет в 1,5 раза меньше. Запеканка или кексы могут готовиться на кефире, а не на сливочном или растительном масле, что также снизит калорийность готового блюда. А морковное печенье будет полезнее, если вместо пшеничной муки использовать кукурузную, гречневую или овсяную, хотя калорийность будет такой же.

В рационе может присутствовать и тушеная морковь. Если приготовить ее с луком, чесноком и заправить томатной пастой и смесью перцев, то это будет острая закуска. Готовя тушеную или вареную морковь, старайтесь резать ее крупными кусками, а не пюрировать, поскольку в таком состоянии еще больше повышается гликемический индекс продукта.

Закуски

Диетический салат из моркови и капусты

Ингредиенты: морковь, белокочанная капуста, лук репчатый, растительное масло, сок лимона, соль, смесь перцев, любая зелень по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук тонко порезать полукольцами. Соедините все ингредиенты, добавить соль, перец, сок лимона и масло. Хорошо перемешать.

Салат из вареной моркови

Ингредиенты: вареная морковь, чеснок, растительное масло, сок лимона, соль, перец, зелень (укроп, петрушка.

Читайте также:  Диета при заболевании хронический колит

Морковь отварить с добавлением нескольких зубчиков чеснока. Крупно порезать брусочками, посолить, приправить молотым перцем, добавить зелень и по желанию выдавить зубчик чеснока. Перемешать, добавляя сок лимона и растительное масло. Салат должен настояться в течение часа. Подавать холодным.

Первые блюда

Суп-пюре

Ингредиенты: репчатый лук, морковь, имбирь, цедра апельсина, соль, перец, сливочное масло.

Луковицу и морковь порезать кубиком. Отправить в сотейник с водой и протушить. В отдельно сваренный овощной или куриный бульон опустить кусочек имбиря и цедру одного апельсина — они придадут супу неповторимый аромат. Дать прокипеть и удалить их. На этом бульоне окончательно доварить морковь. Бульон слить, а овощи взбить в блендере, постепенно добавляя бульон до нужной вам консистенции. В готовый суп добавить кусочек сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно подавать с зеленью.

Вторые блюда

Рецепт диетических морковных котлет

Ингредиенты: 400 г моркови, 2 ст. л. пшеничных отрубей, 2 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. лимонного сока, цедра лимона, соль, корица, вода, 1 ст. л. растительного масла.

Котлеты по этому рецепту готовятся в духовке. Морковь натереть и припустить до полуготовности в сотейнике с добавлением небольшого количества воды. Добавить цедру лимона, корицу, соль, отруби, манную крупу, лимонный сок, растительное масло. Хорошо вымесить и сформировать котлеты. Уложить их на противень с бумагой для выпечки. Запекать 15 минут при 2000. В 100 г котлет содержится 84,5 ккал.

Десерты

Рецепт диетического морковного пирога

Ингредиенты: две крупных моркови, 50 г пшеничной муки, 100 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 4 яйца,0,5 ч. л. соли, ванильный сахар, 20 г сливочного масла для смазывания формы, 1 ч. л. разрыхлителя.

Хлопья залить стаканом молока. Морковь почистить и потереть (можно на мелкой терке). Взбить миксером яйца с солью и c ванильным сахаром. Затем добавить овсяные хлопья и морковь. Хорошо перемешивая, ввести муку и разрыхлитель.

Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 1800 до 50 минут. Пирог должен остыть, тогда он хорошо вынимается из формы. При остывании он может немного опасть. В 100 г этого пирога содержится 116,7 ккал.

Диетический торт

Ингредиенты: 100 г моркови, 2 яйца, 4 ст. л. овсяных хлопьев, 3 ст. л. овсяных отрубей, 4 ст. л. нежирного кефира, 0,5 ч. л разрыхлителя, ванилин. Для крема: 400 г мягкого нежирного творога, 100 г нежирного йогурта, 1 ст. л. кокосовой стружки, заменитель сахара.

Измельчить овсяные хлопья в блендере до состояния муки. Морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты соединить и взбить блендером. Полученную массу выложить в форму. Получается один не очень высокий корж при диаметре формы 25-26 см. Выпекать при температуре 1800 20-25 мин. Если корж неудобно разрезать горизонтально, можно разрезать вертикально (пополам). Составляющие крема (творог и йогурт) взбить, добавить кокосовую стружку и заменитель сахара. Половинки коржа смазать кремом. Торт можно украсить рубленными орехами или лепестками миндаля и оставить в холодильнике для пропитки.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Финансово не затратная.
  • Не нужно тратить время на приготовление блюд.
  • Помогает снизить вес.
  • Восстанавливает моторику кишечника, улучшает обмен веществ.
  • Не сбалансирована, поэтому нельзя пребывать на ней более трех дней.
  • Противопоказана при заболеваниях желудка, кишечника, печени и при мочекаменной болезни.
  • Возможно появление желтушности кожных покровов (каротиновая желтуха).

Морковная диета: отзывы и результаты

При всей пользе моркови, питаться ею в течение трех дней, не говоря уже о большей продолжительности, не самый лучший вариант. Несбалансированный и низкокалорийный преимущественно углеводный рацион с полным отсутствием белкового компонента (при трехдневной диете) может привести к серьезным нарушениям со стороны здоровья. Сыроедение тоже является непривычной нагрузкой для желудочно-кишечного тракта, тем более, если имеются хронические заболевания.

Из-за низкой калорийности можно потерять вес, но гарантии, что он не восстановится нет, поскольку теряется преимущественно вода, так как эти дни вы не употребляете соль. Перейдя к нормально подсоленной пище, как правило, вес возвращается. Из-за отсутствия полноценного животного белка диета не может рассматриваться для долгосрочного похудения. Применять ее можно как возможность быстро сбросить небольшой вес после обильных праздничных приемов пищи.

Меню не все выдерживают — только самые выносливые. Отзывы похудевших на моркови в большинстве случаев положительные. Чаще всего применялась трехдневная диета и потери веса составляли 2-3 кг.

  • «… Люблю морковку в сыром виде и решила испробовать эту диету. Выбрала вариант на три дня, чай. Мой результат — минус два килограмма. Считаю, что за три дня — нормально. Салат из 7 морковок делала на целый день и добавляла по очереди то яблоко, то апельсин. Можно и мед, но на мой вкус и так было сладко, поэтому мед ела с зеленым чаем. Также чередовала добавки масла и сметаны. Последний вариант мне нравился больше. Сразу хочу сказать, что проблем с желудком у меня нет, поэтому поедание сырого салата переносила хорошо и это не отразилось на состоянии желудка и кишечника. Кишечник работал как часы (оправлялась даже 2 раза в день, но не понос)».
  • «… Решилась на трехдневную разгрузку. Как показала практика, дольше не выдержала. Ела 4 раза в день и ничего не нарушала. Вроде и вкусно, можно разные фрукты и сметаной заправлять, но надоедает! Утром пила кофе с медом, в середине дня при появлении голода — зеленый чай и еще пол-ложки меда. Первый день к вечеру чуть не сорвалась, когда готовила ужин. Второй день прошел легче, правда съела чуть больше яблок. Третий день был трудным, и я ввела кефир (два стакана) и за весь день съела два банана. Вроде и не много, а вес остановился. Таким образом, за два чистых «морковных» дня сбросила 1,600. Сделала вывод, что мне однообразное питание не подходит. Буду искать другие диеты, чтобы не срываться».

Цена диеты

Питание не затратное, учитывая состав продуктов. Цена моркови и других овощей колеблется в пределах рублей 26-35 рублей за килограмм, яблок — 115 рублей. Стоимость недельного питания, включающего дополнительно кефир и творог, может достигать 900-1100 руб.

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

Источник