Можно ли пить сок без сахара при диете



ПОЛЬЗА И ВРЕД ЯБЛОЧНОГО СОКА ПРИ ПОХУДЕНИИ

Сок яблока пользуется значительной популярностью, в отличие от других видов напитков. Сок готовится при помощи соковыжималки открытого выжимания. Самым полезным является настоящий сок. В соке содержатся белки, жиры и углеводы. Все составные элементы имеют минимальное количество. По этой причине сок обладает минимальной калорийностью. Яблочный нектар имеет пользу и вред для человека.

Главной пользой сока является высокое содержание аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота защищает организм от вирусных болезней. Пектины улучшают функционирование желудка. Фруктоза помогает восстановиться после физических нагрузок. Сок можно употреблять даже диабетикам. При приготовлении применяются только зеленые сорта. Также сок лечит анемию. Кроме того, сок положительно воздействует на сосуды и выводит шлаки и токсины. Кроме пользы, яблочный сок приносит вред. В составе сока имеются органические кислоты. По этой причине сок нельзя употреблять при болезнях ЖКТ. Также сок нельзя употреблять при гастрите и гепатите, болезнях кишечника. Кроме вреда, по словам диетологов этот сок нельзя много пить. Злоупотребление приводит к развитию метеоризма и дискомфорту. При употреблении яблочный сок нужно перемешать с другими видами натуральных напитков.

Похудение и диета на соке особо популярны из-за получения быстрых результатов. Фруктовые кислоты, витамины и клетчатка хорошо действует на организм, сжигая лишний вес. При этом сок может ускорить обмен веществ и уничтожает холестерин. Квалифицированные диетологи выделили несколько рецептов яблочных диет. Диета может длиться до 10 дней. При диете можно употреблять свежие яблоки или сок. При этом яблочный сок нельзя употреблять в самостоятельном виде. В некоторых случаях его можно употреблять с низкокалорийной едой.

При похудении сок не может сжигать жир, но может способствовать дефициту энергии. А он приводит к снижению веса. Для этого необходимо употреблять сок с минеральной водой. При этом пить жидкость нужно, чередуя. Употребление сока с минеральной водой составляет всего 800 калорий. По этой причине употребление сока считается голодовкой. Такая диета поможет потерять до 1,5 кг за день. Такая диета подходит для ленивых людей, которые не могут выполнять трудные физические нагрузки и ограничивать себя. Также важно учесть уровень инсулина. Поскольку сок повышает сахар в крови.

Для диеты и похудения важно делать сок из свежих яблок. При наличии электрической соковыжималки сделать сок будет просто. Теркой пользоваться не стоит. Поскольку при отжиме в соке может остаться мякоть. А в соковыжималке состав сока не окисляется. Важно знать, что сам сок больше литра за сутки пить нельзя. При наличии соковыжималки сок яблока следует пить каждый день в умеренных количествах. К тому же яблоко — очень дешевый фрукт. Каждый вид диеты на яблочном соке выбирается по личным предпочтениям и физическим показателям.

Источник

#63 Почему нельзя пить фруктовые соки во время похудения

Даже без добавления сахара.

Сегодня я не буду говорить о фруктовых соках с добавлением сахара. О вреде сахара я уже рассказывал на страницах своего блога. Однако как быть с фруктовыми соками без сахара, если вы решили похудеть ?

Так почему же нельзя пить соки из фруктов на похудении

Соки практически на 100% своего состава содержат быстрые углеводы.

Ещё в 1981 году в Оксфордском университете были проведены исследования, которые показали, что наш организм даёт гораздо меньший инсулиновый ответ на плоды фруктов, чем на соки из них (исключение виноградный сок). Источник: https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/34/2/211/4692841?redirectedFrom=fulltext.

Причина кроется в том, что плоды фруктов содержат много клетчатки, которая замедляет всасывание естественных сахаров , содержащихся в них. И чем меньше объемную долю сока из фрукта вы можете выжать, тем меньше подскочет на него инсулин.

Никакие маркетинговые уловки о том, что в соке содержится много клетчатки не должны вас смущать. Ведь если бы в них содержалось действительно достаточное её количество, то сок бы превратился в густое пюре, и его попросту нельзя было бы пить.

А причем тут вообще инсулин?

Инсулин вырабатывается на повышение глюкозы в крови. Инсулин выполняет транспортные функции и его задача снизить уровень глюкозы перетаскав её по различных клеткам, в т.ч. и за счёт липогенеза (создания жира) пополнить жировые запасы адипозной ткани.

Кроме того, высокий скачок инсулина вызывает гиперреактивную фазу , когда глюкоза в результате работы большого количества инсулина падает до такой степени, что наступает гипогликемия. В результате этого наш организм вновь требует глюкозы через короткое время (менее часа).

Вот почему, например, после очень сладкой и газированной Кока-колы или Пепси мы не напиваемся, а через полчаса снова хотим пить.

В Журнале эндокринологии в марте 2017 года были опубликованы результаты исследований, в которых приводятся следующие выводы.

Инсулин может быть снижен у многих людей путем принятия низкоуглеводных диет, контролируемого по времени кормления или высокоинтенсивных упражнений. Работа в этой области может изменить парадигмы ожирения и патофизиологии диабета и предоставить людям индивидуальные рекомендации по питанию для снижения веса и профилактики заболеваний, основанные на поддержании инсулина в пределах здорового диапазона. Изменения в образе жизни, направленные на предотвращение избытка циркулирующего инсулина, могут стать ключом к здоровой долгой жизни .

Что и свежевыжатые нельзя?

Да, при похудении нельзя.

Означает ли это то, что фруктовые соки при похудении пить нельзя, а есть фрукты можно?

Далеко не каждый фрукт пригоден для диетического питания . Но об этом я расскажу в следующий раз.

И это я ещё не рассказал вам о вреде фруктозы. 😉

В моём блоге вы найдете много интересного.

Можно ли на похудении есть: морковь , бананы , хлеб .

Можно ли на похудении пить: алкоголь , кофе , цикорий .

Источник

Почему нельзя пить соки при похудении? Последствия и советы

Все мы привыкли думать, что фруктовые и овощные соки — это всегда полезно. По данной причине люди нередко включают их в свои диеты. Ниже приведены факты, которые заставят вас пересмотреть своё отношение к этим напиткам.

Серьёзная концентрация сахара

В большей степени это касается фруктовых напитков. Нетрудно догадаться, что чем больше сахара, тем выше калорийность, и в этом плане многие соки просто бьют рекорды. Так, литр виноградного сока содержит 1100 калорий; яблочный сок «порадует» вас 900-та калориями. Сами понимаете, что при таких показателях эффективность диеты значительно снизится. А если программа похудения подобрана не совсем удачно, можно вовсе набрать лишние килограммы. Кроме того, если перенасыщать свой организм сахаром, можно рано или поздно спровоцировать появление диабета.

Соки разжигают аппетит

Любая диета — это стресс для организма. Он получает меньше продуктов, чем привык. Если вы будете заменять перекусы парой стаканчиков сока, вам будет хотеться есть ещё больше. Мало того, что вы наносите себе вред переизбытком сахара, так ещё и саму диету превращаете в кромешный ад.

В соках содержится большое количество кислоты

Этот грех касается и фруктовых, и овощных напитков (в частности, томатных). Кислота способна развивать различные болезни желудочно-кишечного тракта: язвенный колит, гастрит, панкреатит. Хотите себе таких последствий? Вот и мы думаем, что нет.

Соки — источники аллергии и желудочных расстройств

Многие люди во время похудения буквально заменяют соками обычную еду. Про сторонников соковых диет мы вообще промолчим. Если употреблять такие напитки в большом количестве (даже домашние свежевыжатые), можно спровоцировать аллергическую реакцию (например, сыпь по всему телу). Кроме того, соки богаты биологически активными веществами. В умеренном количестве они даже полезны, но при переизбытке такие компоненты негативно влияют на желудок и ухудшают переваривание пищи. Результатом фанатичного потребления сока может стать как диарея, так и запор.

От соков надо совсем отказаться?

Конечно же нет! Такие напитки богаты различными витаминами, которые необходимы нашему организму. Те же соки из цитрусовых — это просто кладезь витамина C. Да и полностью без сахара жить как-то не очень. При его дефиците может ухудшаться настроение. При похудении можно пить яблочные, виноградные, апельсиновые/мандариновые, морковные, томатные соки. Только делать это нужно в ограниченном количестве. Дневная норма должна составлять 200–300 мл. Лучше пить сок на завтрак, чтобы зарядиться энергией и позитивом, а днём и вечером рекомендуется отдавать предпочтение несладкому чаю.

Конечно, если не знать меру, соки принесут больше вреда, нежели пользы. Но при грамотном употреблении вы получите от них только лучшее.

Источник

Что я ем на ПП. Как правильно и какие соки можно пить на ПП и диетах? Советы диетологов.

И снова здравствуйте!

Перейдя на ПП, я не раз задавалась вопросом :»Можно ли на ПП пить соки? Если да, то как и какие соки позволительны?»

Вам тоже интересно? Тогда следуйте за мной!

Кто не первый раз заходит на мой канал, уже видели, что я иногда включаю в свой рацион сок. Например, яблочный.

Но это сок пакетированный, хоть и «Добрый», без сахара и консервантов. Калорийность такого сока не слишком велика, зато углеводов предостаточно. И включая такой сок в меню, нужно заранее просчитывать, как отразится даже один стакан сока на общем количестве нутриентов.

Есть, конечно, и сок домашнего производства (яблочный), но при его производстве я добавляла сахар, хоть и немного, а сахар я вообще не ем и в блюда для своего ПП никогда не добавляю, даже в кашах и выпечке использую натуральные подсластители, например, стевию.

100 г яблочного сока «Добрый» содержит КБЖУ: 42/0/0/10,5

100 г апельсинового сока «Добрый» содержит КБЖУ: 45/0/0/10,5

100 г домашнего яблочного сока из соковарки содержит КБЖУ: 41/0,2/0/10,2

Как видите, разницы никакой. Данные взяты с сайта http://bzhuk.ru

А что говорят по поводу соков диетологи?

«Пить соки полезно – это известно всем. В них содержится масса полезных витаминов и микроэлементов, клетчатка, нормализирующая работу микрофлоры кишечника, они способствуют пищеварению и обладают относительно низкой калорийностью».

1. Свежевыжатые овощные соки (сельдереевый, томатный, огуречный, тыквенный, свекольный, морковный)– отличное дополнение к ПП-диете. Они хорошо утоляют голод, содержат клетчатку, активизируют обменные процессы и способствуют выведению токсинов.

Наиболее ценным из овощных соков считается сельдереевый , который имеет «отрицательную» калорийность, то есть на его переработку организм потратит больше энергии, чем получит. Но сам сок имеет специфический вкус. Поэтому его рекомендуют смешивать, например, с томатным соком.

Диетологи советуют пить соки вместе с мякотью или пюре, что позволит почерпнуть из овощей максимум витаминов. При этом овощные соки содержат больше минералов и микроэлементов, чем фруктовые.

Свежевыжатые овощные соки как самостоятельное блюдо я не пью (наверное, зря). Я делаю из овощей вкусные смузи, взбивая смеси овощей с кефиром. Получается сытно, вкусно и полезно. Стакан такого смузи заменяет целый прием пищи. Я обычно ем или пью смузи в перекусы.

2. Овощные консервированные соки (томатный)- лучше покупать сок без соли. Такой сок можно пить как самостоятельно, так и в смеси с другими соками, например, с морковным или сельдереевым.

3. Свежевыжатые фруктовые соки (ананасовый, яблочный, апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый) гораздо полезнее магазинных, пакетированных. Во- первых, вы сами можете контролировать количество сахара, можете готовить смесь из любимых фруктов. Но сладкий ананасовый сок желательно разводить водой.

Диетологи считают, что для тех, кто борется с лишними килограммами, употребление свежевыжатых фруктовых соков нежелательно. Если уж вы не можете без такого сока, то его необходимо разбавлять на треть либо простой водой, либо минеральной водой.

Фруктовые соки содержат больше витаминов, чем овощные.

4. Пакетированные фруктовые соки не могут считаться диетическими или полезными независимо от того, что производитель указал на упаковке. Их в основном изготавливают из концентратов с использованием консервантов, вкусовых добавок и сахаров. Калорийность их высока, а витаминная ценность стремится к нулю.

Среди многообразия фруктовых и овощных соков диетологи выделяет огуречный, грейпфрутовый, яблочный, ананасовый и томатный, потому что именно они хорошо расщепляют жиры.

А для лучшего «похудательного» эффекта соки желательно комбинировать между собой. Например, смешать морковный, свекольный, тыквенный и яблочный соки в одной порции.

Источник

Выбираем, какой сок пить на диете с пользой для организма

Соки – это источник витаминов, микроэлементов и полезных антиоксидантов.

Выбрав определенную диету или общие принципы правильного питания, вы сталкиваетесь с определенными ограничениями в рационе.

В статье рассмотрим, можно ли пить соки, сидя на диете, отличия разных напитков, и относятся ли они к списку разрешенных продуктов на диете.

Мифы и правда

1. Полезны только свежевыжатые напитки.

Нет. Обычные соки из ближайшего магазина можно применять во время диеты для похудения и оздоровления организма. Обращайте внимание на описание: сок должен быть прямого отжима, а не разбавленный концентрат. Если определенный производитель не нарушал технологии изготовления (пастеризация при температуре до 90°С меньше минуты), то большинство полезных компонентов точно сохранилось.

Также некоторые марки дополнительно обогащают свои продукты витаминами и другими полезными добавками.

1. Все полезные компоненты испаряются через 10 минут после отжима.

Нет. Содержание питательных веществ в свежевыжатом соке зависит от времени контакта с воздухом и правил хранения. Чтобы сохранить максимальную пользу, просто храните напиток в закрытой емкости, а также избегайте контакта с металлической посудой.

1. Виноградный сок – это калорийная бомба!

Здесь есть явное преувеличение. Калорийность сока из винограда составляет приблизительно 54 ккал в 100 мл. К примеру, в апельсиновом фреше содержится 45 ккал. Данные указывают, что виноградный вариант немного калорийнее, но эта разница не столь значима.

1. Лучше съесть фрукт целиком, чем выпить фреш.

Да. Помимо натуральных витаминов, в целых плодах имеется клетчатка из растительных волокон, которая не переваривается в ЖКТ. Она способна выводить из организма вредные продукты распада и холестерин, что гарантирует профилактику сахарного диабета и заболеваний сердца.

Однако, у некоторых людей имеются нарушения процесса пищеварения и непереносимость клетчатки – в таких случаях фрукты и разнообразные овощи целесообразно заменить соками.

1. Соки нужно пить на «пустой желудок».

Верно лишь в некоторых случаях. Натощак они будут полезны только тем, у кого снижена кислотность желудка. У всех остальных это может спровоцировать проблемы со слизистой желудка.

Частично верно. Такая рекомендация справедлива для детей и пожилых людей. Ребёнок выбирает сок, чтобы избавиться от жажды. При этом из-за сахара он не совсем хорошо справляется с этой функцией, поэтому можно смело разбавлять фреш водой в пропорции 1:1. Это касается и тех, кто имеет склонность ко вздутию (пожилые люди) – лишний сахар может провоцировать брожение пищи в кишечнике.

1. Цитрусовые фреши разрушают зубную эмаль.

Да. Всему виной множество кислот в составе. Чтобы снизить риск такого влияния на зубы, пейте соки с помощью трубочки или полощите рот водой после выпитого фреша.

1. Овощные соки необходимо смешивать.

Все зависит от вашего вкуса. Если хотите улучшить напиток (овощные варианты могут быть пресными или, наоборот, слишком насыщенными по вкусовым ощущениям), можно приготовить фруктово-овощные смеси. Например, свекольный сок можно комбинировать с яблочным или морковным.

1. Определенные соки имеют лечебное действие.

Да. К примеру, фреши из свеклы или черноплодной рябины расширяют сосуды и снижают давление крови. Если у вас пониженное давление, стоит быть аккуратными с их употреблением.

В отношении пакетированных вариантов – нет. Для отдельных соков действуют более жёсткие стандарты безопасности. Если в упаковке находится соковая смесь, проверить качество гораздо сложнее.

1. Соки качественнее нектаров.

Да. Содержание сока в нектаре составляет максимум 50%, все остальное – вода, подсластили и другие побочные ингредиенты. Нектар стоит выбрать только в случае фруктов, из которых по каким-либо причинам не делают 100% фреш (бананы, абрикосы, вишни).

В чем опасность для худеющих

Рацион во время похудения характеризуется пониженным числом калорий – это необходимо для эффективного снижения веса и расщепления подкожного жира.

Свежевыжатые и пакетированные соки содержат не только полезные витамины, но и лишние калории в виде различных сахаров.

К примеру, часть сахара в яблочном фреше составляет около 10%, а в виноградном — до 15%. Злоупотребление соками может существенно усложнить процесс похудения.

Обратите внимание! Чтобы утолить жажду на диете, лучше пить чистую воду или фреш, разбавленный с водой в соотношении 1:1.

Внимание к составу

Команда учёных для журнала Daily Mail установила, сколько природного сахара и калорий могут вмещать разнообразные напитки.

Результаты были впечатляющими: 0,5 литра свежевыжатого апельсинового сока содержит примерно 230 ккал и 50 г фруктового сахара (аналогичное количество присутствует в банке сладкой газировки). Восстановленный сок из винограда может похвастаться 176 ккал и 43 г сахара – аналогично 4 большим пончикам в сладкой глазури.

Также ученые отметили и менее калорийный фреш – морковный (всего 60 ккал и 5 г сахара).

Если говорить о пакетированных соках, то количество подсластителей в таких продуктах гораздо выше.

Обратите внимание! Если вы хотите приобрести сок для диетического питания, обращайте внимание на овощные варианты.

Что лучше: продукт в банке или фреш

Ответ на этот вопрос вполне очевиден, на первый взгляд. При детальном изучении этой темы возникают некоторые нюансы.

Экзотические фрукты из супермаркетов могут похвастаться идеальным внешним видом: они были собраны еще «зелеными» и дозревали уже в процессе транспортировки.

Количество питательных веществ в таких условиях заметно снижается, а значит, и фреш из подобных фруктов не сможет стать максимально полезным.

При этом сырье для пакетированных соков всегда перерабатывается на местах сбора, для этого выбирают максимально зрелые и качественные плоды. Магазинный сок сохраняется за счет специальной многослойной упаковки и небольшой пастеризации.

Если вы уверены в качестве фруктов и овощей, лучше приготовить домашний фреш, во всех остальных случаях сок из пакетов станет отличным источником витаминов.

Выбираем оптимальный вариант

• ананасовый фреш наиболее популярен у худеющих. В его составе присутствует особая комбинация ферментов, которые улучшают пищеварительные процесс, способствуют расщеплению белков и сжиганию жировых клеток. Кроме того, данный комплекс способен также убивать в кишечнике патогенные бактерии и выводить излишнюю жидкость из человеческого организма. Максимально высокое содержание ферментов можно обнаружить в свежевыжатом соке из ананаса. Помимо этого, ананасовый фреш максимально полезен для здоровья: в его составе много аскорбиновой кислоты, натрия, железа, кальция, а также витаминов группы В;
• яблочный сок содержит 42 калории на каждые 100 мл, при этом способствует ускорению метаболизма и активному похудению. Фреш из спелых яблок является ценным источником витамина С, железа и большого количества микроэлементов. Главное преимущество данного напитка – возможность смешивать его с другими соками из овощей и фруктов. Наиболее популярными сочетаниями считаются яблоко-виноград и яблоко-морковь;

• морковный фреш обладает сниженной калорийностью и большим количеством витамина А. Он помогает поддерживать иммунную защиту организма и здоровый вид кожи. Также данный напиток способен стимулировать пищеварительные процессы, ускоряя расщепление жиров. При этом стоит внимательно относиться к количеству выпитого сока – большие порции могут негативно отражаться на здоровье печени;
• свекольный сок улучшает работу печени и почек, он показан тем, кто страдает от запоров и замедленного пищеварения. При этом его не рекомендуется пить в чистом виде, лучше сделать комбинацию с другими овощами и фруктами;

Будьте внимательны! Более 50 мл чистого сока свеклы могут существенно снизить артериальное давление и вызвать головокружения.

• арбузный – обеспечивает чувство сытности и снижает общую тягу к сладкому. Также он считается легким мочегонным средством: вместе с лишней жидкостью вы сможете избавиться от высокого кровяного давления, очистите почки. Употребление арбузного сока снижает процент вредного холестерина в организме (этот показатель часто завышен у людей с избыточным весом) и может использоваться для профилактики сахарного диабета;
• томатный сок – источник витамина С, каротина и целого ряда микроэлементов. Он улучшает пищеварительные процессы и снижает аппетит, при этом содержание сахаров в таком напитке минимально. Регулярное употребление томатного фреша во время похудения позволяет быстрее сбрасывать лишние килограммы с пользой для здоровья.

Советы экспертов

Р. Люстиг, профессор медицины Университета Калифорнии

Если стоит выбор: фрукт или аналогичный фреш, всегда выбирайте первое. Вы не сможете съесть слишком много фруктов, а значит, обеспечите организму меньшее количество натурального сахара (например, 500 мл сока – это более 1 килограмма спелых апельсинов).

Также существенный минус сока – отсутствие растительной клетчатки в составе. Если вы едите целые фрукты, растительные волокна создают определенный защитный слой в кишечнике, сквозь который сахар проникает значительно медленнее, а печень не так активно подвергается стрессу. Выпивая стакан сока, вы можете перегружать печень.

Л. Вергатус, персональный тренер, диетолог

Употребление разнообразных фрешей должно быть умеренным даже в обычном питании, не говоря уже о рационе худеющего человека. В таком случае лучше выбирать низкокалорийные соки из овощей, фруктов, а также их комбинации.

Не стоит выпивать более одного стакана в сутки. Для разнообразия и дополнительной клетчатки в рационе вы можете приготовить смузи – измельчить и взбить целые кусочки фруктов.

Н. Фадеева, врач-диетолог, доктор медицинских наук

Польза свежевыжатых соков очевидна – они сохраняют максимум пользы из свежих овощей, фруктов и разнообразной зелени. Такая концентрация полезных веществ возможна благодаря переходу всего содержимого плода в жидкое состояние. При этом во фреши с мякотью попадает ценная растительная клетчатка.

Полезное видео

Посмотрите видео о соках во время похудения:

Основные выводы

Всевозможные соки – это важный источник витаминов, минеральных компонентов и растительных антиоксидантов. Однако их употребление в диетическом питании имеет ряд нюансов:

1. Обращайте внимание на состав и содержание в напитке природного сахара.
2. Не стоит пить сок вместо воды, он не сможет утолить жажду, а, наоборот, вызовет обратный эффект.
3. Некоторые виды фрешей (ананасовый, томатный) улучшают процессы пищеварения и расщепления жира.
4. При выборе: сок или фрукты – выбирайте второй вариант из-за содержания ценной клетчатки.

Во всем важна мера и грамотный подход – тогда напиток принесет исключительную пользу для организма и всего процесса похудения!

Источник