Меню

Лечение описторхоза у взрослых диета



Особенности питания при описторхозе: рекомендованное меню

Сбалансированное питание является основой лечения многих патологических процессов. Описторхоз не исключение. После выявления болезни специалист обязательно назначает диету для купирования неприятных симптомов и восстановления работы печени. Принципы питания и длительность лечения курируется доктором. Диета при описторхозе у взрослых и детей отличается по составу продуктов. После проведенной терапии ограничения в пище сохраняются в качестве профилактических мер.

Краткое понятие болезни

Описторхоз – это тяжелое заболевание, вызываемое гельминтами. Причиной становятся паразиты, относящиеся к классу тематод (печеночные сосальщики). Попадают они в организм вместе с рыбой, которая не прошла надлежащую термическую обработку. Носителями часто бывают домашние животные или зараженный человек.

Личинка развивается до состояния взрослой особи и поражает орган, в котором обитает. Чаще всего местом дислокации их является желчная протока или пузырь, печень, поджелудочная железа.

Болезнь проявляется у человека неприятными ощущениями в конечностях, сыпью по телу, болью в подреберье, тошнотой, лихорадкой. При хроническом описторхозе развивается панкреатит, гепатит, холецистит или другие патологии ЖКТ. Страдает от деятельности гельминтов не только пищеварительная, но и нервная система. Пациент становится раздражительным, жалуется на постоянный плохой сон, чрезмерную усталость, головокружения. Наблюдаются такие негативные проявления, как тремор языка, пальцев или век.

Важно знать! Даже после удаления гельминтов из организма, остаются проблемы с иммунитетом, работой пищеварительного тракта, развиваются патологии печени.

Необходимость ограничений в еде

Диета при описторхозе, как и при любом лечении паразитологических заболеваний, позволяет повысить эффективность назначенной терапии. Но если при кишечных гельминтах правильное питание способствует выведению паразитов, то ограничения при удалении печеночного сосальщика направлены на снижение нагрузки на органы гепатобилиарной системы. Они позволяют защитить печень и желчные протоки от осложнений, которые нередко развиваются на фоне острого описторхоза, восстанавливают обменные процессы и повышают эффективность терапии в целом.

Особенности правильного питания

Назначается при лечении описторхоза диета №5 по Певзнеру, при этом она может корректироваться с учетом степени пораженности органа. При подготовке к медикаментозной терапии из рациона полностью убираются продукты с высоким показателем жира, мясные и рыбные изделия, бобы, яйца, макароны и сдоба, а также любые сладости, включая мед и варенье. Под запретом блюда, способные вызывать в кишечнике брожение и гнилостные процессы.

В рацион включаются продукты и специи, оказывающие противогельминтное действие. К ним относят любой вид перца (черный, красный, белый, душистый), яблочный уксус, имбирь, соки из овощей (лимонный сок), куркума. Основным способом приготовления является варка, запекание или тушение.

Чем питаться в период лечения?

Начиная лечение, следует понимать, что можно есть при описторхозе, а что нет. Это позволит сбалансировать питание, и обеспечить организм необходимым количеством белка, при ограничении трудноусваиваемых жиров. Список разрешенной еды приведен в таблице, его можно брать за основу при формировании меню на каждый день. Не рекомендованные врачом продукты лучше сразу исключить, как только будет поставлен диагноз.

Запрещенные Разрешенные
— Спиртосодержащие напитки
— Каркаде и квас
— Газированный лимонад
— Кофе, черный чай или цикорий
— Молочные коктейли
— Соки из апельсина или грейпфрута
— Мучные изделия из магазина
— Жирная рыбы
— Фасоль, чечевица, бобовые
— Свинина, субпродукты (печень, язык)
— Маргарин
— Супы с зажаркой
— Орехи
— Консервация
— Сметана
— Сливки
— Крабовые палочки
— Овощи (огурец, зеленый горох, кабачки, морковь, тыква, перец)
— Фрукты (яблоко, груша, сухофрукты, арбуз, гранат)
— Петрушка, укроп
— Грудинка курицы
— Нежирная индейка
— Гречка
— Перловка
— Овсянка
— Некрепкий чай с молоком
— Компоты с сухофруктами
— Кисель, приготовленный дома
— Отвар ромашки
— Желе
— Пастила
— Отруби

Дневной рацион делится на 4-5 приемов, в небольшом количестве для легкого усвоения. Продукты насыщенные, с питательной структурой. Лучше отдавать предпочтение теплой пище, избегать охлажденной или слишком горячей. Куски мяса мелкие, для исключения дополнительной нагрузки на желудок. В период лечебных процедур повышается количество выпиваемой жидкости – ее должно быть не менее 2-2,5 литров в день.

Варианты питания на день

Диета при описторхозе предполагает не очень разнообразное меню, но его следует строго соблюдать на протяжении длительного времени для поддержания пораженных органов. Список продуктов, включенных в рацион, будет постепенно меняться в зависимости от стадии выздоровления. Самый строгий вариант при тяжелой форме, лояльнее диета после лечения описторхоза.

Питание при тяжелой форме

В период начала лечения описторхоза врач назначает строгое соблюдение стола №5. Благодаря ей гепатобилиарная система работает в щадящем режиме и быстрее восстанавливается. Суточная калорийность меню не превышает 2400 килокалорий, при этом белка должно быть примерно до 80 г в сутки, из них половина растительного.

Все варится, в редких случаях тушится. Полностью исключаются изделия с высоким количеством клетчатки грубой структуры. Стол №5 относят к одному из самых продолжительных диет, которую необходимо соблюдать не менее 6 недель.

Поддерживающий рацион

После прекращения курса приема медикаментов (к примеру, «Бильтрицида» или «Экорсола»), направленных на удаление гельминтов и восстановление пораженного органа, назначается поддерживающий рацион. Основной особенностью питания в этот период является высокая энергетическая ценность продуктов. Оно должно полностью соответствовать физиологическим потребностям человека для более быстрой регенерации поврежденных тканей.

По мере выздоровления в рацион включаются такие диетические продукты, как финики, слива, черника. Они способны положительно повлиять на перистальтику желудка и помочь организму очистится от шлаков.

Совет! Потребление воды в этот период увеличивается вдвое для более быстрого выведения токсинов.

Профилактическая диета

Даже если организм восстановился после медикаментозной терапии, прекращать диету нельзя. Питание должно быть таким же сбалансированным и полноценным, но без еды, указанной в таблице в категории «запрещенные». Добавляются в рацион продукты с большим содержанием клетчатки.

Особенности питания детей

Диетпитание ребят в период лечения последствий влияния паразитов отличается от рекомендованного взрослым. Примерный рацион должен состоять из простых блюд с максимальной питательностью. За основу можно взять следующее меню:

  • Утром: каша (обязательно на воде), слабый чай или напиток из сухофруктов.
  • Ланч: печеное яблоко.
  • Обед: суп из морковки, картофеля, лука, без зажарки и мясного бульона.
  • Полдник: Фруктовый коктейль.
  • Ужин: кусочек постной рыбы и салат из овощей.

Совет! Ребенку надо пить как можно больше жидкости, и питаться несколько раз в день небольшими порциями. Идеальным вариантом считается 5-разовый прием пищи.

Рецепты диетических блюд

Лечить описторхоз приходится долго, в три этапа. Соблюдают диету не один месяц, в некоторых случаях ее продолжительность составляет около 2-х лет. Помогут разнообразить меню следующие рецепты.

  • Первое блюдо «Суп из овощей». В состав входят: лук, болгарский перец, капуста и морковь. Все мелко нарезать и варить в кипящей воде. Для вкуса можно добавить листочек лаврового листа и специи. После полного приготовления овощей посыпать свежей зеленью.
  • Второе блюдо «Рагу». Кабачки, картофель, морковь и лук тщательно нарезать и отправить тушиться в казанок. После приготовления к ним добавить кусочки вареной индейки или курицы.
  • Десерт «Творожная запеканка». Небольшое количество нежирного творога перемешать с 20 г сливочного масла и взбитым яйцом. Отправить в духовку для выпекания при температуре 180С. Чтобы десерт не прилипал к емкости, его немного смазывают маслом или присыпают мукой.

В период лечения желательно употреблять простые блюда, приготовленные на пару или в пароварке. По мере выздоровления рецепты усложняют, но при этом соблюдаются главные принципы здорового питания.

Профилактические меры

Многие люди, желая защитить себя от возможной угрозы заражения паразитами и лямблиоза, прибегают к рецептам народной медицины. Самыми популярными считаются способы, предполагающие использования березового дегтя или осиновой коры.

Но специалисты рекомендуют в качестве эффективных профилактических мероприятий задействовать следующие методы:

  • Любую рыбу тщательно варить или обрабатывать термически 15-25 мин.
  • Не давать детям речную рыбу, которая жарилась или тушилась меньше 20-30 мин.
  • Засол рыбных изделий длится 2 недели, до окончания этого периода их употреблять нельзя.
  • Соблюдать санитарные правила при обращении с домашними животными и при уходе за ними.

Внимание! При обнаружении паразитов у одного из членов семьи, он обязательно должен быть помещен в карантин. Нельзя использовать общие средства гигиены и есть из посуды, не прошедшей санитарную обработку.

Соблюдение диеты в период лечения и в качестве профилактики позволит поддержать организм, поможет быстрее восстановить поврежденные ткани и избавиться от побочных эффектов. Поэтому меню во время терапии подбирается специалистом, контролируется им в период реабилитации и корректируется по мере выздоровления.

Источник

Тонкости диеты при описторхозе: полезные и опасные продукты

Описторхоз представляет собой заболевание, вызванное паразитами, поражающими внутренние органы. Лечение болезни требует комплексного подхода. Важную роль после медикаментозной терапии играет правильно подобранная диета при описторхозе. Она заключается в соблюдении определенного режима питания, при помощи которого можно избавиться от болевых ощущений, а также повысить эффективность консервативного лечения.

Диета «Стол №5» при терапии заболевания

В отличие от различных кишечных инфекций, описторхоз приводит к нарушениям в работе многих внутренних органов. Поэтому после постановки диагноза необходимо приложить огромные усилия для полного выведения из организма паразитов.

Отдельное внимание при лечении описторхоза уделяется лечебному питанию. Врачи советуют на время медикаментозной терапии, а также после выздоровления придерживаться диеты «Стол №5». Ее целью является предотвращение повторного заражения.

Для эффективности воздействия этой диеты, специалисты рекомендуют следовать следующим правилам:

  • ежедневно придерживаться строгого графика при употреблении пищи;
  • готовить только на пару, варить или запекать;
  • порции должны быть небольшими и одинаковыми по объему;
  • грубую клетчатку нужно измельчать;
  • в день необходимо совершать 5-6 приемов пищи;
  • противопоказаны холодные блюда, еда должна быть комнатной температуры.

Существуют ограничения не только в способах готовки, но и в вопросе выбора продуктов. Из рациона исключаются жирные блюда, копчености, алкоголь, сладкое, мучное, кислые фрукты, ягоды.

Так выглядит приблизительное меню диеты «Стол №5» на один день:

  • Завтрак: паровые куриные котлеты, салат из свежей моркови с яблоком, кофе, разбавленное молоком.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: суп с рисом, приготовленный на овощном бульоне, голубцы, компот из изюма.
  • Полдник: горсть сухофруктов.
  • Ужин: отварная рыба, салат из отварной свеклы.
  • Если ощущается чувство голода, то на ночь можно стакан кефира.

Лечебная диета призывает к сбалансированному питанию, чтобы организм во время курса терапии мог получать все необходимые питательные элементы. Она подразумевает пересмотр привычного рациона и отказ от определенной еды. «Стол №5» считается длительной диетой, рассчитанной на срок от нескольких недель до 2 лет.

Основные принципы диеты

При разработке специального меню врачи учитывают физиологические потребности организма человека. Суточная норма потребляемых калорий составляет не более 2500 ккал.

Среди основных принципов, по которым должно строиться ежедневное меню, выделяются:

  • отказ от сладкого, мучного, жирного, копченого;
  • ограничение употребления соли;
  • пища должна быть комнатной температуры, желательно отказаться от холодной или горячей подачи блюд;
  • не употреблять еду, провоцирующую метеоризм;
  • включение в рацион чистой питьевой воды, не менее 2 литров в сутки – это поможет избежать интоксикации организма;
  • исключить на весь период лечения употребление речной рыбы, яиц и помидоров;
  • питание у взрослых должно быть дробным – в сутки по 5-6 приемов пищи небольшими порциями;
  • еду разрешается только запекать или варить.

Строгая диета способствует скорейшему выздоровлению, помогает восстановить микрофлору, а также защищает от повторного заражения. Но вылечить описторхоз только корректировкой питания невозможно. Диета должна идти в комплексе с традиционным медикаментозным лечением.

Варианты лечебного питания

При составлении ежедневного меню необходимо уделять внимание характеру инвазии, степени запущенности и особенностям протекания заболевания. Так, примерный вариант суточного рациона:

  • гречневая каша и молочная сосиска на завтрак;
  • в качестве второго завтрака можно выпить стакан кефира с одной галетой;
  • на обед борщ, сваренный на овощном бульоне, отварные макароны с кусочком сливочного масла;
  • на полдник – стакан киселя;
  • паровые овощи и запеченная рыба.

Рекомендуется сразу изучить список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов. Это значительно облегчит составление ежедневного меню, а также поможет сделать его разнообразным и полезным.

Список разрешенных продуктов

При определении диеты во время лечения заболевания особое внимание уделяется пище, которая способствует восстановлению отвода желчи. С этим прекрасно справляются различные крупы, которые можно комбинировать с фруктами, ягодами, медом или сахаром.

Для улучшения пищеварения специалисты советуют включать в рацион диеты супы, приготовленные только на овощном бульоне. Разрешается употреблять нежирные молочные и кисломолочные продукты. К ним относятся:

  • творог;
  • неострый сыр;
  • сливочное масло (до 50 г в день);
  • сметана (в ограниченном количестве);
  • молоко;
  • йогурт;
  • кефир и другие кисломолочные виды.

Мясная группа довольно ограниченна. Она представлена нежирными сортами мяса, например, кроликом, отварной птицей или рыбой. В умеренных количествах можно употреблять молочные сосиски или вымоченную сельдь.

Разнообразие в лечебную диету вносят различные напитки, такие как соки, компоты, кисели, сиропы и отвары. Желательно готовить напитки в домашних условиях, так как полуфабрикаты содержат большое количество сахара. Можно употреблять некрепкий чай или кофе, разбавленное молоком.

Приветствуются свежевыжатые овощные или фруктовые соки в умеренных количествах. Любителям томатного сока следует употреблять его несоленым.

В ежедневном рационе должны присутствовать овощи, некислые фрукты, в небольшом количестве ягоды, сухофрукты и зелень. В чай можно добавлять лимон.

Несмотря на довольно ограниченный список разрешенных продуктов, из них можно приготовить много вкусных блюд, которые способствуют укреплению иммунитета и восстановлению микрофлоры.

Запрещенные продукты

При описторхозе на протяжении всего курса лечения и после его завершения необходимо полностью исключить алкоголь, даже в небольших количествах. Под запрет попадают следующие группы:

  • сладкие газированные напитки;
  • крепкий кофе или чай;
  • шоколад;
  • мясные, грибные или рыбные бульоны;
  • все жирные сорта рыбы, мяса;
  • консервы;
  • колбасы и различные варианты копченостей;
  • соленья или маринады, так как в них присутствует запрещенный уксус;
  • любые кондитерские изделия (торты, пирожные, конфеты);
  • свежая выпечка;
  • холодные десерты, в том числе мороженое;
  • кислые ягоды или фрукты, а также блюда, приготовленные на их основе.

Так как современному человеку привычны готовые блюда или полуфабрикаты, первое время лечебная диета будет казаться очень строгой и сложной. Но запрет на многочисленную в основном вредную пищу, может стать первым шагом на пути правильного здорового питания.

Диета после завершения медикаментозного лечения

Лечебная диета является одним из необходимых условий успешной терапии внутренних органов, которые были повреждены паразитами. Даже после лечения описторхоза определенный врачом промежуток времени следует придерживаться подобранного меню.

По завершению медикаментозного курса питание должно оставаться сбалансированным и богатым на витамины. Особое внимание нужно уделять еде, содержащей клетчатку, которая положительным образом влияет на работу пищеварительной системы.

Осторожно в рацион вводятся черника, финики, слива, неочищенные яблоки. Они способствуют процессу очищения организма от продуктов жизнедеятельности паразитов, а также восстановят процесс отхождения желчи. Для ускорения очищения организма суточную норму воды следует увеличить на 50%.

Описторхоз является опасным заболеванием, которое может привести к серьезным последствиям. Многие медикаментозные средства, помогающие бороться с паразитами, очень токсичны.

Так, при лечении бильтрицидом, который является противогельминтным препаратом, имеются многочисленные противопоказания и побочные действия. Поэтому важно тщательно соблюдать все предписания врача и придерживаться назначенной диеты. Это позволит создать в организме естественную среду, которая будет неблагоприятна для размножения паразитов.

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с паразитами пока не на вашей стороне.

Нервозность, нарушение сна и аппетита, иммунные нарушения, дисбактериоз кишечника и боли в желудке. Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Можно ли избавиться от паразитов без серьёзных последствий для организма? Рекомендуем прочесть статью Елены Малышевой о современных методах избавления от паразитов.

Источник

Читайте также:  Диета во время лечения гормонами