Меню

Как выдержать бессолевую диету



Бессолевая диета для похудения

Бессолевую диету пропагандируют как простую методику снижения веса. Ее авторы утверждают, что при ее применении не потребуется терпеть серьезные ограничения в пище. Но важно не забывать, что каждый человек индивидуален. Поэтому очень трудно создать такую диету, которая непременно подошла бы любому. Бессолевая методика — не исключение. В этой статье разложим ее по полочкам и разберемся, стоит ли пробовать ее на себе. А для тех, кто интересуется профессиональными программами похудения, есть интересная информация здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Наши специалисты занимаются разработкой индивидуальных схем питания, которые должны соблюдаться пациентами в течение всей жизни. При создании таких систем, врачи учитывают метаболизм, белковый, углеводный и жировой обмен пациента. Берутся во внимание вкусовые предпочтения, индивидуальная непереносимость, состояние эндокринной системы и витаминный статус.

Индивидуальный план питания от наших врачей содержит указания по поводу количества и сочетания продуктов. Даются рекомендации, связанные с физическими нагрузками. При необходимости некоторым пациентам назначаются медикаментозные препараты, витаминные добавки.

Врачи центра сопровождают пациента весь период лечения от ожирения. В самые трудные моменты наши психотерапевты помогают людям избежать нервного срыва.

Но, в качестве ознакомления, мы предлагаем вам нашу сегодняшнюю статью о солевой диете.

Зачем человеку соль?

Приносит соль пользу или вред — вопрос, который обсуждался не раз. Вокруг него по сей день множество споров. С давних времен соль считали «золотом». Помните знаменитое выражение «не солоно хлебавши»? Оно означало, что гость был встречен без должного почтения, без соли, которая придавала блюдам яркий вкус.

Полезные свойства продукта кроятся в его составе — комбинации натрия и хлора. Первый выполняет функцию регулировщика водного и кислотно-щелочного баланса. Также в его обязанности входит передача нервных импульсов, а также обеспечение сократительной деятельности мышечной ткани. О дефиците натрия можно понять по постоянной усталости, апатии, сонливости и плохом настроении.

Хлор — элемент, входящий в состав крови, желчи и желудочного сока. Вызывая выработку последнего, хлор стимулирует аппетит. Поэтому он принимает активное участие в пищеварительном процессе.

Когда в желудке повышается значение кислотности, расходы хлоридов начинают расти. Поэтому дефицит хлора легко объясняется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Соединения хлора задерживают жидкость в организме, препятствуя обезвоживанию. Под его влиянием активно выводятся шлаки, токсины и углекислый газ из клеток.

Вред, конечно, тоже приносится солью, точнее — ее избыточным содержанием. Из-за чрезмерной задержки жидкости развивается отечность, а натрий и хлор начинают накапливаться. Все это приводит к скачкам давления, что особенно опасно для людей, страдающим гипертонической болезнью. Постоянный переизбыток соли грозит страшным диагнозом — инсультом.

Отличия диеты от других

Авторы считают систему похудения несложной для соблюдения. Это можно проверить, просто посмотрев список разрешенных продуктов, о которых мы подробно поговорим чуть позже. Есть разрешается практически все, но при условии, что вы не будете приправлять блюдо солью. Для придания вкуса можно использовать натуральные травы или водоросли.

Продолжительность диеты не должна превышать 15-ти дней. Питаются дробно и часто.

Чем полезна бессолевая диета для похудения?

Бессолевая диета преследует цели оздоровления организма при:

  • нарушенные функции органов мочевыделения;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • повышенном артериальном давлении;
  • атеросклерозе;
  • повышенном холестерине;
  • отечности;
  • ожирении.

Противопоказания

Разработчики программы не рекомендуют соблюдать ее тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. В любом случае, всегда нужно выбирать диету совместно с врачом. Особенно это касается женщин, находящихся в положении. Частичный отказ от соли может быть показан при отечности.

Плюсы и минусы диеты без соли

К несомненным достоинствам относится:

  • ликвидация лишней жидкости, задержка которой возникает под влиянием соли;
  • уменьшение объемов из-за того, что жировые клетки больше не задерживают жидкость;
  • снижается нагрузка на органы пищеварения, улучшается их работа.
  • натрий важен для работы сердечно-сосудистой системы, поэтому его недостаток приводит к развитию определенных заболеваний;
  • разжижается кровь;
  • нарастает усталость;
  • у некоторых женщин отмечается нарушение менструального цикла.

Какие продукты можно употреблять, а какие нельзя?

На без солевой диете разрешается принимать:

  • молочную, кисломолочную продукцию;
  • свежевыжатые соки из фруктов или овощей;
  • хлеб до 200 г в сутки;
  • крупы;
  • фасоль;
  • супы на основе овощей или рыбы;
  • яйца перепелиные и куриные;
  • овощи;
  • мясо и рыба без жира;
  • сухофрукты;
  • пряности;
  • орехи;
  • фрукты;
  • травяной чай;
  • черный кофе.
Читайте также:  Можно ли пить сидр при диете

Строгим образом запрещается принимать в пищу:

  • бульоны на мясе;
  • жирное, жареное;
  • копчености, соленья;
  • полуфабрикаты;
  • фаст-фуд;
  • консервы;
  • сладкое;
  • спиртное.

Чем можно заменить соль при бессолевой диете?

Большинство даже не предполагает, что вместо соли можно подыскать более полезную альтернативу.

Соевый соус

В его составе уже содержится соль, поэтому добавлять соевый соус к блюдам нужно в небольших количествах. Правильно приготовленный, натуральный соус насыщен аминокислотами, полезными микроэлементами и витаминами. Из продуктов, замедляющих старение, он считается даже более эффективным, чем красное вино. Качественный продукт не должен содержать ничего, кроме соевых бобов и пшеницы. Консервантов быть не должно. Суточная доза продукта составляет 2 ст.л.

Морская соль

Такую соль получают путем выпаривания морской воды. На магазинных полках соль встречается в виде порошков. Порошкообразная форма говорит о том, что продукт был подвержен отбеливанию и рафинации. От приобретения такого продукта лучше отказаться, т.к. при механической обработке соль потеряла все полезные свойства. Идеальная морская соль — крупные кристаллы светлого серого цвета. Технология изготовления сводится к высушиванию под солнечными лучами. Использование ее при бессолевой диете в разумных количествах оказывает оздоровительное действие на организм. Главное не пренебрегать основным правилом — солить пищу после окончания готовки, чтобы соль не подвергалась тепловой обработке.

Морские водоросли (ламинария)

Ламинарию используют свежую или высушенную. Морские водоросли — источник йода, полезных минералов и витаминов. От природы они имеют солоноватый привкус. Сушеную ламинарию измельчают и посыпают ею блюда.

Специи и соки

Заправив салат лимонным соком, никто не заметит отсутствие соли. Получится еще вкуснее, если сочетать сок с пряностями.

Жгучий имбирный корень и хрен станут прекрасной альтернативой не только соли, но и острым специям. Их добавляют в пищу сушеными, свежими или в виде соусов. Хрен содержит аскорбиновую кислоту, минеральные вещества. Его называют «природным антибиотиком». Имбирный корень борется с усталостью, быстрой утомляемостью.

Необычайно вкусной добавкой могут быть кинза, укроп, петрушка, орегано, базилик. Все они улучшат работу пищеварительной системы.

Меню на 14 дней

Свыше двух недель методику соблюдать не рекомендуется. И мы постарались составить для вас примерное меню на этот срок.

  • завтрак: геркулесовые хлопья с сухофруктами, стакан нежирного кефира, имбирный напиток;
  • обед: лаваш с грудинкой индейки, тушеные овощи, стакан морковного сока;
  • ланч: творожный пирог с яблоками, чай;
  • ужин: гуляш, гречка.
  • завтрак фруктовое ассорти, травяной чай, цельнозерновой хлеб;
  • обед: уха, капустно-морковный салат;
  • ланч: сырники;
  • ужин: роллы с авокадо или огурцом, свекольный сок.
  • завтрак абрикосовый пирог, гранатовый сок;
  • обед: перловка с мясом, приготовленные в духовке;
  • полдник: фруктово-ягодное ассорти;
  • ужин: курица с чесноком или прованскими травами, куриное яйцо вкрутую.
  • завтрак запеканка из творога, зеленый чай;
  • обед: запеченная брокколи с курицей, куриное яйцо, тушеная баклажанная икра;
  • ланч: сырники, абрикосовый сок;
  • ужин: паровое мясо, свекольно-морковный салат с чесноком, огуречный сок.
  • завтрак: натуральный нежирный йогурт, фрукт по вкусу;
  • обед: суп с картошкой и овощами по вкусу, запеченное рыбное филе, стакан морковного сока;
  • ланч: фруктово-ягодное ассорти;
  • ужин: пирог с творогом и сухофруктами.
  • завтрак: геркулесовые хлопья с сухофруктами, нежирный кефир;
  • обед: запеканка с мясом и картофелем, имбирный чай;
  • ланч: фруктово-ягодное ассорти;
  • ужин: мясо в рукаве с овощным рагу.
  • завтрак: чизкейк ванильный, имбирный напиток;
  • обед: легкий суп с клецками, яйцо, яблочно-свекольный салат
  • ланч: сливы, натуральный йогурт;
  • ужин: перловая каша.
  • завтрак: гречка стакан нежирной ряженки, имбирный чай;
  • обед: рыбно-овощной суп, грудинка индейки, свежевыжатый свекольно-морковный сок;
  • ланч: сливовый пирог, травяной чай;
  • ужин: мясо с овощами в рукаве с травами.
  • завтрак ягодно-фруктовый чизкейк, имбирный напиток, сухари;
  • обед: уха, салат из яблока и моркови с чесноком;
  • ланч: тарталетка с ягодами и творожным сыром, имбирный чай;
  • ужин: грудинка индейки с овощами на пару, морковный сок.
  • завтрак яблочный пирог, травяной чай
  • обед: гречка с мясом в рукаве;
  • ланч: любимые фрукты;
  • ужин: творожная масса с сухофруктами.
  • завтрак чизкейк ванильный, имбирный напиток;
  • обед: паровая телятина, баклажанная икра;
  • ланч: сырники, яблочный сок;
  • ужин: паровая индейка, овощная нарезка, морковный сок.
  • завтрак: нежирный кефир, абрикосы или слива;
  • обед: уха, филе курицы с прованскими травами, стакан свекольного сока;
  • ланч: сливы, абрикосы или цитрусовые;
  • ужин: творожная масса с сухофруктами.
  • завтрак: геркулес с черносливом, нежирная ряженка;
  • обед: суп из рыбы, тушеные овощи;
  • ланч: фруктово-ягодное ассорти;
  • ужин: запеканка овощная с белым мясом.
  • завтрак: абрикосовый пирог, имбирный напиток;
  • обед: запеканка из рыбы, яйцо, морковный салат;
  • ланч: фруктово-ягодное ассорти, кефир с низкой жирностью;
  • ужин: овсяные хлопья с сухофруктами.
Читайте также:  Вкусные рецепты по диете минус 60

Выход из диеты

Полученные результаты можно сохранить только с помощью грамотного выхода из диеты. В этом помогут советы и отзывы врачей, к которым необходимо прислушиваться. Постепенный переход на обычное питание должен составлять не меньше 14 дней:

Как правильно выйти:

  • Порции привычной пищи должны увеличиваться постепенно. Не забывайте, что перейдя на обычное питание и потребляя чрезмерное количество вредной еды, можно распрощаться с идеальной фигурой.
  • Сладкое — возвращайте его постепенно в небольших количествах. Быстрые углеводы лучше употреблять в дообеденное время.
  • Старайтесь использовать соль минимально. Пища должна быть соленой в меру. Рассчитайте суточную норму соли и придерживайтесь ее значений.

Отзывы врачей и диетологов о бессолевой диете

То, что соль сопровождается списком противопоказаний — совсем не значит, что ее следует полностью исключать из ежедневного рациона. Что же касается именно бессолевой диеты…Проведете вы день на постной куриной грудке, второй день — на постной телятине. Ежедневно вы будете получать около 500-600 ккал. Естественно, ваш вес будет неумолимо снижаться первое время. Не только из-за низкокалорийного рациона, а еще из-за того, что не будет хватать соли, которая задерживает жидкость в организме. Получается, что вместе с водой уйдут и избыточные килограммы, объемы талии и бедер. При этом жировые отложения как оставались, так и останутся. А вместе с лишней жидкостью организм теряет кальций, магний, натрий, калий. Но, разве можно назвать такой результат долгосрочным и похудение полезным? Конечно же, нет. Такой диетой вы только подпортите здоровье и ничего больше. А после возвращения к обычному распорядку питания потерянные килограммы непременно вернутся. Притом, что нарушенный электролитный баланс приведет к быстрой утомляемости, апатии, ухудшению состояния волос и кожи. Все это «благодаря» полному отказу от соли.

Источник

Основные принципы бессолевой диеты

Желание похудеть есть, а вот претворить его жизнь получается далеко не всегда. Как и любая другая, бессолевая диета не будет легкой и не приведет к быстрой потере веса, но ограничение поваренной соли положительно скажется на всем организме. Поэтому человек, который воспользуется диетой с ограничением соли, сможет не только похудеть, но и улучшит свое здоровье в целом.

Чем грозит переизбыток соли в организме

Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отекам, повышению артериального давления и избыточной массе тела.

Поваренная соль жизненно необходима человеку. Она состоит из натрия и хлора, и без этих химических элементов человеческому организму не обойтись.

При дефиците натрия нарушаются сократительные процессы в мышцах, передача импульсов по нервам, транспорт кислорода к тканям. Хлор нужен для процессов пищеварения. Однако при длительном потреблении слишком большого количества соли с пищей возможны следующие проблемы:

  • нарушения в водно-солевом обмене, которые могут привести к отечному синдрому, резкому повышению веса и кожным изменениям по типу целлюлита;
  • суставные болезни из-за отложения соли в межсуставных пространствах, что очень часто бывает в области позвоночника;
  • повышение сосудистого давления и связанного с этим риска инсульта и инфаркта;
  • образование камней в почках за счет того, что излишки соли постоянно выходят через эти органы.
Читайте также:  Калорийная диета чтобы поправиться

Что необходимо делать при соблюдении бессолевой диеты

Если вы решились сесть на диету для выведения излишков соли из организма первое, что вам понадобится ― это положительный настрой и уверенность в том, что вы доведете начатое до конца. А для успешного проведения диеты необходимо придерживаться ее основных правил.

Снижение потребления поваренной соли

Это самый простой и элементарный принцип диеты. Нужно постоянно недокладывать соль во все виды пищи. Не нужно бояться того, что будет недостаток жизненно важных химических элементов, потому что соль присутствует практически во всех продуктах питания.

Плавный вход в диету

Нельзя резко перестать добавлять соль в пищу. Для начала достаточно просто не солить пищу, которая уже приготовлена. Привыкнув к минимальным солевым ощущениям, далее следует недосаливать еду во время приготовления.

Замена соли другими приправами

Вместо поваренной соли можно добавлять другие специи, которые помогут пережить отказ от соленостей. Можно приправлять пищу перцем, лимонным соком и другими специями, но делать это надо разумно.

Отказ от продуктов, содержащих скрытую соль

Не желательно кушать те виды продуктов, для приготовления которых используется много поваренной соли. Это, как правило, различные консервированные и маринованные продукты, ветчина и сыры, маринады и соусы. Не говоря уже о соленой сельди, соленых огурцах, соленых орешках и подобных продуктах.

Дробное питание небольшими порциями

Меню следует разделить на несколько приемов пищи, но не менее трех в день. Желательно кушать небольшими порциями, постепенно привыкая к несоленой пище. Между приемами пищи можно перекусить фруктами.

Меню для бессолевой диеты

Чем хороша бессолевая диета ― есть можно практически все, но приоритет в пище следует отдавать мясу, рыбе, кисломолочным продуктам, овощам и фруктам. Может показаться, что такого рациона придерживаться просто, тем более что он подходит для большинства людей. Однако порой бывает очень сложно почти полностью отказаться от поваренной соли. Поэтому, чтобы не сорваться и не «полакомиться» солененьким, рекомендуется экспериментировать с приготовлением пищи, находить какие-то интересные рецепты и с удовольствием пробовать их.

Строгого ограничения в количестве и качестве пищевых продуктов нет, но желательно подсчитывать калорийность пищи.

При бессолевом рационе диетологи рекомендуют придерживаться следующих правил:

  • Мясопродукты можно готовить с применением различных специй (карри, куркума), которые будут улучшать вкусовые свойства при отсутствии соли.
  • Рыбу и морепродукты лучше сочетать с лимонным соком, розмарином и тимьяном.
  • К салатам хорошо добавлять базилик, тмин, чеснок, перец и лимонный сок.
  • В еде обязательно должна присутствовать клетчатка в виде ржаного хлеба и овощей.
  • Из молочных продуктов надо обязательно использовать кефир, творог, йогурт и нежирные сорта сыра.
  • Употреблять в сутки не меньше полутора литров чистой воды.

Бессолевая диета для похудения

На бессолевой диете можно быстро потерять несколько килограмм, а потом закрепить успех, постепенно снижая вес.

Если вы стремитесь не только оздоровиться, но и похудеть, только одна диета никогда не окажет того эффекта, который вы ожидаете. Ограничение соли позволит потерять за первые дни несколько килограмм, но это снижение веса объясняется выведением жидкости из организма. Дальнейшее соблюдение принципов бессолевой диеты будет оказывать действие на вес значительно медленнее, и тут желательно добавить следующие мероприятия:

  • повышать физические нагрузки, например, записаться в бассейн или на фитнес;
  • увеличить аэробные нагрузки в виде пеших прогулок, поездок на велосипеде или выхода в лес на лыжах;
  • убрать из меню сладкую, мучную и жирную пищу, хотя диета с ограничением соли не запрещает ее, но высококалорийное питание сведет все усилия к нулю.

Категорически нельзя ограничивать поваренную соль людям, которые имеют выраженные физические нагрузки (спортсмены, рабочие горячих цехов, шахтеры), потому что это может нанести вред организму.

Диета, при которой человек снижает или полностью убирает соль из пищи полезна для большинства людей. С ее помощью можно не только наладить водно-солевой баланс, но и избавиться от лишних килограммов. Она достаточно легко переносится, потому что к другим вкусовым ощущениям можно приспособиться. Но проводить ее желательно под присмотром врача-диетолога.

Источник