Меню

Рецепты блюд при атомной диете



Принципы и примерное меню атомной диеты

Система питания, разработанная швейцарскими врачами диетологии, заслуженно получила свое название. Атомная диета обещает избавить тело от лишних 5 кг всего за неделю, а 10 кг уйдут уже за 14 дней.

Согласно утверждению диетологов, предложивших столь результативный режим похудения, ограничения не принесут вреда здоровью и самочувствию человека. Можно быть уверенным и в хорошем настроении: меню этой системы не позволит голодать или чувствовать себя ущемленным в питании. Первые результаты будут мотивировать даже самых ярых сладкоежек.

Суть диеты

Атомная диета подразумевает поочередное употребление либо только белковой пищи, либо только углеводной. Суть такой системы схожа с этапом «Круиз» Дюкана и режимом БУЧ. Но отзывы утверждают, что эффективность атомной диеты все же выше БУЧ, хотя, скорее всего, результативность зависит от особенностей организма и умения придерживаться правил.

Похудение при таком чередовании происходит за счет нехватки углеводов и глюкозы в белковые дни. Тогда организм добывает гликоген (энергетические запасы) из печени и собственных жировых клеток. Получается, что энергию он берет не из еды, а из жировых отложений, которые поэтому и расщепляются.

В углеводные дни запас гликогена восстанавливается, но калорийности продуктов недостаточно для того, чтобы восстанавливались и жировые отложения, поэтому тело продолжает терять накопленное.

Основные принципы

Как свидетельствуют отзывы, атомная диета позволяет без каких-либо сложностей похудеть на 8 кг за 10-14 дней. При наличии большего избыточного веса можно продлить время ограниченного режима питания. Для достижения наибольшей результативности необходимо соблюдать основные правила:

  • нужно отказаться от сладкого, алкоголя, мучного, картофеля, бананов, винограда;
  • количество выпиваемой в сутки жидкости должно быть не менее 2 л;
  • кушать нужно не менее 3 раз за день, а ужинать нужно приблизительно за 3 часа до ночного сна.

Примерное меню

Правила атомной диеты подразумевают употребление в один день только белковых продуктов, а в другой — еды преимущественно растительного происхождения. К белковой пище, соответственно, относится самое разное мясо, яйца, рыба и весь спектр молочных продуктов.

Сориентироваться в составлении меню поможет следующий вариант рациона.

  • на завтрак подойдет пара яиц в любом виде, сыр, творог или йогурт с чашкой молока;
  • в обед можно съесть любую порцию рыбы или мяса, пару кусочков сыра, выпить немного чая;
  • поужинать можно творогом, йогуртом, сыром, кефиром.
  • позавтракать следует фруктами, можно в виде салата, запить фруктовым или овощным соком;
  • на обед нужно съесть тарелку борща или другого овощного супа, но без картофеля;
  • в качестве ужина подойдет запеканка из овощей, любой овощной салат.

Третий день делают опять белковым, четвертый — углеводным и так далее.

Основные правила составления меню заключаются в том, чтобы выбирать нежирные продукты, есть достаточно и не чувствовать голода. При необходимости в один прием пищи можно употреблять и мясо, и рыбу, и сыр. Овощные салаты нужно заправлять небольшим количеством масла. Не следует злоупотреблять им и при жарке мяса. Предлагает атомная диета рецепты самых разнообразных блюд, приготовленных в духовке.

Секреты приготовления блюд

Готовя пищу, подходящую для атомной диеты, пользуйтесь следующими рекомендациями.

  • В блюдах, где по рецепту должен быть картофель, можно вместо него использовать фасоль или горошек. Например, в винегрете, в борще фасоль будет уместной и подчеркнет вкус других ингредиентов.
  • Вместо десертов можно приготовить фруктовое желе из сока с дольками апельсина и яблока. Для этого нужно нагреть немного воды, растворить в ней необходимое количество желатина, смешать с соком и залить фрукты. Буквально за пару часов желе в холодильнике застынет.
  • В качестве кляра для мясных и рыбных блюд можно использовать овсяные отруби и клетчатку. Так жарят, например, отбивные: сначала окунают в яйцо, затем обваливают в отрубях. Можно сделать это дважды, тогда кляр получится более устойчивым.
  • В белковые дни можно делать салаты, но только без майонеза. Возьмите немного твердого сыра, вареное яйцо и кусок отваренного или запеченного мяса. Все это нарежьте и заправьте сметаной.

Эффективность диеты

Результаты такой системы питания — это не только минус 5–10 кг за 2 недели. Постепенно человек привыкает к здоровому питанию: без сахара, мучного, лишнего жира и копченостей. По достижении желаемого веса нет необходимости возвращаться к употреблению сладостей и вредных соусов, колбас, лимонадов. Для выхода из режима чередования просто нужно уже каждый день употреблять и белки, и овощи с фруктами. Постепенно следует ввести и каши, но только в небольшом количестве и исключительно утром.

В остальном такая диета абсолютно безопасна и полезна. Конечно, ограниченный рацион может иметь свои последствия, но только в том случае, если не пить много чистой воды. Именно она вымывает остатки белковых продуктов, которые не были переварены и могли вызвать отравление.

Повторять чередование дней можно по необходимости. Первые результаты становятся лучшей мотивацией. Фото худеющих лишь подтверждают, что эта диета эффективна при любой ее длительности.

Источник

Рецепты Атомной диеты

Стройняжка

Доктор

Поскольку Атомная диета стала не на шутку разростаться, мы решили создать отдельную тему с рецептами для белковых и для фруктово-овощных дней. Напомним, что принцип атомной диеты заключается в белково-углеводном чередовании. В один день можно кушать белковые продукты — жареные, варёные, запечёные или приготовленные на пару, а в следующий — фрукты и овощи, сырые или приготовленные одним из вышеназванных способов. Калорийность блюд в этой диете значения не имеет, главное, чтобы всё раздельно! Большое спасибо всем за идеи и рецепты!

Читайте также:  Диета при лямблиозе для ребенка

Отдельная просьба ко всем пользователям — пожалуйста, заносите каждый рецепт отдельным постом в этой теме!

Стройняжка

Доктор

Стройняжка

Доктор

Стройняжка

Доктор

Стройняжка

Доктор

Рецепты для белковых дней от Татьяны:

рецепт для белкового дня
Куриные тефтели на пару
на 100гр 94.47ккал Филе куриное — 1 штука Лук репчатый — 1/4 головки Чеснок — 1 зубчик Петрушка — 20 г Укроп — 20 г Белок яичный — 1 штука Молоко — 1 столовая ложка Перец черный молотый — по вкусу Укроп и петрушку нарезать мелко. Куриное филе измельчить в комбайне, добавить яичный белок, молоко, лук, чеснок и зелень. Все измельчить до однородной массы. Поперчить. Из получившейся массы слепить тефтели и положить в пароварку. Готовить 10–15 минут.

белковый день
Жульен с креветками.
Если Вы любите жульен, но Вам немного приелся привычный классический вкус, можно разнообразить и приготовить с креветками. на 100 г 110 ккал 200 г шампиньонов, 200 г очищенных креветок, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1 ч л муки, 100 мл натурального йогурта (сливок, сметаны) 50 г мягкого обезжиренного сыра, соль, перец. Резанные шампиньоны слегка обжарить вместе с луком на сливочном масле.Добавить креветки и еще немного обжарить. Всыпать муку. Перемешать.Влить сливки или сметану. Немного потушить. Посолить, поперчить.Выложить массу в жульенницы или другие формочки. Посыпать тертым сыром и запечь до румяности в духовке при 180 град. И сразу же подавать на стол.

Салат от Маришок:

Отварная говядина + маринованные грибочки(лучше грузди) + немного сыра потереть + укроп(люблю когда его много) + майонез.
Ну очень вкусно!

Источник

Эффективная атомная диета, примерное меню

Атомная диета — достаточно простой план питания, подразумевающий чередование белковых и углеводных дней. Она позволяет примерно за две недели избавиться от 10 кг лишнего веса. Но быстрое похудение само по себе не полезно, такой план питания нельзя применять людям с хроническими заболеваниями печени и почек, наличием аллергии на некоторые виды животного белка.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

При беременности атомная диета также строго противопоказана. Соблюдать ее можно только абсолютно здоровому человеку, но для начала следует проконсультироваться с врачом.

Углеводы являются основным источником энергии. Но если их употреблять слишком много, они начинают перерабатываться в жир. Атомная диета помогает этого избежать.

Чередование белков и углеводов:

  1. 1. В белковый день из-за недостатка углеводов энергия добывается организмов из запасов гликогена, которые хранятся в печени, а затем — из жировых накоплений.
  2. 2. В углеводный день запасы гликогена будут пополняться снова, поскольку без него организм не сможет нормально функционировать. При этом употреблять можно только сложные углеводы, поскольку они практически не откладываются в жировые запасы.

В результате такой диеты снижение веса происходит из-за расходования старых жировых запасов.

Углеводный период сменяется белковым каждые 24 часа. Если человек будет употреблять в пищу большие количества животных и растительных белков в течение более долгого времени, это негативно отразится на состоянии органов ЖКТ, вызовет тошноту, рвоту, боли в кишечнике. Если сократить этот период, мозг получит от организма сигнал, что наступает голодный период. Соответственно, нужно запасаться энергией и пополнять жировые запасы. В этом случае человек не похудеет, а поправится.

Запретные быстрые углеводы при атомной диете:

  • сладкая выпечка;
  • сахар;
  • любые конфеты;
  • газировка;
  • соки (в пакетах и бутилированные).

Кроме того, из меню придется исключить:

  • картофель;
  • виноград;
  • бананы;
  • сливочное масло;
  • кондитерский жир;
  • соусы вроде майонеза;
  • хлеб и макароны из пшеничной муки высшего сорта;
  • копчености;
  • сосиски и колбасные изделия;
  • полуфабрикаты и фастфуд;
  • алкоголь.

Список разрешенных продуктов в углеводные дни:

  • каши из цельнозерновых круп (лучше всего — гречневой, рисовой, кукурузной, от манной лучше отказаться);
  • фрукты в сыром виде (некоторые диетологи считают, что можно даже есть виноград и бананы, но в небольшом количестве, до 100 г в день);
  • овощи в любом виде, как сырые, так и отварные или запеченные;
  • вегетарианские супы с крупами.

В белковые дни разрешены:

  1. 1. Нежирные сорта мяса (самыми диетическими видами считаются кролик, индейка и курица). Постная свинина встречается в магазинах и на рынке не так часто, но можно поискать. Мясо отваривают, готовят на пару, из него делают суфле. Можно даже запекать, но без большого количества жира и образования грубой корочки.
  2. 2. Морепродукты, т. к. кальмары и креветки — белок в чистом виде.
  3. 3. Куриные или перепелиные яйца — в разумном количестве. Из них можно приготовить паровой омлет. Оптимальный вариант — одно куриное яйцо в день.
  4. 4. Нежирные кисломолочные продукты, включая несладкий йогурт, кефир, творог. Сыр лучше выбирать неострый, твердых сортов. Молоко само по себе употреблять нужно, но только в том случае, если организм нормально переносит лактозу.

Из жиров в углеводные дни рекомендуется растительное масло. Часть витаминов, которые содержатся в овощах, относятся к числу жирорастворимых. В моркови содержится витамин А, поэтому из нее лучше готовить салат и заправлять его подсолнечным маслом.

В углеводные дни разрешается пить чай с имбирем, перечной мятой, каркаде и различные тизаны (с травами и сушеными фруктами). В белковые дни пьют кофе с молоком, кисломолочные напитки. Обязательно нужно в этот период употреблять отруби или другой источник растительной клетчатки.

Читайте также:  Как можно быстро похудеть в домашних условиях без диет подростку

Начинать диету рекомендуется с белкового дня, поскольку он считается самым сытным, но и результат при нем появляется практически сразу. Если в углеводные дни человек все равно испытывает голод, можно съесть небольшой кусочек отварной куриной грудки без специй и соуса.

Источник

Атомная диета: плюсы и минусы

Название атомная диета получила благодаря тому, что она способствует ускорению метаболических процессов на клеточном уровне. Основу диеты составляет чередование углеводных и белковых дней, что позволяет человеку сбрасывать вес.

Всего лишь за 7 дней диеты удастся похудеть на 5 кг. Если придерживаться предложенного меню дольше (на протяжении 14 дней и более), то можно потерять 10-15 кг.

Суть атомной диеты – чередование белковых и углеводных дней. Меню в белковые дни выстраивается на продуктах с высоким содержанием протеина, а меню углеводных дней базируется преимущественно на овощах.

Когда организм получает белковую пищу, он начинает расходовать гликоген и жировые отложения, используя эти компоненты в качестве источников энергии. Рацион в такие дни отличается низкой калорийностью.

Углеводные дни позволяют пополнить запасы энергии. Это необходимо для того, чтобы организм не перешел в режим «экономии», замедлив метаболические процессы. Поэтому вес продолжает быстро уходить.

Правила атомной диеты:

Отказ от сахара и продуктов, в которых он содержится.

Исключение из рациона мучных изделий.

Отказ от картофеля.

Ограничение количества потребляемых бананов и винограда до 100 г.

Полный отказ от спиртных напитков.

В день необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Это способствует ускоренному процессу похудения.

Употреблять пищу нужно не реже трех раз в день.

Последний раз подходить к столу следует не позднее, чем за 3 часа до ночного отдыха.

Меню на неделю для атомной диеты

Первый прием пищи

Ветчина (не чаще 2 раз в неделю).

Кофе без сахара.

Смузи из свежих фруктов.

Соки из свежих овощей и фруктов.

Стакан молока с 0% жирности.

Стакан обезжиренного йогурта без добавок.

Яблоки или груши.

Чай, либо кофе без добавления молока.

Основной прием пищи

Говядина или телятина.

Рис или гречка на гарнир.

Запеканки на основе творога.

Икра с кабачками или баклажанами.

Жирность напитков не должна превышать 1%.

Исключить нужно бананы и виноград.

Рыба (тушеная или печеная).

Творог со сметаной.

Постные сорта мяса в отварном виде.

Свежие овощные салаты с заправкой из растительных масел.

Что касается калорийности, то она не должна превышать отметку в 1200 ккал в сутки. Это позволит быстро и эффективно сбрасывать вес. При условии, что человек во время диеты занимается спортом, калорийность нужно увеличить до 1600 ккал.

Меню чередуют каждый день, либо каждые 2 дня. Один раз в 7 дней можно практиковать смешанное белково-углеводное меню. Максимальная продолжительность атомной диеты составляет 2 недели. Когда диета завершится, следует придерживаться правильного питания и продолжать заниматься спортом. Это позволит сохранить результат и не набрать вес вновь.

Разрешенные и запрещенные продукты атомной диеты

Продукты, которые можно употреблять во время белковых дней:

Курица и индейка, с которой нужно убрать жир и кожу.

Диетические сорта рыбы.

Яйца кур и перепелиные яйца.

Молоко с 0% жирности.

Йогурт маложирный, без каких-либо добавок.

Кефир и простокваша.

Творог с 0% жирности и маложирный сыр.

Продукты, которые можно употреблять в пищу во время углеводных дней:

Салаты из свежих овощей и фруктов. Потребление винограда и бананов сводят к минимуму.

Овощи в тушеном и печеном виде.

Овощи, приготовленные на гриле.

Овощные супы и овощные бульоны.

Продукты, которые нельзя употреблять в пищу во время атомной диеты:

Все продукты, содержащие большое количество сахара: конфеты, печенье, джемы, варенье и пр.

Овощи, которые содержат много крахмала. В первую очередь данное правило справедливо в отношении картофеля.

Фрукты с высоким содержанием сахара.

Соль и иные добавки к пище.

Газированные напитки, ненатуральное какао, спиртные напитки, кофе 3 в 1.

Соусы, подливы, заправки, маринады.

Продукты, прошедшие процесс консервации.

Фаст-фуд и прочие закуски.

Любые продукты, обладающие высоким процентом жирности.

Лучшие рецепты для атомной диеты

Куриные конвертики с сыром

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Отбивают куриную грудку, сворачивают ее в форме конвертика, внутри которого должен находиться кусочек сыра, скрепляют филе зубочисткой. Конвертик окунают в сырое яйцо, обваливают в отрубях и жарят на растительном масле с двух сторон. Затем добавляют в сковороду воду и тушат под закрытой крышкой. Когда вода испарится блюдо можно подавать к столу.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

3 столовых ложки творога.

1/4 стакана молока.

Смешивают творог с яйцами, добавляют к нему молоко, солят и перчат. Выкладывают эту массу в сковороду, накрывают крышкой и доводят до полной готовности.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Читайте также:  Шоколад при гипохолестериновой диете

Куриное филе отваривают, нарезают соломкой. Сыр и яйцо режут кубиками. Смешивают все компоненты салата, заправляют сметаной.

Салат из запеченных овощей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Овощи запекают в духовке, остужают, снимают с них кожицу. Пропускают овощи через блендер, остужают, солят и перчат, добавляют пропущенный через пресс чеснок, заправляют растительным маслом.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Баклажаны нарезают тонкими пластинками, выдерживают в соленой воде, обсушивают на салфетке. Каждый ломтик смазывают растительным маслом и обжаривают на гриле. Отдельно готовят начинку: режут лук, трут морковь, обжаривают на сковороде до полной готовности. Добавляют в зажарку зелень и выкладывают на баклажановые пластинки. Сворачивают их рулетками и скрепляют зубочисткой.

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Головка репчатого лука.

Промытый рис обжаривают на сковороде, пока он не станет прозрачным, затем слегка подсаливают его, заливают водой и ставят на огонь. Обжаривают томаты и лук, добавляют их к рису. Когда крупа сварится, огонь выключают, разливают суп по тарелкам и подают с брынзой. Можно посыпать суп зеленью.

Плюсы и минусы атомной диеты

Плюсы атомной диеты:

Диета эффективная и безопасная для здоровья. Она одобрена гастроэнтерологами и диетологами.

Во время диеты человек не будет испытывать чувства голода, так как всегда можно перекусить продуктами из разрешенного списка.

Диета не требует подсчета килокалорий.

Нет необходимости питаться в строго отведенное время.

Во время диеты можно продолжать заниматься спортом и вести активный образ жизни.

Организм получает достаточное для осуществления своей жизнедеятельности количество жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов.

Диеты можно придерживаться в любом возрасте.

Диета имеет очень мало противопоказаний.

Атомного меню можно придерживаться довольно долго, оно не наносит вреда здоровью.

Во время диеты возможны послабления, поэтому нет необходимости готовить себе отдельные блюда во время праздников или торжественных мероприятий.

Во время углеводных дней происходит чистка кишечника, что является профилактикой заболеваний органов пищеварительной системы.

Минусы атомной диеты:

Вес будет уходить, но этот процесс нельзя назвать быстрым.

Возможен сбой в системе пищеварения.

Во время белковых дней почки и печень испытывают колоссальные нагрузки.

Если придерживаться диеты на протяжении длительного времени, то изо рта будет исходит запах ацетона.

Диета может не принести желаемых результатов.

Противопоказания

Атомную диету можно назвать практически идеальной, так как она не предполагает ограничения по размеру порций. Меню не строгое, поэтому человек не будет испытывать чувства голода.

Тем не менее, есть у диеты ряд противопоказаний, среди которых:

Болезни органов пищеварительной системы.

Любые воспалительные процессы в области органов, расположенных в брюшной полости.

Полезные советы

Полезные советы людям, которые ходят похудеть с помощью атомной диеты:

Мясо не запрещено к употреблению, но для приготовления блюд лучше всего использовать его маложирные сорта.

Во время углеводных дней порции не должны быть маленькими, так как набрать нужную калорийность с помощью овощей довольно проблематично.

Мясо во время белковых дней не следует есть перед сном. Лучше, если ужин будет состоять из рыбы или молочных продуктов. Иначе чувства тяжести в животе не избежать.

Отзывы и результаты

Рита, 25 лет: «Эта диета для меня стала приоритетной. Она не предполагает строгих запретов, но очень эффективна. Всего лишь за 7 дней я избавилась от 7 кг жира. В белковые дни ела рыбу и яйца, от мяса отказалась. Самочувствие было и остается отличным. Всем рекомендую атомную диету».

Марина, 30 лет: «Эта диета настоящая находка – эффективная и не голодная. Ее можно применять в любом возрасте, независимо от физической активности. Хотя все-таки перед ее началом лучше получить консультацию у профессионала».

Елена: «С помощью атомной диеты можно похудеть быстро и без вреда для здоровья. Самое главное – следовать меню и не нарушать правила. Конечно, нужно помнить о занятиях спортом».

Мнение врача

На самом деле похудеть на 5-8 кг за неделю невозможно. Такого результата не позволит добиться ни одна диета. Более того, столь быстрая потеря веса представляет угрозу для здоровья.

Тем не менее, это не означает, что атомная диета является неэффективной. В белковые дни происходит активное сжигание жиров, так как организм расходует запасы гликогена. Во время овощных дней запасы гликогена восполняются, но отложения жиров не происходит, так как откладывать просто нечего: овощи усваиваются медленно и не обладают высокой калорийностью.

Средние потери за 30 дней на атомной диете составляют 2 кг, что очень хорошо. Если человек не худеет, то он что-то делает неправильно, нарушает правила диеты. Через 1-2 месяца нужно обязательно делать перерыв в диете, но соблюдать при этом правила здорового питания.

Выводы

Придерживаться атомной диеты можно долго, даже на протяжении всей жизни. Она позволит избавиться от лишнего веса без мучительных голодовок. Атомная диета – это не система ограничений, а образ жизни, который дает возможность поддерживать свое тело в отличной форме.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник