Меню

Кофе или латте диета



Употребление кофе во время диеты

Слово «диета» хорошо знакомо представительницам прекрасного пола, которые поддерживают стройную фигуру. Это слово также хорошо знакомо и людям страдающими теми или иными заболеваниями. И однозначно можно сказать, что диета – это далеко не самая приятная процедура. Потому что обязательно нужно отказаться от какой-то еды или напитков. Кофе относится к напиткам, от которых врачи в первую очередь рекомендуют отказаться при диете. Однако, не в каждой диете кофе запрещается. Эта статья поможет разобраться, вредно ли пить кофе при диете и при каких именно диетах можно.

Употребление кофе при похудении

Лишний вес человека это причина множества проблем и заболеваний. Чаще всего спутниками людей с избыточным весом являются холестерин в крови, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, повышенное артериального давления, сахарный диабет. И самое главное – излишний вес крайне негативно сказывается на внешнем виде любого человека.
Задача диеты на похудение – снижение уровня жиров и углеводов в организме человека. Но можно ли пить кофе при диете и помогает ли при он похудению или наносит вред?
Смело можно сказать, что помогает. Потому что кофе – натуральный напиток и приготовляется только из кофейных зёрен, как чай из листочков. К тому же, калорийность готового напитка составляет всего 2 ккал.

Такой низкой калорийностью обладает только чистый кофе, а именно эспрессо, ристретто и американо. Лишь одна чайная ложка сахара (20 ккал) способна повысить калорийность кофе почти в 10 раз. Соответственно, добавление в кофе молока и/или алкоголя ещё больше повышает калорийность напитка.

К «жирным» видам кофе относятся мокко, латте, капучино, гляcсе и т. п.
Лучше всего при похудении подходит зелёный, не обжаренный кофе. Он является источником хлорогеновой кислоты. Это вещество способно:

  • нормализовать уровень глюкозы в крови;
  • подавлять ферменты, отвечающие за расщепление жиров;
  • нормализует работу печени;
  • снижает холестерин и повышает тонус сердечно — сосудистой системы;
  • зелёный кофе в целом способен снизить аппетит, что особо важно во время диеты.


Поэтому, можно смело сказать, что во время диеты для похудения можно пить кофе, но лишь те виды, в которые не входят ни сахар, ни молочные продукты, ни тем более алкоголь. При употреблении кофе стоит соблюдать общие правила употребления этого напитка, чтобы не навредить организму и не свести на нет эффект от диеты.

Рецепты «диетического» кофе

Похудеть «вкусно» с кофе – возможно. Для этого придумано множество рецептов этого напитка. Единственное их отличие от традиционного – в чашку не добавляется сахар и молочные продукты. Количество ингредиентов рассчитано на одну чашку. Стоит ли уточнять, что все перечисленные напитки приготовлены из свежемолотых зёрен?

Кофе с имбирём

Широко известный рецепт, который уже можно назвать классикой. Для такого напитка необходимо:

  • две чайные ложки зёрен
  • немного тёртого имбиря
  • примерно 300 мл воды.

Варится обычный кофе, снимается с огня и добавляется имбирь. Дать настоятся около пяти минут. Имбирь улучшает процессы метаболизма и расщепляет жир. Стоит обратить внимание людей, у которых проблемы с ЖКТ – кофе получится достаточно жгучим и может вызвать дискомфорт в желудке. Если такое произошло, то стоит заменить имбирь корицей.

Кофе с корицей

Корица, благодаря своему аромату и специфическому вкусу, способна немного снизить чувство голода и поднять настроение. Последнее важно, когда человек сидит на диете и ему мало, что можно из еды – настроение при этом будет далеко не самое лучшее. Итак, необходимо:

  • две чайные ложки зёрен
  • щепотка молотой корицы;
  • 300 мл воды

Есть несколько вариантов приготовления. Согласно одному, кофе и корицу немного нужно обжарить в турке до появления слегка горьковатого запаха корицы. Затем, залить водой и сварить напиток. Второй вариант – просто в конце варки добавить корицу, как имбирь в предыдущем рецепте и дать настояться.

Кофе с мёдом и перцем

Мёд не содержит сахарозы, поэтому его без опаски можно употреблять на диете. Перец улучшает лимфоток и убирает отёки. Для приготовления потребуется:

  • две чайные ложки зёрен;
  • три-пять зёрен перца или щепотка молотого. Перец можно выбрать любой по своему вкусу или добавить несколько видов одновременно;
  • 300 мл воды;
  • чайная ложка мёда.

Кофе сварить, как в рецепте с имбирём. Обратите внимание, что мёд нужно класть в подстывший кофе, который уже можно пить, не обжигаясь. В противном случае, кипяток разрушает все полезные вещества мёда. Также можно приготовить кофе только с мёдом, или только с перцем.

Норма кофеина для взрослого здорового человека не должна превышать 100 г в день (обычно чайная ложка молотого кофе содержит до 0,3 г кофеина). Доза в 300 г и более отравляет организм.

Эти рецепты – толчок к действию. Экспериментируйте со специями, и вы откроете богатство вкуса, отойдя от классического напитка с сахаром или молоком.

Можно ли кофе на диете по медицинским показаниям

Особое внимание стоит обратить на медицинские диеты. Это специально разработанные диеты, которые используются в лечебных целях при различных заболеваниях. Условно все диеты (их всего шестнадцать) можно разделить на два типа: хирургические и диеты при заболеваниях. Каждой диете, применяемой при каком-либо заболевании, присвоен номер. Хирургические диеты нумеруются нулём и их ещё называют «нулевыми диетами».
Итак, нельзя пить кофе на диете, которую назначили из-за таких заболеваний:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • хронический гастрит, заболевания кишечника;
  • гепатиты и другие заболевания печени;
  • заболевания почек;
  • заболевания сердечно — сосудистой системы, инфаркт;
  • атеросклероз.
Читайте также:  Диета при гастрите ссср

Теперь стоит детальней разобраться, почему нельзя кофе во время диеты, назначенной при перечисленных выше заболеваниях.
При заболеваниях ЖКТ кофе противопоказан, как сильный раздражитель стенок желудка и кишечника, в результате чего стимулируется выделение желудочного сока и происходит ещё большее раздражение больного желудка. Наиболее сильным раздражителем является чёрный кофе.
Если у человека проблемы с печенью, то кофе во время диеты пить можно, но лишь разбавленным молоком. Этот напиток влияет на процессы, протекающие в печени, и снижает риск возникновения гепатита.
Как уже говорилось, кофе оказывает сильное влияние на сердечно – сосудистую систему, что приводит к чрезмерным нагрузкам. Поэтому на вопрос, можно ли пить кофе при диете, связанной с заболеваниями сердца и сосудов, можно ответить – однозначно нет.
Не рекомендуется употребление кофе при заболевании почек, потому что кофе имеет мочегонный эффект и к тому же около десяти процентов кофеина выводится почками в неизменённом состоянии. Вместе с тем, кофе вымывает из организма кальций. Он также проходит вместе с кофе через почки, что негативно сказывается на работе этого органа. Поэтому, почечная диета с кофе не совместимы.
Заболеваний, при которых диета с употреблением кофе допустима, немного. Это ожирение, диабет разной степени тяжести, туберкулёзе, инфекционные заболевания и мочекаменная болезнь. При ожирении кофе способствует сжиганию жира. Поэтому, когда встаёт вопрос, можно ли пить кофе на диете при ожирении, то можно ответить, не только можно, но и нужно. Но, не превышая допустимых норм.

Заключение и чем можно заменить кофе

Кофе оказывает в равной степени, как положительный, так и отрицательный эффект. Отрицательное воздействие от кофе начинается при увеличении рекомендованной суточной нормы. В первую очередь страдают сердечно – сосудистая система, нервная система и ЖКТ.


Если у вас диета с какой-либо целью, то обязательно проконсультируйтесь с врачом в вопросе употребления кофе.
Заменителями кофе могут стать кофейные напитки из желудей, ячменя или других злаковых. Ристретто или безкофеиновый кофе подойдёт тем, кто не представляет себе день без этого ароматного напитка.
Употребляйте кофе разумно и будьте здоровы!

Источник

Пить ли кофе латте, если вы на диете?

Многие женщины следят за фигурой, и калорийность продуктов для них является очень важной. Кофе латте, так любимый дамами, также должен учитываться в рационе. Чтобы оценить энергетическую ценность этого вкуснейшего напитка, достаточно понять его состав. Мало кто знает о том, что обычный кофе с молоком и упомянутый кофе латте – это не совсем одно и то же. Французский рецепт, именуемый Cafe au lait, и латте итальянского происхождения отличаются сортом кофе и разной сервировкой.

В европейских странах для основы латте используется не только эспрессо. Латте также бывает приготовлен на основе кофе мокаччино или американо. Традиционный рецепт латте, который готовят в Италии, предполагает использование такого сорта арабики, как мокко, горячее молоко, которое не доводят до кипения, и горячий шоколад (или это может быть какао).

За много сотен лет приготовления итальянцами этого бодрящего напитка его рецепт несколько изменился. Но именно этот обновленный вариант стал невероятно популярен в разных странах. Он пополнил мировой список шедевров кулинарии. Теперь для кофе латте берут три четверти молока на одну четверть основы (эспрессо). Завершает композицию воздушная пенка из молока.

В разных странах мира существует масса видов кофе латте, от классических до экзотических. Самыми популярными стали: латте с основой-эспрессо; американский кофе латте, который готовят из чая ройбуш; латте с основой-мокаччино; латте макиато, где в напиток добавляют карамельный сироп; латте, в основе которого кофе американо; довольно экзотический рецепт, где латте готовится из чая мате и горячего молока; еще один американский рецепт, по которому кофе готовится в капельной кофемашине, называемой еще «френч-прессом без фильтра».

В зависимости от того, какие продукты используются в латте, питательная ценность напитка различается. Виды латте, основам ингредиентом которых является чай, несомненно, будут содержать в себе меньше всего калорий. Такие виды кофе, где есть добавки в виде шоколада или карамели, будут гораздо более питательны. 100 г кофе латте, сваренного традиционным способом, имеют энергетическую ценность 175 ккал.

Однако правильно приготовленный латте надо еще и уметь красиво подать. В высокий бокал (или Айриш-бокал) ингредиенты наливают слоями, первым из которых обычно является молоко, далее добавляют кофе, потом пышную молочную пенку. Украшение напитка в виде посыпки натертым шоколадом (какао) или корицей придаст, к тому же, дополнительный оттенок вкуса. Для особых ценителей можно посыпать ореховой крошкой. Обязательно в сервировке кофе латте присутствует специальная ложечка, предназначенная для воздушной пенки.

Читайте также:  Меню на каждый день для своей здоровой диеты

Источник

Кофе при диете: разрешенные рецепты для похудения

Можно ли пить кофе во время диеты или же это недоступное удовольствие? Диетологи дают добро, тем более, что напиток помогает при похудении. Только, если пить его правильно.

Какие виды разрешено употреблять

Калорийность бодрящего напитка небольшая, если пить его без всяких добавок. Составляет лишь 2 ккал на 100 грамм. То есть, даже от 10 чашек кофе при диете заметных изменений для фигуры не будет. Однако, такое количество вредно для здоровья. Если положили рафинад или сливки, то калорийность повысится в разы. Тогда какой кофе можно пить на диете?

С молоком

Молоко смягчает негативное воздействие кофеина на человека. Используется для получения тягучей пенки. Еще определяет калорийность напитка. Диетологи советуют добавлять миндальное, соевое молоко, кешью, то есть нежирные виды. Они придадут свой аромат, напиток полезен для нервной системы.

Растворимый

При обработке душистые зерна немного теряют полезные компоненты. Но без разбавления дополнительными сиропами растворимый — низкокалорийный. Натощак пить нельзя, могут быть спровоцированы болезни, начиная от язвы, заканчивая гастритом.

Эспрессо

Эспрессо является базой для приготовления всех видов этого напитка. В нем содержится минимум калорий. Может снизить аппетит, поможет взбодриться и согреться.

Лучшие рецепты для потери килограммов

В интернете часто появляется информация о чудодейственных препаратах, которые помогают быстро похудеть. Мы советуем не тратиться на них, обратите внимание на простые рецепты, стимулирующие процесс жиросжигания.

Традиционный эспрессо без сахара

Эспрессо готовят путем пропускания воды под давлением через молотые зерна. Чем свежее зерна, тем насыщеннее вкус. Для придания аромата и вкуса можно положить корицу или ревень. Необходимые ингредиенты: зерна арабики, вода (100 мл очищенная) и специи. Не допустите пригорания при варке в турке.

Арабику залейте водой. Поставьте емкость на огонь и ждите до того, как начнет подниматься пена. Уберите турку, крем начнет оседать. Затем повторите процесс.

Обязательно возьмите с собой стакан воды. Пейте маленькими глотками, смакуя вкус. Любители ароматного напитка признаются, что каждый раз вкус ощущается по-новому.

Напиток с имбирем

Зеленые зерна с имбирем используется как дополнительный метод при похудении. Но если вас беспокоит гастрит, язва и камни в желчном пузыре, то пройдите мимо этого средства.

Эти продукты отлично дополняют друг друга как тонизирующие и согревающие продукты. Например, помогают нормализовать повышенный холестерин и приводят в норму давление. Вкус своеобразный: сочетаются горечь и пряные ноты.

Для приготовления обдайте турку кипятком, положите зерна арабики и тертый свежий имбирь. Залейте водой. Доведите до появления пенки, затем дайте настояться 1-2 минуты. Можно улучшить вкус, добавив нежирное молоко. Выпейте 30 минут до еды.

Какие виды ведут к набору веса

Почему на диете нельзя пить кофе? Потому что мало кто ограничивается низкокалорийным эспрессо. Подсчитаем:

  • ложка сахара – 20 ккал;
  • ложка коровьего молока – 70 ккал. Кроме того, придают аромат с помощью разных добавок и сиропов, съедают круассаны и пончики в придачу. А лишний вес появляется из-за малоподвижного образа жизни и употребления высококалорийных продуктов.

Латте – больше молочный продукт. Его обожают за нежную пенку и сливочный вкус, но эти ингредиенты делают напиток калорийным. Это почти что десерт: 100 мл молочной пены и эспрессо (так готовится латте) составляют 120 ккал. Без учета подсластителей! А они, в свою очередь, поднимут эту цифру до небес (260 ккал).

Капучино – около 150 ккал. Его любят за вкус, который приобретается за счет сахара, корицы, какао. Но за вкусный напиток придется сильно попотеть в зале.

В список самых калорийных видов заслуженно попадает мокко. В его составе есть шоколадные крошки, различные сиропы, взбитые сливки, молоко на пару и эспрессо. Вряд ли этот напиток и диета смогут дать плоды. Можно постараться приготовить низкокалорийный мокко на основе какао-порошка (около 120 ккал на порцию), но все равно получится очень сытно, а утолит голод ненадолго. Уж лучше полноценно отобедать, чем привыкать к таким быстрым приемам пищи.

Фраппучино — родственник мокко, но более калорийный, так как при приготовлении в него добавляются взбитые сливки.

Когда нельзя пить при похудении?

Кофе в постель – не лучший вариант для тех, кто хочет сохранить бодрость в течение всего дня. Организм сам должен проснуться, для этого вырабатываются специальные гормоны. Но из-за кофеина этот естественный процесс нарушается. А горький эспрессо на пустой желудок станет причиной многих болезней.

Выпейте через 1-2 часа после пробуждения, ваша работоспособность повысится. После семи вечера не употребляйте, позвольте организму приготовиться ко сну. Когда человек закрывает глаза, активность мозга снижается, вырабатывается мелатонин (гормон сна), из-за чего мы засыпаем. Но кофе посылает импульсы, из-за которых сложнее уснуть. Чашка двойного эспрессо отсрочивает сон на 40 минут.

Читайте также:  Фитнес без диеты в домашних условиях

При диете можно пить напиток в сочетании горького черного шоколада или с бутербродом из цельнозерновой муки. Небольшое количество таких продуктов вашей фигуре не навредят. Плохо сочетаются кофе и мед, при нагревании последний теряет свои полезные свойства. А сахар можно заменить на сироп топинамбура. Кстати, он похож по вкусу на цветочный мед.

Помогает ли похудеть зеленый кофе?

Зеленый кофе – это напиток из зерен, которые не прошли обжаривание. Обладает весьма специфическим ароматом. В составе нет кофеина, так что можно употреблять и беременным. Стимулирует ли тогда зеленый напиток потерю веса?

В штате Пенсивальвания ученые специально провели ряд экспериментов с группой людей. Участники должны были на протяжении трех недель употреблять зеленый напиток, а после каждого выпитого стакана проверяли общее состояние пациентов. Итоги эксперимента подтвердили, что в среднем испытуемые потеряли 5-7 кг.

Но они соблюдали здоровый образ жизни, правильно питались и занимались спортом. А зеленый кофе, в составе которого есть хлорогеновая кислота, действовал дополнительно, помогая сжигать жиры. Поэтому вопрос можно ли пить кофе при правильном питании, будь то обычное 3х разовое или дробное питание — отметается. Напиток нужно употреблять ежедневно, но в небольшом объеме.

Изначально килограммы уйдут легко. Но затем процесс замедлится. Напиток снизит аппетит, укрепит иммунитет. Не забывайте выпивать достаточное количество воды.

Перед употреблением зеленого напитка нужно проконсультироваться с врачом. Возможно, вы в числе тех, у кого кофе во время диеты провоцирует нервозность, повышает артериальное давление.

Гречневая диета и кофе

Суть такова: 2 недели питаются только гречкой, заливая ее на ночь горячей водой. Солить, приправлять нельзя. В результате, лишняя вода выведется из тела. Кроме гречки, иногда можно кушать фрукты, овощи. Ведь, иначе в организм не попадут нужные элементы, что вредно для нормальной работы мозга. Если очень сложно, то можно запивать кашу с кефиром. Пить воду с медом. Разрешены травяной, зеленый, белый чаи. А можно ли кофе при диете на гречке?

При гречневой диете можно выпивать чашку эспрессо. Только употребляйте натуральные зерна, естественно без добавления каких-либо подсластителей. Совместимость гречневой диеты и кофе зависит от самого человека, от состояния его здоровья.

А при кофейной диете, за основу берутся принципы здорового питания, то есть, исключаются жирное, мучное, соленое и острое. Запрещается всем, у кого есть проблемы с сердцем и желудком. Диета на кофе с молоком длится не дольше недели, ибо польза может обернуться во вред.

Какое влияние на похудение

Кофеин влияет на расщепление жировой ткани, то есть на липолиз. Спустя час повышается концентрация жирных кислот. Для похудения нужно, чтобы они расходовались на энергию, то есть происходило окисление. Кофеин же выводит их в кровеносное русло.

Если вы будете заниматься физической активностью, то жиры будут потрачены как энергия. Иначе они продолжат циркулировать в крови, вызывая аппетит. После еды полученные жиры вновь распределяются по телу.

В чем польза для худеющих

Кофе при диете можно выпивать, так как он притупляет чувство голода. Двух порций в день достаточно, чтобы держать себя в тонусе. Особенно перед занятиями спортом.

Ускоряет обмен веществ

Оказывает положительное влияние на двигательную активность, позволяет дольше выдерживать физические нагрузки. От показателя скорости метаболизма зависит, как быстро организм расстанется с лишними кг. Кофеин ускоряет этот процесс, повысив уровень окисления жиров.

Напиток является мощным стимулятором, подавляет чувство голода, стимулирует выброс адреналина. Лондонские ученые подсчитали, что 100 мг кофеина повышает скорость обмена веществ на 3%, чем обычно.

Помогает расщеплению углеводов

Помогает ускорить расщепление углеводов. Для худеющих полезно и тем, что способен улучшить работоспособность и мотивацию.

Заставляет больше двигаться

Является стимулирующим напитком. Не зря кофе называют бодрящим. Он придаст вам энергии, силы, активизирует нервную систему и поможет больше находиться в движении.

Противопоказания

Не хочется разочаровывать, но кофе на диете могут позволить не все. Если ожидаете ребенка или являетесь кормящей мамой, то не пейте. И детям не разрешайте. Их растущий организм нуждается в кальции. А кофе вымывает этот минерал.

Также известно о разрушающем действии напитка на желудок (особенно, если пьете натощак). Поэтому, язвенники, вам тоже стоит остерегаться! Для альтернативы можете обратить внимание на цикорий и на чай.

Здоровье человека определяет можно ли пить кофе на диете. Тем, кто не может жить без пленительного аромата этого напитка отказываться не надо. Предпочтение отдайте натуральному кофе, добавлять сахар и подсластители нельзя. Две чашки горького напитка помогут быть целый день в тонусе. Кофе и диета для похудения не противоречат друг другу.

Источник