Меню

При кето диете вес не уходит



Вес на кето-диете перестал снижаться! Что делать?

Вот уже 6 месяцев я соблюдаю кето-диету. Могу подтвердить на собственном примере – она работает! Вес постоянно снижается, самочувствие отличное, голова светлая, энергии хоть отбавляй. Одним словом, все шло идеально, а потом – раз! – и стрелка весов будто застыла на одной цифре. Началось так называемое плато, которое длилось несколько недель. При этом настроение и работоспособность оставались прекрасными.

Это самое плато наступило у меня к концу пятого месяца диеты. «Видимо, ты пришла к своему оптимальному весу», успокаивали меня окружающие. Но я-то знаю, что конечной цели пока не достигла (оговорюсь сразу, как человек здравомыслящий, я не стремлюсь весить столько, сколько в ранней юности, и ставлю перед собой разумные задачи). Почему, почему все шло так легко и гладко и вдруг перестало быть на 100 процентов идеально?

Задавшись этим вопросом, проштудировав еще раз книги Джозефа Мерколы и Дэвида Перлмуттера («Что такое кето-диета и с чем ее едят?»), изучив блоги Даны Джеймс («Читайте выдержки из новой книги диетолога Марго Робби») и других нутрициологов, поговорив с одним из главных российских специалистов по кето-диете, д.м.н. Василием Генераловым, я выяснила, почему снижение веса остановилось, и заодно вывела еще семь причин, почему это происходит.

1. Слишком много углеводов

Кето – это крайне низкоуглеводная диета (70–75% жиров, 20% белков и всего лишь 5–10% углеводов). Для того чтобы ваш организм оставался в состоянии кетоза и использовал в качестве источника энергии не глюкозу, а жиры, в вашем рационе должно быть очень мало углеводов, буквально 20–50 г в сутки. Это отнюдь не означает, что нужно вовсе забыть о, скажем, овощах (основном источнике углеводов на кетодиете) – просто следует отдавать предпочтение тем, что имеют более низкий гликемический индекс.

Вместо помидоров ешьте огурцы, вместо баклажанов – капусту, вместо сладкого перца – зеленый салат.

2. Слишком много калорий

Перестав со временем внимательно следить за тем, что вы едите (соблюдая кетодиету, очень легко расслабиться, ведь принцип питания прост, если совсем коротко: «нет» злаковым, бобовым, корнеплодам, «да» мясу, рыбе, яйцам, сливкам, сырам, оливковому маслу, авокадо, орехам), можно слишком увлечься высококалорийными продуктами.

Подсчитав количество потребленных мною калорий в один из праздничных дней, я с ужасом обнаружила, что оно приблизилось к 3000.

Безусловно, мой организм (благодаря тем же сырам и орехам) оставался в состоянии кетоза – только использовал он в качестве топлива не мой собственный жир, а жир, поступающий с пищей! В тот же момент я завела дневник, который теперь помогает мне контролировать, что и в каких количествах я ем.

3. Слишком много кофе

Я люблю кофе. А с тех пор, как узнала, что при кетодиете он едой не считается, так просто обожаю. Увы, это тоже сыграло со мной злую шутку. Да, Джозеф Меркола говорит о допустимости шести чашек кофе в день, но ведь чашка – понятие относительное: это и наперсток эспрессо, и ведерко латте. В последнем к тому же содержатся высококалорийные жирное молоко, сливки или масло МСТ.

4. Слишком мало овощей

Вы едите, как того требует кетодиета, жирную рыбу, мясо, молочные продукты, но пренебрегаете при этом растительной пищей – и нарушаете таким образом нормальную работу ЖКТ. А тем временем необходимо следить (с помощью того же дневника), чтобы в организм поступало достаточно клетчатки.

Кето-диета запрещает злаковые, бобовые, корнеплоды и фрукты? Так добывайте клетчатку из капусты, сельдерея, листового салата и зелени.

Для поддержания баланса микробиома кишечника не забывайте также о ферментированных овощах вроде квашеной капусты, кимчи, соленых огурцов (желательно домашних, приготовленных без использования уксуса), а также пейте кефир. Можно хотя бы некоторое время попрактиковать кетотарианство («Новый тренд из Нью-Йорка – кетотарианство») – все нутрициологи сходятся во мнении, что оно вобрало в себя лучшие черты кето- и растительной диет.

5. Слишком много перекусов

Вы строго следите за тем, что и в каких количествах едите, но принимаете пищу слишком часто. А ведь кето-диета достаточно питательна, чувства сильного голода, вы, как правило, не испытываете и в принципе в перекусах не нуждаетесь. Кроме того, наибольший успех эта диета приносит в сочетании с интервальным голоданием («Интервальное голодание: что это такое и какая польза?»), которое позволяет не только сократить количество калорий, но и дать отдых ЖКТ.

6. Пищевые аллергии

Хотя кето-диета исключает действие многих аллергенов, глютена в первую очередь, она не может устранить его полностью – те же молочные продукты, например, в рационе присутствуют. Как ни странно, но пищевую аллергию (особенно на фоне кето-ограничений) может вызвать даже самый обычный йогурт.

Кроме того, теперь вы едите больше рыбы – которая, увы, стала гораздо менее диетическим продуктом в связи с загрязнением морей и рек.

И еще: как бы мы ни старались, мы не в состоянии совсем обойтись без готовых продуктов, в которых может содержаться тот же глютен, искусственные подсластители и/или другие добавки, способные вызвать аллергическую реакцию. Выход? Внимательно читайте этикетки и следите за качеством продуктов.

Читайте также:  Диета 2 недели на арбузе
7. Стресс

Если вы едите именно то, что нужно, и столько, сколько нужно, голодаете, когда это необходимо, но… много нервничаете, плохо или недостаточно спите, это также может свести положительное действие кето-диеты на нет. Избегайте, по возможности конечно, стрессов (гормон стресса кортизол повышает уровень глюкозы в крови), медитируйте, употребляйте меньше кофеина.

Ешьте больше продуктов, которые содержат улучшающие сон триптофан и мелатонин, – сыр, миндальные, грецкие и кедровые орехи.

Старайтесь делать то, что приносит вам удовольствие: проводите больше времени на природе, занимайтесь спортом, читайте, ходите в театры и на выставки, общайтесь с друзьями и близкими… Безусловно, то, что вы едите и как, имеет огромное значение, но и то, как вы живете – не менее, а может, более важно.

Источник

Вес на кетодиете перестал снижаться! Что делать?

Текст: АЛЛА БЕЛЯКОВА

Вот уже 6 месяцев я соблюдаю кетодиету. Могу подтвердить на собственном примере – она работает! Вес постоянно снижается, самочувствие отличное, голова светлая, энергии хоть отбавляй. Одним словом, все шло идеально, а потом – раз! – и стрелка весов будто застыла на одной цифре. Началось так называемое плато, которое длилось несколько недель. При этом настроение и работоспособность оставались прекрасными.

Это самое плато наступило у меня к концу пятого месяца диеты. «Видимо, ты пришла к своему оптимальному весу», успокаивали меня окружающие. Но я-то знаю, что конечной цели пока не достигла (оговорюсь сразу, как человек здравомыслящий, я не стремлюсь весить столько, сколько в ранней юности, и ставлю перед собой разумные задачи). Почему, почему все шло так легко и гладко и вдруг перестало быть на 100 процентов идеально?

Задавшись этим вопросом, проштудировав еще раз книги Джозефа Мерколы и Дэвида Перлмуттера ( «Что такое кетодиета и с чем ее едят?» ), изучив блоги Даны Джеймс ( «Читайте выдержки из новой книги диетолога Марго Робби» ) и других нутрициологов, поговорив с одним из главных российских специалистов по кетодиете, д.м.н. Василием Генераловым, я выяснила, почему снижение веса остановилось, и заодно вывела еще семь причин, почему это происходит.

1. СЛИШКОМ МНОГО УГЛЕВОДОВ

Кето – это крайне низкоуглеводная диета (70–75% жиров, 20% белков и всего лишь 5–10% углеводов). Для того чтобы ваш организм оставался в состоянии кетоза и использовал в качестве источника энергии не глюкозу, а жиры, в вашем рационе должно быть очень мало углеводов, буквально 20–50 г в сутки. Это отнюдь не означает, что нужно вовсе забыть о, скажем, овощах (основном источнике углеводов на кетодиете) – просто следует отдавать предпочтение тем, что имеют более низкий гликемический индекс.

ВМЕСТО ПОМИДОРОВ ЕШЬТЕ ОГУРЦЫ, ВМЕСТО БАКЛАЖАНОВ – КАПУСТУ, ВМЕСТО СЛАДКОГО ПЕРЦА – ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ.

2. СЛИШКОМ МНОГО КАЛОРИЙ

Перестав со временем внимательно следить за тем, что вы едите (соблюдая кетодиету, очень легко расслабиться, ведь принцип питания прост, если совсем коротко: «нет» злаковым, бобовым, корнеплодам, «да» мясу, рыбе, яйцам, сливкам, сырам, оливковому маслу, авокадо, орехам), можно слишком увлечься высококалорийными продуктами.

ПОДСЧИТАВ КОЛИЧЕСТВО ПОТРЕБЛЕННЫХ МНОЮ КАЛОРИЙ В ОДИН ИЗ ПРАЗДНИЧНЫХ ЯНВАРСКИХ ДНЕЙ, Я С УЖАСОМ ОБНАРУЖИЛА, ЧТО ОНО ПРИБЛИЗИЛОСЬ К 3000.

Безусловно, мой организм (благодаря тем же сырам и орехам) оставался в состоянии кетоза – только использовал он в качестве топлива не мой собственный жир, а жир, поступающий с пищей! В тот же момент я завела дневник, который теперь помогает мне контролировать, что и в каких количествах я ем.

3. СЛИШКОМ МНОГО КОФЕ

Я люблю кофе. А с тех пор, как узнала, что при кетодиете он едой не считается, так просто обожаю. Увы, это тоже сыграло со мной злую шутку. Да, Джозеф Меркола говорит о допустимости шести чашек кофе в день, но ведь чашка – понятие относительное: это и наперсток эспрессо, и ведерко латте. В последнем к тому же содержатся высококалорийные жирное молоко, сливки или масло МСТ.

4. СЛИШКОМ МАЛО ОВОЩЕЙ

Вы едите, как того требует кетодиета, жирную рыбу, мясо, молочные продукты, но пренебрегаете при этом растительной пищей – и нарушаете таким образом нормальную работу ЖКТ. А тем временем необходимо следить (с помощью того же дневника), чтобы в организм поступало достаточно клетчатки.

КЕТОДИЕТА ЗАПРЕЩАЕТ ЗЛАКОВЫЕ, БОБОВЫЕ, КОРНЕПЛОДЫ И ФРУКТЫ? ТАК ДОБЫВАЙТЕ КЛЕТЧАТКУ ИЗ КАПУСТЫ, СЕЛЬДЕРЕЯ, ЛИСТОВОГО САЛАТА И ЗЕЛЕНИ.

Для поддержания баланса микробиома кишечника не забывайте также о ферментированных овощах вроде квашеной капусты, кимчи, соленых огурцов (желательно домашних, приготовленных без использования уксуса), а также пейте кефир. Можно хотя бы некоторое время попрактиковать кетотарианство ( «Новый тренд из Нью-Йорка – кетотарианство» ) – все нутрициологи сходятся во мнении, что оно вобрало в себя лучшие черты кето- и растительной диет.

5. СЛИШКОМ МНОГО ПЕРЕКУСОВ

Вы строго следите за тем, что и в каких количествах едите, но принимаете пищу слишком часто. А ведь кетодиета достаточно питательна, чувства сильного голода, вы, как правило, не испытываете и в принципе в перекусах не нуждаетесь. Кроме того, наибольший успех эта диета приносит в сочетании с интервальным голоданием ( «Интервальное голодание: что это такое и какая польза?» ), которое позволяет не только сократить количество калорий, но и дать отдых ЖКТ.

Читайте также:  Съела картошку на диете

6. ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГИИ

Хотя кетодиета исключает действие многих аллергенов, глютена в первую очередь, она не может устранить его полностью – те же молочные продукты, например, в рационе присутствуют. Как ни странно, но пищевую аллергию (особенно на фоне кетоограничений) может вызвать даже самый обычный йогурт.

КРОМЕ ТОГО, ТЕПЕРЬ ВЫ ЕДИТЕ БОЛЬШЕ РЫБЫ – КОТОРАЯ, УВЫ, СТАЛА ГОРАЗДО МЕНЕЕ ДИЕТИЧЕСКИМ ПРОДУКТОМ В СВЯЗИ С ЗАГРЯЗНЕНИЕМ МОРЕЙ И РЕК.

И еще: как бы мы ни старались , мы не в состоянии совсем обойтись без готовых продуктов, в которых может содержаться тот же глютен, искусственные подсластители и/или другие добавки, способные вызвать аллергическую реакцию. Выход? Внимательно читайте этикетки и следите за качеством продуктов.

7. СТРЕСС

Если вы едите именно то, что нужно, и столько, сколько нужно, голодаете, когда это необходимо, но… много нервничаете, плохо или недостаточно спите, это также может свести положительное действие кетодиеты на нет. Избегайте, по возможности конечно, стрессов (гормон стресса кортизол повышает уровень глюкозы в крови), медитируйте, употребляйте меньше кофеина.

ЕШЬТЕ БОЛЬШЕ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СОДЕРЖАТ УЛУЧШАЮЩИЕ СОН ТРИПТОФАН И МЕЛАТОНИН, – СЫР, МИНДАЛЬНЫЕ, ГРЕЦКИЕ И КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ (НЕ ЗАБЫВАЯ О ПОДСЧЕТЕ КАЛОРИЙ!).

Старайтесь делать то, что приносит вам удовольствие: проводите больше времени на природе, занимайтесь спортом, читайте, ходите в театры и на выставки, общайтесь с друзьями и близкими… Безусловно, то, что вы едите и как, имеет огромное значение, но и то, как вы живете – не менее, а может, более важно.

Источник

Виновато ли вино? (в том, что на кето-диете не уходит вес))

Одно из правил кето-диеты заключается в том, что на ней иногда можно позволить себе алкоголь. И похоже, эта тема интересует многих. Недавно я обнаружила, что «алкоголь на кето» — это один из самых популярных запросов в «Яндексе», через который люди попадают в мой блог! ))

Ну что же, вот та самая статья , где подробно расписано, какие виды алкоголя можно употреблять на кето-диете, а какие строго запрещены под страхом вылета из кетоза . А также рассказано, как пить, чтобы потом вам не стало мучительно больно.

(Спойлер: однажды мне довелось употреблять на совершенно голодный желудок коньяк, да ещё и разбавленный колой-зеро. Так вот, так делать НЕ НАДО . Никогда и не при каких обстоятельствах, даже если вам будут угрожать. ).

А теперь внимание, вопрос: вы обратили внимание, что в первом абзаце статьи я подчеркнула слово » иногда «? )) На самом деле, лучше употреблять алкоголь не «иногда», а как можно реже. То есть можно, конечно, выпить бокал-другой на день рождения или на Новый год, но делать вино или коньяк своей каждодневной привычкой я бы не советовала.

Расскажу одну историю . Была у меня одна подруга, а у подруги — 15 килограммов ненужного жира и большое желание похудеть. В конце концов, она перешла на кето-диету. Очень старалась, совсем отказалась от сахара и пшеницы. Но при этом любила по пятницам отдыхать в клубе, и каждый раз заказывала себе в баре виски с колой зеро.

— В виски же нет углеводов, а значит, из кетоза он не выбьет! — говорила она. И при этом жаловалась, что вес у неё уходит очень медленно, и подолгу стоит на месте.

Помогло, как ни странно, несчастье. Подруга серьёзно заболела. Ей сделали операцию, а потом прописали долгий курс антибиотиков. Пить в это время, как вы понимаете, она не могла. И — о чудо! — вес сдвинулся с мёртвой точки. За месяц лечения она похудела почти на 4 килограмма!

Этому есть как минимум два объяснения:

1. Алкоголь не только сам по себе калорийная штука (в 100 г водки или коньяка — около 230 килокалорий), он ещё и тормозит процесс жиросжигания , ради которого вы, скорее всего, и сидите на диете. Одновременно запускается процесс жироотложения , а значит, всё, что выпьете (и чем закусите) в этот вечер, может быть использовано против вашей фигуры.

2. Алкоголь провоцирует задержку жидкости в организме . Организм воспринимает спиртное как токсин и понимает, что ему придётся как-то от него избавляться. Для этого нужна вода, вот он и запасется ею впрок. Отсюда — отеки на лице после бурной ночи, прибавка в весе, и в целом — сбой в обмене веществ. Зачем вам это надо, если вы приложили немало сил, чтобы организм на кето работал как часы.

P.S. Пить или не пить на кето-диете, решать, конечно, вам. Но если ваша цель — именно похудение, и вы хотите успеть к Новому году сбросить несколько килограммов, то я бы всё-таки не советовала.

Читайте также:  Диета при повышенном артериальном давлении у женщин

А вы выпиваете на кето?? (делитесь своими историями в комментариях)))

Источник

Три причины, по которым можно так и не похудеть на кето-диете

Можно ли проникнуться идеями кето-диеты, попытаться внедрить их в свою жизнь, но так и не добиться заметных результатов? Да, и такое бывает!

После отказа от быстрых углеводов первые лишние килограммы, как правило, уходят очень легко — и это вдохновляет! А потом вдруг начинаются сложности: вес замирает на одной отметке, а то и вовсе начинает возвращаться. Надоедает однообразная пища, ограничения и запреты. Тут же подключаются «доброжелатели», которые искушают вас пиццей или яблоками. И вот уже возникают мысли: а так ли мне нужна эта диета?

Решать, конечно, вам. Я всего лишь назову три возможные причины неудач (и как их обойти).

Причина № 1. Вам не хватает знаний.

Кето — это сложная система. Нельзя просто накачать готовых кето-рецептов из интернета, или начать есть жирное мясо и ждать, что ваши собственные жиры растают!

Как любой иностранный язык начинают изучать с алфавита, так же и кето — нужно изучать, начиная с самых азов:

  • С представления о том, как выглядят белки, жиры и углеводы на нашей тарелке.
  • С умения посчитать эти самые белки, жиры и углеводы — например, при помощи сайта «Калоризатор» или приложения типа «Фатсикрет».
  • С понимания тех процессов, которые запускаютбыстрые углеводыв нашем организме и с осознания, ПОЧЕМУ на кето мы не едим ни сахар, ни мёд, ни сладкие фрукты.
  • С умения выбирать в магазине , среди всего представленного на полках ассортимента, «правильные» жиры и продукты — источники белка . И многое, многое другое.

Что делать?

Если у вас не будет базовых знаний и понимания, ЧТО вы делаете, зачем и почему, вряд ли вашего кето хватит надолго. Я бы посоветовала каждому, кто хочет сделать кето частью своей жизни:

Либо пройти обучающие курсы у человека, который уже имеет большой опыт, знания по кето-питанию и готов ими делиться. Такие курсы, как правило, стоят денег, но зато после обучения у грамотного кето-коуча все базовые знания у вас в голове будут разложены по полочкам.

Либо прочитать одну из книг, посвященных кето-диете . Это может быть, например, книга Олены Исламкиной «Кетодиета. Как жить долго и думать быстро», либо труд Василия Генералова «КетоДиета. Есть жир можно!» и т.д. Их можно найти в книжных магазинах, либо купить в электронном виде через интернет.

Причина № 2. Вам не хватит терпения.

Не исключено, что спустя месяц, два или три на кето-диете вас многое начнёт в ней раздражать :

  • например, кухонные весы, с помощью которых вы отмеряете порцию мяса и овощей (правда, рано или поздно вы научитесь делать это на глазок) ;
  • приложение в смартфоне, с помощью которого нужно считать белки, жиры и углеводы;
  • однообразие рациона ( правда, тут вы сами будете виноваты: если подойти к кето с умом, можно максимально разнообразить свою диету — субпродуктами,овощамии дажеягодами );
  • осознание того, что вы не можете просто так купить мороженое на улице, заказать на дом роллы или пиццу, или купить в кинотеатре ведёрко хрустящего попкорна (ох, как соблазнительно он пахнет, этот попкорн))).

Кето — это хорошее испытание вашей силы воли . На этой диете остаются самые целеустремлённые , самые стойкие духом. Зато они-то как раз и худеют — со 120 до 60 кг, а заодно — нормализуют сахар в крови, избавляются от многих болячек, которые вызывает лишний вес. Ну а если вы не выдержали испытание пиццей или попкорном, значит. см. пункт № 3.

Причина № 3. Вам не хватит мотивации.

Рано или поздно вам придётся выбирать:

  • Возможность есть фрукты килограммами — или суперспособность влезать в 42-й размер одежды (лично я очень её ценю)).
  • Есть шоколад и булки каждый день — или наслаждаться ясным умом и любоваться лицом без ранних морщин (избыток сахара в организме вызывает преждевременное старение и провоцирует болезни мозга).
  • Разрешить себе «жить здесь и сейчас» (имея в виду, есть всё подряд) или выбрать осознанное питание и заботу о своём здоровье и долголетии.

У каждого — свои мотивы, чтобы оставаться на кето-диете, или уйти с неё. Выбрать другую систему питания — или есть всё подряд, по принципу «всё полезно, что в рот полезло». Решать только вам: ведь это ваша жизнь, ваше тело, ваше здоровье.

Что выбираете ВЫ?

Спасибо, что дочитали! Не забудьте поставить «нравится» и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые материалы про кето и новые рецепты, которые я всегда испытываю на себе.

С Любовью, Ваша Золотая Рыбка

Источник

Adblock
detector