Меню

Как питаться на диете в ночную смену



Питание для тех, кто работает ночью

Лишние килограммы не только портят внешний вид человека и, как следствие, снижают его самооценку, но и пагубно сказываются на здоровье. Советы диетологов рассчитаны на людей с обычным режимом дня. Но что делать тем, кто работает по ночам и для кого все известное правило «не есть после 6» это самый настоящий абсурд? Об этом мы и поговорим в этой статье.

Основы правильного питания для всех графиков работы

Если вы хотите сохранить себя в форме, то при работе в любое время суток следует придерживаться следующих норм:

  1. Перед уходом на работу прием пищи должен быть обязательно.
  2. Интервал между приемами пищи должен варьироваться в диапазоне от 3 до 5 часов.
  3. Равномерное распределение калорий между приемами пищи.
  4. В день выпивать не менее 2 литров воды. Чай, кофе, сок и другие напитки не считаются – только вода.
  5. Последний прием пищи, не перекус, должен быть за 2 часа до отхода ко сну.

Принимая во внимание все вышеперечисленные нормы и строго следуя им можно не только сохранить себя в форме, но и немного похудеть.

Как питаться если работаешь ночью?

Мнение о том, что большая часть из съеденного поздним вечером превращается жировой запас на различных частях тела утром, абсолютно верное. Но совсем отказываться от пищи тем, кто работает ночью, нельзя. Ведь находиться в бодрствующем состоянии – только полдела. Помимо этого необходимо выполнять свои обязанности, причем делать это не «спустя рукава», а так, как нужно.

Лучший выход из этой ситуации – легкий перекус. Жареная картошка или, например, торт не подойдут.

Примеры питания для ночных графиков работы

  • овощные салаты. Их можно чуть-чуть посолить и заправить растительным маслом или нежирной сметаной.
  • хлебцы из цельного зерна.
  • горсть орехов или семечек.
  • творог, кефир и другие кисломолочные продукты.

Если пренебречь этим советом, то на утро можно полностью опустошить холодильник.

Нельзя не отметить один важный момент. Недосыпание это одной из самых распространенных причин ожирения. Поэтому спать нужно, как минимум 6 часов в день. При этом следует по максимум повысить качество отдыха. Для этого:

  • ложиться спать в одно и то же время – это нормализует метаболизм;
  • пользоваться только удобной кроватью, свежим и приятным на ощупь постельным бельем; выключать телевизор, радио и все остальное, что издает даже малейшие звуки;
  • после ночной смены затемнять комнату;
  • не пытаться выспаться «с запасом» в выходные, не сбивая внутренние часы – если очень хочется спать, то можно отдохнуть днем пару часов.

Как питаться работникам тяжелого физического труда

При физическом труде расходуется гораздо больше энергии, чем при умственном. Днем съесть сало с хлебом не возбраняется, но ночью – нельзя ни в ком случае. Дело в том, что в темное время суток в организме человека уменьшается количество пищеварительных ферментов. По этой причине от жирных блюд стоит отказаться.

  • Перед началом работы: каша (гречневая, рисовая, овсяная) или макароны из твердых сортов пшеницы + мясо или рыба + салат из овощей.
  • Ночью: бутерброд с сыром, омлет, творог или кефир (1 – 2 раза).
  • Перед сном: любая каша + пара фруктов.

Способы повышения работоспособности ночью при умственном труде

Несмотря на то, что умственный труд, не так изматывает, как физический, он тоже требует энергии, причем немалой. Но главное здесь – сосредоточенность и способность думать. При длительной работе совсем необходимость плотных перекусов отпадает. Если хочется кушать, то можно выпить стакан нежирного кефира или, скажем, съесть немного овощей.

Отличный способ сохранения бодрости духа и ясности мысли – кусочек горького шоколада. Сочетание этого продукта с кофе дает 100% результат. Но часто употреблять такой «коктейль» не следует.

Меню для работников умственного труда, которые трудятся ночью:

  1. Перед началом работы: овощи + мясо или рыба (отваренные или приготовленные на пару).
  2. Ночью: бутерброд с сыром, йогурт, творог.
  3. Перед сном: овощи + какой-нибудь кисломолочный продукт.

Что есть днем после работы ночью?

Большинство людей, работающих ночью, по окончании смены не знают, что им хочется больше: спать или есть. Специалисты рекомендуют подкрепиться в любом случае, вне зависимости от того, насколько вы устали. Но от тяжелой пищи следует отказаться, так как с ней организму будет сложнее всего справиться.

  • кашу – например, овсяную;
  • 100 грамм нежирного творога;
  • овощи или фрукты.

Если голод ощутимее, то можно съесть и что-то более серьезное – мясо или рыбу. Единственное требование заключается в том, что они должны быть отварены или приготовлены на пару. А после того, как выспитесь, разрешен творожный или фруктовый десерт.

Основной прием пищи, который приходится на время после сна

  • первое блюдо – суп;
  • мясо или рыбу (отваренные или приготовленные на пару) с гарниром;
  • десерт.
Читайте также:  Диета которая очищает организм полностью

Причем не только что-то одно, а все, что было указано выше. Это позволит насытиться энергией на весь день. Точнее, ночь.

Можно ли работать ночью и худеть?

Согласно многочисленным исследованиям, при работе ночью можно только сохранить форму, но никак не похудеть. Дело в том, что по природе мы не ночные хищники – в темное время суток нам положено отдыхать. По мере наступления ночи количество пищеварительных ферментов в организме человека уменьшается, поэтому пища не может перевариться. А мелатонин, который отвечает за обменные процессы, в частности расщепление жиров и сахара, вырабатывается только в темное время суток.

Таким образом, те, кто работает ночью, могут лишь минимизировать вред от такого образа жизни. Для этого, в первую очередь, следует отказаться от жирных блюд перед сном, заменив их легким перекусом и спать не менее 6 часов в сутки.

Источник

Ночная диета: как питаться и похудеть

Огромное количество людей имеют привычку есть в темное время суток, что вызывает нарушения обмена веществ и становится причиной лишнего веса. Некоторые поступают так, потому что работают в ночную смену, другие ведут образ жизни сов, третьи просто не могут избавиться от привычки просыпаться по несколько раз, чтобы взять что-то вкусное из холодильника. Для таких людей разработана специальная диета. Она поможет не только привести фигуру в порядок, но и перейти на здоровое питание.

Что такое ночная диета

Особенная система питания была разработана в середине ХХ века американским психиатром Альбертом Станкардом. Этот специалист изучал феномен ночного обжорства и пытался найти решение этой, актуальной для множества людей, проблемы. Он считал, что люди, которые едят днем мало, а в темное время суток потребляют большую часть калорий, имеют заниженную самооценку. В довесок к этому идут нарушения обмена веществ, лишний вес и зависимость от сладкого, мучного. Психологические проблемы сбивают режим сна и отражаются на системе питания.

По мнению Станкарда ночное обжорство – результат резкой гормональной перестройки, а не отсутствия силы воли. У людей, страдающих этим, уровни мелатонина (гормон сна) и лептина (вещество, отвечающее за чувство сытости) резко снижаются с наступлением темного времени суток, хотя должны повышаться. Психиатр предложил корректировать сбой диетой на ночь и самолично разработал такую.

Система питания предназначена для тех, кто мучается от ненасытности в то время, когда надо крепко спать. Она подойдет и людям, которые вынуждены ночью подвергаться физическим нагрузкам, работая в посменном графике, ведь многие с наступлением темного времени суток только начинают свою трудовую деятельность. Можно соблюдать ночную диету и людям с избыточным весом, и тем, кто просто хочет научиться питаться правильно.

Особенности

Ночная диета считается оздоровительной и подойдет как тем, у кого есть избыточный вес, так и тем, кто просто желает выработать правильные пищевые привычки, нормализовать режим отдыха. Килограммы будут уходить медленно, но не вернутся обратно. Исходя из того, какой рацион будет выбран, жесткий или не очень, за месяц диеты можно будет терять по 2-6 лишних кг. Преимущество заключается в том, что ограничений в еде и голодовок нет. Психологически диету соблюдать легко.

Правила

Диета на ночь – сложная система питания, к организации которой нужно подходить ответственно, чтобы обеспечить результат. Соблюдать ее надо, следуя таким принципам:

  1. Главное при этой диете – правильно питаться днем. Пищу надо потреблять дробно. Объем каждой порции на диете не превышает 200 г. Интервал между приемами пищи – 2-3 часа. Единственное исключение – завтрак, который должен быть максимально плотным.
  2. Необходимо подбирать для диеты продукты с большим содержанием клетчатки и белка, низким – углеводов. Хорошо по утрам будут усваиваться яйца, творог, курица или индейка, сыр, салаты из свежих овощей. Можно добавить в блюдо сухофрукты, орешки, бананы. Чем ближе ночь, тем легче должна быть пища. Подойдет все низкокалорийное. За три часа до сна по режиму диеты – только стакан кефира.
  3. Дробное питание и рацион из продуктов, содержащих клетчатку и белок, предполагаемые диетой, помогут восстановить естественную выработку гормонов по природным биоритмам. К ночи уровень мелатонина и серотонина нормализуется, поэтому человеку захочется уснуть.
  4. На случай пробуждений держите у кровати негазированную минералку, морс или чай с небольшим количеством сахара. Если вам захотелось есть – попейте. Жидкость заполнит желудок, поможет дотянуть до завтрака. Постепенно ночные пробуждения от голода будут происходить все реже.
  5. Диету на ночь надо соблюдать не менее полугода. За этот период вы привыкнете питаться правильно.

Полезные продукты

Ночная система питания предполагает разнообразный рацион, поэтому у соблюдающих ее людей не возникает трудностей с составлением меню. В перечень разрешенных при диете продуктов входят:

  1. Нежирные рыба, мясо. Продукты для диеты нужно варить, запекать или готовить на пару. Они обеспечат белком и не перегрузят поджелудочную железу, печень.
  2. Яйца. Их можно варить вкрутую, всмятку или делать омлет.
  3. Паста, злаки. Для диеты подойдут гречка, коричневый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  4. Овощи. Подойдут тушеные блюда, вареные, салаты.
  5. Молочные продукты, сыры, сухофрукты. Прекрасный выбор для перекусов на диете.
  6. Чай. Желательно перейти на зеленый и не добавлять сахара.
  7. Шоколад, кофе. В минимальном количестве это отличные стимуляторы мозга.
Читайте также:  Диета могилевской ее вес

От чего следует отказаться

Диета для тех, кто работает по ночам, предполагает большой перечень запрещенных вредных продуктов. От их употребления нужно отказаться категорически. Под запрет попадают такие продукты:

  • торты;
  • пироги;
  • печенье;
  • пирожные;
  • булочки;
  • выпечка из белой муки;
  • мясные полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • алкоголь (за исключением сухого красного вина);
  • джанк-фуд;
  • фрукты с высоким содержанием сахара (мандарины, дыни, манго, виноград);
  • сладкие газированные напитки.

Меню диеты

Вариантов рациона множество, поэтому от однообразия пищи страдать не придется. Составляя меню для диеты ночной, нужно ориентироваться прежде всего на суточную калорийность. Время, которое вы выберете для завтраков, обедов и ужинов играет при этом второстепенную роль. Варианты рациона для тех, кто не знает, как похудеть, если работаешь по ночам:

Гречневая каша с тушеными овощами (100 г), вареное мясо (80 г), ломтик ржаного хлеба с сыром (25 г), горячий зеленый чай.

Вареный рис (100 г), овощное рагу (150 г), запеченный лосось (180 г), стакан фруктового сока.

Вареная куриная грудка (200 г), 2 яйца вкрутую, 2 стакана кефира.

Паровая индейка (180 г), 150 г творога с сухофруктами (курага, инжир, чернослив), стакан кефира.

Если ночью вы планируете спать, но не привыкли ложиться в постель на голодный желудок, вам нужен другой рацион. Ужин может быть в любое время, но состоять должен только из полезных продуктов. Варианты рациона перед сном:

  1. 200 г творога с фруктами или сухофруктами.
  2. Паровой омлет из двух яиц и шампиньонов.
  3. 200 г запеченной рыбы, салат из свежих овощей.
  4. 200 г морепродуктов, тушеных с растительным маслом, посыпанных тертым сыром.

Если в течение дня вы сорвались и нарушили правило суточной калорийности, то ужин можно заменить полезным перекусом. Для этого подойдут такие продукты:

  1. Стакан кефира. Заполнит желудок и даст ощущение сытости, которого хватит, чтобы уснуть.
  2. Банан. Способствует выработке меланина и серотонина, насыщает.
  3. Теплое молоко с чайной ложкой меда. Насыщает, успокаивает, снимает напряжение.
  4. Пара яблок. Выводят токсины, придают энергию.
  5. Травяной чай с медом и ржаным хлебцем. Успокаивает.
  6. 30 г орешков. Снимает напряжение, хорошо утоляет голод.

Альтернативную диету для ночного времени суток предложила американка – доктор Каролин Эпровиан. По ее методике один день в неделю нужно голодать, выпивая лишь три стакана фруктового или овощного сока на протяжении суток. Следующие же 6 дней следует питаться, составляя свой рацион на основе таких рекомендаций:

  1. Ежедневно надо съедать норму протеинов, соответствующую росту. (менее 165 см – 350 г и добавляя по 25 г на каждые 5 см роста).
  2. Фрукты можно есть в любых количествах.
  3. В рацион надо включить максимальное количество не содержащих крахмал овощей. Подойдут брокколи, морковь, репчатый лук, белокочанная и цветная капуста, помидоры, шпинат, огурец, сладкий перец. Картофель исключается.
  4. В сутки можно выпить 2 стакана молока (обезжиренного) или съесть чуть-чуть легкого сыра.
  5. Можно съесть 1-2 порции какой-нибудь каши на воде на гарнир.
  6. Из жиров 4 раза в сутки в блюда можно добавлять по 1 ч. л. оливкового масла, авокадо, семечек, орешков или обезжиренной сметаны.
  7. В день обязательно выпивать по 8 стаканов воды. Кроме того, разрешены несладкие чай, кофе, травяные отвары.

Видео

Отзывы

Есть в ночное время я привыкла еще в подростковом возрасте, но раньше это не отражалось на фигуре. Поправляться начала только три года назад. Решила попробовать диету ночную, потому что она показалась мне щадящей. Я старалась соблюдать все правила и за 3 месяца сбросила 8 кг. Главное, что после этой диеты у меня сохранилась привычка питаться правильно.

Так сложилось, что работаю я в ночные смены и это сильно отразилось на моем питании, появился лишний вес. Все диеты, о которых я читала, мне не подходили, из-за них я бы падала от усталости. Подруга порекомендовала ночную и я решила попробовать. Эта диета для меня идеальна. Благодаря ей моя фигура пришла в норму и ночные смены переносятся легче.

В последнее время я столкнулась с бессонницей, справляться с которой мне помогали ночные визиты к холодильнику. Это быстро отразилось на фигуре, я поправилась. Решила попробовать диету на ночь, потому что днем питалась нормально, но голод одолевал в темное время суток. Вес уходил медленно, за два месяца похудела на 4 кг, но мне это и надо было.

Читайте также:  Какие сухофрукты едят при диете

Я работаю по ночам и организовать питание очень тяжело. Наедаюсь за смену, а днем ничего не хочется, поэтому начал болеть желудок. Перешла на диету по ночам и за полгода здоровье восстановилось. У меня не было цели похудеть, тем не менее я еще и сбросила несколько лишних килограммов. Мне очень нравится диета для ночного времени, рекомендую ее всем.

Источник

Диета для тех, кто работает по ночам

Читайте также:

Основное правило диетического питания «не кушать после 18.00» не может быть актуальным, если ваш режим организован таким образом, что бодрствование и сон поменялись местами.

Врачи и диетологи настоятельно рекомендуют соблюдать правильный режим дня, а также питания и не отклоняться от них без необходимой на то надобности, но если ваша работа предполагает ночные смены, то здесь без ночных перекусов не обойтись. Но как при таком образе жизни минимизировать стрессовую нагрузку на организм и не поправиться, либо даже скинуть лишний вес, если в этом есть необходимость?!

Кто работает по ночам, тот ест!

Для тех людей, кто работает умственно либо физически в ночное время суток нужно обязательно питаться, чтобы были силы и энергия. Если ограничить себя в ночью в еде, то организм испытает еще больший стресс, чем от бессонной ночи и будет целенаправленно запасать калории и откладывать жир, что повлечет за собой нарушения обмена веществ.

Здесь важно определиться с рационом питания в ночное время суток. Нельзя употреблять в пищу быстрые углеводы, потому что это прямой путь к ожирению. Необходимо кушать продукты с низким гликемическим индексом (не более 50-60 единиц).

Медленные углеводы насыщают и обеспечивают организм необходимой энергией, но при этом не провоцируют рост жировых отложений на вашей фигуре.

Правила ночной трапезы:

— ночью может быть 1-2 приема пищи;

— лучше блюдо для ночного перекуса – это овощи салат из огурцов, помидоров и сладкого перца с оливковым маслом и лимонным соком;

— если вы сильно проголодались и силы для роботы еще нужны, то стоит перекусить цельнозерновыми хлебцами с творогом и зеленью;

— белковую пищу нужно употреблять ближе к утру, то есть ко времени вашего сна. Еда с высоким содержанием белка способствует расслаблению и отдыху нервной системы и спокойному сну.

— лучшими вариантами белковых приемов пищи является отварное постное мясо птицы, блюда из творога, йогурт или кефир;

— рацион питания следующего дня, после ночного бодрствования тоже должен состоять из в основном из белковой пищи;

— ночью старайтесь избегать пищи с высоким содержанием жира.

Примерное меню для тех, кто работает по ночам:

— отварная куриная грудка, овсяная каша, салат из зелени и огурцов;

— цельнозерновые хлебцы с сыром, томатный сок;

— творог с фруктами либо ягодами.

Примерное меню для следующего дня, после рабочей ночи:

— салат из любых овощей, отварная говядина;

— салат из отварных яиц, помидор и сыра;

Примерное меню для обычного дня:

Завтрак: овсяная либо гречневая каша, зеленое яблоко или апельсин;

Перекус: любые фрукты или сухофрукты;

Обед: отварной бурый рис или перловая каша, куриная грудка;

Перекус: кефир или йогурт;

Ужин: салат из овощей и зелени, рыба, приготовленная на гриле либо в духовке.

Кушать после 18.00 и даже после 23.00 можно и нужно, если вам предстоит всю ночь бодрствовать по определенным причинам. Но этого же делать не стоит, если вы соблюдаете привычный режим жизни.

Отдых для тех, кто трудиться по ночам

В период сна в организме человека вырабатывается очень важный гормон – мелатонин. Дефицит мелатонина провоцирует плохое самочувствие, депрессию, сильный аппетит, ожирение и нарушение метаболизма.

Дневной сон – это единственный способ для организма восстановиться после активной ночи.

Рекомендации для дневного сна:

— примите теплый душ;

— спальня должна быть проветренной;

— используйте беруши и повязку на глаза;

— ваш сон должен длиться 7-8 часов.

Вы хорошо отдохнули и полностью восстановили потребности своего организма во сне, если после пробуждения вы чувствуете себя бодрым и активным. А вот головная боль и плохое настроение говорит о том, что вы не выспались. Постоянное недосыпание ведет к нарушению обмена веществ, возникновению проблем со здоровьем, появлению лишнего веса и депрессивного настроения.

Источник