Меню

Гречневая диета правда или ложь



Гречневая диета для похудения. Преимущества и недостатки диеты.

Гречка – это один из наиболее полезных продуктов, которые содержит не только много витаминов и минералов, но и является низкокалорийным. Именно низкая калорийность продукта сделала его основой диетического питания, поэтому гречневая диета является одной из наиболее популярных. Есть несколько вариантов гречневой диеты, среди которых каждый сможет найти именно свой, не просто откорректировав фигуру, но и поправив здоровье. Поскольку в продукте содержится магний, калий, йод, железо, клетчатка, он будет полезен всем, а для желающих именно сбросить лишний вес, полезная информация касательно гречневой диеты, будет представлена ниже.

Примерное меню стандартной гречневой диеты

Гречневая диета для похудения является популярной и действительно эффективной, поэтому она имеет очень много фанатов. Но все же, неделями обходиться только этим продуктом нельзя, поэтому примерное ежедневное меню, в основе которого лежит гречневая каша, может быть таким:

  • утром стоит съесть не более 100 граммов гречневой каши, без соли и масла, дополнив ее 1-2 ложками обезжиренного творога и стаканом 1% кефира;
  • в обед нужно приготовить 150 граммов гречки добавив к ней еще 100 граммов говядины отварной и 100гр салата овощного;
  • на полдник стоит ограничиться яблоком и стаканом кефира;
  • на ужин хватит стакана кефира и 100 граммов гречки.

Такое меню может быть актуальным на протяжении одной недели, что позволит не просто убрать все лишнее, но и насыть организм полезным. Растительный белок, который содержится в гречке, имеет просто неоценимую пользу для организма, а еще продукт доступный в плане стоимости, поэтому позволить себе гречневую диету сможет абсолютно каждый.

Составив меню такой диеты правильно, можно скинуть до 1кг в день, при этом, организм получит следующую пользу:

  • усилятся защитные функции иммунной системы;
  • стенки сосудов станут более крепкими;
  • улучшится кровообращение;
  • нормализуется и улучшиться работа желудочно-кишечного тракта;
  • плохой холестерин в крови значительно снизится;
  • шлаки, токсины и продукта распада не совсем полезных веществ выведутся быстро и комфортно;
  • уйдет изжога и устранится отечность;
  • значительно снизятся стрессы, а состояние кожи улучшится.

Реальные отзывы говорят о том, что всего за 2 недели гречневой диеты, реально избавиться от 14 кг и это без каких-либо химических препаратов, способных нанести организму больше вреда, чем пользы.

О главных преимуществах и недостатках гречневой диеты

Диета на гречке, как и любая другая, имеет ряд своих достоинств и недостатков, с которыми стоит ознакомиться, прежде, чем на нее садиться. И так, среди главных достоинств стандартной гречневой диеты стоит отметить такие:

  • вариант является бюджетным, поэтому такое похудение каждому по карману;
  • гречневую кашу можно долго хранить в холодильнике, поэтому готовить свежую еду по несколько раз в день не придется;
  • в гречневой каше, после термической обработки, сохраняется большинство витаминов и других полезных веществ;
  • гречка имеет неплохой вкус даже в том случае, если есть ее пресной и холодной;
  • можно есть гречки сколько угодно, а значит, во время диеты не придется откровенно голодать.

Кроме достоинств, гречневая диета имеет и ряд недостатков, о которых тоже стоит знать желающим на нее садиться. Среди недостатков обычной гречневой диеты следует отметить такие:

  • меню гречневой диеты является скудным, поэтому будет отмечаться недостаток некоторых витаминов и других полезных веществ;
  • после 14 дней гречневой диеты, организм привыкает к такому питанию и, больше не дает результатов для похудения;
  • монотонное питание многих приводит к тому, что самочувствие ухудшается, часто болит голова, обостряются хронические болезни и присутствуют скачки давления.

Конечно же, стоит отметить и тот факт, что гречневая диета имеет некоторые противопоказания, среди которых гипертония, сахарный диабет, хронические инфекционные болезни, климакс, беременность, онкология, повышенная кислотность, а также почечная недостаточность. Если противопоказаний нет, больше чем две недели человек на диете сидеть не планирует, точно стоит заняться составлением меню и испытывать на себе эффективность метода похудения.

Особые рекомендации для тех, кто выбрал гречневую диету

Если человек действительно желает похудеть без вреда для организма, то ему стоит не просто есть одну гречку и пить кефир, но и придерживаться некоторых рекомендаций, касательно графика питания и питьевого режима. Среди основных советов в указанной категории, обязательно стоит отметить такие:

  • нужно выпивать до двух литров чистой воды за день;
  • нельзя пить фруктовые соки и газированные воды, но можно заваривать травяной чай;
  • за 2-3 часа до сна не рекомендуется есть, даже если речь идет о таком низкокалорийном продукте, как гречка;
  • если человек сидит на гречневой диете, то ему желательно полностью отказаться от употребления алкоголя, даже в минимальных дозах;
  • дозировка соли должна быть минимальной;
  • чтобы достичь действительно быстрого и хорошего результата, гречневую диету рекомендуется дополнять умеренными физическими нагрузками.

Если строго придерживаться выше указанных рекомендаций, то можно быстро достичь хороших результатов, чувствуя себя при этом вполне комфортно.

Варианты гречневой диеты – список наиболее популярных

Гречневые диеты на неделю для похудения или на 14 дней – это выбор многих, кому мешают лишние килограммы. Среди наиболее популярных и эффективных вариантов гречневой диеты для похудения, обязательно стоит отметить такие:

  • строгая диета (только кефир и гречка);
  • щадящая диета (кефир, гречневая каша, яблоки, овощи);
  • гречневая диета Пелагеи (гречка без соли, мед, сухофрукты, нежирная паровая рыба и мясо, овощи, кефир);
  • диета экспресс (гречка, кефир, несладкие фрукты, овощи, соки, немного меда, компот из сухофруктов);
  • гречневая диета, с включением белковой пищи;
  • диета на гречке антицеллюлитная (полное отсутствие в меню вредной еды, максимум здоровых продуктов);
  • витаминная, антиоксидантная гречневая диета (гречка и фруктовые салаты).

Вариант диеты подобрать можно без проблем, но, чтобы она действительно подействовала, гречку необходимо готовить правильно, следуя четкой инструкции.

Как правильно приготовить гречневую кашу для диеты

Если несколько вариантов приготовления гречневой крупы, которая будет использоваться для похудения. Наиболее простой способ приготовления заключается в том, что гречку нужно промыть, залить кипятком и накрыть крышкой, оставив на ночь, а утром можно приступать к ее употреблению.

Второй вариант тоже подойдет для желающих похудеть, ведь крупу нужно заливать холодной водой, в соотношении 1:2, варить на сильном огне, до испарения жидкости, и томить еще 5 минут на слабом огне. Еще гречку можно обдать кипятком, а потом слить его и снова налить свежую горячую воду, оставив на ночь. Конечно же, соли и масла не надо, есть гречку нужно медленно пережевывая, чтобы не было проблем с желудком. Если сделать все правильно и строго по инструкции, то гречка точно поможет похудеть и поправить здоровье.

Читайте также:  Что если не есть при диете hcg

Источник

Отзывы и результаты гречневой диеты

Назвать гречневую диету легкой невозможно. Она весьма жесткая, так как предполагает строгое ограничение в меню. Однако, благодаря программе похудения на гречке, можно всего лишь за неделю избавиться от 10 кг. Главным преимуществом гречневой крупы является то, что она позволяет долгое время не испытывать чувства голода и параллельно очищает кишечник. Придерживаясь гречневой диеты, можно избавиться от кожных заболеваний.

Средняя продолжительность гречневой диеты составляет 7 дней. Затем необходимо сделать перерыв, который должен быть не меньше месяца. Во время похудения уйдет не только лишний жир, но и уменьшится степень выраженности целлюлита. Известно, что с этой проблемой в современном мире сталкиваются даже совсем юные представительницы слабого пола. Поэтому не стоит удивляться, что гречневая диета является одной из популярнейших методик похудения среди людей разного возраста.

Отзывы

«Я родила второго ребенка и после этого мой вес будто остановился на отметке 60 кг. При моем росте в 162 см – это довольно много. Я пробовала диету, о которой даже не хочу рассказывать, так как результат был нулевым. Гречневая диета – это вторая программа похудения, которую я решилась испытать на себе.

Первые три дня мне дались очень тяжело, хотелось постоянно кушать. Из-за этого настроения не было никакого. Зато на четвертый день я утром проснулась с ощущением того, что мне вновь 18 лет, что я вешу на 16 кг меньше и опаздываю на занятия в Институт. Передать то чувство легкости в теле просто невозможно. Как будто с меня сбросили весь груз прожитых лет. Первой моей мыслью было навсегда отказаться от какой-либо еды и полностью перейти на гречку. Конечно, разум взял верх. За время голодовки, я избавилась от 3 кг лишнего веса и мое самочувствие улучшилось. Поэтому каждой женщине, которая безуспешно борется с «вставшей стрелкой на весах», рекомендую попробовать.»

«Я всегда любила поесть, ни один ужин в нашей семье не обходился без мясных блюд. Однако, когда дело дошло до ожирения, встал вопрос хирургического вмешательства. На липосакцию я не решилась. Начала худеть с помощью различных диет. Пробовала сбросить вес с помощью молока, фруктов, рыбы, испробовала на себе белковую диету. Ушло за все время не более 5 кг, что ничтожно мало.

Абсолютно случайно я услышала о гречневой диете от своей дальней знакомой. Она понравилась мне тем, что ограничивать себя в количестве съеденной крупы не придется. Я решила попробовать. На протяжении трех дней я питалась только гречневой кашей, и мои килограммы начали таять, будто весенний снег. Изучив больше информации по гречневой диете, я начала делать разгрузочные дни с помощью этой крупы. Всего лишь за 6 месяцев мне удалось избавиться от 37 кг лишнего веса. Теперь я хожу в фитнес-зал, ко мне вернулась прежняя жизнерадостность, ушло нервное напряжение. Вместе с тем произошли радостные события в жизни – вернулся муж, расставание с которым давалось очень тяжело.

Еще из плюсов – теперь у меня нет проблем с пищеварением, стул регулярный и оформленный. Жизнь прекрасна и я прекрасна тоже. Хотите избавиться от жира – возьмите волю в кулак и испробуйте на себе гречневую диету. Она не требует много денег и очень проста в реализации.»

«На протяжении большей части своей жизни я вел не совсем здоровый образ жизни: питался чем придется, употреблял алкоголь. Естественно, что это сказалось на здоровье, начали болеть почки, желудок, печень. Стали выпадать волосы, слоиться ногти, появилась седина.

Как-то раз я посмотрел на себя в зеркало и решил – хватит себя загонять в могилу! Сменил имидж, но с лишними килограммами новый образ не вязался. Я решил похудеть и подтянуть мышцы. Первым делом я записался в тренажерный зал, после чего начал пробовать различные варианты диет. Пока не натолкнулся на гречневую диету, перепробовал много методик. Все они мне не подходили, то голова начинала болеть, то живот, то слабость усиливалась.

На работе коллега посоветовала мне попробовать гречневую диету. Она мне сразу пришлась по вкусу. Каша питательная, сытная, голода я не испытывал, желудок и кишечник работали по часам, как единый механизм. Энергии тоже прибавилось. Хочу сказать, что я кроме гречки ел еще бананы. Уже через 3 недели я вновь ощутил себя можно сказать, мальчишкой весом в 70 кг и ростом 171 см. Удивительно, но даже мои старые джинсы теперь мне впору. Поэтому хочу выразить искреннюю благодарность своей коллеге, которая посоветовала мне эту чудодейственную диету.»

«Моя цель использования гречневой диеты – сбросить пару килограммов к теплому времени года. Именно эта методика показалась мне самой простой и доступной. Тем более что гречку с молоком я могу есть «тазиками». Первые дни мне было очень комфортно. Ела жареную гречку – очень вкусно!

Затем стало немного надоедать, и я добавляла в крупу мед, курагу. Еще один день варила телятину, начала в обед готовить овощные салаты. Конечно, воды пила достаточно и ходила на стадион заниматься бегом.

Результат ошеломил – за 8 дней меня покинули 6 кг. Разве это не чудо? Теперь советую всем своим подругам.»

«Выйдя замуж, я очень поправилась. Причем прошло не 20 лет со дня свадьбы, а всего лишь год. Все вещи мне стали малы, ведь я набрала 15 кг. Пора было начинать худеть. Выбор пал именно на гречневую диету, так как гречку я очень люблю. Хотя честно скажу, что после диеты даже видеть ее теперь не могу. Но я выдержала. Только на первой неделе потеряла 5,5 кг. Осталось совсем немного.»

«Сколько себя помню, столько сижу на различных диетах. Их в моей жизни было очень много. Путем проб и ошибок, я пришла к выводу, что именно гречневая диета подходит мне лучше остальных. Почему? Потому что гречка очень полезная и вкусная. Вреда здоровью диета не принесет, если следовать всем рекомендациям. А еще ее очень легко переносить, так как каши есть можно сколько хочешь.»

Читайте также:  Диета для максимального набора массы

«Я самого детства страдаю от лишнего веса. Всегда это меня очень беспокоило как в моральном, так и в физическом плане. Встав на весы и увидев значение 98 кг, я решила, что нужно что-то менять! Я была настроена не просто решительно, а воинственно.

Очень часто я слышала именно о гречневой диете, как об одной из самых эффективных. Вот именно с нее я решила начать. Порции я сделала просто мизерными: 6 ложек гречки утром и 6 ложек гречки вечером – вот и все! Еще днем выпивала стакан кефира и много воды. Только за первых 7 дней я избавилась от 6 кг и стала весить 92 кг. Конечно, это придало мне сил и мотивации. И вот спустя 4 месяца я потеряла 27 кг. Сейчас я вешу 65 и смотрю на жизнь абсолютно другими глазами.»

«Мне уже за пятьдесят и вес я набрала приличный. Решила сесть на гречневую диету, но от соли отказаться не смогла. Еще кроме каши я ела овощи и фрукты. Один раз в неделю позволяла себе курицу.

В итоге, удалось избавиться от 13 кг. Теперь мой вес составляет 71 кг. Для меня это норма. Хочу сказать, что прошло уже более полугода, цифра на весах не меняется.»

«Попробовать гречневую диету решила по совету своей подруги, хотя не верила в положительный результат. Она мне говорила, что сбросила 20 кг именно на гречке, но я думала, что это не совсем так. Причем она достигла таких результатов за месяц. И все-таки я решилась попробовать, ведь за период родов и полгода грудного вскармливания я набрала 13 кг.

Кормить грудью я перестала и перешла на гречку. Уже вторую неделю сижу только на ней, но ушло лишь 3 кг. Дотерплю до 14 дней и сделаю перерыв.»

«Спасибо гречневой диете и тому, кто ее придумал! Благодаря ей я сбросил почти 32 кг, при стартовом весе 132 кг. Для того, чтобы похудеть мне пришлось продержаться около 3 месяцев.

На протяжении первых 14 дней я не ел ничего, кроме гречки. Пил много воды. Затем стал постепенно добавлять овощи, после чего курицу или говядину (3 раза в неделю). Из овощей я ел огурцы, томаты, морковь, перец. Постепенно я вышел из диеты и перешел на привычный рацион. Теперь начал посещать тренажерный зал, занимаюсь силовыми упражнениями. Вес уходит, хотя не такими темпами, как раньше. Тем не менее, процесс запущен.»

«Я испытал гречневую диету на себе. Причем сидел на ней довольно долго – 1,5 месяца. Упражнениями не занимался, но по утрам бегал. Удалось сбросить 15 кг за это время. Могу сказать, что было довольно тяжело, но эффект есть. Два раза в неделю разбавлял свое меню говядиной, рыбой, куриным мясом. Но по возможности, лучше этого не делать.»

«Я никогда не была худенькой. При росте 170 см мой вес всегда составлял 67 кг. Для меня это норма. Но после беременности и родов вес прибавился на 23 кг, что довольно много. Поэтому еще во время грудного вскармливания я начала подбирать себе диету и остановилась именно на гречневой программе похудения. Когда перестала кормить грудью, сразу приступила к голодовке.

Я пила кефир и ела гречку, в итоге, за 2 недели удалось избавиться от 6 кг. Гречку я не запаривала, а варила как обычно. Но соль не добавляла. Конечно, удалось бы похудеть еще сильнее, но я перекусывала фруктами, а в кашу периодически добавляла сухофрукты. Тем не менее, результат внушительный. Наверное, выжду еще две недели и снова попробую придерживаться гречневой диеты. Хочу вернуть свои прежние 67 кг и чувствовать себя комфортно.»

«Мой рост – 162 см, а вес составляет 83 кг. Я выгляжу очень полной. Пробовала много различных диет, никаких видимых результатов достичь не удавалось. Решила попробовать гречневую диету на 14 дней. За неделю удалось избавиться лишь от 2 кг. Причем очень плохо себя чувствовала – был упадок сил и общее недомогание. Конечно, думала, что сильнее похудею, но видимо эта диета мне не подходит.»

Мнение врачей и диетологов

Ведущий диетолог центра похудения «Лотос» отмечает, что гречневая диета очень эффективна, что следует из многочисленных положительных отзывов о ней. Однако, нельзя забывать, что она имеет определенные недостатки, а не только достоинства.

Например, рацион, состоящий только из одной гречки и кефира трудно назвать разнообразным. Кроме того, гречневую диету нельзя практиковать людям с заболеваниями органов ЖКТ. Во время диеты не стоит заниматься активным физическим трудом.

Большинство людей переносят гречневую диету тяжело, поэтому не стоит питаться по столь однообразной схеме более 10 дней. Никто не может дать гарантии того, что после завершения «испытания» человек вновь не сорвется и не начнет переедать. Если это случиться, то организм очень быстро восполнить все то, что удалось потерять.

Чтобы лишние килограммы не вернулись в двойном объеме, питаться потребуется правильно на протяжении всей жизни. Более того, обойтись без физических упражнений также не получится. Поэтому прежде чем отдавать предпочтение той или иной методике похудения, стоит тщательно оценить все ее плюсы и минусы.

В том случае, когда у человека действительно имеется ожирение, то заниматься самостоятельным лечением не стоит. Ведь ожирение – это болезнь.

Диетолог Людмила Николаевна:

Запомните, что любая диета, предполагающая употребление одного продукта – это не самый лучший метод избавления от лишнего веса. Организм начнет страдать от нехватки питательных веществ, так как на Земле нет такого продукта, который бы позволил перекрыть все потребности каждой человеческой клетки.

Стоит быть готовым к тому, что после отмены диеты, утраченные килограммы вернуться. Чтобы худеть правильно, нужно обязательно заниматься спортом и есть здоровую пищу. Категорически не рекомендую никому сидеть на гречневой диете продолжительное время. Максимальный срок – неделя. Однозначно эта диета не подходит беременным женщинам и матерям, кормящим грудью.

Читайте также:  Диета без желудка меню

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник

Гречневая диета: правда работает или это миф?

А в чем суть диеты?

Для тех, кто слышит о ней впервые, рассказываем (но ни в коем случае не призываем так делать). Гречку надо готовить особым способом: заливать кипятком и ставить на ночь в теплое место. На день у вас есть килограмм гречки, которую нужно съесть в три-пять приемов порциями не более 300 г. Специи добавлять нельзя, пить все это время лучше только воду и зеленый чай. И, конечно, никакого хлеба (даже черного), соусов, мяса или сыра. Только гречка.

Как это работает? Клетчатка, которая содержится в гречке, очищает кишечник от шлаков. Из организма быстро выводится лишняя вода. В крупе есть фолиевая кислота, калий, фосфор, цинк, йод, фтор — в общем, много полезных элементов. А сложные углеводы помогают долго не испытывать чувство голода. Многие фуд-блогеры и энтузиасты провели эксперимент и просидели по две недели на чудо-диете. Говорят, она работает. Например, 35-летняя домохозяйка рассказывает, что пробовала всевозможные диеты и только гречневая помогла ей сбросить целых 35 кг за полгода. В этой же статье — история о том, как гречка помогла избавиться от проблем с пищеварением после долгого употребления алкоголя.

Но у нас все еще много вопросов. Разбираемся с диетологами, в чем плюсы и минусы.

Как она работает?

Технология довольно проста: клетчатка быстро очищает организм и жиру не из чего накапливаться. Вес уходит быстро, от трех до пятнадцати килограммов в зависимости от изначального.

Наталья Нефёдова, врач-диетолог клиники GMC, член ассоциации диетологов Канады, рассказывает: «Как и любая монодиета, гречневая очень низкокалорийная. На 100 граммов гречки — всего 90 ккал. Из-за этого она и снижает вес. Но вы худеете быстро и неправильно. Организму будет не хватать микро- и макроэлементов и жира, а поддерживать вес после такого резкого скачка будет очень сложно».

Это не вредно?

Маргарита Королёва, диетолог, доктор медицинских наук, основательница по доставке здорового питания Solo, считает: «Монодиета — всегда сомнительное предприятие, особенно если сидеть на ней достаточно долго. Три дня на гречке особого вреда не принесут, это даже будет хорошим способом очистить организм. А вот за одну-две недели такая диета может заметно снизить мышечную массу и метаболизм. Организму нужен полный набор макронутриентов (белков, жиров и углеводов). В гречке, например, крайне мало жиров. Их недостаток приводит к проблемам с кожей и волосами и снижению синтеза гормонов, организм перестанет усваивать жирорастворимые витамины».

Теймур Маммадов, фуд-коуч, считает, что гречневая монодиета — плохая идея. «Даже самый полезный продукт не сможет дать вам все питательные вещества. Как бы ни восхваляли гречку, в одиночку она никогда не даст вам здоровое и сбалансированное питание. Если вы хотите сбросить вес, обратитесь к диетологу, который составит вам диету. А заодно к тренеру, который подберет физическую нагрузку», — утверждает Теймур.

Наталья Нефёдова советует: «Садиться на монодиету никому не нужно, даже тем, кто хочет сильно снизить вес. Организму необходимо огромное количество макро- и микронутриентов. В противном случае вы нанесете урон здоровью. Поэтому альтернативой гречневой может стать низкокалорийная сбалансированная диета, которую вам составит диетолог. Важно терять не мышечную, а жировую массу».

Нужно ли вообще есть гречку?

Как дополнение к рациону гречка очень полезна. Издание Dr. Axe пишет, что у этой крупы уникальный состав аминокислот и антиоксидантов (рутин, танины и катехин). А еще в гречке нет жиров и глютена и очень мало калорий. Она снижает холестерин, улучшает пищеварение, укрепляет капилляры, почти никогда не вызывает аллергию, подходит диабетикам и содержит белок, который легко усваивается. В общем, гречка — суперфуд похлеще, чем нашумевшие семена чиа.

Диетолог Бетси Рамирес объясняет: «Гречка на самом деле только притворяется кашей. Это семя растения, которое по свойствам похоже на ревень и щавель. Поэтому в отличие от других круп гречка не содержит глютена».

Маргарита Королёва советует есть гречневую кашу на воде на завтрак, как и любую другую крупу. «Это как минимум придаст вам сил: в гречке много углеводов. Вечером ее есть не стоит — углеводная нагрузка перед сном не нужна. Размер порции может быть разным и зависит от массы тела, но лучше не больше 250–300 граммов за раз. После варки крупа теряет часть полезных свойств. Не варите ее больше 15 минут, а лучше вообще запаривать — это сохранит больше полезных свойств. Можно есть ее с овощами — и свежими, и вареными. Мясо или рыба гречке не пара, вместе они плохо перевариваются и замедляют обмен веществ».

Пользу гречки не отрицают и знаменитости.

У ресторатора и повара Джейми Оливера есть отличный рецепт гречки со свеклой и сыром фета. Нужно просто смешать вареную гречку, укроп, отварную свеклу и мелко порубленный сыр и заправить все это ложкой лимонного сока. Отличный вариант вегетарианского салата.

А актриса Гвинет Пэлтроу выложила на своем сайте классный рецепт банановых панкейков из гречневой крупы.

Гвинет предлагает взять рисовое молоко, ложку лимонного сока, ложку соды, два банана, полстакана молотой гречневой крупы и полстакана рисовой муки. Просто смешайте ингредиенты и действуйте как с оладушками: обжаривайте с двух сторон до готовности. Блюдо идеально сочетается с кленовым сиропом.

Что такое зеленая гречка?

На самом деле вся гречка изначально зеленая. Потом зерна обрабатывают паром и получается та самая коричневая гречка, которую можно увидеть в любом продуктовом. Обработка паром нужна для того, чтобы уничтожить остатки пестицидов и патогенных бактерий, а еще для удобства: такую гречку быстрее готовить. Обработанная крупа вкуснее (кто пробовал необработанную, знает, что она довольно пресная). Плюсы зеленой гречки в том, что в ней сохранилось больше клетчатки, которая помогает пищеварению. Но с ней стоит быть внимательнее: проверяйте срок годности и герметичность упаковки и всегда тщательно промывайте крупу перед готовкой.

Источник