Меню

Кефирная диета для подростков кефирная



Кефирная диета

  • Эффективность: 4−6 кг за 7 дней
  • Сроки: 7 дней
  • Стоимость продуктов: 1800-2300 руб. за 7 дней

Общие правила

Родина кефира – подножие горы Эльбрус, Кавказ – великая здравница. Очень справедливо, что этот бодрящий и исцеляющий напиток появился именно там. Долгое время секрет приготовления кефира был известен немногим и передавался в семье от отца к сыну так же, как, например, французские сыровары передавали секреты приготовления своего фирменного сыра. Именно поэтому в России кефир начали производить совсем недавно – только в начале XX века. А сама легенда появления этого кисломолочного продукта в нашей стране очень захватывает!

В 1908 году красивая и юная выпускница школы молочного хозяйства и сотрудница московской молочной фирмы Н. Балданова Ирина Макарова (а в замужестве – Сахарова) отправилась на север Кавказа в сопровождении напарника Васильева, чтобы разведать секрет приготовления кефира. Но раньше, чем эта тайна была раскрыта, в девушку влюбился карачаевский князь Бекмурза Бакчоров. Целый месяц гостили в его хоромах Макарова и Васильев, ездили по аулам и пытались заполучить кефирные грибки. Но усилия их были тщетны. Отчаявшись, исследователи решили отправиться домой, но дорогу им преградили всадники, которые похитили Ирину. Пришла в себя она в незнакомой сакле, когда Бекмурза уже стоял подле нее с пышным букетом цветов и предлагал стать его женой. Но не тут-то было! Васильев обратился к блюстителям порядка в Кисловодске, и дело о похищении Ирины дошло до суда. Но местный судья не желал портить отношения со знатным кефирным магнатом и умолял Ирину простить его. Она и простила, но взамен на 4.5 кг сухих кефирных грибков.

И уже совсем скоро в Боткинскую больницу в Москве поступила первая партия лечебного кефира, а еще через пару месяцев он уже продавался в магазинах.

Какой кефир полезен?

Чтобы кефирная диета удалась, нужно использовать 1% кефир (40 ккал в 100 г). Свойства его такие же, как и у 2.5% (55 ккал на 100 г), а жирность и калорийность меньше, что нам, конечно же, только на руку.

В России производство кефира контролируется межгосударственным стандартом (ГОСТ), согласно которому в 100 г качественного продукта должен вмещать в себя:

Срок годности кефира – один из показателей его качества. Долгий срок хранения говорит о том, что при его производстве использованы добавки, которые не дают микроорганизмам развиваться. Бактерии в этом кефире спят до того момента, пока бутылку не откроют и в нее не попадет кислород. Поэтому такие кисломолочные продукты с длительным сроком хранения при вскрытии теряют все свои ценные свойства и портятся меньше чем за день, даже если находятся в холодильнике.

Чем можно заменить кефир в диете?

Самый простой вариант для того, чтобы заменить кефир – это кисломолочный напиток с похожим составом и способом производства: ряженка, натуральный йогурт без добавок, айран, − все это является прекрасной альтернативой кефиру и всегда есть на прилавках магазинов.

Сколько можно сидеть на кефирной диете?

Конечно же, назначить продолжительность любой диеты сможет назначить только ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы самостоятельно решаете придерживаться диеты какое-то время, вы должны отталкиваться от собственных ощущений и самочувствия. В первую очередь, диета призвана принести пользу для вас. Если же диета заставляет вас мучиться от голода, наблюдается упадок сил, депрессии, головокружения, обмороки, то необходимо менять свой рацион.

В свою очередь, наиболее безопасная продолжительность для кефирной диеты – это 3-5 дней при условии, что вы тщательно контролируете свое самочувствие.

К вопросу о том, как правильно сидеть на кефирной диете: выбирайте наиболее качественные, свежие продукты, в которых вы уверены на все 100%. Запаситесь заквасками, если приняли решение делать кефир самостоятельно, или же найдите поблизости магазин, где будет продаваться кефир, соответствующий требованиям диеты, чтобы не покупать первый попавшийся.

Как приготовить диетический кефир?

Помимо обычного кефира можно и даже нужно готовить различные кефирные коктейли, чтобы процесс похудения был более эффективным. Кроме того, такие коктейли можно пить, придерживаясь своего классического, недиетического меню.

Кефир с корицей и имбирем

Чтобы приготовить такой жиросжигающий коктейль, вам понадобится:

  • 200 мл кефира 1%;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • щепотка красного острого перца;
  • 2 чайные ложки измельченного корня имбиря.

Кефир с секретом

Секрет такого кефира заключается в вашей фантазии. Вы можете добавить что угодно: огурец, зелень, овсяные хлопья, фрукты, сухофрукты. Ингредиенты можно измельчить в блендере, можно просто порезать и добавить в кефир. Здесь можно экспериментировать как душе угодно, главное – с разрешенными и сочетающимися продуктами.

Разновидности

Кефирная монодиета имеет огромное количество разновидностей меню и вариантов продолжительности. Выбрать оптимальный для своего тела способны только вы сами. Но, поверьте, все предложенные варианты эффективны и полезны по-своему.

Такая диета предназначена и показана и для мужчин, и для женщин, если они не страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, болезнями почек, печени, сердца, повышенной кислотностью желудка, хроническими заболеваниями.

Диета «Курица, яблоки и кефир»

Простая и очень популярная вариация диеты основана на том, что каждые 3 дня вы употребляете все эти продукты по раздельности:

Первый этап

Три дня вы едите только куриное мясо, не более 500 г в день. Жарить курицу не рекомендуется, лучше всего запекать, без масла и соли, конечно же, или варить. Разделите на несколько частей, чтобы получилось 3-4 приема пищи.

Второй этап

Здесь нужно есть только яблоки в любом виде: можно свежими, можно запекать. Здесь рекомендованы для употребления зеленые кислые яблоки: в них содержится меньшее количество углеводов.

Третий этап

На последнем этапе диеты нужно пить исключительно кефир 1% жирности в любых количествах. Будет идеальным, если хотя бы раз в день будете выпивать кефирный коктейль с корицей и имбирем, рецепт которого представлен выше.

Кефирная диета на 3 дня

Такой вариант диеты помогает избавиться от 3-5 кг лишнего веса и мягко очистить организм за короткий срок. На протяжении 3 дней ежедневно нужно выпивать 1,5-2 литра кефира, распределив его на несколько приемов пищи. Если же ваш организм не переносит такого однообразного режима питания, можно добавить в меню не более 1 кг овощей или фруктов.

Читайте также:  Первое блюдо для диеты номер 5

3-хдневная диета на кефире имеет один недостаток — может возникнуть небольшой дискомфорт, диарея и вздутие живота.

Если побочные эффекты покажутся вам незначительными, а результат удовлетворит, рекомендуем в последующем попробовать более продолжительную кефирную диету, например, на 4 дня или на 5 дней.

Диета на 4 дня может выглядеть так же, как и трехдневная, а диета на 5 дней уже должна быть более разнообразной. В течение дня можно есть отварное мясо, овощи, яйца, сухофрукты, фрукты в небольших количествах. И, конечно же, выпивать до 2 литров кефира ежедневно.

  • «… Я считаю кефир самым настоящим спасением для тех, кто имеет лишний вес, а отзывы о его пользе только положительные. С кефиром легко худеть, ведь в 100 г содержится не более 50 ккал, а насытиться им можно очень хорошо. В общем, за последние несколько месяцев я полюбила кефир, стабильно раз в неделю делаю разгрузочный день на нем, а также часто использую кефирную диету на 3 дня: с ее помощью я потеряла 2,5 кг, организм очистился отлично!»

Кефирная диета на 7 дней

Похудение на кефирной диете на 10 кг за 7 дней вполне возможно. Главное, соблюдать основные принципы такого способа быстрого похудения:

  • главный продукт – кефир, дополнительные – низкокалорийные белковые продукты;
  • необходимо соблюдать строгий распорядок дня – 5-6 приемов пищи через каждые 2 часа;
  • нельзя ограничивать себя в простой очищенной воде и зеленом или травяном чае.

Вот несколько возможных планов питания, которые предлагает 7-дневная диета на кефире:

День первый
  • 400 г отварного или печеного картофеля.
День второй
  • 400 г обезжиренного творога.
День третий
  • 400 г несладких фруктов.
День четвертый
  • 400 г отварного или запеченного куриного филе или филе индейки.
День пятый
  • 400 г несладких фруктов.
День шестой
  • 1,5-2 л очищенной воды;
  • некрепкий чай без сахара.
День седьмой
  • 400 г несладких фруктов.

Каждый день (кроме шестого дня) нужно выпивать 1,5 л кефира 1%.

Протеиновая кефирная диета

Выстраивается по той же схеме, но два фруктовых дня необходимо будет заменить на мясные дни: вы будете есть 400 г куриного филе или филе индейки, приготовленного на пару, отварное или запеченное. Стоит помнить о том, что нельзя использовать соль, но можно улучшать вкус блюд с помощью ароматных трав (базилик, розмарин, мята), зелени.

Конечно, можно обратиться и к «голодному» варианту семидневной диеты. Здесь необходимо выпивать до 2 литров кефира ежедневно, а размер порции дополнительных продуктов уменьшать до 100 г.

Таким образом, очень просто всего за неделю можно здорово преобразиться, сбросив до 10 кг с помощью кефирной диеты.

  • «… После рождения ребенка я заметно поправилась. Тут-то подруга и посоветовала диету на кефире. Я почитала отзывы и сразу же принялась за нее. Она оказалась для меня очень комфортной и легкой! Такая недельная диета позволила мне избавиться от 4 кг! Потом я сделала перерыв на неделю, опять села на диету и потеряла еще 3 кг. Это превосходный для меня результат! Да и вообще, я люблю кефир: он и полезный, и вкусный, и чудеса творит с фигурой. Очень советую!»

Кефирная диета на 9 дней

Не пугайтесь, что вам предстоит сидеть 9 дней на кефире. Эта вариация кефирной диеты позволяет распрощаться с 3-7 кг и достичь прекрасных форм за короткий срок.

Первый этап

Первые три дня ваше меню состоит из кефира 1% жирности в любых количествах и 100 г гречневой каши, приготовленной без добавления соли.

Второй этап

Здесь вы также пьете кефир 1% жирности, а гречневая каша сменяется отварным куриным филе, 100 г в день.

Третий этап

На последнем этапе диеты можно не ограничивать себя в кислых зеленых яблоках и кефире.

  • «… Прочитала хорошие отзывы в Сети про 9-дневную диету на кефире, курице и яблоках, решила непременно попробовать. Первый этап – это 3 дня на курице, вторые на яблоках, последние на кефире. Что могу сказать: это невыносимо. То ли у меня организм не приспособлен для таких пыток, то ли, действительно, диета жесткая, но на первом яблочном дне я сорвалась, а 3 дня на курице не дали абсолютно никаких результатов, похвастаться нечем»;
  • «… Я решила опробовать вариант диеты, где кроме кефира можно есть и гречку, и курицу, и яблоки, − вперемешку. Все 9 дней достаточно легко прошли, главное – занять себя и не думать о еде. А результат очень порадовал: минус 5 кг за 9 дней для меня превосходно!»

Кефирная диета на 21 день

Как такового меню на 21 день такая долгосрочная диета не имеет. Скорее, она заключает в себе общие рекомендации по правильному и сбалансированному питанию.

Кефир 1% жирности здесь является ключевым продуктом, который нужно употреблять по стакану 5-6 раз в день.

При такой продолжительной диете свой рацион нужно пересмотреть и кроме полезного кефира в большом количестве включить в свое меню свежие овощи и фрукты и избавиться от вредных копченостей, алкоголя, белого хлеба, покупных сладостей, жареных и жирных блюд.

Кроме того, в рационе необходимо уменьшить количество красного мяса до 1 раза в неделю, а мясо птицы и рыбу употреблять не более 100 г в день.

Проще говоря, количество калорий в день не должно превышать 1500 ккал. А тут уже вам выбирать: пообедать килограммом овощей или бутербродом с колбасой.

Про такую диету говорят, что она отлично сказывается на пищеварении и фигуре, а, начав питаться по такой системе, привыкаешь, и бросать уже не хочется.

Разрешенные продукты

Конечно же, самый главный и необходимый для этой диеты продукт – это кефир и его вариации. Если кислый напиток вам не по вкусу, можно также пить ряженку, айран. Йогурт, кстати, тоже можно пить, однако следите за тем, чтобы он был без сахара и добавок. Покупайте натуральный и самостоятельно, при желании, добавляйте туда злаки, фрукты, сухофрукты, − как душе угодно.

Читайте также:  Пример диеты при сушке для женщин

Помимо кефира, если вы не терпите однообразности своего рациона, можно включать дополнительные здоровые продукты. В большом количестве можно есть овощи и фрукты (исключая бананы и виноград). В умеренном количестве можно есть мясо птицы и рыбу – блюда, которые вы приготовите на пару, отварите или запечете без соли, масла, острых специй. Зато можно использовать ароматные базилик, розмарин, мяту, орегано и так далее.

В некоторых случаях на кефирной диете можно есть и крупы, однако не любые: замените белый рис бурым, овсянку быстрого приготовления обычной, не обработанной.

Источник

Результаты и отзывы кефирной диеты

Кефирную диету можно назвать одной из самых строгих, но при этом одной из наиболее эффективных методик похудения. С ее помощью лишний вес уходит практически молниеносно. Базовым продуктом является кефир, благодаря которому удается не только избавиться от лишних килограммов, но и очистить организм.

Кефирной диетой пользуются многие известные люди. Так, ее постоянно придерживается Лариса Долина. Программа похудения на основе этого замечательного кисломолочного напитка была составлена для нее профессиональными диетологами. Певица не скрывает, что своей великолепной фигурой она обязана именно кефирной диете. Л. Долина «сидит» на ней уже более 30 лет и чувствует себя прекрасно. Причем именно благодаря кефиру она избавилась от 30 кг лишнего веса всего лишь за 6 месяцев.

Польза и вред данной диеты

Кефир – напиток чудодейственный. Он полностью натуральный, так как его получают из цельного молока. Брожение в кефире достигается за счет молочно-кислых бактерий.

В кефире присутствуют витамины А и В, в нем есть магний и кальций. Белки, жиры и углеводы из кефира очень быстро усваиваются организмом и не трансформируются в жировые запасы.

Молочнокислые бактерии из кефира вырабатывают такие вещества, которые невозможно найти ни в одном другом продукте.

Польза кефира обуславливается его уникальным составом:

Кефир – отличный источник огромного количества питательных веществ;

Напиток обладает низкой калорийностью;

Одной порцией кефира можно быстро утолить чувство голода;

Кефир способствует нормализации метаболических процессов;

Благодаря кефиру органы пищеварения начинают работать в полную силу;

Употребление напитка позволяет быстрее выводить из организма излишки воды и солей;

Биоценоз кишечной флоры приходит в норму;

Жиры начинают расщипляться быстрее;

Токсины покидают организм.

Поэтому кефирная диета позволит не только похудеть, но и привести в порядок собственное здоровье.

Кефир может нанести вред лишь в том случае, когда его употребляют люди с такими заболеваниями, как: повышенная кислотность желудка, патологии почек и органов пищеварительной системы. В этом случае нужно отказаться от приема напитка в значительных количествах.

Диета на кефире – отзывы и результаты

«Я придерживалась кефирной диеты 3 дня. Все мое меню состояло исключительно из этого кисломолочного напитка. За день я выпивала 1-1,5 л кефира, разделив его на 5 раз. Я полностью отказалась от другой еды. На самом деле, это очень удивительно, но чувства голода я не испытывала. Такого объема кефира мне хватало, чтобы быть сытой.

По мнению врачей, кефирная диета является строгой, так как организм получает витамины и микроэлементы исключительно из одного продукта. Тем не менее, мне за 3 дня удалось избавиться от 3 кг. Хотя, конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека».

Быстрое вхождение в кефирную диету без предварительной подготовки может спровоцировать возникновение побочных эффектов. Среди них: выраженные головные боли, нарушение сна, слабость и недомогание, а также спазмы в мышцах.

«Я в первый день выпила только 2 л кефира и больше ничего не ела. Это позволило очистить организм. На следующий день я употребляла в пищу овощи. Их можно и варить, и есть в сыром виде. Третий день диеты был мясным. Мясо я отваривала».

Хотя кефирная методика похудения остается одной из наиболее эффективных в плане потери веса, она может быть опасной. Особенно справедливо это утверждение в отношении двухнедельной кефирной диеты. Ее описания можно часто встретить на различных форумах. Перед тем как решиться на столь длительное воздержание от пищи, нужно обязательно посоветоваться с доктором.

«Кефирная диета привела меня в восторг, я даже не ожидала таких ошеломительных результатов. Узнала о ней я от своей сестры. На протяжении трех дней я пила кефир с 1%-ой жирностью, моим дополнительным напитком был настой шиповника. Подслащивать ни кефир, ни настой не следует.

На протяжении следующих трех дней я пила кефир и ела другие продукты. Делала себе легкие салаты из томатов, огурцов, моркови, свеклы. Еще можно варить супы из овощей. Мясо (куриную грудку и рыбу) запекала в духовке. Фруктовые салаты мне тоже очень нравятся. Я использовала для их приготовления яблоки, киви, апельсины, грейпфруты, ананас. В целом, в день нужно выпить 1,5 л кефира и съесть 0,5 кг фруктов или овощей.

Для примера приведу свое однодневное меню:

Завтрак: омлет, капустный салат, порция кефира.

Перекус: кефир и яблоко.

Основной прием пищи: грудка куриная, запеченная в фольге, паровые овощи и кефир.

Ужин: хлеб, греческий салат и кефир.

За 6 дней своей диеты я потеряла пять килограммов. Конечно, порой возникало желание съесть что-нибудь сладкое или жирное, но я себя пересилила, и это стоило того».

Не стоит употреблять во время кефирной диеты виноград и бананы. Эти продукты содержат много фруктозы.

«Я использовала кефирную диету для того, чтобы очистить свой организм. Меня очень удивило, сколько в нем оказалось токсинов, так как я стараюсь придерживаться здорового образа жизни.

Мой вариант кефирной диеты следующий:

Первый день нужно пить кефир (максимальный объем – 2,5 л) и есть сухарики из черного хлеба.

Читайте также:  Диета елены малышевой вкусно

Второй день также нужно продержаться на сухарях, а кефир необходимо заменить яблочным соком (максимально – 2 л).

На третий день можно отказаться от сухариков, заменив их хлебцами. Дополнить меню следует отварными овощами и квашеной капустой с огурцами. Из овощей я использовала картофель, свеклу и морковь.

На протяжении всех трех дней я пила только чистую воду.

Результаты моей диеты выглядят следующим образом:

За три дня я сбросила3,5 кг.

Талия стала меньше на 2,5 см.

Настроение стало лучше, физическая активность повысилась».

«Я год назад придерживалась кефирной диеты. Мне удалось избавиться от 5 кг за семь дней. Спустя год вновь решила похудеть с помощью этой методики. На второй день диеты ушел 1 кг. Думаю, что за пять дней снова удастся сбросить 5 кг. Когда хочется кушать, просто пью кефир и чувство голода меня покидает. Поэтому всем рекомендую попробовать».

«Я на кефире провожу разгрузочные дни, могу пить его один или два раза в неделю. Главное сделать перерыв, потому что выдержать два дня бывает сложно. В целом, придерживаюсь принципа раздельного питания. Отказалась от хлеба, сладкого, жирного, то есть от всех вредных продуктов».

«Я могу с полной уверенностью сказать, что кефирная диета действительно помогает избавиться от лишнего веса, так как я ее испробовала на себе. Причем те килограммы, которые ушли, не возвращаются обратно. Однако, придерживаться диеты нужно правильно, чтобы себе не навредить.

Если была выбрана строгая кефирная диета, то дольше трех дней ее практиковать не стоит. Напиток должен быть качественным. Другие продукты в пищу употреблять нельзя, иначе результатов добиться не удастся.

Я для приготовления кефира использую закваску Бакздрав. В магазине кисломолочные напитки не беру, так как не очень доверю их качеству.

Обязательно нужно пить воду! Причем в день необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды, несмотря на какие-либо иные рекомендации.

Очень важно выйти из диеты правильно. Питаться нужно начинать небольшими порциями, продукты следует выбирать с низкой калорийностью. Это позволит организму адаптироваться.

Я весила 50 кг, а благодаря кефирной диете удалось сбросить 2,5 кг за 3 дня. Конечно, многие подумают, что мой вес итак в норме. Однако, у каждого своя зона комфорта и свои предпочтения. Больше кефирной диеты я не придерживаюсь. Записалась на танцы, занятий мне хватает, чтобы поддерживать свой вес в норме. Со здоровьем проблем нет никаких и настроение отличное».

Отзывы врачей

У врачей отношение к кефирной диете неоднозначное. Проведенные исследования показали, что организм запоминает ограничения в питании и в дальнейшем вновь набирает килограммы, которые были потеряны. Часть людей, худеющих с помощью кефирной диеты, указывают на то, что у них возникали головные боли, появлялось головокружение, усиливалась утомляемость.

Врачи не рекомендуют практиковать подобные монодиеты дольше 2 дней. Разнообразить свое меню можно другими продуктами. Есть нужно часто (до 6 раз в день), но малыми порциями. Как показывает практика, кефирная диета, которую дополняют иными продуктами, переносится организмом гораздо легче.

Нельзя практиковать кефирную диету людям с болезнями почек, печени и органов пищеварения. Оно противопоказана при сахарном диабете. Вполне логично, что отказаться от такой диеты должны беременные и кормящие женщины.

Выводы о кефирной диете

Итак, кефирная диета позволяет избавиться от лишнего веса, причем сделать это в сжатые сроки. Эффект от данной методики похудения у всех людей различается. Пока человек не попробует придерживаться кефирной диеты самостоятельно, он не сможет адекватно судить о результатах. Кроме того, вариантов кефирной диеты существует множество, поэтому можно подобрать наиболее подходящую программу лично для себя.

Врачи к кефирной диете относятся настороженно. Впрочем, они редко одобряют любые методы быстрого снижения веса. Как и любая другая методика похудения, кефирная диета имеет свои противопоказания. Если их нет, а кефир является любимым напитком, то почему бы не попробовать с его помощью подкорректировать вес. Особенно это актуально для тех людей, которые стремятся получить быстрый результат.

Важно обратить внимание на следующие моменты:

Не стоит придерживаться диеты дольше 3-6 дней, несмотря на отзывы других людей. Практиковать программу похудения на этом кисломолочном напитке не рекомендуется чаще 2 раз в 30 дней. В противном случае можно нарушить работу иммунной системы.

Если есть проблемы с кожей, то следует от кефирной диеты отказаться.

Запрещена кефирная диета беременным женщинам, кормящим матерям и подросткам.

Выходить из диеты нужно плавно и постепенно. Порции должны быть небольшими.

Не следует забывать о физической нагрузке.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Кефирная диета на 7 дней – эффективный способ избавиться от лишних килограммов с помощью вкусного и полезного кисломолочного напитка. Причем на протяжении 6 дней можно пить не только кефир, но также разрешается разнообразить свое меню иными продуктами, имеющими низкую калорийность.

Изначально эта диета была предназначена для больных, страдающих от сахарного диабета. Ее разработчик, американский ученый, при помощи своей методики намеревался снизить у своих пациентов риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. По мнению создателя методики, с помощью диеты можно избавиться от глубоко залегающей жировой прослойки.

Иногда есть всего лишь несколько дней, чтобы избавиться от 3-4 лишних килограммов. Именно для таких экстренных случаев разработана диета на яйцах и апельсинах на неделю. Хотя данная методика похудения является кратковременной, но достаточно эффективной. Такая монодиета точно даст результаты.

Диета на курице считается одной из самых простых и доступных способов избавления от лишнего веса. Она отлично подходит тем людям, которые не представляют свой ежедневный рацион без мясных продуктов. Белок, который содержится в куриной мякоти можно назвать полноценным. В нем имеются все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Источник