Меню

Отзыв об энерджи диет последствия



Energy Diet: отзывы врачей. Отрицательные и положительные отзывы о питании

Energy Diet – это продукция нового поколения, которая изначально была разработана для питания профессиональных спортсменов. После усовершенствования системы её влияние расширилось: кроме помощи в увеличении мышечной массы, она прекрасно подходит для похудения и является залогом здорового питания.

Медики — за ED

Как уже упоминалось, существует множество противоположных мнений об Energy Diet. Отзывы медиков тоже разделились. Но самое главное — все врачи настоятельно рекомендуют перед принятием продукта проконсультироваться с диетологом.

А специалисты по питанию утверждают, что употребление «Энерджи Диет» в установленной дозировке даёт быстрый результат, который заметен уже по истечению 7 дней. А все потому, что человеческий организм начинаетт получать множество полезных веществ, а питание станет сбалансированным. Медики настоятельно рекомендуют заняться своим здоровьем, пока оно ещё в норме, только таким способом можно избежать серьёзных проблем. По их словам, если бы каждый человек взял себе в привычку принимать трижды в день продукцию «Энерджи Диет», то и смертность уменьшилась, так как именно из-за неправильного питания возникает более 85% различных заболеваний. Как утверждают врачи, в таблетированных препаратах находятся токсические вещества, то есть, по сути, они — яд. В результате эксперимента было установлено, что большинство людей, употреблявших продукты линии два раза в день 2,5 месяца, перестало принимать лекарственные препараты. Итог таков: питание «Энерджи Диет» является не только составляющей витаминизированного рациона, но и оздоравливает организм, сохраняя молодость на долгие годы.

Медики — против ED

Сегодня мода на худощавость охватила миллионы людей, столько же примерно и мнений об Energy Diet. Отзывы врачей отрицательные мелькают гораздо реже, однако тоже имеют место.

В частности, врачи-нефрологи советуют с крайней осторожностью употреблять подобные смеси. Они заявляют, что «Энерджи Диет» по определению не может быть натуральным. Естественным может быть продукт, выращенный на грядке, а этот создан в лаборатории, с применением синтетических веществ. В его составе можно встретить и красители, и загустители, другими словами, это сплошная «химия» с примесью натуральных компонентов. Среди его ингредиентов нет ни сжигателей жира, ни анорексигенов. По словам медиков, эта система никак не влияет на обмен веществ. Для скорейшего эффекта реклама рекомендует заменить один приём пищи коктейлем. Однако с таким же успехом можно заменить ужин стаканом обезжиренного кефира – это и дешевле, и полезнее. А большинство хваленых компонентов можно заменить натуральными продуктами, стоимость которых в разы ниже. Медики заявляют: все, что нужно для здоровья и красоты — активный образ жизни, сбалансированное питание, спорт. И никакие чудодейственные средства не понадобятся.

Потребители — за ED

Различные тематические форумы просто пестрят комментариями об Energy Diet: отзывы благодарных покупателей, которые избавились от проблем связанных с излишним весом, многочисленны. Мало того, уходят и многие недомогания, преследующие полных людей: повышенное давление, апатия, боли в суставах ног. Улучшается состояние кожи.

Потребители — против ED

Кроме позитивных, об Energy Diet отзывы отрицательные тоже можно встретить, причём довольно часто.

Большое количество покупателей настроено против системы «Энерджи Диет». Так как в основном информация поступает из Интернета, то начинают грешить на недостоверные источники. Например, вместо потери обещанных рекламой 10-15 кг в месяц уходит всего 2-3 кг. Кроме того, к концу даже месячного курса приторный вкус становится непереносимым.

Отзывы о составе

Система состоит из разнообразного меню, в котором присутствуют в сухом виде супчики, коктейльные напитки, и даже омлеты и хлеб. Самым популярным продуктом из этого меню является коктейль Energy Diet. Отзывы о компонентах питания тоже встречаются самые разнообразные.

Большинство потребителей выбирают для себя коктейли с разными наполнителями. В составе «Энерджи» много витаминов, минералов, незаменимых аминокислот, жиров, сложных углеводов. Некоторые люди включают в своё ежедневное питание ещё и супы, омлеты, которые они считают очень лёгкими и вкусными. Вся продукция натуральна и высокого качества. Большинство худеющих совмещает инновационную программу питания с фитнесом и радуется скорым результатам. Именно эта группа оставляет большую часть положительных отзывов о линии продуктов. По их мнению, спорт плюс «Энерджи» – это поразительный и очень скорый эффект!

Другие вообще не отмечают видимых результатов. Желающие сбросить вес узнают о продукции в Интернете, а об Energy Diet негативные отзывы не изучают. Эта группа потребителей считает, что ничего натурального в составе этих продуктов нет. Кроме того, отмечают присутствие в его составе таких компонентов, как камедь, дешевые соевое и пальмовое масла и т.д. Скептики не рекомендуют употреблять такое «функциональное питание» главным образом из-за его дороговизны.

Принцип действия

Самыми недовольными остаются именно те, кто попросту не умеет придерживаться правил приёма Energy Diet. Отзывы медиков говорят о том, что невозможно добиться результата, не прилагая усилий.

Врачи-диетологи уверяют, что «Энерджи Диет» — просто замечательный продукт. Однако он не является панацеей от лишнего веса, ведь не бывает таблетки от похудения. Для того, чтобы добиться результата, нужно совмещать диету с занятиями спортом, только таким образом можно активировать свой организм. Конечно, легче лежать на диване, запивать коктейлем сладкие булочки-тортики и ждать результата. А после этого заявлять, что это всё обман, сплошь и рядом! Однако без личных усилий никакого результата ждать не нужно.

По уверению производителя, состав этого питания замечательно сбалансирован: где ещё можно найти в таком количестве жиры, белки, углеводы, витамины и минералы за один приём пищи. Это прекрасная альтернатива обычной еде, которая иногда содержит ту же самую «химию». Кроме того, при всём разнообразии вкусов и возможностей выбора продукт низкокалорийный. Питание «Энерджи Диет» принимается по специальной системе: утром нужно выпить стакан коктейля и съесть что-нибудь лёгкое, в обед — опять коктейль или суп, а от ужина вообще можно отказаться. И только после 30 дней такого пищевого режима можно заметить результаты. Курс длится около 6 месяцев. Врачи советуют прекратить диету в случае плохого самочувствия (головокружение, тошнота, слабость), которое длится более недели. Кроме того, нужно обязательно посетить врача. А для всех остальных существует два главных правила – специальный курс питания и спорт!

Плюсы питания

Насыщение организма витаминами и минералами, сила и энергия – это всё Energy Diet (питание). Отзывы потребителей гласят о пользе и эффективности этой программы.

Питание отлично усваивается организмом. Благодаря сбалансированному составу восстанавливается естественная микрофлора кишечника, улучшается обмен веществ. К несомненным достоинствам можно отнести присутствие витаминов и минералов. Кроме того, наблюдается эффект подавления аппетита: после одного выпитого коктейля исчезает ощущение голода. Линия «Энерджи Диет» отличается большим разнообразием: от лёгких супов и воздушных омлетов до коктейлей на любой вкус.

Минусы питания

Зомбирование с помощью рекламы, супервысокая цена и обилие подделок – это другая сторона Energy Diet. Отзывы врачей отрицательные именно об этом и говорят.

По мнению гастроэнтерологов, слухи об чудодейственности «Энерджи Диет» – это уловки маркетинга. Большинство из них считает, что при желании человек сам может похудеть, и это у него получится с помощью нормального питания, правильного режима и тренировок. Кроме того, товар нельзя считать натуральным, это скорее технологический продукт на основе компонентов природного происхождения. Загустители и неорганические витамины, которые есть в составе, тоже являются химией. Известно об аллергических реакциях вследствие употребления «Энерджи Диет». Гораздо экономичнее и безопаснее купить витаминный комплекс и правильно питаться.

Дополнительные меры

И что бы не говорили об Energy Diet, отзывы – вещь достаточно субъективная. Понятно одно: во всём нужно придерживаться меры и рассчитывать свои силы.

Фитнес-тренер не имеют ничего против программы «Энерджи Диет», но советует запомнить одно правило всем, кто хочет похудеть – прилагать усилия и быть дисциплинированными. Ведь главная задача – не просто достичь каких-то результатов, но и закрепить успех на длительное время. Поэтому нужно уяснить, что не существует чудо-препаратов, которые всё сделают за вас. «Энерджи Диет» – просто хороший помощник, а не таблетка от лишнего веса.

Мифы о системе питания

Существует множество заблуждений по поводу программы Energy Diet, отзывы врачей помогут прояснить ситуацию.

Некоторые думают, что продукция «Энерджи» абсолютно натуральна, но это не совсем соответствует истине. О ней можно сказать так: многокомпонентный, обогащённый витаминами и минералами продукт на основе природных ингредиентов.

Множество скептиков и консерваторов считают, что химические заменители – это отрава. На самом деле, в связи с развитием пищевого производства, они действительно используются в составе Енерджи. Однако все они прошли строгий контроль качества, а поэтому вполне безопасны, если придерживаться указанной дозировки.

Некоторые считают, что «Энерджи» способен излечить от всех хворей. Это не так. Если человек здоров, но имеет небольшие проблемы с весом, то ED поможет. «Энерджи» — сбалансированное питание, а не лекарство, поэтому вылечить не сможет.

Есть и противопоказания. Так как продукт состоит из множества компонентов, в том числе с аллергенными свойствами, его запрещено употреблять беременным и кормящим женщинам, пожилым людям и детям до 17 лет. Кроме того, при склонности к аллергическим реакциям лучше удержаться от приёма «Энерджи». А перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Некоторые считают, что с помощью данной диеты можно похудеть легко и не напрягаясь. Однако тот, кто так думает, скорее всего, не достигнет цели. Самое главное – желание, усилия, строгое следование программе и установленной дозировке. Занятия спортом только приветствуются.

Вся правда о программе

Так что же такое Energy Diet? Отзывы помогут разобраться – хорошо это или плохо?

Отец «Энерджи Диет» Жан-Мари Бланше создал это продукт для спортсменов-профессионалов, и их достижения были доказательством эффективности. Состав поистине уникален – это многокомпонентный продукт, который помогает сбросить лишний вес и нарастить мышечную массу. Благодаря комплексу уникальных ферментов он расщепляет молочные белки, способствуя их лучшему усвоению. ED – это полноценный продукт, который отлично насыщает организм полезными веществами, макро- и микроэлементами.

И это всё — функциональное питание Energy Diet. Отзывы, будь они хорошие или плохие, говорят только об одном – это невероятно популярный продукт. И для того, чтобы получить от него только пользу нужно уметь его правильно принимать. Ведь только соблюдая правила, вы сможете извлечь из ED только самое лучшее, обрести лёгкость и обновлённость, силу и уверенность!

Источник

Какой вред от Energy Diet (Энерджи диет)

Поискав в Интернете негативные отзывы об «Energy Diet», Яндекс выдал самой читаемой статью Максима Наумова, на ecodiet.ru. Статья неплохая уже потому, что автор постарался беспристрастно разобраться сразу в нескольких аспектах: составе продукта, его назначении, ценообразовании и маркетинге. Сожаление вызывает именно отсутствие беспристрастности и точности. Далее в тексте курсивом выделены цитаты из статьи Максима Наумова.

Я могу вступить в полемику, основываясь на своем опыте приема «Energy Diet», особенностях его действия на других и анализе его химического состава. Сразу оговорюсь, я принципиально не посещаю зомбо-семинары и имею медицинское образование. Несколько лет я наблюдал за теми, кто принимал «Energy Diet». В нашем городе эти продукты понадобились не только стремящимся похудеть женщинам. Они потребовались нанимающимся на иностранные суда офицерам торгового флота. Иностранные фирмы при приеме на работу ком.состав обязали уместить в «нормальный вес» по индексу массы тела (ИМТ). Надо ли говорить, что по этому индексу здоровый «накачанный» спортсмен будет считаться страдающим ожирением! Вот и стали «сгонять» вес моряки всеми способами. Только «Energy Diet» выдержал проверку по всем критериям – быстро и безопасно для здоровья (проверяли иностранные медкомиссии).
В 2011 году я решил выдержать Великий пост только на «Energy Diet». С Божьей помощью, немного похудев (моя минимальная норма 75 гр. белка в сутки, а не 50 как в пяти порциях коктейля) я вышел из него без ущерба для здоровья и работоспособности!

«Рассмотрим коктейли для похудения на примере продуктов Энерджи диет…» «Подобных продуктов великое множество, я лично впервые столкнулся с аналогичными коктейлями для нормализации веса еще в далеком 1996 году – попробовав продукцию компании (Herbalife).»
— Обобщение не уместно. Если сравниваете в своей статье несколько продуктов, то потрудитесь представить на суд читателя их составы и т. д. Иначе выходит очень
предвзято. Я тоже сравнивал «аналогичные коктейли для нормализации веса», представленные на российском рынке. В них действительно много веществ, далеких от пищи, но поддерживающих чью-то химическую промышленность. Но сейчас речь не о них.

Для кого и для чего:
Полезны коктейли «Energy Diet» или нет. Смотря для чего. Чтобы было понятнее можно задать вопрос: «Полезно ли искусственное вскармливание новорожденному малышу?». Все нормальные мамы и врачи в один голос скажут, что лучше материнского молока ничего нет! Правильно, никто и не спорит. Но если есть его непереносимость, мало желчи и\или лактатдегидрогеназы (фермет расщепляющий молочный белок в материнском и коровьем молоке)? Тогда применение молочных или вообще соевых смесей – вопрос жизни и смерти ребенка. Выходит вроде не только полезно, но и жизненно необходимо. Аналогия, проведенная между детскими смесями и «смесями Energy Diet» полностью уместна, потому что они даже приготовлены по одной технологии. Некорректно сравнивать нормальную пищу и то, что начинаешь есть «не от хорошей жизни». Большинство из потребителей «Energy Diet» это не просто обычные обжоры, а люди, страдающие сахарным диабетом второго типа, гормональными дисфункциями и другими заболеваниями обмена веществ. Поверьте, они уж много чего перепробовали для контроля своего веса.

Читайте также:  Диета по адо что можно есть

«Коктейль Энерджи Диет рекламируется примерно следующим образом:
• успешно заменяет (дополняет) обычную пищу;
• позволяет менять энергетическую ценность рациона ;
• позволяет контролировать и оптимизировать вес;
• дает необходимое количество протеинов, витаминов и минералов;
• обеспечивает поступление аминокислот в необходимом ассортименте;
• придает энергии и силы;
• защищает мышцы.
Если вы внимательно прочитаете каждый пункт, то поймете, что обычная натуральная еда призвана обеспечивать наш организм тем же самым. Только почему-то нам вместо еды предлагается промышленный продукт, который по заверениям продавцов делает то же самое, что еда.»
— Все правильно, если натуральная еда привела вас к избыточным килограммам, и другие способы справиться с ними оказались неэффективными, то «промышленный продукт» должен исправить эту тупиковую ситуацию. Выше я уже это подробно объяснил.
Продукты «Energy Diet» принципиально отличаются от действия Гербалайф . Во-первых, Energy Diet сертифицирован в России, Украине, Казахстане и Азербайджане. Во-вторых, в коктейлях Гербалайфа действующим веществом являлась кристаллическая целлюлоза, которая разбухала в животе и создавала ощущение сытости. Хуже того, желудок растягивался, и есть хотелось все больше и больше. В результате при возврате к обычной пище человек не просто набирал сброшенный вес, но и толстел еще больше!
Ничего подобного не происходит при использовании Энерджи Диет. Этот продукт применяется именно для коррекции пищевых пристрастий, нездоровых привычек в еде, приведших к желанию сбросить лишние килограммы и не набирать их снова. Действие основано на временном отключении части вкусовых рецепторов языка и снижении объема и энергетической ценности потребляемой организмом пищи до разумного минимума. Эффект достигается за очень короткий период, 3-5 дней непрерывного приема (5 порций в день). После этого хочется есть именно здоровую пищу – фрукты, овощи, рыбу и т. п.! Идея полакомиться тортом или попить пива не находит отклика в организме.

«При этом продавцы не забывают добавить – «Коктейль не должен быть вашим единственным источником питания». Т.е. обычную еду все равно придется кушать.»
— Конечно придется кушать! Прием «Energy Diet» не ставит целью отучить человека от нормального питания. Наоборот, это средство возврата к НОРМАЛЬНОМУ питанию.

«Дак какой в этом смысл? Смысл – заработать продавцу.»
— К сожалению, практически любую еду надо покупать. И не мы, к еще большему сожалению, диктуем цены даже на хлеб. Например, США обеспечивают около 50% мирового рынка зерна. Наша страна, как член ВТО, должна отказаться от таможенных барьеров на пути импорта. Мы уже давно импортируем и зерно твердых сортов и другую продукцию сельского хозяйства — более 30%. Нашей либо мало, либо она не выдерживает критики. Именно поэтому автор статьи все цены переводит в доллары США!

«Стоимость сухой смеси в банке 450 г — около $60 (1800 российских рублей, цена взята с сайта, распространяющего коктейли), в переводе на стандартную величину – более $130 за 1 кг. Одна порция коктейля готовится из 30-50 г сухой смеси, т.е. 1 порция такой промышленной еды будет стоить примерно $5 (150 рублей).»
— Столько неточностей! Одна банка стоит 1700 российских рублей (ноябрь 2012). Одна порция готовится из 30-ти грамм сухой смеси, банка рассчитана на 15-ть порций. Одна порция коктейля стоит 113 рублей 34 копейки. Новые цены здесь

Состав:
«Если же внимательно посмотреть состав коктейля Энерджи диет, например, ванильного (мы брали Экспертное заключение № S062S от 7.05.2007, выданное московским Антидопинговым центром), можно заметить, что по своей сути (и возможному влиянию на организм) данный коктейль очень напоминает смесь сухого молока с неорганическими витаминами, с добавлением ароматизаторов и улучшителей вкуса. При этом неорганические витамины очень плохо усваиваются организмом, а химические добавки только вредят.»
— В большинстве коктейлей «Energy Diet» вообще нет сухого молока! Например «Гороховый суп с копченостями» сделан из гороха, а «Омлет» — из яичного порошка (его даже можно жарить на сковороде!). Это не только делает продукт более натуральным, но и уменьшает затраты на производство. Легче сделать порошок из натурального сырья, чем строить химический завод для его имитации. Напомню что «Energy Diet» делает Франция, небогатая собственными углеводородами, но с развитым сельским хозяйством.
Витамины — это неорганические соединения. Таковы их химические формулы. Вообще-то в организме они выполняют роль катализаторов, то есть «ускорителей» химических процессов. Поэтому этими «неорганическими» витаминами набиты все аптеки во всех странах мира!

«Вообще, состав сухой смеси коктейля (цена $130 за 1 кг) очень близок к химическому составу обычного нежирного сухого молока (цена $2-3 за 1 кг). Вы переплачиваете цену примерно в 50 раз!! Правда получаете еще и продукт худшего качества, ведь часть белков и жиров в коктейле будет растительного происхождения (растительные белковые изоляты, дешевые пальмовое и соевое масла)».
— Повторяться не буду, сравнение с сухим молоком некорректно. Замена животных жиров и белков на растительные изоляты и масла оправдана именно диетическими и лечебными целями. За время приема «Energy Diet» потребность в животных жирах организм должен удовлетворять из собственных запасов. Это и есть цель диеты! Да и не съешь обычное сухое молоко ПЯТЬ раз в день 3-5 дней подряд!
Подробный состав коктейлей и супов Energy Diet здесь.

Маркетинг:
«Все аналогичные продукты распространяются весьма дорогостоящим способом – методом прямых продаж каждой единицы товара, сетевым маркетингом с большими выплатами бонусов распространителям.
В результате неэффективной (с точки зрения конечного потребителя) системы сбыта продуктов для здоровья, их конечная цена возрастает в несколько раз. Чтобы конкурировать с другими продуктами (распространяемыми обычным оптово-розничным путем через торговые центры и аптеки), распространители приписывают чудо-свойства своим продуктам, называя их уникальными. Получается логично – за уникальный продукт можно просить любую повышенную цену, сравнить ведь не с чем.». На самом деле, особой уникальности в этих продуктах нет, разве что высокая цена. Вы всегда сможете найти в магазинах аналогию в 2-3 раза дешевле, а иногда и в 50 раз дешевле. Особенно показательно, что эти коктейли по стоимости превосходит почти все марки спортивного питания премиум-класса, в том числе специального спортивного питания для жиросжигания.»
— Если автор считает, что есть в аптеке или в магазине спортивного питания аналогичный товар, то он очень быстро вытеснит «Energy Diet». Ведь никому не хочется переплачивать за «тоже самое». Главное все фармацевты и продавцы должны потрудиться это доказать. Сжигатели жиров не дают белка, а расход белковых смесей на порцию даже больше (40-50 грамм смеси должны содержать примерно 30грамм белка — больше не переваришь за один раз!), что делает их дороже Энерджи Диет.
В “NL International” тот, кто хочет продавать продукцию, должен попробовать ее на себе. Это справедливо!

Поэтому:
«Большинство положительных отзывов об Энерджи Диет исходят от распространителей данного продукта. И верить таким отзывам, естественно, нельзя, ведь их цель – продать продукт. Негативных отзывов об Энерджи Диет почти не имеется ввиду того, что обычно потребители данного продукта становятся и его распространителями, пытаясь заработать, впаривая несуществующие «уникальные» свойства коктейлей.»
Есть очень много просто потребителей «Energy Diet», так как заработать на этом получается далеко не всем (попробуйте сами продать 10-ть банок в месяц). Большинство просто использует «Energy Diet» однократно, быстро нормализовав вес. Это лишний раз говорит об эффективности продуктов NL International.

«В заключении хотелось бы отметить, многие продукты не рекомендуется применять маленьким детям и беременным женщинам. Причем не рекомендуют сами распространители. Это говорит о явной скрытой опасности данных продуктов для здоровья». Адрес статьи: [ http://ecodiet.ru/diety/energy_diet.html ]
— Это говорит только о том, что им НЕ НАДО ПРИНУДИТЕЛЬНО ХУДЕТЬ! А вот сделать такой вывод как минимум странно.
В идеале не следует применять диетические продукты (в том числе Energy Diet) без консультации с врачом, если состояние Вашего здоровья неудовлетворительно. Как минимум Вам может не подойти какой нибудь из компонентов, вызвав диспептические и аллергические реакции. Пройдите обследование, и если выяснится, что Ваш лишний объем и вес результат заболевания, то лечите его методами официальной медицины в лечебных учреждениях.
Обычно, жалобы при плохое самочувствие это результат следующих ошибок:
— прием продукта, хранившегося с нарушениями. Не секрет, что после вскрытия банки, ее содержимое следует употребить в течении недели МАКСИМУМ. Зачастую, будучи уже открытой и полежав длительное время у одного пользователя, «недоеденная» банка передается им «на пробу» другому (чтоб не тратить лишний раз деньги). Надо ли говорить, к чему это приведет на практике. К чести Energy Diet, сильных отравлений не случалось ни разу! благодаря выдержанной технологии консервации.
— продукты Energy Diet, содержат гуараву, тропическое растение содержащее кофеин (в два-три раза больше, чем кофе!). Для ослабленных людей, а также страдающих сердечнососудистыми заболеваниями это нежелательная нагрузка. Будет «плохо» (тахикардия, отдышка) — состояние, харатерное при передозировке кофе.
— не следует начинать прием Energy Diet, если Вы уже испытываете симптомы расстройства пищеварения (боли в животе, «вздутие»- метеоризм, жидкий стул или запор). Не все, даже полезные, продукты разрешены при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Начните с посещения врача и лечения.
Подробнее о медицинских иследованиях Energy Diet читайте далее:

Ниже приведено специальное исследование, не потерявшее актуальность.

Современные аспекты питания в спортивной медицине // Комитет по здравоохранению, ГВФД, СП6ГМУ, КГМА, 2007 -26 с.
КОМИТЕТ ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ ПРАВИТЕЛЬСТВА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
ГОРОДСКОЙ ВРАЧЕБНО-ФИЗКУЛЬТУРНЫЙ ДИСПАНСЕР

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. АКАД. И. П. ПАВЛОВА

ИНСТИТУТ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО И ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ГОУ ВПО «КРАСНОЯРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ РОСЗДРАВА»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ» Г. КРАСНОЯРСКА

СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ПИТАНИЯ В СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЕ
(по результатам клинических исследований продукта питания «Energy Diet»)

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ В ОБЛАСТИ СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ
Методическое пособие посвящено методологии и оценке эффективности новых пищевых продуктов, используемых в спортивной медицине. Пособие предназначено для врачей спортивной медицины и всех специалистов, вовлеченных в процесс спортивной тренировки.

Авторы:
• главный врач МУ «Научно-практический центр спортивной медицины» г. Красноярска, к.м.н. Н. А. Виноградова;
• директор Института профилактического и лечебного питания ГОУ ВПО «Красноярская государственная медицинская академия Росздрава», д.м.н., проф. Е. И. Прахин;
• главный врач Санкт-Петербургского городского врачебно-физкультурного диспансера В. И. Данилова-Перлей;
• заведующая ОМО Санкт-Петербургского городского врачебно-физкультурного диспансера А. А. Гинзбург;
• доцент кафедры физических методов лечения и спортивной медицины СПбГМУ, к.м.н. С. В. Матвеев.

Организации-разработчики:
• ГВФД Санкт-Петербурга,
• ООО «НЛ Континент»,
• Санкт-Петербургский государственный медицинский университет им. акад. И. П. Павлова,
• Институт профилактического и лечебного питания КГМА,
• МУ «Научно-практический центр спортивной медицины» (г. Красноярск).

Рецензенты:
• профессор кафедры физических методов лечения и спортивной медицины Санкт-Петербургского государственного медицинского университета им. академика И. П. Павлова, главный специалист комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга, д.м.н. М. Д. Дидур;
• заведующая кафедрой реабилитологии Санкт-Петербургской государственной педиатрической медицинской академии, профессор, д.м.н. Г. А. Суслова.

Пособие рекомендовано к изданию цикловой методической комиссией факультета спортивной медицины СПбГМУ им. акад. И.П. Павлова (протокол № 4 от 25 апреля 2007 года).

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ 2007 Г.

М. Д. ДИДУР
[СОГЛАСОВАНО] Главный специалист Комитета по здравоохранению Правительства Санкт-Петербурга по специальности «Лечебная физкультура и спортивная медицина»

СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ПИТАНИЯ В СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЕ
(по результатам клинических исследований продукта питания «Energy Diet»)

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ В ОБЛАСТИ СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ

Рациональное питание — один из существенных способов повышения работоспособности и борьбы с утомлением. Нарушения в характере и режиме питания могут служить причиной ухудшения здоровья и вызвать ухудшение спортивных результатов. Необходимо, чтобы спортсмен следил за своим питанием и обеспечивал его полноценность не только во время кратковременных тренировочных сборов, но и в повседневной жизни, в домашних условиях. На сборе ему приходится выполнять только указания врача команды (если он есть), который наблюдает за питанием участников, а в домашних условиях он должен сам уметь организовывать свое питание. Для этого нужно хорошо знать требования, предъявляемые к питанию спортсмена (Захаров Е. А. и др., 1994).
В монографии профессора А. П. Лаптева «Современная система спортивной подготовки» подчеркивается, что основными гигиеническими средствами, обеспечивающими укрепление здоровья спортсменов, быстрейшее восстановление спортивной работоспособности, являются: рациональный суточный режим, специализированное питание, закаливание, психогигиена и пр.
Основные причины, приводящие к дефициту питательных веществ в детском и подростковом возрасте, могут быть обусловлены недостаточным поступлением, нарушением процессов усвоения, резко возрастающими потребностями.
Недостаточное поступление связанно с несбалансированным питанием, проживанием и регулярными тренировками в зонах экологического неблагополучия.

Нарушенное усвоение:
• заболевания желудочно-кишечного тракта: при патологии желудка (особенно при ахилии) нарушается всасывание витамина В12; при злоупотреблении слабительными средствами и энтероколите из-за быстрого прохождения пищевой массы всасывание витаминов снижается;
• заболевания печени и некоторые формы ферментопатий, нарушающие образование из витаминов их активной формы;
• скрытые или манифестированные заболевания щитовидной железы;
• пассивное курение, употребление алкоголя;
• применение лекарственных препаратов без учета их взаимодействия.

Читайте также:  Диета для того чтобы зачать девочку

Увеличение потребности:
• физиологические периоды интенсивного роста (ростовых скачков);
• активные занятия учебой и спортом, существенно повышающие энергетический запрос;
• тяжелые физические или нервно-психические нагрузки, физиологические и патологические стрессы;
• инфекции и период выздоровления.
Анализ причин дефицита по анамнестическим данным уже позволяет сформулировать спектр показаний для коррекции пищевого рациона спортсмена.
Питание детей и подростков, занимающихся спортом, имеет свои особенности.
Именно оптимальному питанию принадлежит приоритетная роль не только в сохранении здоровья спортсменов, но и в достижении ими рекордных спортивных результатов, сохранении спортивного долголетия.
В настоящее время специалисты отстаивают точку зрения, согласно которой ни один из факторов, за исключением наследственно обусловленных возможностей и степени адаптации к физическим нагрузкам, не оказывает столь сильного влияния на спортивный результат, как питание (Рогозкин В. А. и др., 1982). В то же время многочисленные исследования, проведенные на командах самого различного ранга, свидетельствуют о серьезных диетических нарушениях в пищевых рационах спортсменов, что, естественно, не может не повлиять негативно на уровень спортивных результатов (Зотов В. П., 2000; Готовцев П. И., 2004). В связи с этим проблема рационализации и оптимизации питания спортсменов с учетом спортивной специализации, задач и условий проведения тренировочного процесса, а также программ восстановительного периода после проведения соревнований остается весьма актуальной и требует своего практического решения с учетом специфики физиологических процессов, происходящих в организме на каждом этапе тренировочного процесса, а также с учетом последних достижений науки о питании.
Используемые в настоящее время методы оценки качества питания спортсменов основаны, в основном, на анкетно-опросном методе, ориентированном лишь на энергетический (калорийный) макронутриентный состав рациона: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна и пр., — и совершенно не информативны для оценки обеспеченности рациона питания спортсменов эссенциальными (поступают только с пищей) микронутриентами — незаменимыми аминокислотами, ПНЖК, витаминами, минеральными веществами, биофлавонидами и т. д., которым отводится важнейшая роль в регуляции систем адаптации, поддержания должного уровня обменных процессов в организме, сохранению гомеостаза (Гаппаров В. Н., 1968; Спиричев В. Б., 2003; Тутельян В. А., 2004).
Витамины — жизненно необходимые низкомолекулярные органические соединения, не синтезируемые или синтезируемые в недостаточном количестве в организме человека, не имеющие прямого пластического и энергетического значения, обладающие высокой биологической активностью и требующиеся организму в небольших количествах в качестве биокатализаторов. В плане профилактической концепции применения витаминов целесообразно привести высказывание профессора В. Б. Спиричева: «Лекарства человек принимает, когда он болен, чтобы выздороветь. Витамины человек должен получать постоянно, чтобы не заболеть».
Без учета эссенциальных микронутриентов, относящихся к незаменимым факторам питания (витаминов, микроэлементов, ПНЖК, незаменимых аминокислот), круглогодичные дефициты которых, согласно данным сотрудников Института питания РАМН (Спиричев В. Б., 2003; Тутельян В. А., 2004), выявляются у всех категорий россиян; говорить об оптимизации рационов питания спортсменов, даже при использовании самого широкого и разнообразного спектра продуктов питания, по крайней мере, некорректно. Согласно данным американского исследователя Пола Бергнера (1998 г.) и отечественных ученых (Спиричев В. Б., 2003;Тутельян В. А., 2004; Конь И. Я., 2004), современные интенсивные технологии производства продуктов питания (растительные продукты и корма, выращенные на почвах, обедненных минеральными веществами, рафинирование, пастеризация, консервирование, использование гормонов и ароматизаторов) характеризуются потерей жизненно необходимых эссенциальных микронутриентов на всех этапах производства. По мнению директора Института питания РАМН академика В. А. Тутельяна (2004), главным фактором, наносящим непоправимый урон нашему здоровью, на несколько порядков более сильный, чем комплексное воздействие экопатогенных психоэмоциональных стрессов, является нарушение структуры питания, связанное с круглогодичными дефицитами эссенциальных макро- и микронутриентов.
В результате действия изложенных выше причин рацион питания современного человека, вполне достаточный для восполнения физических энергозатрат, не может обеспечить его необходимым количеством эссенциальных (жизненно необходимых и получаемых только с пищей) микронутриентов (витаминов, минералов, ПНЖК и пр.), потребность в которых не только не снизилась, но и, учитывая экологическую загрязненность, постоянные стрессовые воздействия на человека, значительно возросла (Куценко Г. И., 1997; Ильинич В. И., 2000).
Главная особенность спортивного питания состоит в том, что энерготраты спортивной деятельности значительно выше, чем у стандартного здорового человека. Доказано, что энерготраты, а следовательно, и калорийность суточного рациона питания спортсменов на любом этапе их деятельности (тренировки, соревнования, восстановление) почти в 2-3 раза выше, чем у обычного человека и составляет от 4000 до 8000 ккал (в зависимости от вида спорта и тренировок). У спортсменов-мужчин игровых видов спорта (баскетбол, футбол, волейбол) средняя величина энерготрат составляет 4500-5500 ккал (Мартинчик А. Н. и др., 2002).
В соответствии с особенностями обменных процессов при различных тренировочных режимах требуется изменение количественной и качественной характеристики питания. Работа в анаэробном режиме требует сохранения в рационе оптимального количества белка, увеличения доли углеводов за счет снижения количества жира. Динамические или статистические мышечные усилия, направленные на увеличение мышечной массы и развитие силы, требуют повышения содержания в рационе белка.
Повышенные потребности организма спортсменов связаны также с витаминами и минералами. Суточная потребность организма спортсменов в витаминах и минералах выше обычной в 1,5-2 раза (Спиричев В. Б., 2003). Обмен веществ (в том числе и витаминов) у спортсменов протекает значительно интенсивнее, чем у обычного человека, учитывая важную роль витаминов и минералов в регуляции систем адаптации организма, на которые при спортивных соревнованиях и тренировках падает повышенная функциональная нагрузка. Кроме того, при напряженных тренировках и соревнованиях заметно увеличивается потоотделение, сопровождающееся потерей с потом значительного количества витаминов и минералов. В этой ситуации можно констатировать формирование своеобразного «порочного» круга, когда, с одной стороны, для восстановления нутрициологического статуса спортсмена в период тренировок и соревнований требуется повышенная обеспеченность макро- и микронутриентами, с другой — невозможность осуществления этого только за счет стандартных рационов питания, без значительного увеличения объема потребляемой пищи, который будет явно превышать функциональную возможность системы пищеварения переварить и ассимилировать такое количество пищи.
Типичные ситуации в практике спортивной медицины, приводящие к дефициту питательных веществ 1 и витаминов и требующие адекватной коррекции.
1. Сезонная и связанная с видом деятельности профилактика возникновения дефицита. Так, например, клинические и субклинические признаки гиповитаминозов имеют у 20-60 % спортсменов.
2. Периоды возрастания потребности в питательных веществах и витаминах. Во время интенсивных ростовых сдвигов и в период полового созревания — детям и подросткам, занимающимся спортом, требуется адекватное питание для коррекции питательных веществ и витаминов. Коррекция питательных веществ и витаминов необходима с учетом направленности и этапа тренировочного процесса.
3. Изменения объема или структуры пищевого рациона:
3.1. алиментарная недостаточность;
3.2. несбалансированность питания. Сбалансированный и разнообразный рацион питания спортсмена в соответствии с этапами подготовки — обязательное условие при подготовке особенно квалифицированных спортсменов. При этом даже максимально сбалансированный пищевой рацион дефицитен на треть по жизненно необходимым витаминам;
3.3. снижение калорийности суточного пищевого рациона (2000 ккал/сут) при направленной регуляции массы тела, что характерно для многих видов спорта и методик, направленных на снижение массы тела (все виды гимнастики, единоборства с распределением на весовые категории и др.);
3.4. резкое изменение пищевого статуса (сгонка веса 2 , «чистое» вегетарианство, посты, периоды голодания и пр.);
3.5. потребление большого количества елка (в том числе в виде пищевых добавок аминокислот, особенно в видах спорта, развивающих силу и в программах «строительства» тела: бодибилдинг, шейпинг и т.п..);
4. Резкая смена климатических и часовых поясов. Применение витаминов позволяет нивелировать воздействие десинхронозов, патологических адаптационных реакций (Макарова Г. А., 2002).
5. Направленная коррекция анаболических, катаболических и восстановительных процессов. Питательные вещества и витамины участвуют в большинстве процессов трансформации энергии, поэтому в зависимости от направленности тренировочных программ планируются схемы приема витаминов.
6. Направленная коррекция физической и умственной работоспособности.
7. Терапия синдромов, связанных с занятиями спортом: перетренированность, физическое перенапряжение, дистрофия миокарда физического перенапряжения.
8. Периоды восстановления и физической реабилитации после заболеваний и травм.
9. Нарушения углеводного, жирового или белкового обмена и законов питания.
10. Тренировки и соревнования в неблагоприятных климатических условиях.
11. Наличие острых или хронических заболеваний, в патогенезе которых имеются механизмы нарушения усвоения питательных веществ и витаминов.
****
1 В организации питания спортсменов необходимо досконально соблюдать законы рационального питания: 1. закон энергетической адекватности; 2. закон пластической адекватности; 3. закон энзиматической (ферментативной) адекватности; 4. закон биотической адекватности; 5. закон, определяющий режим приема пищи.
2 Потеря 1/30 массы тела указывает на развитие синдрома перенапряжения.

***
Ключом к решению этой проблемы, направленной на восстановление нутрициологического статуса спортсменов без значительного увеличения объемов потребляемой пищи, является регулярное включение в рацион питания спортсменов специализированных пищевых продуктов, обогащенных эссенциальными нутриентами, — функциональных пищевых продуктов (Калинский М.И, Пшендин А.И, 1985) и биологически активных добавок к пище, нутрицевтиков и биокорректоров (Тутельян В. А., 2004; Конь И. Я., 2004).
Благодаря быстрому усвоению функциональных продуктов питания (ФПП) и биологически активных добавок к пище — нутрицевтиков (они недолго задерживаются в желудке и усваиваются при минимальных энергетических и ферментативных затратах), их нужно употреблять либо за один час до тренировки, (белковые и белково-углеводные), либо после тренировки (в основном углеводные), либо как средство восстановления перед сном (аминокислотные смеси). При прочих равных условиях ФПП и БАД-нутрицевтики быстрее всего усваиваются организмом виде напитков.
Цель предпринятого исследования состояла в том, чтобы изучить в реальных условиях учебно-тренировочного процесса эффективность применения продуктов «Смесь сухая для приготовления коктейля «Energy Diet» («Красные фрукты», «Шоколад», «Капучино» компании «SVM Sarl») в качестве дополнительного питания для спортсменов, тренирующихся в игровых видах спорта (баскетбол, футбол).

ДИЗАЙН ИССЛЕДОВАНИЯ
К участию в исследовании привлекались мальчики (табл. 1) одной возрастной группы (15-16 лет) со сходными весоростовыми показателями (ИМТ — индекс массы тела: 1 группа — 19,7; ИМТ во 2 группе составил 19,4), занимающиеся игровыми видами спорта и примерно одного уровня спортивной квалификации. Кроме того, сходными были характер питания, количество тренировок (5 раз в неделю по 1,5-2 часа) и исходное состояние сердечнососудистой системы.

1 группа (основная):
дети, получавшие дополнительное питание в виде коктейля «Energy Diet» на основе 1,5 % молока за 20 минут до и через 10 мин. после тренировки 4 раза в неделю в течение месяца.

2 группа (контрольная
): дети, получавшие дополнительное питание — молоко 6% жирности.

По характеру питания группы идентичны: кратность приема пищи в течение дня в исследуемых группах преимущественно 3-4 раза. Большинство детей исследуемых групп завтракает дома, обедают в школьной столовой. Употребление продуктов в неделю в исследуемых группах следующее:
• фрукты употреблялись 5-7 раз;
• овощи — 3-7 раз;
• мясо — 5-7 раз;
• молочные продукты — 5-7 раз;
• рыба — 1-2 раза;
• яйца — 3-4 раза.
В домашнем рационе питания обоих групп преобладали супы, мясные, овощные блюда. Нутриентный состав продуктов дополнительного питания для 1 и 2 групп детей (в 100 г) представлен в Таблице 2.
В исследуемых смесях баланс основных нутриентов: белков, жиров, углеводов — находится в соотношении 4,2 : 0,7 : 3,9.
В молоке 6 % жирности баланс основных нутриентов находится в соотношении 0,6 : 0,8 : 0,9.

Таблица 1. Распределение обследованных детей по возрасту

Основная группа Контрольная группа
возраст кол-во возраст кол-во
15 4 14 1
16 26 15 9

Таблица 2. Нутриентный состав продуктов дополнительного питания для 1 и 2 групп детей (в 100 г)

Смесь сухая для приготовления коктейлей Молоко 6%
БЕЛКИ 42,1 БЕЛКИ 5,8
ЖИРЫ 7,43 ЖИРЫ 8,0
УГЛЕВОДЫ 39,2 УГЛЕВОДЫ 9,4

ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СМЕСЕЙ

В качестве дополнительного питания для спортсменов использовались специализированные продукты питания с заданным химическим составом: смесь сухая для приготовления коктейля Энерджи Диет (Energy Diet): «Красные фрукты», «Шоколад», «Капучино»; продукция изготовлена «SVM Sarl», 109, rue de la Gare, BP 16 MUHLBACH SUR BRUCHE 67138 SCHIRMECK CEDEX, Франция.
Смеси используются в качестве дополнительного источника белка, витаминов, минеральных веществ, для оптимизации питания, в том числе лицам, контролирующим массу тела.
Рекомендуемый способ применения: 30 граммов (1 мерная ложка) продукта смешать с 200 мл молока 1,5 % жирности, принимать 1-2 раза в день.
В соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» продукция прошла государственную регистрацию, внесена в государственный реестр и разрешена для изготовления на территории Российской Федерации, ввоза на территорию Российской Федерации и оборота.
Продукты имеют следующие свидетельства о государственной регистрации и экспертные заключения антидопингового центра Российской Федерации:
Смесь сухая для приготовления коктейля Энерджи Диет (Energy Diet): Красные фрукты № 77.99.19.9.У. 4986.6.06 от 08.06.2006 г. Экспертное заключение антидопингового центра от 07.05.2007 № S063S.
Смесь сухая для приготовления коктейля Энерджи Диет (Energy Diet): Шоколад № 77.99.19.9.У. 4982.6.06 от 08.06.2006 г. Экспертное заключение антидопингового центра от 07.05.2007 № S064S.
Смесь сухая для приготовления коктейля Энерджи Диет (Energy Diet): Капучино № 77.99.19.9.У. 4983.6.06 от 08.06.2006 г. Экспертное заключение антидопингового центра от 07.05.2007 № S065S.

Читайте также:  Диеты для ног балерины

СОСТАВ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СМЕСЕЙ

Коктейль «Капучино»
Состав: цельные белки молока, декстроза, белки сои, белки гороха, экстракт кофе, масло сои, крахмал, гуаровая камедь, порошок какао, цитрат калия 3-за-мещенный, ортофосфат кальция 3-замещенный, ароматизаторы идентичные натуральным, инулин, карбонат магния, ацесульфам К, ацерола, гуарана, сульфат железа, «королевское желе», цитрат цинка, глюконат марганца, сульфат меди, селенит натрия, йодистый калий; витамины: С, РР, Е, В5, В2, В6, В1, А, В9, биотин, D3, В12.
Не содержит ГМИ.
Энергетическая ценность на 100 г сухого продукта: 388 ккал/1617 кДж.
Пищевая ценность на 100 г сухого продукта: белки — 42,79 г, жиры — 6,50 г, углеводы — 39,54 г.

Коктейль «Шоколад»
Состав: цельные белки молока, декстроза, порошок какао, белки сои, крахмал, белки гороха, масло сои, цитрат калия 3-замещенный, ортофосфат кальция 3-замещенный, ароматизаторы идентичные натуральным, гуаровая камедь, инулин, карбонат магния, ацесульфам К, ацерола, гуарана, сульфат железа, «королевское желе», цитрат цинка, глюконат марганца, сульфат меди, селенит натрия, йодистый калий; витамины: С, РР, Е, В5, В2, В6, В1, А, В9, биотин, D3, В12. Энергетическая ценность 100 г сухого продукта: 390 ккал/1628 кДж.
Пищевая ценность на 100 г сухого продукта: белки — 42,55 г, жиры — 7,45 г, углеводы — 38,30 г.
Коктейль «Красные фрукты»
Состав: белки гороха, белки сои, декстроза, ароматизаторы идентичные натуральным, крахмал, масло сои, масло пальмовое, цитрат калия 3-замещенный, порошок свекольный, ортофосфат кальция 3-замещенный, карбонат магния, инулин, лимонная кислота, ацесульфам К, ацерола, гуарана, сульфат железа, «королевское желе», цитрат цинка, Л-Метионин, глюконат марганца, сульфат меди, селенит натрия, йодистый калий, витамины: С, РР, Е, В5, В2, В6, В1, А, В9, биотин, D3, В12.
Энергетическая ценность на 100 г сухого продукта: 398 ккал/1661 кДж.
Пищевая ценность на 100 г сухого продукта: белки — 40,98 г, жиры — 8,34 г, углеводы — 39,83 г.
Три разнообразных вкуса исследуемой сухой смеси для приготовления коктейлей исключают риск возникновения эффекта «приедания». По своей пищевой ценности на 100 г сухого продукта смеси отличаются незначительно (табл. 3).

Таблица 3. Пищевая ценность на 100 г сухого продукта

Красные фрукты Шоколад Капучино
БЕЛКИ 40,98 42,55 42,79
ЖИРЫ 8,34 7,45 6,50
УГЛЕВОДЫ 39,83 38,30 39,54

По своему составу смеси являются продуктом специализированного питания с балансом основных нутриентов белков, жиров, углеводов в соотношении 4,2 : 0,7 : 3,9.
Среднее значение белков в исследуемых смесях по пищевой ценности на 100 г сухого продукта составляет 42,1 г. Белковый состав смесей представлен белками растительного и животного происхождения: гороха, сои, молока, маточного молочка («королевского желе») с различными лимитирующими кислотами, смешивание которых повышает биологическую ценность белков. Белки молочной сыворотки и растительные изоляты, входящие в состав продукта, имеют достаточно высокий коэффициент перевариваемости — 95 % (Мартинчик А. Н. и др., 2002).
Таким образом, белковый состав исследуемой смеси обладает высокой биологической ценностью и хорошей усвояемостью.
Жировая компонента смесей представлена пальмовым и соевым маслом, имеющим растительное происхождение, а также маточным молочком. Среднее значение жиров в исследуемых смесях по пищевой ценности на 100 г сухого продукта составляет 7,43 г. В пальмовом масле преобладающей является пальмитиновая кислота, относящаяся к насыщенным жирным кислотам. Соевое масло — носитель линоленовой кислоты, относящейся к группе незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (Мартинчик А. Н. и др., 2002). Липидный состав маточного молочка включает короткоцепочные гидроксии дикарбоновые жирные кислоты.
Исследуемые смеси, по спектру жирных кислот, содержащие насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, приближены к формуле сбалансированности.
Углеводная составляющая смесей представлена простыми и сложными углеводами. Среднее значение углеводов в исследуемых смесях на 100 г продукта составляет 39,2 г. Моносахариды (декстроза, глюкоза, сахароза в составе «королевского желе»), входящие в состав коктейля, подвергаются быстрому гидролизу в желудочно-кишечном тракте и всасываются в кровь. Крахмал — усвояемый полисахарид — расщепляется медленно и не приводит к быстрому увеличению содержания глюкозы в крови. В состав углеводной компоненты смеси входят и такие вещества, как инулин, гуаровая камедь. Инулин -органическое вещество из группы полисахаридов, полимер D-фруктозы. Инулин легко усваивается организмом человека, способствует нормализации кишечной микрофлоры. Гуаровая камедь обладает стабилизирующим свойством. При растворении в воде образует вязкий, коллоидный раствор. Это свойство камеди используются в медицине при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (Тутельян В. А. и др., 1999).
Сочетание углеводов, различных по времени расщепления, является важным моментом в сбалансированном питании спортсменов.
В составе исследуемых смесей содержится гуарана. Активным веществом этого растения является кофеин. Растение применяют в качестве тонизирующего средства (Тутельян В. А. и др., 1999). В исследуемых смесях количество кофеина на 100 г продукта составляет от 10-40 мг. Исключение составляет смесь для приготовления коктейля «Капучино», с повышенным содержанием кофеина на 100 г продукта от 200 до 250 мг. Поэтому при использовании смеси для приготовления коктейля «Капучино» важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Исследуемые смеси обогащены витаминно-минеральным комплексом, суточная дозировка ингредиентов которого не превышает рекомендованной суточной нормы.
Маточное молочко, входящее в состав смесей для приготовления коктейлей, -ценный продукт питания. В состав маточного молочка входят белки, углеводы, жиры, минеральные вещества и витамины. Ферменты маточного молочка включают глюкозоксидазу, фосфотазу, холинэстеразу. Липидный состав маточного молочка на 80-90% состоит из короткоцепочных гидрокси- и дикарбоновых жирных кислот. Общий аминокислотный состав маточного молочка представлен 29 аминокислотами, в том числе и незаменимыми. Минеральные компоненты представлены К, Са, Na, Zn, Fe, Си, Мп и др. В маточном молочке содержатся витамины группы В, ниацин, биотин, фолиевая кислота. Маточное молочко богато биологически активными веществами, необходимыми для нормализации гормональных и ферментативных функций, относится к иммунорегуляторным модуляторам, стимулирует кроветворение, защитные функции организма, повышает его выносливость, ускоряет выведение ядов, обладает противорадиационными свойствами (Хисматуллина Н. 3., 2005).

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. Посредством соматометрии исследовали динамику антропометрических показателей.
2. Динамика ЧСС и АД в ходе исследования определялась традиционными методами.
3. Велоэргометрия (по тесту PWC 170).
4. Кардиоинтервалография (КИГ и Индекс напряжения) — метод анализа сердечного ритма как интегральный показатель состояния физиологических функций, механизмов адаптации к различным возмущающим факторам (физическая нагрузка). Индекс напряжения отражает степень централизации процессов регулирования сердечного ритма и колеблется в состоянии покоя от 40 до 150 условных единиц. При повышении функциональной готовности в покое индекс напряжения уменьшается.
5. Электрокардиография — метод оценки функционального состояния сердечнососудистой системы спортсмена с оценкой изменения процессов реполяризации миокарда в зависимости от величины полученной тренировочной нагрузки.
6. Методика С. А. Душанина — электрокардиограмма, представляющая собой первую производную по времени. Дает представление о смене фаз адаптации в зависимости от получаемой тренировочной нагрузки.
7. Педагогическое тестирование методом интервальной тренировки (темповый бег). Метод позволяет оценить прирост работоспособности спортсмена.
Процесс интервальной тренировки включал следующие параметры: содержание активной работы; продолжительность активной работы; интенсивность активной работы; содержание восстановительного периода; продолжительность восстановительного периода; количество повторений цикла.
Содержанием активной работы являлся челночный бег. Продолжительность активной работы или дистанция бега составляла 132 метра. Интенсивность работы характеризуется показателем скорости спортсмена, прошедшего дистанцию. Продолжительность восстановительного периода варьируется от подготовленности каждого игрока, но не должна быть меньше 30 секунд и быть больше 90 секунд. В норме спортсмены-игровики в хорошей форме 15-16-летнего возраста должны выполнять 5 повторений темпового бега к началу подготовительного периода.
8. Характеристика периферической крови: гемоглобин, билирубин, ACT, АЛТ, креатинфосфокиназа.
9. Клинический анализ мочи (удельный вес, рН, эритроциты, лейкоциты, билирубин, белок, кетоны, уробилиноген, глюкоза) отражает взаимосвязь величины полученной нагрузки с постнагрузочными изменениями в составе мочи. Полученные результаты оценивались по пятибальной шкале (табл. 4).

Таблица 4. Пример оценки анализа мочи по пятибальной системе

Баллы Наличие белка Цилиндрический эпителий Эритроциты
5
4 следы
3 до 0,33 единицы
2 0,34-07 10-1000 единицы
1 выше выше выше

ИСПОЛЬЗУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Электрокардиограф, велоэргометр, система «Валента», Bix анализатор «Reflotron», анализатор мочи «Urulux», тонометры, пульсометры.

ПОЛУЧЕННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
В результате эксперимента у спортсменов 1 группы в 82 % случаев наблюдалось увеличение показателей работоспособности по пробам PWC 170, включая МПК. Увеличились показатели энергообеспечения по методике Душанина (табл. 5).

Таблица 5. Динамика показателей работоспособности у детей 1 и 2 групп

Показате­ли Основная группа Контрольная группа
До После Δ До После Δ
PWC 1166,16 1322,74 156,58 965,30 1058,00 92,70
МПК 3,18 3,36 0,18 2,87 3 0,13
М. Душ 51,15 51,25 0,1 60,14 55,14 -4,5
КИГ/ИН 54,45 47,29 -7,16 65,8 53 -12,8

У спортсменов, получавших продукт, наблюдалась положительная динамика по ЭКГ по сравнению с исходными характеристиками. Положительный результат получен при оценке функциональных характеристик сердечнососудистой системы. В группе 1 ЧСС уменьшилась в среднем на 3,7. В группе 2 (контрольной) ЧСС уменьшилась на 1,6.
В экспериментальной группе наблюда­лось незначительное снижение систолического и диастолического артериального давления. В контрольной группе изменений не наблюдалось (табл. 6).

Таблица 6. Динамика показателей работоспособности у детей 1 и 2 групп

Группа ЧСС АД систол АД диастол
До После Δ До После Δ До После Δ
Основная 73,8 70,1 -3,7 116,3 118,2 1,07 70,3 71,8 -0,4
Контрольная 69,8 68,2 -1,6 116 116 70 70 00

Установлены положительные изменения в клинических анализах периферической крови. После проведения эксперимента у большинства спортсменов основной группы выявлено повышение НЬ (гемоглобин) в среднем на 1,4 (табл. 7).
Таблица 7. Динамика показателей гемоглобина в ходе исследования

Группы До После Δ
Экспериментальная 136,8 138,2 1,4
Контрольная 132,6 130,6 -2

В то же время, у нескольких спортсменов из основной группы, увеличились показатели билирубина на фоне высоких показателей работоспособности. Это может быть связано с повышенным содержанием белка в рационе питания этих спортсменов, на индивидуальные особенности которых следует обратить внимание.
После применения продукта отмечалась нормализация показателей биохимических данных в анализах мочи (табл. 8) в сравнении с исходными данными.
Качественная оценка состава мочи проводилась по пятибалльной шкале.

Таблица 8. Качественные показатели состава мочи

Группы До После Δ
Экспериментальная 51,6 74,2 22,6
Контрольная 70 70

Кроме того, в экспериментальной группе на фоне применения продукта проводилось педагогическое тестирование методом интервальной тренировки (темповый бег) с частотой 3 раза в неделю в конце тренировочного занятия. В процессе эксперимента отмечались положительные качественные изменения в характеристиках интервальной тренировки: интенсивности активной работы, продолжительности восстановительного периода, количестве повторов цикла.
Количество повторов цикла во время темпового бега увеличилось с 3-4 раз до 5-6 раз. Показатели скорости прохождения одного цикла составляли в среднем 28 секунд до применения продукта, после применения скорость бега в среднем составляла 27,6 секунд.
Все спортсмены экспериментальной группы успешно проходили восстановительные периоды. Длительность восстановительного периода у спортсменов на фоне применения продукта не выходила за пределы нормы (от 30 до 90 сек.).
Вывод. Продукт «Смесь сухая для приготовления коктейля «Energy Diet» («Красные фрукты», «Шоколад», «Капучино»)» компании «SVM Sarl» при рациональном его использовании в качестве спортивного питания в базовом периоде подготовки (на фоне значительных физических нагрузок) повышает физическую работоспособность и кислородную емкость крови (увеличение Н в крови), способствует более быстрой смене фаз адаптации (интервальная тренировка) во время учебно-тренировочного процесса.

Исследование Energy Diet для спорта: наблюдения и выводы
Подготовила Н.А. Виноградова, кандидат медицинских наук, директор Научно-методического центра спортивной медицины, г. Красноярск
Коктейль Energy Diet в течение 12 месяцев (2006-2007 гг.) применялся в качестве спортивного питания для спортсменов высокого класса различных видов спорта, в условиях учебно-тренировочных сборов. Полученные данные представляют большой интерес. Отмечен рост спортивных результатов и показателей работоспособности — без дополнительной фармакологической коррекции — в связи с эргогенным (усиливающим работоспособность) эффектом коктейлей.
Эргогенное действие Energy Diet базируется не только на сбалансированном аминокислотном и поливитаминном составе, но и на достаточно высоком содержании кофеина. Причем кофеин образуют две составляющие: экстракты кофе и гуараны, — а в коктейле «Шоколад» — три составляющие: экстракты кофе, гуараны, какао.
Соединение кофеина кофе с кофеином гуараны является интересной комбинацией для спортсменов. Кофеин кофе действует быстро, всасываемость его из желудочно-кишечного тракта составляет 100%, пик концентрации в плазме крови достигается через 15-45 минут после приема внутрь. У взрослых, не выполняющих физических нагрузок, период выведения составляет от 2 до 15 часов, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Гуарана содержит от 5 до 13% кофеина, что в три раза больше, чем в обычном кофе. Она считается самым высокосодержащим кофеин продуктом. Кофеин гуараны связан с веществами, которые обеспечивают его длительное усваивание организмом. Это воздействие продолжается до шести часов. Гуарана вызывает меньшее возбуждение, но дольше действует. Благодаря сочетанию кофе и гуараны обеспечивается стимулирующий эффект на протяжении всей тренировки и предотвращаются побочные эффекты, возникающие при передозировке кофеина.

ВАРИАНТЫ ВВЕДЕНИЯ КОКТЕЙЛЯ В РАЦИОНЫ

Зимние виды спорта (лыжные гонки, биатлон, коньки) — базовый период подготовки при двухразовых тренировках

Первый завтрак 1 мерная ложка коктейля «Шоколад» на 200 мл молока 1,5% жирности

1 мерная ложка «Капучино» на 200 мл молока 1,5% жирности

Источник