Меню

Мелкие нарушения в диете



Эти 5 правил позволят вам похудеть без строгих диет

Если вы хотите убрать ненавистные килограммы без строгой диеты, вам следует всего лишь постоянно придерживаться некоторых правил. О 5 самых важных вы узнаете далее!

Строгая диета, например, «принцип Золушки», часто сопровождается строгим отказом и после окончания вызывает эффект йо-йо. Неудивительно, что мы ищем щадящие диеты , которые будут убирать килограммы устойчиво и без вреда для здоровья, но которые при этом не заставят исключать из рациона шоколад, пиццу и другие вкусняшки. К счастью, существуют простые правила, которые позволяют нам достичь фигуры мечты без строгих запретов. Сейчас мы расскажем, какие советы помогут вам успешно похудеть!

1. Сжигать больше калорий, чем принимать с пищей

Если вы хотите сбросить килограмм или два, вы должны достичь дефицита калорий, а это значит – сжигать больше, чем получать с пищей. Лучше всего сначала планировать физическую активность, например прогулки, занятия спортом, а затем – питание, используя таблицу калорий и данные об индивидуальном потреблении энергии.

2. Не устанавливайте запреты

Факт состоит в том, что строгие диеты, которые исключают сладости, макароны и прочие вредные продукты, действительно быстро убирают лишние килограммы. Однако если мы не изменим питание после потери веса, а вернемся к прежнему рациону, то в силу вступит «страшный и ужасный» эффект йо-йо . Он подразумевает скорый возврат сброшенных килограммов и даже в большем количестве. Так что лучше поддаваться небольшим соблазнам, чтобы тело не переключилось в состояние стресса, и не появилось сильное разочарование. Ключевое слово — «баланс».

3. Перейти на углеводы

Углеводы часто имеют плохую репутацию, но они очень важны для нашего организма. Конечно, имеются в виду полезные углеводы – медленные или сложные. В своей естественной форме, то есть в овощах, фруктах и злаках, они приносят организму пользу и дают много энергии на весь день. Но мы должны держаться подальше от так называемых «рафинированных» углеводов, которые содержатся в промышленно обработанных пищевых продуктах в виде сахара и белой муки. Они заставляют уровень сахара в крови быстро повышаться, а затем так же быстро падать, что приводит к сильному аппетиту и нарушению жирового обмена.

Вместо того, чтобы есть бутерброд по дороге в офис и обедать перед ноутбуком, лучше приготовить еду вместе со своими коллегами, если это возможно, и поесть вместе за обеденным столом. Благодаря этому вы будете есть медленнее, что позволит насытиться быстрее, и это положительно повлияет на желудочно-кишечный тракт. Вы также сможете сконцентрироваться на своем блюде и избежать переедания.

Приведение вашего тела в нужную форму и сжигание лишних килограммов – это длинная дорога, которую невозможно пройти за одну ночь. Радикальные диеты могут заставить нас быстро похудеть , но они всегда приводят к последующему набору веса, плохому настроению и разочарованию. Поэтому лучше медленно сбрасывать вес и придерживаться здоровой, сбалансированной диеты.

Источник

8 телесных признаков плохого питания

Существует много способов нанесения вреда организму, например, потребление жирной, высококалорийной, обработанной пищи, табакокурение или чрезмерное увлечение алкоголем. И тело пытается сообщить нам о необходимости перемен, но не все знают, как интерпретировать эти признаки. Мы поможем вам расшифровать сигналы организма!

1. Поврежденные волосы

У некоторых людей пышные, красивые волосы. Другим не так повезло. Но отличные волосы — это не только ваши гены. Согласно исследованию WebMD, питание имеет непосредственное отношение к состоянию волос.

Если вы плохо питаетесь, волосяные фолликулы будут страдать первыми. Диеты, которые требуют голодания, могут привести к дефициту белка, его можно увидеть по напоминающим солому волосам. Это также может быть результатом диеты , содержащей мало незаменимых жирных кислот, витамина С, цинка и железа.

У всех нас появляются морщины – старение неизбежно. Но мы можем контролировать то, как рано наша кожа начнет проявлять признаки старения, хорошо питаясь и избегая вредных привычек.

Согласно исследованию, проведенному в Университете штата Орегон, лучший способ сохранить кожу здоровой — это есть продукты, богатые витаминами А, С и D, а также антиоксидантами (флавоноидами и каротиноидами). Также рекомендуется есть не менее 5 порций фруктов и овощей в день и регулярно увлажнять кожу качественными средствами.

3. Плохие зубы и плохие десны

Если у вас часто кровоточат десны или болят зубы, скорее всего, вы совершаете определенные ошибки. Курение, неправильное питание и чрезмерное употребление алкоголя могут негативно повлиять на здоровье полости рта.

Курение может быть большой проблемой для зубов, но сахар по-прежнему является основной причиной их разрушения. Потребление слишком большого количества сахара может повредить эмаль и увеличить шансы на появление кариеса, утверждает Висконсинская стоматологическая ассоциация. Избегайте сладостей, напитков с сахаром и принимайте больше витамина С – он помогает вылечить опухшие и кровоточащие десны.

4. Быстрая потеря или увеличение веса

Незапланированная потеря веса часто является результатом недоедания, которое может быть вызвано различными заболеваниями. Потеря веса также может быть побочным эффектом неправильного использования незаконных и чрезвычайно вредных веществ, включая метамфетамин. А быстрое увеличение веса может быть результатом чрезмерного потребления высококалорийных продуктов с большим содержанием жиров, в которых отсутствуют необходимые питательные вещества.

5. Желудочно-кишечные проблемы

Если после приема пищи у вас возникают такие проблемы, как расстройство желудка, диарея или запор, это может быть признаком того, что вы наносите вред своему организму.

Читайте также:  Американская трехфазная диета на овсянке

Такие ситуации могут быть результатом неправильного питания, начиная с недостаточного потребления клетчатки. Мужчинам рекомендуется есть около 38 граммов клетчатки в день, а женщинам — около 25 граммов , отмечает Институт медицины. Конечно, рацион, богатый очень кислыми, острыми или переработанными продуктами, также может вызвать проблемы с пищеварением.

6. Постоянно больное состояние

Если кажется, что вы просто не можете выздороветь, вероятно, пришло время пересмотреть свой образ жизни. Нужно начать с тщательного изучения питания, а затем оценить физическую активность и количество сна.

Плохое питание, нехватка движения и игнорирование стандартной рекомендации спать 7-8 часов в сутки могут иметь крайне негативные последствия для организма и особенно для иммунной системы.

7. Раны заживают медленно

У вас есть небольшая рана, которая, кажется, не заживает? В этом может быть виновато неправильно питание. Если вы чувствуете, что ваше тело слишком медленно восстанавливает повреждения на коже, вы, возможно, не обеспечиваете его питательными веществами, необходимыми для борьбы с этими проблемами, сообщает клиника Кливленда.

Если это относится к вам, старайтесь есть меньше калорийной, жирной пищи, в которой отсутствуют незаменимые жирные кислоты и важные витамины — А, В12 и С. Убедитесь, что пища, которую вы едите, не содержит пустых калорий — организм не может их использовать для заживления ран.

8. Затуманенный разум

Были ли у вас проблемы с ответом на очень простой вопрос, и вы не могли понять, почему так происходит? Это может быть просто недостаток сна или беспокойство о более важной проблеме. Либо бы вредите своему организму, и он пытается сообщить вам о неполадках.

Головокружение и проблемы с памятью — 2 важных признака того, что организм не получает необходимые ему питательные вещества. Как и другие органы (сердце, легкие и кишечник), мозг также нуждается в определенных питательных веществах для оптимального функционирования, например, в жирных кислотах омега-3.

Источник

НЕДОСТАТОЧНОЕ ПИТАНИЕ У ПАЦИЕНТА: диагностика и лечение

Является ли недостаточное питание медицинской патологией? Как определить степень тяжести недостаточного питания? Что такое квашиоркор? Какое лечение следует назначить пациенту с недостаточным питанием? Недостаточное питание до сих пор не принято

Является ли недостаточное питание медицинской патологией?
Как определить степень тяжести недостаточного питания?
Что такое квашиоркор?
Какое лечение следует назначить пациенту с недостаточным питанием?

Недостаточное питание до сих пор не принято рассматривать как серьезное нарушение, требующее своевременного распознавания и активных действий врача.

Под недостаточным питанием понимают патологическое состояние, обусловленное несоответствием поступления и расхода питательных веществ, приводящее к снижению массы тела и изменению компонентного состава организма.

Недостаточное питание относится к одним из наиболее распространенных нарушений, отмечающихся у пациентов, находящихся на лечении по поводу различных заболеваний (см. таблицу 1).

Недостаточное питание не только сопровождается потерей массы тела, снижением физической работоспособности, ухудшением самочувствия, но и вызывает серьезные нарушения в обмене веществ, ослабление иммунной защиты и эндокринные дисфункции [1, 2]. В частности, у хирургических пациентов недостаточное питание приводит к существенному увеличению частоты послеоперационных осложнений и летальных исходов. По данным американских хирургов Мюллена и Базби (1980), у пациентов, перенесших резекцию желудка, недостаточное питание увеличивало частоту осложнений в пять, семь раз, а летальность — в 11 раз [3].

Причинами недостаточного питания у пациентов (см. таблицу 2) могут быть как внешние факторы (плохое питание, травмы, инфекции), так и внутренние (нарушения переваривания, всасывания и усвоения пищевых веществ в организме).

Для выявления случаев недостаточного питания у пациентов проводят определение соматометрических и клинико-лабораторных показателей. К соматометрическим показателям относятся: динамика массы тела, индекс массы тела, окружность плеча, толщина кожно-жировых складок, содержание жира в организме. В настоящее время принято в ходе скринингового обследования пациентов измерять окружности средней трети плеча нерабочей руки (характеризует мышечные запасы) и толщины кожно-жировой складки над трицепсом по задней поверхности плеча с помощью калипера-адипометра (характеризует жировые запасы организма). Оценка соматометрических показателей недостаточного питания представлена в таблице 3.

С помощью клинико-лабораторных показателей уточняется степень тяжести недостаточного питания. Кроме того, показатели белков крови косвенно отражают состояние внутренних органов, поскольку при истощении резервного пула протеинов крови он пополняется за счет висцерального белка. Клинико-лабораторные показатели недостаточного питания включают: содержание общего белка, альбумина, трансферрина в сыворотке крови, абсолютное число лимфоцитов в периферической крови (см. таблицу 4).

Учитывая большое количество показателей, характеризующих недостаточное питание, ученые разработали различные индексы, позволяющие дать интегративную (суммарную) оценку состояния питания пациента. За рубежом используют «прогностический нутриционный индекс», «субъективную глобальную оценку», «нутриционный индекс риска» и др.

Нами был разработан и предложен в 1998 г. «прогностический индекс гипотрофии», рассчитываемый по формуле:
140 — 1,5 (А) — 1(ОП) — 0,5 (КЖСТ) — 20 (Л)
где А — содержание альбумина крови (г/л);
ОП — окружность плеча (см);
КЖСТ — толщина складки над трицепсом (мм);
Л — абсолютное число лимфоцитов (109/л).

При значениях данного индекса менее 20 признаки недостаточного питания отсутствуют (питание не нарушено). При значениях от 20 до 30 определяется недостаточное питание (гипотрофия) легкой степени, от 30 до 50 — умеренной степени, выше 50 — тяжелой степени.

В ряде работ было показано, что при недостаточном питании умеренной и тяжелой степени значительно возрастает риск развития осложнений и повышается летальность [4, 5].

Читайте также:  Пошаговая диета номер 5

Недостаточное питание может проявляться в двух основных клинических вариантах. При длительно прогрессирующей, хронической недостаточности питания (например, при онкологических заболеваниях) отмечается уменьшение массы тела, ее мышечного и жирового компонентов при относительно стабильных показателях общего белка, альбумина, трансферрина крови. Этот тип недостаточного питания определяется как кахексия.

Для быстро развивающейся, острой недостаточности питания характерно снижение белков крови (альбумина, трансферрина) при незначительных изменениях массы тела и компонентного состава организма. Такие процессы развиваются в ранний период после тяжелых травм, ожогов, обширных хирургических вмешательств. Это состояние определяется как квашиоркор и может протекать как в отечной, так и в безотечной формах.

Лечение недостаточного питания включает три основных принципа:

  • своевременность (следует как можно раньше начинать терапию, не допуская развития тяжелого истощения, трудно поддающегося лечению);
  • адекватность (пищевые вещества, поступающие в организм пациента, должны компенсировать все затраты организма);
  • оптимальность (терапию нужно продолжать до полной нормализации соматометрических и клинико-лабораторных показателей).

Для определения фактических потребностей организма в пищевых веществах и энергии нужно рассчитывать эти показатели индивидуально, с учетом массы тела и степени выраженности недостаточного питания (см. таблицу 5).

Таблица 5. Суточные потребности организма в пищевых веществах и энергии (на 1 кг фактической массы тела).

К примеру, пациенту с умеренной степенью недостаточности питания при фактической массе тела 50 кг требуется 100 г белка, 100 г жира, 300 г углеводов и 2500 ккал в сутки.

Лечение недостаточного питания предусматривает назначение усиленной диеты, а также специальных смесей для энтерального и парентерального питания. Диета должна содержать повышенное количество легко усваиваемых белков, иметь достаточную энергоценность, быть обогащена макро- и микроэлементами и витаминами. Практический опыт показывает, что выбор пищевых продуктов с данными свойствами весьма ограничен. В последние годы у нас в стране и за рубежом для обогащения диеты легко усваиваемыми белками и другими пищевыми веществами широко используются сбалансированные питательные смеси (см. таблицу 6).

Назначение питательных смесей в дозе от 100 до 200 г в сутки на фоне основной лечебной диеты позволяет в достаточно короткие сроки (две–четыре недели) добиться излечения даже тяжелых форм недостаточного питания и существенно снизить риск опасных для жизни осложнений и летальность больных [6,7].

При нарушениях сознания, глотательной функции, выраженной тошноте, рвоте практикуется энтеральное питание 10—20-процентными растворами питательных смесей через зонд, установленный в желудке или тонкой кишке.

Начальная скорость зондового введения не должна превышать 50 мл в час, а объем суточного введения — 500 мл. В течение четырех-пяти суток скорость введения может быть увеличена до 120—150 мл в час, а объем — до 1,5-2 л за сутки.

Если энтеральное питание невозможно (опухоль или стеноз пищевода, ранний период после операций на желудке, тонкой кишке и др.), а также при критических состояниях (тяжелые травмы, ожоги, сепсис, полиорганная несостоятельность) назначается парентеральное питание.

Парентеральное питание предусматривает введение аминокислот, жирных кислот и углеводов парентеральным (обычно — внутривенным, реже — внутриартериальным) путем.

На сегодняшний день в медицине используются десятки препаратов для парентерального питания — аминокислотные растворы, жировые эмульсии, растворы углеводов (см. таблицу 7). Их широкое клиническое применение ограничено из-за высокой стоимости таких препаратов (до 1000—2000 рублей в день).

Таким образом, своевременная диагностика недостаточного питания предусматривает использование комплекса соматометрических и клинико-лабораторных показателей, характеризующих состояние больного и степень нарушений питания. Лечение недостаточного питания должно начинаться в возможно более ранние сроки и включать, наряду с традиционной диетой, использование специальных питательных смесей для энтерального и парентерального питания.

Литература
  1. Basics in clinical nutrition. — ESPEN, 2000. — 300 p.
  2. Попова Т. С., Шестопалов А. Е., Тамазашвили Т. Ш., Лейдерман И. Н. Нутритивная поддержка больных в критических состояниях. — М.: М.-Вести, 2002. — 319 с.
  3. Mullen J. L., Buzby G.P., Mattews D. C. et al. Reduction of operative morbidity and mortality by combined preoperative and postoperative nutritional support // Ann. Surg. — 1980. — Vol. 192, N.5. — P. 604-613.
  4. Сызранцев Ю. К., Пронин В. И., Саранцев А. Н. Питание больных в раннем послеоперационном периоде после гастрэктомии и проксимальной резекции желудка через еюностому // Вопр. питания. — 1987. №4. — С. 24-27.
  5. Allison S.P. Malnutrition, disease and outcome // Nutrition. — 200. — Vol.6. — P. 590.
  6. Руководство по парентеральному и энтеральному питанию / Под ред. Хорошилова И. Е. — СПб.: Нордмед-Издат, 2000. — 376 с.
  7. Костюченко А. Л., Железный О. Г., Шведов А. К. Энтеральное искусственное питание в клинической медицине. — Петрозаводск: ИнтелТек, 2001. — 202 с.

И. Е. Хорошилов, доктор медицинских наук
ВМедА, Санкт-Петербург

Источник

Последствия диет для похудения. Какие проблемы подстерегают худеющих

Любая диета это всегда испытание, стресс для организма. Иногда в процессе похудения возникают проблемы со здоровьем

Какие бывают побочные эффекты диет

Из-за несбалансированность рациона питания могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом. В зависимости от выбранной диеты возникают запоры или наоборот расстройство желудка, тяжесть в желудке, газообразование.

Проблемы с пищеварением

В таком случае старайтесь пить больше жидкости (2,5 — до 3 литров). Ешьте небольшими порциями и чаще. Не терпите голод. Можно распределить приемы пищи каждые 2 — 3 часа.
Пейте отвары трав, зеленый чай. Травяной чай с мятой и ромашкой нормализуют работу кишечника, устранят вздутие и усилят выработку желудочных ферментов.

А возможно вы неправильно подобрали диету. Например, белковая диета не подойдет тем, у кого есть нарушения функции почек, подагра, нарушения пищеварения. Белковая диета не подходит и слишком тучным. Белок повышает свертываемость крови. Это может привести к образованию тромбов. Избыток тяжелого белка — серьезный удар по пищеварительной системе, почкам и печени. Что же делать? Ешьте легкий белок — куриную грудку, рыбу и кефир.

Ухудшение самочувствия

Снижение тонуса, ухудшение самочувствия — еще один из побочных эффектов диет.
Человек становится вялым, давление понижается, часто худеющих мучает бессонница, ведь трудно уснуть, если хочется есть.
Причиной является снижение иммунитета. Эти последствия диеты беспокоят многих худеющих.

Чтобы худеть без вреда для здоровья можно принимать витамины и минералы для женщин. Ешьте апельсины, грейпфруты и другие цитрусовые, это отличные иммуномодуляторы. А также полезен гранат и гранатовый сок. Он хорошо повышает уровень гемоглобина. Гранат полезен железом и глюкозой и не дает сильно понижаться давлению.

Перед сном можно принять расслабляющую ванну и выпить чашечку травяного чая.
Отказавшись от сладкого и хлеба вы рискуете навредить работе мозга. Все они нужны для выработки глюкозы. глюкоза нужна работе мозга, без нее страдает память. Выбирайте полезные углеводы, а тонкий ломтик хлеба с отрубями, смазанный медом фигуре не помеха.

Головная боль, головокружение, тяжесть в глазах, тошнота также может являться побочным эффектом соблюдения диеты. Особенно если сидеть на монодиетах. Если целыми днями питаться одним продукте. Например рисом, гречей, яблоками и пр. Организм недополучит нужных питательных веществ, отсюда появляется раздражение и слабость. Не сидите на монодиете дольше трех дней.

Не голодайте!
Получая меньше 1200 калорий в день вы рискуете получить такие побочные эффекты диеты, как нарушение обмена веществ или сбои в работе яичников, что приводит к нарушению менструации.

Причины могут быть самые разные, это может указывать на низкое давление, недостаток кислорода. Выпейте чашечку крепкого сладкого чай, если упало давление. Чаще проветривайте помещение, гуляйте на свежем воздухе.
Возможно, стоит пересмотреть режим питания и более сбалансированный рацион.

Проблемы с волосами, ногтями и кожей

Волосы становятся тусклыми, безжизненными, кожа начинает шелушиться, а ногти часто ломаются.
Причиной тому, слишком жесткие диеты, когда организму нахватает питательных веществ. А первыми реагируют волосы и ногти.
Можно принимать витамины и минералы в таблетках, содержащие полный комплекс необходимых веществ. Волосы можно укрепить питательными масками, в которые добавляют витамины. Для ногтей делают ванночки из оливкового масла, для волос делают маски из масел — оливкового, или репейного с добавлением льняного и касторового и витаминов в ампулах. Достаточно их делать 1 — 2 раза в неделю.

Последствия диет: какой вред могут нанести диеты

Чтобы худеть без вреда для здоровья не стоит слишком увлекаться строгими диетами и ограничениями, сидеть на диете дольше, чем положено. Иначе вместе с потерей килограммов можно приобрести и проблемы со здоровьем.

Так, например, при злоупотреблении белковыми диетами может появиться неприятный запах, который возникает вследствие накопления продуктов распада — кетонов, в организме. Опасно это еще и тем, что отработанные продукты могут вызывать сбои в работе внутренних органов и даже вызывать заболевания печени и почек, нарушения кислотно- щелочного баланса.

СОВЕТ. Чтобы худеть без последствий для здоровья нужно помимо белковой пищи добавлять в рацион фрукты и овощи.

Если же белка в рационе недостаточно могут развиться отеки, фильтрация жидкости в капиллярах ускоряется, скапливается межклеточная жидкость. К таким последствиям приводят монодиеты, когда в рационе преобладает какой-то один продукт, например, гречневая или овощная диета.

Рацион, обедненный клетчаткой, пищевыми волокнами может спровоцировать запоры. Чтобы кишечник хорошо работал, нужно есть крупы, овощи, продукты богатые клетчаткой.

Слишком резкая потеря веса и низкокалорийная диета могут привести к образованию камней в желчном пузыре. Ведь жиры в пище стимулируют отток желчи, не давая застаиваться той в желчном пузыре. Застой желчи может привести к образованию камней, жирную пищу нельзя совсем исключать из рациона, жиры нужно просто ограничить.

СОВЕТ. Полезно принимать ложечку оливкового масла во время приема пищи.

А если уже есть камни в желчном пузыре, во время диеты нужно питаться понемногу, но часто, долгие перерывы между приемами пищи и голодание противопоказаны, чтобы не спровоцировать приступ и не привести к образованию новых камней.

Часто при недостатке влаги в рационе (сухом голодании) возникают проблемы с почками. Нехватка жидкости вредна для организма, а для почек просто опасна.

СОВЕТ. Старайтесь пить достаточно жидкости, лучше воду, обычную или минеральную.

Часто во время диеты портится настроение, возникает чувство разбитости, апатия. Это происходит из-за недостатка продуктов содержащих серотонин, гормон радости. Если в рационе мало углеводов в крови снижается уровень глюкозы и клетки испытывают нехватку нужных веществ, ухудшается память, работоспособность.
Недостаток жиров в рационе нарушает усвояемость многих жирорастворимых витаминов. Так витамины А, Д плохо усваиваются при отсутствии жиров, а без витамина Д крепость зубной эмали нарушается и может развиться кариес.

Источник