Меню

Меню для высокопротеиновой диеты



Как действует на похудение диета с высоким содержанием белка?

Приветствую, уважаемые читатели! Высокопротеиновая диета для похудения сегодня переживает настоящий бум. Такой способ похудения активно пропагандируется средствами массовой информации и считается полезным, а главное эффективным.

Отзывы на удивление исключительно положительные. Так ли это на самом деле? Или может нас сознательно дезинформируют? Ответ найдет в статье!

Чем примечателен высокопротеиновый рацион

Название говорит само за себя. Для того, чтобы активно сбрасывать килограммы, человеку рекомендуют кушать много белковой пищи. При этом, из рациона практически исключаются другие питательные вещества — жиры и углеводы.

По логике врачей, при таком питании каждый человек начнет худеть с вероятностью в 99%. Ведь углеводов в меню почти нет, а значит усваивать нашему организму нечего. Белки же выступают в роли строительного материала. Получается, что мышцы по идее должны расти, тогда как избыточные килограммы уходить.

Нередко высокопротеиновую диету называют низкоуглеводной . Это ошибочное мнение. Кушать мало углеводной пищи вовсе не значит нагружать себя протеинами. Подробнее о малоуглеводнорй диете читайте в моей статье «Низкоуглеводная диета- как работает и реально ли похудеть»

Логика, конечно, есть. Но так ли все однозначно? Основоположниками белковой диеты в современной истории являются Роберт Аткинс и Пьер Дюкан. Последний, кстати говоря, умудрился первым в России создать бренд в области диетологии и похудения.

По словами кардиолога из Америки — Аткинса, данный способ питания он изобрел в первую очередь для людей, имеющих проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Лишний вес или, хуже того, ожирение, всегда увеличивает шанс человека заболеть инфарктом.

Лично мне очень понравилось высказывание Дюкана. Он говорит:

Вред от непродолжительной протеиновой диеты меньше, чем от лишних килограммов на постоянной основе.”

Как вообще понимать данную фразу? То есть, человек открытым текстом заявляет, что употреблять много белка вредно для здоровья. Однако, это не мешает этим людям ставить сброс веса в приоритет своему здоровью.

Как влияет на здоровье высокое содержание белка

Зацепившись за высказывание известного диетолога, я решил разобраться в этой диете. Изучив материал на схожих ресурсах и порывшись в книгах по питанию, я пришел к выводу, что безоговорочно утверждать о пользе данного рациона как минимум глупо.

Нужно понимать, что неестественное увеличение питательных веществ для человека не есть хорошо и вот почему.

Ученые давно доказали, что употребляя много белка (речь сейчас идет, в первую очередь, о животном), мы изрядно нагружаем свои печень и почки. Именно поэтому высокопротеиновые рационы противопоказаны людям с заболеваниями данных органов.

Почему так происходит? Виноваты в этом, так называемые, метаболиты белка. Организм выводит их наружу вместе с мочой, тем самым задействуя почки и оказывая дополнительную нагрузку на орган.

Важно понимать: Основным органом, который выводит продукты распада белка являются почки.

А как насчет печени? В нашем теле она исполняет функцию кузницы аминокислот. Однако, по версии официальной медицины, печень человека способна синтезировать лишь 12 из 20 необходимых веществ.

Остальные человеку приходится добирать вместе с пищей. Считается, что самая высокая концентрация белков содержится в таких животных продуктах, как:

  • Рыба;
  • мясо;
  • молоко;
  • творог;
  • куриные и перепелиные яйца. О диете на перепелиных яйцах вы можете узнать из моей статьи

Продуктами распада животных протеинов являются аммиак, трупный яд, мочевина и прочие токсины. Если эти вещества оставить свободно “гулять” по телу человека, то они сразу же попадут в кровь и начнут по-настоящему убивать внутренние органы.

Чтобы так не случилось, все эти инородные компоненты “складируются” в печень, где они и хранятся. Съедая много протеиновой пищи можно прийти к тому, что она просто не будет справляться с нагрузкой и начнет отравлять сама себя

Худеем?

К какому выводу мы с вами приходим? Независимо от количества потребляемых протеинов, мы в любом случае наносим урон своему организму. Разница лишь в количестве. Чем больше едим, тем больше вреда себе и наносим.

А что насчет похудения? Несмотря на все противоречия, данная диета все же поможет избавиться от избыточного веса.

Белки, в отличие от других питательных веществ в нашем организме не накапливаются и никуда не откладывается. Часть идет на построение мышечных волокон, часть нужно как можно быстрее из тела выводить.

Более подробно об этом можно узнать в статье “Белковые продукты, как способ похудеть ”.

Спрашивается, стоит ли похудение таких жертв? Ответить на вопрос, вам, уважаемый, читатель, придется самостоятельно. Что касается растительных белков, то здесь все гораздо проще.

Растительная пища, в своем большинстве, содержит в себе исходный материал аминокислоты, которые на 100% усваиваются и не выделяют токсинов.

Что рекомендуется кушать

В первую очередь акцент делается на продукты животного происхождения. По сложившимся стереотипам, люди думают, что белковые составляющие можно взять только из них. К списку разрешенных ингредиентов принято относить:

  • Птица;
  • рыба;
  • мясо;
  • яйцо перепелиное и куриное;
  • клетчатка (овощи);
  • зеленый чай, черный кофе, вода негазированная;
  • масло растительное.

Как видно из списка, из ежедневного рациона углеводная пища действительно исключается. Овощи здесь выступают в роли “чистильщика”. Они помогают “чистить” кишечник от продуктов распада протеина, очищая организма. Подробнее узнать об овощной диете вы можете здесь

А теперь давайте разберемся со списком, на который распространяется табу. Сюда входит:

  • Фрукты;
  • консервы;
  • мучное, сладкое, выпечка;
  • копчености, в том числе колбасы;
  • вся молочка;
  • газированные напитки;
  • крупы и бобовые.

Кстати, о сладком. Сахар для современного человека является настоящим наркотиком и избавить от него весьма не просто. Шоколадки, конфетки, тортики буквально притягивают с каждым походом в магазин. Однако, все мы знаем, что содержащийся в них сахар активно способствует набору жировой массы.

Чтобы избавиться от пристрастия к сладкому, советую прочитать книгу Джейкоба Тейтельбаума и Кристл Фидлера “Без сахара” . Книга поможет вам не просто навсегда распрощаться с конфетами, но и похудеть. Рекомендую!

Интересно, что молочка попала в реестр запрещенных ингредиентов. По логике, это тоже продукт с высоким содержанием белка. Видимо авторы диеты подумали, что так много животной пищи — это уже слишком. Если у вас, уважаемый читатель, есть информация, почему существует такое несоответствие, поделитесь ею и своим мнением в комментариях.

Если верить сторонним источникам по теме питания, то диета подойдет как для мужчин , так и для женщин. Но, что значит подойдет? “Запихать” в себя, конечно, можно, но пользы, как мы с вами уже разобрались, не будет никакой.

Читайте также:  Диета ленивая вес возвращается

Как составить меню

Даже из такой скудной, на первый взгляд вариации продуктов, можно придумать немало блюд. Диетологи часто употребляют термин “ комбинация замен ”, который объясняет взаимозаменяемость всех включенных ингредиентов. Придерживаться диеты нужно не более 10 дней.

Меню на неделю составляется одинаково для всех дней. Чтобы одни и те же блюда нам не наскучили, меняем животные ингредиенты между собой. Ниже привожу пример на 1 день:

  1. Завтрак. Мясо постное, 150 гр; овощная нарезка, 1 куриное яйцо
  2. Перекус. Салат из квашеной капусты.
  3. Обед. 250 грамм мяса и салат из овощей по аппетиту.
  4. Полдник. Минтай 100 грамм, нарезка из овощей.
  5. Ужин. Куриный бульон с яйцом, овощи.

Разнообразить меню можно различными вкусными рецептами. Например, обычную нарезку из овощей можно заменить тыквенным супчиком. Для его приготовления нужны:

  • Сельдерей, 1-2 стебля;
  • Тыква 400 гр;
  • вода, 1,5 стакана;
  • специи по вкусу.

Приготовить его сможет даже ребенок. Все составляющие погружаются в блендер и взбиваются до однородной массы. Для вкуса можно слегка подогреть.

На самом деле, приведенный способ похудеть нередко путают с трехфазной диетой. Там тоже делается акцент на протеины, но при этом кушать углеводы все же разрешается. Весь рацион разбивается на 3 фазы .

  1. Максимальное жиросжигание;
  2. Стабилизация;
  3. Контроль веса.

Первый этап самый длинный — 14 дней. В течении этого времени делается основной упор на сброс килограммов.

Стабилизация занимает всего два-три дня. Задача этого этапа — грамотный переход к обыденному меню. Последний этап длится 3 дня и нужен он для того, чтобы закрепить результаты .

Что запомнить

С помощью высокобелковой диеты действительно можно похудеть. Так происходит из-за недостатка углеводов. Организму приходится питаться собственными жирами.

К сожалению, такой способ избавления от лишнего веса нельзя назвать здоровым. Животный белок сильно нагружает внутренние органы, попутно отравляя их.

Если у вас уже был опыт применения приведенной диеты, то поделитесь, пожалуйста, своим мнением в комментариях.

Источник

Протеиновая диета – суть, правила, продукты и меню

Похудеть быстро, легко и без чувства голода, или нарастить мышечную массу, не набрав при этом лишний вес, – мечта миллионов.

Однако не все в курсе, что есть отличный способ воплотить мечту в жизнь и называется он протеиновая диета. Её успешно используют девушки для похудения, а спортсмены – для набора мышечной массы.

О её правилах, режиме питания и допустимых продуктах мы подробно расскажем в этой статье.

Что такое протеиновая диета

Протеиновая диета, как это понятно из названия, основана на потреблении белковой пищи, при этом углеводосодержащие продукты сводятся до минимума. Результат: минус 5-10 килограмм всего за десять дней. Кстати, именно столько она и длится.

Мнения врачей и диетологов по ее поводу разделились. Одни считают ее чуть ли не панацеей ото всех бед, другие указывают на её недостатки, а третьи путают с диетой Дюкана (что не совсем правильно, хотя последняя также основана на потреблении белковых продуктов).

Чтобы разобраться во всем этом, рассмотрим все преимущества и недостатки такого способа питания.

Преимущества

8 главных плюсов диеты:

  1. Протеиновая диета для похудения – идеальный способ сбросить вес, не страдая от постоянного чувства голода. Это возможно благодаря высокому содержанию белка в потребляемых продуктах.
  2. Идеальна для спортсменов, поскольку позволяет сохранять и наращивать мышечный рельеф в процессе избавления от излишков подкожного жира.
  3. Нет эффекта “обвисшей кожи”.
  4. Попутно очищает организм.
  5. Улучшает обменные процессы и ускоряет метаболизм.
  6. При правильном подходе и соблюдении всех правил даёт устойчивый результат.
  7. Позволяет использовать вкусное и насыщенное меню.
  8. Длится всего десять дней.

Недостатки

Недостатков у протеиновой диеты значительно меньше, чем преимуществ:

  1. Большая часть возможных негативных последствий связана с несоблюдением правил и режима питания (см. ниже).
  2. Нельзя применять при ряде заболеваний.
  3. Происходит вымывание кальция из организма.
  4. Возможно появление вялости и слабости на начальных этапах.

Противопоказания

У протеиновой диеты существует ряд противопоказаний:

  • заболевания почек;
  • диабет;
  • период лактации и беременности;
  • при расстройствах и нарушениях в работе ЖКТ;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы.

Основные правила и режим питания

Протеиновая диета абсолютна безвредна для здоровых людей, если ее длительность не превышает 10 дней. Диетологи не рекомендуют повторять курс ранее, чем через 2 месяца.

Соблюдая следующие правила, вы не только сбросите лишние килограммы, но и нарастите мышечную массу при условии регулярных силовых нагрузок:

  1. Пейте воду. Протеиновая диета стимулирует работу почек, что повышает риск обезвоживания. Пейте не менее двух литров воды в течение дня. Начинайте утро со стакана воды и в обязательном порядке выпивайте то же количество за полчаса перед каждым приемом пищи. Это поможет работе ЖКТ.
  2. Клетчатка. Высокое содержание белка и низкое содержание углеводов уменьшает объём пищи, что плохо сказывается на работе всей желудочно-кишечной системы. Чтобы избежать последствий, по возможности принимайте клетчатку, отруби с утра или несколько раз в течение дня перед приемом пищи.
  3. Витамины и минералы. Как и любая другая диета, протеиновая не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Принимайте витаминно-минеральные комплексы, в первую очередь препараты кальция, так как он интенсивно вымывается из организма.
  4. Режим питания. Важно, чтобы питание было дробным. Пища должна поступать в организм в среднем каждые три часа. Последний прием – не позднее восьми вечера.
  5. Соотношение белков и углеводов. Внимательно следите за тем, чтобы соотношение белков к углеводам не опускалось ниже 2/1 соответственно.
  6. Способ приготовления. Разрешается побаловать себя жареной рыбой или мясом, но для достижения эффекта большая часть продуктов должна быть приготовлена с минимальным использованием жира. Идеальный вариант: готовка на пару или запекание.
  7. Тренировки. Если вы не собираетесь заниматься физически, диета будет малоэффективной. Целесообразно наладить тренировочный режим и только после этого менять режим питания. Протеиновая диета для набора мышечной массы подразумевает силовые тренировки не реже трех раз в неделю и использование спортивного питания – протеиновых коктейлей и батончиков.

Что можно и что нельзя есть?

Огромный плюс протеиновой диеты в том, что вам не придется “сидеть” на однотипных и пресных блюдах. Однако стоит ограничить потребление продуктов, которые содержат искусственные пищевые красители, вкусовые добавки, консерванты.

Пища должна быть естественной и здоровой, а термическая обработка – минимальной.

Чтобы вам было проще ориентироваться, мы составили списки продуктов, условно разделив их на группы.

Читайте также:  Какая диета при грибах кандида

Разрешенные продукты

Продукты, приведённые в таблице ниже, можно есть практически в любых количествах (первая колонка) или же в ограниченных количествах (вторая колонка). Разумеется, при этом не стоит превышать суточную потребность в калориях:

Разрешенные продукты

Разрешенные в ограниченном количестве

Овощи: листья салата, пекинская капуста, огурцы, сельдерей, латук,
редька, редис, зелень, цветная капуста, брокколи, шпинат, болгарский перец, несладкие помидоры, специи Овощи: кабачки, баклажаны, сладкие сорта помидоров, белокочанная капуста Мясо: нежирная свинина, телятина, говядина, баранина, ягнятина,
мясо птицы (без кожицы), так называемое “соевое” мясо Мясо: сосиски, сардельки, колбасы Фрукты: авокадо, лимоны, любые цитрусовые, кислые сорта яблок, клюква Фрукты: орехи, сладкие сорта яблок, сладкие ягоды Сыр “тофу”, обезжиренные кисло-молочные продукты Сыр Рыба всех сортов, включая жирную, морепродукты Цельнозерновые крупы Свежие, сушеные и замороженные грибы Бобовые культуры Яичный белок Свежевыжатые фруктовые соки Оливковое или льняное масло Напитки: свежевыжатые овощные соки, негазированная вода, любые чаи и кофе, но без сахара

Продукты из второй колонки таблицы во время диеты есть допустимо, но их количество должно быть ограничено. Их желательно употреблять не чаще одного раза в день и небольшими количествами.

Запрещенные продукты

Следующие продукты удалите из рациона и желательно совсем:

  • сахар;
  • мед;
  • жвачки;
  • кондитерские изделия;
  • мучные продукты;
  • каши;
  • макаронные изделия;
  • консевация и соленья;
  • сладкие фрукты;
  • сладкие ягоды;
  • овощи: картофель, морковь, свекла, кукуруза, оливки и маслины
  • мягкие и плавленные сорта сыра;
  • крабовые палочки;
  • любые сладкие и газированные напитки;
  • пакетированные соки;
  • алкоголь.

Диета на протеиновых коктейлях и батончиках

Протеиновая диета в первую очередь рассчитана на спортсменов. Вот только атлеты чаще нуждаются не столько в похудении, сколько в сушке и в приросте мышечной ткани. В случае, когда используется протеиновая диета для набора массы, обязательны регулярные физические нагрузки.

А это подразумевает переход на иной уровень питания. Понадобятся дополнительные источники белка, а именно – протеиновые коктейли и/или протеиновые батончики.

Об этих продуктах поговорим подробно.

Протеиновые коктейли

Протеиновые коктейли богаты белками и другими полезными веществами в зависимости от марки и состава. Если вы выбрали для себя такой способ похудения, обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы и пейте клетчатку, чтобы диета на протеиновых коктейлях не нарушила обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта.

Сами же коктейли можно условно разделить на несколько групп и принимать в зависимости от времени суток или ситуации:

  1. Коктейли с казеинатом кальция. Такие коктейли хороши тем, что надолго “убивают” чувство голода, одновременно препятствуя катаболизму мышц. Их применение просто необходимо в тренировочные дни.
  2. Коктейли с высоким содержанием протеина (до 10 грамм белка в одной порции). Такие коктейли богаты не только белком, но и углеводами, и в состоянии заменить один полноценный прием пищи.
  3. Коктейли с карнитином и/или хромом пиколинатом. Эти коктейли просто незаменимые помощники для тех, кто предпочитает частые и высокоинтенсивные тренировки. Они заменят приём пищи, но чувству насыщения не способствуют.
  4. Домашние коктейли. Хороши своим составом, но быстро портятся, поэтому подходят только для домашнего использования. В состоянии полностью заглушить чувство голода и имеют более приятный вкус. С ними диету перенести морально легче. Кроме того, входящие в их состав кисломолочные продукты позволяют избежать проблем с ЖКТ.

Протеиновые батончики

Протеиновые батончики нравятся многим. Они компактны и имеют приятный вкус, быстро насыщают и способны заменить до двух полноценных приемов пищи.

Однако есть свои минусы. Давая большое количество калорий и белков за один приём пищи, они имеют маленький объем. По этой причине диета на протеиновых батончиках чревата нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, магазинные варианты часто содержат добавки, усилители вкуса и избыток количество сахара.

Такая диета тяжела психологически и потенциально опасна. Альтернатива – либо сочетание батончиков с другой пищей, либо самостоятельное их приготовление.

Несколько самых простых рецептов вы можете найдёте в рецептах блюд.

Диетическое меню на 10 дней

Варианты меню протеиновой диеты для мужчин и женщин не имеют особых различий. Фактически, вся разница состоит в количестве потребляемых продуктов за день.

Рассчитывайте количество по формулам:

  1. Для мужчин соотношение белков и углеводов на один килограмм веса составляет 2.5 грамма и 1 – 3 грамма соответственно.
  2. Для женщин соотношение белков и углеводов на один килограмм веса составляет 2 грамма и 0.5 – 1.5 грамма соответственно.

Вам достаточно рассчитать количество необходимых веществ, исходя из массы вашего тела, и соотнести их с нашей таблицей меню протеиновой диеты на 10 дней.

завтрак второй завтрак обед полдник ужин
1-й день протеиновая овсянка (см. рецепт ниже) котлета, приготовленная на пару из филе индейки + тушеные овощи с зеленью запеченная семга + ломтик лимона + зеленый салат отварная куриная грудка + цветная капуста в яйце (см. рецепт ниже) говяжий бульон + яйцо всмятку + тушеные с зеленью грибы
2-й день телятина + бланшированный шпинат + огурец суп-пюре из кресс-салата (см. рецепт ниже) запеченная свинина, предварительно промаринованная в йогурте со специями + тушеные овощи тушеная в сметане спаржа с чесноком и зеленью + стакан обезжиренного кефира отварное филе белой рыбы с лимонным соком и специями + салат из капусты с зеленью и оливковым маслом
3-й день котлета из курица с сыром тофу, запеченная в духовке + стакан свежевыжатого овощного сока + зеленый салат любая рыба-гриль + салат из помидоров, огурцов и капусты, заправленный оливковым маслом тушеная свинина с сельдереем (см. рецепт ниже) домашний протеиновый батончик нежирный творог + сметаной + зеленью
4-й день две столовых ложки отварного коричневого риса + легкий салат суп-пюре из шампиньонов со шпинатом (см. рецепт ниже) говядина с артишоками (см. рецепт ниже) стейк из лосося + легкий салат, заправленный лимонным соком с оливковым маслом коктейль из морепродуктов
5-й день два протеиновых пироженых (см. рецепт ниже) + свежевыжатый цитрусовый сок салат из помидоров, сельдерея, авокадо + отварная фасоль, заправленные оливковым маслом с лимонным соком свинина-гриль + тушеные кабачки с зеленью, йогуртом и чесноком телятина + тушеные брокколи и цветная капуста бульон из куриного филе + легкий салат
6-й день омлет из белков и одного желтка + зеленый салат обезжиренный творог + орехи и ягоды тушеная капуста + запеченное филе индейки протеиновый коктейль с обезжиренным молоком отварная говядина + салат из авокадо с сельдереем
7-й день протеиновая овсянка + стакан свежевыжатого овощного сока овощи-гриль + отварная белая рыба любая птица, запеченная в фольге с овощами запеченные баклажаны _ обезжиренный творог с зеленью и чесноком, заправленные обезжиренным цогуртом цветная капуста в яйце + мясной бульон
8-й день два яйца всмятку + паровая котлета из индейки + зелень салат из мяса отварного ягненка с помидорами, сыром тофу и зеленью, заправленный оливковым маслом с лимонным соком жареное без масла куриное филе + цукини и листья салата запеченная на луковой подушке семга + зеленый салат обезжиренный творог с зеленью и обезжиренным йогуртом
9-й день две столовых ложки отварного нешлифованного риса + салат из спаржи с зеленью протеиновое мороженое (см. рецепт ниже) стейк из нежирного мяса + салат из огурца с сельдереем протеиновый коктейль с обезжиренным молоком салат из мидий с помидорами, заправленный оливковым маслом с лимонным соком
10-й день салат из яиц, зелени и обезжиренного йогурта + несладкий чай или кофе тыквенный суп телятина-гриль + салат из пекинской капусты с помидорами, заправленный оливковым маслом тушеная свинина с сельдереем греческий салат без оливок
Читайте также:  Диета кафедры диетологии института питания россии

Рецепты диетических блюд

Мы подобрали для вас несколько интересных и вкусных блюд, которые разнообразят меню на протеиновой диете.

Помните:желание съесть что-нибудь “вкусненькое” прекратило раньше времени не одну попытку похудеть. Знакомьтесь с рецептами и худейте вкусно).

Рецепт №1: суп-пюре из кресс-салата

Ингредиенты:

  • 100 г кресс-салата;
  • 200 г шпината;
  • два стебля сельдерея;
  • 1 л любого мясного бульона;
  • лавровый лист;
  • тимьян;
  • молотый черный перец;
  • соль;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

  1. Промыть зелень и нарезать.
  2. Обжарить сельдерей на оливковом масле. Добавить шпинат и салат и пассировать буквально минуту.
  3. Влить бульон, добавить специи и соль.
  4. Довести до кипения, убавить огонь и оставить на пять минут.
  5. Удалить из бульона тимьян и лавровый лист.
  6. Измельчить в блендере до однородности.

Подавать можно холодным, добавив сметану и свежую зелень.

Рецепт №2: цветная капуста в яичном кляре

Ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты;
  • два яйца;
  • восемь сырых яичных белков;
  • 1 репчатый лук;
  • черный молотый перец;
  • оливковое масло;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Разберите капусту на отдельные соцветия.
  2. Опустите в кипящую соленую воду и варите 10-15 минут.
  3. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
  4. Взбейте яйца и белки.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу.
  6. Нашинкуйте лук и обжарьте в масле.
  7. Добавьте цветную капусту.
  8. Влейте яйца.
  9. Жарьте, перемешивая, до полного сворачивания белков.

Подавать можно с соусом из обезжиренного йогурта с чесноком и зеленью.

Рецепт №3: свинина с сельдереем

  • 1 кг свиной вырезки без сала;
  • 2 кг стеблей сельдерея;
  • 1 шт. лука -шалот (можно заменить на репчатый лук);
  • оливковое масло;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  1. Нарежьте сельдерей, а лук нашинкуйте кольцами.
  2. Разрежьте свинину поперек волокон на небольшие ломтики.
  3. Выложите свинину в сотейник и тушите 15-20 минут, добавьте овощи и лавровый лист.
  4. Тушите до готовности, после чего посолите и поперчите.

Это блюдо можно есть как холодным, так и горячим. Подавайте с легкими овощными салатами.

Рецепт № 4: суп-пюре из шампиньонов со шпинатом

Ингредиенты:

  • пол килограмма шампиньонов;
  • триста грамм шпината;
  • две луковицы;
  • свежая зелень по вкусу;
  • пол литра куриного бульона;
  • оливковое масло;
  • чашка нежирного йогурта;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Нарежьте шампиньоны кубиками.
  2. Нашинкуйте лук кольцами и обжарьте на оливковом масле.
  3. Добавьте грибы и обжаривайте до возникновения грибного аромата.
  4. Нарежьте шпинат, добавьте к грибам и луку и пассируйте около минуты.
  5. Добавьте куриный бульон, посолите, поперчите и доведите до кипения. Затем варите все 10-15 минут.
  6. Влейте суп в блендер, добавьте йогурт и взбивайте до образования однородной массы.
  7. Промойте и нарежьте зелень.

Подавать суп холодным, посыпав сверху зеленью.

Рецепт № 5: протеиновые батончики с сухофруктами

Ингредиенты:

  • полстакана овсяных хлопьев;
  • полстакана отрубей;
  • 1 стакан сухого молока, лучше обезжиренного;
  • пять-семь мерных ложек любого протеина;
  • четверть стакана очищенных семечек;
  • треть стакана измельченного арахиса;
  • по четверти стакана кураги и чернослива;
  • пакетик ванилина;
  • 2 стакана арахисовой пасты;
  • вода по необходимости.

Приготовление:

  1. Смешайте все сухие продукты до равномерного распределения.
  2. Добавьте арахисовую пасту и ванилин.
  3. Добавьте воды по необходимости. Масса должна быть гуще, чем на оладьи.
  4. Вылейте в форму.
  5. Отправьте в холодильник на несколько часов до затвердения.
  6. Нарежьте порционными кусочками.

Рецепт №6: протеиновый батончик с апельсином

Ингредиенты:

  • пять мерных ложек протеина, лучше всего с цитрусовым или ванильным вкусом;
  • два стакана овсянки;
  • стакан сухого молока;
  • два сырых белка;
  • пакетик ванилина;
  • две трети стакана кленового сиропа;
  • два стакана свежевыжатого апельсинового сока, лучше с цедрой;
  • масло для смазки формы, если у вас нет с антипригарным покрытием.

Приготовление:

  1. Смешайте отдельно сухие и жидкие ингридиенты.
  2. Аккуратно смешайте и взбейте в блендере до однородности.
  3. Вылейте в смазанную форму.
  4. Поместите в предварительно разогретую до 160 градусов духовку.
  5. Запекайте до коричневого цвета.
  6. Дайте остыть и нарежьте порционными кусочками.

Рецепт №7: протеиновое пирожное

Ингредиенты:

  • четверть стакана отрубей (лучше овсяных);
  • четверть стакана кокосовой муки;
  • мерная ложка ванильного протеина;
  • треть стакана обезжиренного йогурта;
  • половинка банана;
  • четверть стакана пасты из миндаля;
  • две столовых ложки измельченного черного шоколада;
  • треть стакана миндального молока без добавок.

Приготовление:

  1. Поместите все продукты кроме миндального молока и шоколада в одну емкость.
  2. Тщательно перемешайте.
  3. Аккуратно введите в смесь миндальное молоко.
  4. Добавьте шоколад.
  5. Сформируйте небольшие шарики и отправьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт №8: овсянка с протеином

Ингредиенты:

  • пятьдесят грамм овсяных хлопьев;
  • мерная ложка ванильного или карамельного протеина;
  • горсть измельченных миндальных орехов;
  • корица по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать все ингридиенты в одной емкости.
  2. Залить обезжиренным йогуртом или кипятком.
  3. Дать настояться пятнадцать – двадцать минут.

Рецепт №9: протеиновое мороженое

Ингредиенты:

  • стакан нежирных сливок;
  • стакан нежирного молока;
  • четыре сырых желтка;
  • мерная ложка любимого протеина;
  • пол стакана тростникового сахара;
  • пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Доведите молоко до кипения.
  2. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
  3. Аккуратно соедините с молоком.
  4. Постоянно помешивая, доведите до загустения.
  5. Охладите.
  6. Взбейте сливки.
  7. Соедините с охлажденной яично-молочной смесью.
  8. Добавьте ванилин и протеин.
  9. Тщательно взбейте.
  10. Отправьте в морозильник на час.
  11. Снова взбейте и отправьте в морозильник до полного застывания.

Итоги

Подведя итоги, сделаем выводы о протеиновой диете:

  1. Это комфортная диета, которая не вызывает чувство голода.
  2. Такой режим питания и меню подходит для спортсменов, поскольку позволяет не только сохранить имеющиеся мышцы, но и нарастить новые.
  3. Эта диета эффективна как для мужчин, так и для девушек.
  4. Для получения видимого результата достаточно всего десяти дней.

Источник