Меню

Кому противопоказана безуглеводная диета



Безуглеводная диета: за и против

Можно ли прожить без углеводов? И нужно ли? Безуглеводная и низкоуглеводные диеты как способ быстрой борьбы с лишним весом – их преимущества и недостатки. Чем и как питаться, сокращая количество углеводов в рационе.

Люди, стремящиеся сбросить вес, хотя бы раз слышали словосочетание «безуглеводная диета». Это действительно работающий принцип питания, на котором основаны многие известные диеты – диета Дюкана, питание по методу Монтиньяка.

Сокращение или вовсе отказ от углеводов приводят к быстрым потерям жировых отложений при сохранении мышечной массы.

Однако, такой режим питания имеет множество особенностей и даже трудностей, поскольку углеводы так или иначе присутствуют почти в любом продукте нашего обычного рациона, а приспособиться организму к их отсутствию и расходу энергии из жировых отложений далеко не всегда просто.

Суть безуглеводного питания

Как уже было сказано выше, это либо полный отказ от потребления углеводов, либо их сокращение. Сокращать можно до любого уровня, некоторые спортсмены проводят на такой диете месяцы. Причем их режим состоит в следующем: 3 дня отведены под 30-40 г углеводов в сутки и много кардио-нагрузок, 2 дня – для нормальной суточной нормы углеводов и силовых тренировок, 1 день – чит мил, когда разрешено кушать всё, и 1 день – снижение углеводов до 60-70 г в сутки. Такое питание невероятно сложно выдержать даже неделю, а превращать это в образ жизни и вовсе вредно для здоровья в долгосрочной перспективе.

Поэтому при похудении рекомендуют снизить суточную норму углеводов на 1\3 и отказаться от подсчета калорий, поскольку калорийность вашего рациона уменьшиться самостоятельно. Большее внимание следует уделить употреблению белка, а оставшиеся для употребления углеводы заменить на полезные, то есть сложные. Они содержатся в крупах, овощах, фруктах. Такие углеводы медленнее усваиваются организмом. Также можно изучить понятия гликемического индекса и гликемической нагрузки, чтобы определять, какие продукты позволят вам дольше не чувствовать голод.

Преимущества безуглеводной диеты

  • Нормализация обмена веществ. Гормон инсулин активно участвует в выборе источника энергии для нашей жизнедеятельности. Высоки уровень данного вещества, связанный с потреблением богатой пустыми углеводами пищей, приводит к нарушению метаболизма и откладыванию жировой массы. Сокращение углеводов, наоборот, ведет к восстановлению баланса инсулина в теле, возвращению к расходованию уже запасенных углеводов.
  • Снижение калорийности питания. Большинство высококалорийных продуктов являются таковыми за счет пустых углеводов. Данные углеводы излишни для организма, поэтому, не имея необходимости брать энергию из них прямо сейчас, наше тело запасает их в виде жира. При сокращении простых углеводов или замене их на сложные, калорийность питания понижается на 20-25 % без особых усилий, а количество питательных веществ и витаминов повышается.
  • Снижение аппетита. Углеводы, попадая в организм, перевариваются и дают глюкозу, необходимую для работы тела. Но резкие скачки глюкозы (если мы постоянно перекусываем сладостями или фаст-фудом) нарушают природный баланс, и тало начинает требовать всё больше и больше простых углеводов. Следствие этого – переедание. Сокращение углеводов возвращает организм к нормальному функционированию и снижает аппетит за счет того, что вы потребляете больше белка.

Недостатки безуглеводной диеты

  • Сложно долго соблюдать. Наше тело крайне неохотно возвращается к своему естественному режиму питания, а потому на первых порах большинство людей мучает резкий голод – организму не хватает легко получаемой глюкозы, а на переваривание правильной, богатой белком пищи, требуется больше усилий. Кроме того, если не подготовиться заранее и не подобрать разнообразное низкоуглеводное меню, то можно быстро устать от одних и тех же блюд.
  • Головные боли. Появление головных болей в первые несколько дней также связаны с низким содержанием легко получаемой глюкозы. Тело еще не привыкло к новому режиму, поэтому от чрезмерных физических нагрузок стоит отказаться, даже если вы хотите быстрого результата.
  • Плохое настроение. Повышенная эмоциональность, депрессивные настроения, упадок сил – обычные признаки первой недели «втягивания». Потом ваш организм привыкнет, и вы даже начнете ощущать гордость и радость за себя. Чтобы избежать данных побочных эффектов, диетологи советуют за неделю-две начать готовиться к диете: ежедневно заменять один обычный прием пищи на низкоуглеводный. Со временем вы сможете перейти на диету без особых последствий.

Сколько кушать и что кушать?

Суточная норма углеводов в день при поддержании данной диеты составляет 50-80 г. Имеет смысл чередовать дни с минимальным и максимальным количеством углеводов для разгона метаболизма (5:2, например).

Основа низкоуглеводного рациона: белки (морепродукты, мясо, птица, молочные продукты), жиры (орехи, авокадо, растительные масла), сложные углеводы (различные виды капусты, огурцы, зелень, салат). Крупы также разрешены, но в небольших количества, без добавления масла. Количество фруктов ограничено 1-2 плодами в день, которые лучше употреблять до обеда. В целом, если хотите упростить себе жизнь на безуглеводке – скачайте мобильное приложение с таблицами гликемического индекса и гликемической нагрузки. Выбирайте продукты с низким ГИ, независимо от их калорийности.

Варианты меню

  • яичница из 2-3 яиц (можно с беконом или сыром);
  • омлет из 2-3 яиц на молоке или воде;
  • каша на молоке;
  • любой фрукт и белковый коктейль.
  • 200 г куриной грудки с овощным гарниром (способ приготовления любой);
  • рыбные супы;
  • супы на мясном бульоне.
  • 100-150 г морепродуктов с овощным гарниром (способ приготовления любой);
  • омлет из 2-3 яиц на молоке или воде;
  • салат из свежих овощей с мясом\птицей\рыбой.
  • 20-30 г орехов;
  • 100 г творога;
  • 1 фрукт (киви, апельсин, яблоко).

Как мы видим, рацион довольно ограничен. Но можно постараться и найти рецепты сладостей с низким содержанием углеводов. Для таких блюд обычно используется овсяная мука вместо пшеничной, молоко\вода и яйца, а сахар заменяется на мед (калорийность одинакова, но усваивается он медленнее) или сахарозаменители.

Читайте также:  Диета при хроническом пиелонефрите и мочекаменной болезни

Таким образом, низкоуглеводная диета – сложное испытание для людей, мечтающих быстро сбросить вес. Однако, очень эффективное. Но всегда следует помнить, что, как и любая другая диета, она имеет недолгий результат, и при возвращении к обычному питанию после безуглеводки повышается риск набора лишних кг. Поэтому, если вы хотите удержать результат, то воздержитесь от резких ограничений в пище и постепенно переходите на правильное, низкоуглеводное питание, время от времени устраивая себе чит-милы.

Источник

ПРАВИЛА БЕЗУГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЫ

Безуглеводная диета — это система питания, основной целью которой является контроль над поступающими в организм источниками энергии, углеводами. Нередко данную систему диеты ассоциируют с белковой диетой. В режиме безуглеводной диеты протеины занимают существенное место. Обусловлено это тем, что они довольно медленно расщепляются. Данная система является весьма комфортной ввиду того, что процесс переваривания пищи происходит достаточно медленно, тем самым на длительное время обеспечивает организму чувство сытости.

Безуглеводная диета пользуется немалым спросом у спортсменов, в особенности, если появляется необходимость произвести сушку тела. В ходе процесса сушки на безуглеводной диете весьма эффективно уходит лишний подкожный жир, при этом благодаря насыщенному обогащению организма белком, мышцы обретают ярко выраженную рельефность и эстетичность.

Советы при соблюдении безуглеводной диеты

Суточную норму углеводов необходимо набирать так называемыми медленными углеводами, в частности, употребляя в пищу такие продукты как каши, овощи, цельно зерновые породы. Отдавая приоритет сладостям и прочим углеводным продуктам, эффективность системы данной диеты будет снижена. Ввиду избирательного подхода к продуктам, употребляемым на безуглеводной диете, появляется необходимость контролировать суточную норму потребления воды, что помогает не только выводу остатков пищи из организма, а также стимулирует обновление и формирование клеток организма. Суточная норма питьевой воды составляет порядка трех литров. Употребление таких напитков как газировка, соки, кофе строго не рекомендуется.

Кроме строгого запрета выпечки на дистанции данной диеты, рекомендовано избегать употребления продуктов с высоким процентом крахмала в составе.

Крахмалосодержащие виды продуктов:
— корнеплоды;
— бобовые культуры;
— злаки.

Строгое ограничение в употреблении подсластителей искусственного происхождения. Несмотря на то, что в составе данных продуктов и отсутствует сахароза, тем не менее, они влекут за собой тягу к сладостям.

Основные принципы безуглеводной диеты

Следуя данной диете, необходимо запомнить основополагающий фактор — это 250 калорий, которые могут быть получены в суточной норме углеводов организмом. Из рациона необходимо исключить следующие виды продуктов:
— мучные изделия и разного рода выпечка;
— сладости;
— овощи, богатые крахмалом;
— фрукты (с высоким содержанием сахарозы);
— алкоголь;
— полуфабрикаты (при их изготовлении весьма часто используются углеводные добавки);
— продукты, насыщенные транс-жирами;
— макаронные изделия;
— сорта мяса с повышенной жирностью.

Употребление мясных продуктов (не жирных), сыров, морепродуктов не ограничивается, но переусердствовать не стоит.

Список продуктов рекомендуемых к употреблению во время безуглеводной диеты.
— мясные продукты с низким содержанием жиров;
— яйца (преимущественно куриные, а так же утиные и перепелиные);
— молочные продукты (обезжиренные либо с низким содержанием жира);
— грибы (рекомендуются к употреблению в умеренных количествах и не часто);
— овощи (капуста всех разновидностей, кабачки, перец сладкий, лук, листья салата);
— фрукты (яблоки зеленые, цитрусовые);
— ягоды (клюква, смородина, абрикос);
— орехи (миндаль, грецкий и кедровые орехи);
— семена (кунжут, а так же подсолнечные и тыквенные семечки);
— морепродукты (нежирная рыба, крабы, креветки).

При желании добиться действительно качественных результатов от данной диеты, необходимо приучить себя не только контролировать продукты, употребляемые в пищу, но также начать обращать внимание на состав приобретаемого товара. В нынешнее время полки от малых магазинов до крупных гипермаркетов, забиты продукцией с красивыми названиями и слоганами. Но громкие слоганы и красивые упаковки не всегда соответствуют их содержимому. Научившись тщательно изучать состав приобретаемых продуктов и выбирать действительно качественный товар, эффективность диеты значительно улучшится.

Польза диеты заключается в следующем:
— потеря избыточного веса;
— эстетичный вид тела, при условии, если диета поддерживается занятиями спортом, результаты будут значительно заметнее;
— нормализация обмена веществ, что в общем приведет организм в тонус и улучшит самочувствие;
— прохождение безуглеводной диеты позволит разгрузить пищеварительный тракт.

Противопоказания и негативные последствия диеты

Длительное соблюдение безуглеводной диеты может привести к проблемам со здоровьем, обострить хронические заболевания. Рекомендуемое время продолжительности диеты от двух до пяти недель. Более рациональным решением будет повторять данную диету периодически несколько раз на протяжении года, чем сидеть на диете длительное время.

В связи с искусственным увеличением потребления белка и дальнейшим процессом выведением элементов его распада, появляется дополнительная нагрузка на почки. При наличии каких либо проблем с почками безуглеводная диета противопоказана.

При наличии заболеваний пищеварительной системы, а также каких-либо хронических заболеваний, необходима консультация со специалистом из соответствующей области медицины.

В связи с ограниченным употреблением овощей и фруктов, образуется дефицит клетчатки. Дефицит клетчатки может привести к запорам, чтобы этого избежать, рекомендовано соблюдать норму употребления воды.

Данная диета противопоказана несовершеннолетним и беременным.

Безуглеводная диета является весьма эффективной и результативной, если брать во внимание показатели снижения веса. Однако вероятны случаи ухудшения состояния здоровья. В то же время любая диета в той или иной степени может сопровождаться негативным воздействием на организм. Поэтому при отсутствии хронических заболевания и соблюдением норм безопасности прохождения курса безуглеводной диеты, можно достигнуть внушительных результатов, не навредив при этом организму.

Читайте также:  Диета назначаемая при выздоровлении

Источник

ВРЕД БЕЗУГЛЕВОДНЫХ ДИЕТ

Какой вред она может нанести, и что происходит при резком ограничении количества углеводов?

Подробный список противопоказаний к безуглеводным диетам

Как и у любой диеты, у безуглеводной есть определенные противопоказания. Данная диета способна кардинально нарушить обмен веществ, поэтому она не рекомендована людям, имеющим проблемы с почками.

Какие еще известны противопоказания к данной диете?

  • Диабет(в основе диеты — белковая пища).
  • При проблемах с кишечником и при запорах(повышается риск усиления запоров) по причине исключения продуктов, обогащенных клетчаткой.
  • Беременность и период кормления. Диета ограничивает питание, что недопустимо в случае, когда внутри вас растет малыш.
  • Проблемы с ЖКТ.
  • Болезни суставов.Сначала рекомендуется проконсультироваться с диетологом, а потом уже садиться на диету.

Вредная суть безуглеводных диет – не навредите себе!

Данная диета может нанести значительный вред организму, если не знать, как правильно на нее сесть и как правильно из нее выйти.

Чем же она так вредна?

  • Ухудшает физическое состояние. Если вы занимаетесь спортом, будьте готовы, что результаты тренировок перестанут вас удовлетворять. При данной диете происходит расщепление мышцы, а не жира, если вы активно занимаетесь спортом.
  • Вызывает слабость и сонливость.
  • Способствует появлению головной боли, тошноты, запоров или же диареи.
  • Способствует выводу из организма всех витаминов и минералов. Можно смело считать, что вес, который вы сбрасываете за первое время диеты – это лишняя жидкость организма.
  • Повышает артериальное давление.
  • Способствует развитию множества сердечнососудистых заболеваний (при длительном применении диеты).
  • Приводит к стрессу и вялости , так как мозг остается без глюкозы, которая ему необходима для стабильной работы.

Как похудеть на безуглеводной диете и не потерять здоровье – повторяем правила

Несмотря на то, что у данной диеты есть много минусов, противопоказаний и вредных последствий, ее можно соблюдать без вреда для здоровья, если знать меру.

Следует помнить, что безуглеводная диета не вредит абсолютно здоровому человеку в том случае, если соблюдать ее в течение короткого периода времени .

Правила выполнения диеты для снижения риска последствий:

Лучшие альтернативы безуглеводным диетам

Если вас не устраивают условия диеты, то всегда можно найти альтернативу.

Например:

Основа диеты — ограничение углеводов в рационе, но, в отличие от вышеописанного варианта, в кремлевской диете разрешено потребление углеводов до 40 г/день .

В ее основе — теория доктора Аткинса об уменьшении до минимума количества потребляемых продуктов с высоким содержанием очищенных углеводов.

Диета основана на уменьшении уровня инсулина в организме , который влияет на усвоение пищи и набор веса.

Еще одной замечательной альтернативой безуглеводной диете будет переход на правильное питание с низким количеством углеводов .

Для этого просто следует отказаться от каш, макарон и картофеля, а также мучного и сладкого. Такая перестройка организма будет прекрасным вариантом, если вы не хотите сидеть на диетах.

Источник

Безуглеводная диета – вред и противопоказания

Содержание статьи:

  1. Опасна ли для организма
  2. Как должна правильно использоваться
  3. Польза и вред
  4. Сколько углеводов можно употреблять
  5. Как правильно выйти
  6. Чем вредна и противопоказания

После того, как была обнародована программа питания Аткинсона, которая использовалась американскими астронавтами, многие люди стали ограничивать количество углеводов в своей программе питания, чтобы избавиться от лишнего жира. Однако одновременно с этим появилась масса противников этого питания, среди которых было немало известных диетологов и врачей. Сегодня вы узнаете, чем вредна безуглеводная диета.

Опасна ли безуглеводная диета для организма?

В том, что малоуглеводные программы питания являются весьма эффективными. Сомневаться не приходится. Достаточно сказать, что их используют культуристы перед стартом в турнирах, что позволяет им избавиться от большого количества подкожного жира. Малоуглеводная программа питания выглядит крайне привлекательной для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не может отказаться от употребления мыса или птицы.

Данные программы питания разрешают даже употреблять продукты в жареном виде, а также не предполагают отказа от колбасных изделий и жирной пищи. Согласитесь, это крайне мало напоминает те диетические программы питания, которые часто используются людьми. В этой связи вопрос, чем вредна безуглеводная диета, становиться весьма интересным.

Начнём с того, что малоуглеводная диета предполагает отказ от круп, овощей и фруктов. Это приводит к тому, что в организм не поступает достаточное количество микронутриентов. Всем вам известно, что углеводы являются главным врагом в период похудения. Они являются основным источником энергии и при создании дефицита углеводов, организм начинает не только сжигать жиры, но и разрушать мускульные ткани. Говоря о том, чем вредна безуглеводная диета, в первую очередь следует вспомнить именно о потере мускульной массы.

Если в среднем человек на протяжении дня употребляет от 130 граммов углеводов, то при использовании данной программы питания количество нутриента должно быть снижено до 20 или максимум 30 граммов. Если долго использовать такой рацион, то возможны серьезные проблемы с работой внутренних органов.

В большей степени от малоуглеводной диеты страдает печень с желчным пузырем. Так как необходимо употреблять много жирной пищи, то это негативно сказывается и на состоянии кровеносных сосудов, может начать развиваться диабет и даже онкологические опухолевые новообразования. Безуглеводная программа питания ухудшает общее состояние здоровья и кроме появления ощущения слабости возможны проблемы с памятью.

Читайте также:  Диета на ягодах и йогурте

Вот таким будет наш ответ на вопрос, чем вредна безуглеводная диета. Мы советуем перед тем, как начинать использовать малоуглеводную программу питания, сначала изучить этот вопрос. Не все углеводы способствуют набору жировой массы и главными показателями здесь являются низкий гликемический индекс.

Как должна правильно использоваться низкоуглеводная диета?

Сначала необходимо разобраться в сути малоуглеводной программы, ведь без знания этого вы не сможет правильно ее использовать. Именно многочисленные ошибки, которые допускаются людьми и заставляют говорить о том, чем вредна безуглеводная диета.

Основные принципы малоуглеводной программы питания

Данная программа питания основана на принципе активации процессов жиросжигания в результате создания искусственного дефицита энергии. Когда углеводы попадают в организм, они расщепляются на глюкозу, что приводит к росту концентрации инсулина. При создании искусственного дефицита энергии с помощью малоуглеводной программы питания организм вынужден перестроиться на иной способ получения энергии — кетоз.

Он предполагает сохранение белковых соединений, составляющих ткани организма благодаря активному процессу жиросжигания. Следует заметить, что если кетоз используется организмом на протяжении длительного временного отрезка, то возможен даже летальный исход. Вот вам еще один ответ на вопрос, чем вредна безуглеводная диета.

Чтобы избежать этого, вам необходимо использовать правильное соотношение основных нутриентов — 50/30–40/10–15 (белковые соединения/жиры/карбоны) процентов. Причем жиры должны быть растительной природы и полиненасыщенными. Чтобы обеспечить нормальную работу кишечного тракта в таких условиях, в состав рациона необходимо ввести отруби, содержащие большое количество растительных волокон. Кроме этого необходимо ускорить процессы выведения из организма кетоновых тел и для этого придется пить много воды.

Какие продукты разрешены безуглеводной программой питания?

Мы уже говорили, что основу вашего рациона должны составлять продукты, содержащие белковые соединения. Именно благодаря этому факту вы не будете испытывать чувство голода, что свойственно подавляющему большинству других диет. Также важно употреблять минимум полтора литра воды в сутки, чтобы кетоновые тела быстро выводились из организма.

Перечень разрешенных продуктов достаточно велик и мы лучше отметим те, которые употреблять нельзя — крупы, овощи, содержащие крахмал, готовые полуфабрикаты, сладости, макаронные изделия, сахар, хлебобулочные изделия, изготовленные из пшеничной муки высшего сорта.

При посещении супермаркета во время выбора продуктов питания вам необходимо особое внимание уделить этикеткам. Многие продукты питания, имеющие невысокий показатель энергетической ценности содержат искусственные подсластители. Старайтесь ограничить их потребление.

Польза и вред безуглеводной программы питания

Низкоуглеводные программы сегодня продолжают бурно обсуждать диетологи и врачи, однако профессиональные спортсмены с успехом их применяют. Говоря о том, чем вредна безуглеводная диета, необходимо также рассказать и о преимуществах этой программы питания:

    Позволяет добиться отличных результатов — уже через одну или две недели вы заметите хорошие результаты.

При правильном подходе диета может быть кратковременной или долгосрочной.

Нет необходимости подсчитывать показатель энергетической ценности рациона.

Отсутствует ограничение на размеры порций пищи.

Отсутствует чувство голода — это связано с длительностью процессов обработки белковых соединений и жиров.

Сохраняется мускульная масса — именно это преимущество и сделало данную программу питания крайне популярной среди спортсменов.

  • При правильном выходе из диеты потерянные кило гарантированно не вернутся.
  • Давайте еще раз вспомним, чем вредна безуглеводная диета и рассмотрим ее главные недостатки:

    1. Организм может быть отравлен кетоновыми телами, которые производятся в результате расщепления жиров и протеиновых соединений.

      Большое количество жиров в рационе может привести к увеличению концентрации холестерина.

      Возможен авитаминоз, что отрицательно сказывается на работе всех систем человеческого организма.

      Возможны нарушения в работе органов пищеварения.

      Во время перестройки организма появляется чувство вялости, и человек быстро устает.

    2. Повышается нервозность, а поведение становится более агрессивным.

    Сколько углеводов можно употреблять на безуглеводной диете?

    Существует два основных вида этой программы питания. При использовании малоуглеводной диеты суточная доза углеводов не должна превышать 120 грамм. Более жесткой является безуглеводная программа питания и в вашем рационе каждый день может присутствовать не более 40 грамм карбо.

    Как правильно выйти из безуглеводной диеты?

    Правильный выход из диеты является залогом успешного похудения. Это справедливо ко всем диетам и часто вес возвращается и именно по вине людей, которые неправильно переходят на нормальный рацион. После завершения использования малоуглеводных программ питания постарайтесь в будущем употреблять не более 250 грамм карбо.

    Также большую часть (примерно 2/3 от общего объема) углеводов необходимо будет употреблять на завтрак и во время обеда. Очень важно продолжать заниматься спортом, а также уделять внимание повседневным физическим нагрузкам. Старайтесь ежедневно совершать двухчасовые пешие прогулки и откажитесь от использования лифта.

    Безуглеводная диета — чем вредна и противопоказания

    Некоторым людям использовать данную диету категорически противопоказано:

      Дети, подростки, люди старше 55 лет и беременные женщины.

    При наличии проблем с работой печени или почек.

    Если на диете у вас появляются мигрени, а самочувствие резко ухудшается, то немедленно откажитесь от использования данной программы питания.

    Первыми признаками интоксикации являются запах ацетона изо рта и тошнота. При их появлении необходимо прекратить диету.

    При наличии заболеваниях сердечного мускула и кровеносных сосудов.

  • Не начинайте использовать диету во время авитаминоза, в депрессии и при стрессах.
  • В заключении необходимо отметить, что безуглеводная программа питания может быть весьма эффективным средством борьбы с жировыми тканями. Однако она же может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Хотя практически все профессиональные культуристы используют данную диету, вам стоит взвесить все за и против.

    Особенности и последствия безуглеводной диеты:

    Источник