Меню

Отличие диеты от здорового питания



Диета и правильное питание: есть ли разница?

Добрый день, дорогие мои читатели! Однажды вычитала в журнале, что в мире существует более 15 тысяч диет! Цифра впечатляет. Сидеть на диете стало модно, но меня от одного этого слова бросает в дрожь. Почему? – удивятся некоторые читатели. Ведь в своем блоге я буквально «кричу» о пользе правильного питания. Вот именно рационального, сбалансированного, а не диетического питания. К сожалению, большинство людей не видят разницы между этими понятиями. Предлагаю раз и навсегда разобраться в этом вопросе, выяснить, что такое правильная диета, и чем она отличается от ПП. Тогда желание хвастаться тем, что вы сидите на диете, исчезнет, а на смену придет здоровое понимание основных принципов построения рациона. Согласны? Тогда поехали!

Чем диета отличается от ПП?

При слове диета у многих возникает ассоциация с ограничением калорийности рациона, причем часто с целью похудения. Если просто набрать в интернете этот запрос, «выскочит» бесчисленное множество вариантов, нацеленных преимущественно на женщин:

Каждая из них предусматривает строгие ограничения в продуктах и способах приготовления блюд, калорийности и другим параметрам. Сидеть на таких диетах дольше 1-2 недель (в крайнем случае месяц) нельзя: специалисты прямо говорят о вреде для здоровья.

Популярность диет для похудения понятна. Сегодня, по данным статистики развитых стран, 60-70% людей страдает ожирением. Проблема, как похудеть, остается самой распространенной. Конечно, решить ее пытаются с помощью низкокалорийного меню.

Но диеты бывают не только для снижения веса тела. Есть много вариантов лечебного рациона, разработанного медиками, для устранения проблем со здоровьем пациентов. Например, существует меню для лечения язвы желудка, печени, дерматологических заболеваний и т. д. Корректируя набор употребляемых продуктов и их количество, можно улучшить состояние волос, ногтей, кожи.

Есть единый принцип, объединяющий все диеты, — это ограничения. Из рациона исключаются продукты, которые вредны для определенного внутреннего органа или системы. В то же время добавляется пища, способная компенсировать нехватку определенных питательных элементов.

О самых вредных продуктах для здоровья я писала здесь.

Если человек придерживается диеты, внутренние органы получают разгрузку. Освободившуюся энергию организм использует для самовосстановления. Но лечебные диеты действуют положительно только некоторое время. Их нельзя придерживаться в течение длительного периода.

При отказе от некоторых продуктов питания организм недополучает питательные вещества, которые в них находятся. Если следовать диете более 1-2 месяцев, нехватка целой группы биологически активных соединений негативно сказывается на здоровье. В результате есть риск не только не выздороветь, но и получить новые заболевания.

Запомните: диеты созданы для людей, имеющих проблемы со здоровьем, внешностью. Специальный рацион призван устранить имеющиеся препятствия. Когда цель достигнута, человек должен перейти на правильное питание для сохранения полученного результата.

ПП, по сравнению с диетой, имеет ряд принципиальных отличий и преимуществ:

  • Нет строгих ограничений по калорийности. Человек получает с пищей столько энергии, сколько ему требуется для поддержания дневной активности.
  • С продуктами питания поступают все необходимые организму вещества. Ограничения касаются только вредных соединений, способных спровоцировать появление болезней.
  • Нутриенты в рационе полезного питания находятся в правильных пропорциях, позволяющих удовлетворять потребности нашего тела.
  • ПП – это питание не на 1-2 месяца, а на всю жизнь.

Сбалансированное питание еще можно назвать правильной диетой, которая подойдет здоровым людям. Она направлена на поддержание молодости, долголетия, красивой внешности и здоровья. Вслед за этим приходит похудение живота, бедер как следствие общего улучшения состояния. Такое питание полезно для всех органов и систем. Оно обеспечивает энергетический баланс, позволяет человеку чувствовать себя бодрым в течение дня, поддерживает остроту ума, мышечную активность.

Подробнее о сбалансированном питании читайте здесь.

Полезное видео о том, чем отличается правильное питание от диеты

Лечебные диеты

О полезном питании я уже много писала, например, ЗДЕСЬ. Заинтересованные читатели могут открыть страницу и подробнее узнать о принципах сбалансированного питания. Остановимся на том, что собой представляют лечебные диеты.

Поскольку есть много вариантов рациона для исцеления больных в зависимости от того, какова цель, я остановлюсь на базовых, введенных профессором М. И. Певзнером, основателем Московского института питания. В советское время ученый разработал 15 видов меню, названных «столами» и предназначенных для лечения болезней. Подробная информация о них есть в общем доступе, поэтому лишь приведу пример.

Стол №1. Назначение – лечение язвы желудка, гастрита и других заболеваний ЖКТ. Рацион предполагает питание 4-5 раз в сутки, отказ от черного хлеба, сдобных изделий, бульонов из мяса и овощей. Пациентам предписано исключить из меню овощи, трудные для переваривания, бобовые, жареные и соленые блюда. Ограничение по калориям отсутствует. Пациенты едят часто, но малыми порциями.

Читайте также:  Активность во время диеты

Еще один пример – стол №6. Кому его рекомендуют? Пациентам при подагре и мочекаменной болезни. При данном виде заболевания противопоказаны щавель, шпинат, бобовые, субпродукты, сдоба и другие, способные спровоцировать появление новых камней в почках и отложения солей. Больные едят 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Блюда подаются в отварном виде.

Как видите, чтобы поддержать орган при определенном заболевании, необходимо отказаться от ряда продуктов. В этом и заключается суть диеты. Но если придерживаться ее длительный срок, может развиться дефицит веществ, которые входят в состав этих продуктов, и тогда возникнет новый дисбаланс.

Лечебные диеты используются при заболеваниях не только конкретного органа, но и целых систем. Хочу привести ряд примеров, как с помощью диетического питания можно решить комплексные проблемы со здоровьем и внешностью.

Диета при псориазе

Псориаз – заболевание, точную причину которого медики до сих пор не могут установить. Кто-то называет его аутоиммунной или неврологической патологией, кто-то видит причину в атакующих организм грибках. Последняя теория легла в основу диеты при псориазе. Она исключает из рациона продукты, стимулирующие размножение дрожжевых грибков во всех органах и тканях.

Больше всего микроорганизмы «обожают» сахара, крахмалы, мясо, жиры. Эти продукты образуют кислую среду, в которой грибки прекрасно себя чувствуют. Для устранения последних требуется щелочная среда. Нужно есть больше овощей и фруктов, пить до 7-10 стаканов воды.

Полностью исключаются продукты с красящими пигментами (чтобы предотвратить вероятность аллергии): томаты, клубника, перец, а также мед, сдоба, красное мясо, животные жиры. Если строго соблюдать диету, через 2-3 недели можно почувствовать значительное улучшение.

Диета для восстановления микрофлоры

Дисбактериоз, который западными медиками не признается как отдельное заболевание, способен доставить много хлопот. Если кишечник неправильно функционирует, страдают все органы и системы. Питательные вещества плохо всасываются и усваиваются, клетки остаются голодными, что сказывается не только на здоровье, но и на внешности.

В норме на поверхности стенок кишечника находится до 2-3 кг пробиотических бактерий. Они создают надежную защиту от инфекций, формируя местный иммунитет. Микроорганизмы помогают впитываться питательным веществам, препятствуют проникновению в кровь токсинов.

Если по каким-то причинам полезная микрофлора гибнет (неправильное питание, прием антибиотиков), инфекция атакует организм, вредные соединения устремляются в кровь. Возникает расстройство ЖКТ, на коже появляется сыпь, развиваются иные проблемы со здоровьем и внешностью.

Для восстановления микрофлоры не обязательно бежать в аптеку за лекарствами. Это можно сделать с помощью коррекции питания. Из рациона исключаются продукты, мешающие размножению бифидо- и лактобатерий: сдоба, мучные изделия, соленья, копчености, трансжиры, крахмалистые овощи, крупы с содержанием глютена.

Рекомендации по меню включают:

  • кисломолочные продукты с живыми лактобактериями;
  • квашеные овощи, в которых содержатся полезные бактерии;
  • пребиотики, создающие условия для размножения микроорганизмов (овощи и фрукты, крупы, растительные масла);
  • минимальное количество нежирных сортов мяса и рыбы, бобовых, чтобы исключить формирование гнилостной микрофлоры и метеоризм.

Диета для восстановления микрофлоры максимально приближается к правильному питанию. Но количество белковых продуктов в ней ограничено, поэтому при длительном применении подобного рациона может возникнуть нехватка белка, мышечная слабость.

Подробнее о лучших продуктах для микрофлоры кишечника я писала здесь.

Диета при выпадении волос

Если волосы становятся тонкими, ломкими, интенсивно выпадают, значит, организму не хватает питательных веществ. Каких именно? Для укрепления волосяных фолликулов и стержня требуются витамины Д, Е, А, из минералов – кальций, цинк, селен. Важно обогатить пищу продуктами, в которых содержится много этих соединений:

  • витамин Д – морская рыба, куриные яйца, жирные молочные продукты;
  • витамин А – сливочное масло, морковь, абрикосы;
  • витамин Е – растительные масла, рыбий жир, печень трески;
  • кальций – молочные продукты, сладкий перед, кунжут;
  • цинк –морепродукты;
  • селен – кокосы, сало, семечки подсолнуха, яйца, грибы.

Чтобы продукты хорошо усваивались, важно обеспечить нормальное функционирование желчного пузыря и печени, снизить нагрузку на эти органы. Для этой цели рекомендуется дробное питание 4-5 раз в сутки.

Когда состояние волос нормализуется, нужно вернуться к ПП. Избыток витаминов и минералов, как и их нехватка, ведут к развитию заболеваний.

Диета для укрепления костей

Остеопороз, остеохондроз, ломкость костей – тоже результат неправильного питания. Для здоровья опорно-двигательного аппарата требуются белки, микро- и макроэлементы (в частности кальций, магний, фосфор), жирные кислоты и витамин Д, способствующие их усвоению.

Чтобы восполнить нехватку этих веществ, в рационе делают акцент на таких продуктах:

  • диетическое мясо и морская рыба;
  • орехи, тыквенные семечки;
  • листовая зелень;
  • молочные продукты, творог, сыр;
  • моллюски;
  • фасоль, бобовые.
Читайте также:  Диет супы первого стола

Овощи и фрукты нужно подвергать наименьшей обработке. Пациентам придется отказаться от алкоголя, мучных изделий, которые ухудшают усвоение питательных веществ.

Диета для улучшения состояния кожи

Красивая и гладкая кожа – показатель здоровья. И часто причиной акне становится именно неправильное питание. В результате употребления вредных продуктов кишечник засоряется, печень и почки уже не справляются с токсинами, и часть их выходит через кожные поры, забивая их.

Чтобы очистить кожу, нужно нормализовать питание. Для этого диетологи рекомендуют ограничить количество сдобы, мучных изделий, сладости, картофеля, мясных продуктов. Они забивают кишечник и способствуют развитию гнилостной микрофлоры. Одновременно увеличивается объем растительной пищи, которая помогает очиститься кишечнику.

Как видите, особенности диеты для лечения органов и систем в том, что она предполагает отказ от одних продуктов и делает упор на употреблении других. Правильное питание работает иначе, и у него иное значение в жизни человека. Оно предусматривает поступление в организм всех питательных веществ в нужном количестве, без формирования избытка или недостатка, но при этом на основе только здоровых продуктов.

После любой лечебной диеты всегда следует переход на ПП. Если хотите узнать подробнее о его принципах, подписывайтесь на мой блог, оставляйте комментарии. И жду вас снова!

Источник

Разница между пп и диетой

На первый взгляд нет разницы между диетой и правильным питанием. Однако это не одно и тоже.

Что такое диета?

Диета подразумевает ряд правил и ограничений, которых следует придерживаться дни, недели или месяцы, устраивать голодные или разгрузочные дни. Принцип действия заключается в подсчете и уменьшении суточной нормы потребляемых калорий, чтобы организм начал испытывать дефицит и для работоспособности, использовал имеющиеся внутренние запасы. Главной проблемой является то, что страдают резервы всего организма, отмечается нехватка микро и макроэлементов для правильного функционирования. Отмечено, чем жестче диета, тем меньше рекомендовано физических нагрузок, они отнимают много энергии, провоцируя дополнительную слабость и усталость.

Результативное похудение сходит на нет, после возвращения к прежнему образу жизни. Килограммы возвращаются в удвоенном размере, запасаясь резервным топливом, после пережитого стресса.

Медицина, в разделе гигиены, разрабатывает рациональные диеты. Они направлены на улучшение качества жизни здоровых людей одинаковых признаков, возраст, происхождение, пол и даже род деятельности.

Следует отметить, что существуют лечебные диеты, они разрабатываются для того числа людей, которым по каким-либо показаниям приходится ограничивать себя в еде.

В основу диетического меню входит ограниченный список продуктов и способ их приготовления. Допускаются отварные, тушеные и приготовленные на пару блюда. Исключаются жареные, печеные, копченые блюда, соленья и специи. Таким образом во время диеты, нарушается характерный баланс метаболического процесса.

Сбалансированное или правильное питание.

ПП это не только способ банального похудения. Категория людей, имеющая быстрый метаболизм и нехватку массы, в здоровом питании находит желанный средний нормативный вес. Принцип такого питания состоит в определении оптимального соотношения необходимых веществ и его разнообразия, исходя из индивидуальных особенностей, возраста, веса, жизненной активности.

ПП в своей основе, отличается сбалансированностью и допустимым разнообразием рациона. Таким образом углеводы, простые или сложные, следует оставлять на первую половину дня, а на вторую-белковую пищу.

Поэтому правильное питание разительно отличается от диет. Допускается, в рамках контроля, употребление продуктов, которые не входят в список здоровой пищи. Отсутствие подобного рода строгих пищевых ограничений, благоприятно отражается и на психологическом здоровье, не испытывая давления и мук совести. Сбалансированное питание не наблюдает срывов и не имеет временных рамок, поэтому такая модель питания зачастую становится образом жизни. Подразумевается контроль потребляемой пищи, гармонично сочетающийся с бытом без испытываемого дискомфорта.

Источник

В чем разница между диетой и правильным питанием

Еда – источник энергии для нашего организма. От того, что мы едим зависит то, как мы себя чувствуем и работаем, любим и наслаждаемся жизнью. Ведь без внутренней энергии у человека не хватает сил даже на выполнение элементарных функций.

С течением времени люди все меньше внимания стали уделять тому, что они едят, ставя в приоритет чувство утоления голода. Этому способствует и развитие индустрии быстрого питания, замороженных полуфабрикатов и питания вне дома. Следствием такому образу жизни стали проблемы со здоровьем и лишний вес. И когда эти проблемы становятся очевидны, да к тому же начинают приносить дискомфорт человеку, он задумывается над своим питанием. В этот момент он стоит перед выбором: отдать предпочтение диете или перейти на правильное питание?

Да-да, диета и правильное питание – это два разных понятия, о которых мы поговорим сегодня. Диета, будь то диета по медицинским показаниям или диета для похудения, обусловлена временными рамками, ее нельзя соблюдать бесконечно. Как правило, соблюдение диеты заканчивается вместе с достижением поставленной цели: в случае диеты по медицинским показаниям – восстановление здоровья, при диете для похудения – снижение веса.

Читайте также:  Диета при очистительных клизмах

Здоровое питание же не ограничено сроками и конечной цели, это образ жизни, который выбирает человек, который хочет быть в форме, иметь хорошее самочувствие и избавиться от проблем со здоровьем.

При диете человеку приходится отказываться от определенных продуктов, которые зачастую просто необходимы организму для восстановления энергии, поэтому диета не может длиться долго, чтобы не принести еще больший вред здоровью. При здоровом питании человек ограничивает себя лишь в употреблении таких продуктов, как фаст-фуд, полуфабрикаты, газированные напитки и ряд других продуктов, которые общеизвестно не приносят пользы нашему организму.

Принципы здорового питания

Итак, если вы раз и навсегда решили качественно изменить свое питание, а вместе с тем и внести положительные моменты в свою жизнь, рекомендуем вам ознакомиться с основными принципами правильного питания.

1. Ешьте только тогда, когда вам действительно хочется есть. Еда, полученная организмом без чувства голода, плохо усваивается организмом.

2. Не торопитесь во время еды. Тщательно пережевывайте пищу: при медленном поглощении пищи организм насыщается и вы не съедаете больше положенного. Во время еды откажитесь от просмотра телевизора и новостей в интернете – ваш мозг должен настроиться на переработку пищи.

3. Ешьте чаще, но понемногу. Оптимальный вариант – 5-6 раз в день: завтрак, обед, ужин и небольшие здоровые перекусы между приемами пищи. Вы удивитесь, насколько съеденная в перерыве между обедом и ужином морковка может утолить чувство голода, тем самым на ужин вы съедите намного меньше еды, не перегружая организм.

4. Выбирайте правильные перекусы. Откажитесь от чая с конфетами и печеньем, бутербродов. Отдайте предпочтение фруктам или овощам.

Следовать этим принципам не сложно, однако уже через неделю вы почувствуете качественное улучшение самочувствия.

Источник

3 главных отличия правильного питания от диеты

Чем отличается правильное питание от диеты?

До сих пор многие люди не видят разницы между правильным питанием и диетой. Общее в них, пожалуй, только то, что эти два приема помогают сбросить лишние килограммы.

Правильное питание или сокращенно ПП – это целый образ жизни, который не заставляет человека быть голодным и не вредит здоровью, в отличие от диет для быстрого снижения веса. Сбалансированный и полноценный рацион поддерживает оптимальный баланс витаминов и минералов в организме, а вес снижается за счет отказа от вредных продуктов. Если придерживаться системы правильного питания на протяжении продолжительного времени, то никакие диеты не понадобятся.

В чем состоит важность правильного питания

ПП не лишает организм микроэлементов, витаминов, аминокислот, сложных углеводов, полезных жиров и белков. Большинство диет, особенно монодиеты, наносят вред здоровью из-за отказа от многих продуктов. Суть диеты заключается в ограничении количества потребляемых калорий. Период соблюдения диеты обязательно должен контролироваться врачом, так как это сильный стресс для организма. Система ПП не подразумевает жестких ограничений, необходимо лишь следить за соотношением белков, жиров и углеводов, потребляемых с пищей (обычное соотношение 1:1:4).

Особенную важность качество питания имеет для ребенка, ведь от него зависит иммунитет и сопротивляемость детского организма к негативным воздействиям внешней среды. Поэтому система ПП одинаково хорошо подходит детям, подросткам, взрослым и пожилым людям. Важно помнить, что бесконтрольное употребление сладостей, фаст-фуда, соли и продуктов, содержащих консерванты приводит к лишнему весу, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, онкологическим заболеваниям и печеночным патологиям.

Правильно питаться можно и с минимальным бюджетом

Существует стереотип, согласно которому, правильное питание является привилегией богатых людей. Однако ПП не требует обязательного включения в рацион экзотических фруктов и овощей, дорогих морских продуктов. Стоимость килограмма колбасы вполне сопоставима с ценой такого же количества индейки или рыбы. Макароны и картошку можно легко поменять на полезные крупы, такие как овсянка, гречка или чечевица.

В наших магазинах уже начинают появляться свежая зелень, грунтовые овощи, а их стоимость уменьшается с каждым днем. Помните, что правильные продукты – это тоже экономия, ведь в будущем вам не придется покупать дорогостоящие лекарства для лечения заболеваний, появившихся от несбалансированного рациона. Кроме того, помните, что движение – это жизнь, а значит, спорт и физическая активность тоже имеют большое значение. Откажитесь от лифта, больше гуляйте на свежем воздухе или катайтесь на велосипеде.

Источник