Меню

С чем есть тофу на диете



Тофу для похудения

Довольно часто у желающих избавиться от лишнего веса возникает вопрос, что бы такое съесть, чтобы похудеть. На первый взгляд, данная фраза лишена смысла, однако, при детальном рассмотрении, она становится вполне логичной.

Дело в том, что существует ряд продуктов, употребление которых способствует похудению. Одним из них является сыр Тофу, которых вошёл в наш привычный рацион совсем недавно, но уже успел завоевать признание среди потребителей, благодаря своим уникальным и полезным свойствам.

Что представляет собой Тофу

Сыр Тофу – это кисломолочный продукт, который получают из соевого молока, обработанного при помощи нагревания или коагулянтов. В зависимости от метода и степени обработки, сыр может иметь несколько консистенций, а именно твёрдую и мягкую.

Как правило, твёрдые сорта относят к сырам, а мягкие – к творогу. Применяется он в процессе приготовления различных блюд, так как его можно жарить, коптить, мариновать и даже использовать в качестве заправки для салатов. Одним словом, Тофу – это продукт, употребляя который, вы сможете не только получить удовольствие, но и избавиться от лишнего веса.

Свойства сыра Тофу

Говоря о свойствах Тофу, необходимо начать с его состава. Этот вид сыра содержит в себе достаточно большое количество аминокислот, а также железо и кальций, которые необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности.

Кроме того, сыр Тофу представляет собой богатейший источник растительного белка, содержащегося в сое и сохраняющегося в сыре, приготовленном из неё. Таким образом, регулярно употребляя Тофу, можно полностью отказаться от мяса.

Этот вид сыра, как уже было сказано ранее, изготовлен из соевого молока, поэтому не содержит холестерина, а также способствует снижению его уровня в крови. Это свойство делает Тофу незаменимым продуктом для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Считается также, что в этом сыре присутствуют вещества, способные препятствовать образованию раковых клеток в организме.

Нельзя не упомянуть и о диетичности сыра Тофу. Его невысокая калорийность позволит организму получить все необходимые для нормальной жизнедеятельности питательные вещества, но при этом не обзавестись лишним весом. Именно поэтому сыр Тофу часто используют как одну из основных составляющих диетического меню для тех, кто хочет похудеть.

Тофу для похудения

Если вы хотите похудеть, но при этом не нанести вреда своему организму, необходимо включить в свой рацион сыр Тофу и придерживаться определённой диеты. Как правило, этот сыр способен полностью заменить собой мясо и рис.

Существует специальная диета на основе Тофу, которая позволяет избавиться в кратчайшие сроки от нескольких лишних килограммов. Продолжительность диеты составляет три дня.

Ежедневное меню в этот период будет выглядеть следующим образом. На завтрак необходимо съесть Тофу и овощной салат без масла и специй, на обед любое блюдо, приготовленное из Тофу, и выпить чашку зелёного чая, а на ужин овощной салат и Тофу. Повторно обратиться к этой диете можно не ранее, чем через четыре месяца.

Придерживаться диеты достаточно легко, так как сыр Тофу является весьма сытным продуктом, но при этом легко усваивается организмом, не нагружая органы пищеварения. Кроме всего прочего, Тофу обладает лёгким слабительным свойством и помогает мягко очистить организм естественным путём.

Предостережения при употребления сыра Тофу

Несмотря на обилие полезных свойств, включая сыр Тофу в своё ежедневное меню, следует учитывать некоторые моменты. Прежде всего, этот вид сыра не рекомендуется есть в больших количествах, так как он содержит в себе аналоги половых гормонов, и их избыток в организме может привести к заболеваниям половой системы и щитовидной железы.

Кроме того, существует риск приобрести некачественный и даже опасный продукт, так как соя, из которой изготавливается Тофу, часто подвергается генной модификации. Поэтому к выбору сыра следует подойти со всей ответственностью.

Источник

Можно ли есть Тофу для похудения

Тофу относится к кисломолочным продуктам. Для его производства используют соевое молоко, которое при этом нагревают и добавляют коагулянты, может иметь мягкую и твердую консистенцию. Главным отличием от обычного сыра является низкая калорийность – в 100 г продукта всего около 75 ккал, углеводов – 0,6 г, около 10% чистого белка.

Состав продукта: содержит много аминокислот, железо и кальций, белок растительного происхождения, антиоксианты. Плюс – отсутствие холестерина и способность его снижать в крови. Диета на данном виде сыра позволяет полностью отказаться от употребления мясных продуктов, чтобы сохранить поступление протеина в организм.

Читайте также:  Диета и блюда сыроедения

В зависимости от обработки калорийность на 100 г: в сыром 73-75 ккал, в маринованном – до 90 ккал, в запеченном – 80-90 ккал; в жареном – около 100 ккал, в кляре – до 120 ккал.

Салат с тофу

Диета с Тофу. Сыр вступает главным компонентом, к которому добавляются салаты из овощей, фрукты, минимум масла. Пить зеленый и травяной чай, морсы и компоты без сахара. Обязательно употреблять до 2-х литров простой или минеральной воды.

Принимать пищу нужно до 5 раз в день, последний раз за пару часов до сна. Если совсем тяжело, то на ночь перед сном можно пить соевое теплое молоко. Придерживаться такой диеты можно не дольше трех дней. Результат – потеря веса до 3-4 кг. Повторить можно через 4-6 месяцев.

Меню на день при диете на сыре Тофу
Завтрак Тофу в любом виде плюс салат из овощей
Второй завтрак Перекус фруктом или кисломолочным напитком, соевым молоком
Обед Тофу и овощи тушеные или свежие
Полдник Тост из цельнозернового хлеба, фрукт
Ужин Тофу с овощами

Хороший сыр должен быть без вкусовых добавок, белого цвета.

Предостережения при употреблении: так как много гормонов фитоэстрогенов, много употреблять нельзя, особенно мужчинам (хотя они же защищают от рака молочных желез и яичников); покупать только от проведенных производителей, в вакуумной упаковке коагулянтом — хлористым кальцием. Хранить в контейнере с водой в холодильнике.

Читайте подробнее в нашей статье о сыре Тофу при похудении, пользе и диете.

Полезно ли есть сыр Тофу при похудении

Тофу относится к кисломолочным продуктам. Для его производства используют соевое молоко, которое при этом нагревают и добавляют коагулянты. При разных вариантах приготовления и технологиях изготовления сыр может иметь мягкую и твердую консистенцию. Продукт обладает нейтральным вкусом, поэтому его можно есть как самостоятельно, так и добавлять в разные блюда.

Его жарят, маринуют, коптят, применяют в качестве заправки для салатов, дополняют рагу и супы. Главным его отличием от обычного сыра является низкая калорийность. В 100 г продукта содержится всего около 70 ккал, а углеводов — 0,6 г. Поэтому часто Тофу включают в рацион для похудения.

Польза продукта заключается в его составе. Тофу содержит много важных аминокислот, такие минеральные элементы как железо и кальций. Все эти вещества крайне необходимы для обеспечения нормального функционирования организма. Кальций нужен для крепких зубов и костей.

В нем находится большое количество белка растительного происхождения. Диета на данном виде сыра позволяет полностью отказаться от употребления мясных продуктов, чтобы сохранить поступление протеина в организм.

Благодаря тому, что продукт делают из соевого молока, в нем отсутствует холестерин. А еще он способствует снижению его уровня в крови. Поэтому Тофу полезен людям, страдающим от нарушений в работе сердца и сосудов. Кроме того, сыр обладает антиоксидантами. Тофу — это отличный адсорбент, который нейтрализует токсины.

Этот низкокалорийный продукт позволяет получать все необходимые и важные вещества во время диеты, при этом не рискуя набрать лишний вес.

Кроме того, Тофу часто применяют вегетарианцы. В нем содержится около 10% чистого белка. Сыр заменяет мясо, молочные продукты, яйца. Тофу отлично надолго устраняет чувство голода. Поэтому его хорошо использовать для перекусов.

А здесь подробнее о том, какому сыру отдать предпочтение при похудении.

Польза для похудения

Несмотря на низкую энергетическую ценность, конечная энергетическая ценность зависит от способа приготовления. Сыр Тофу для похудения нельзя только смешивать с мясными блюдами.

В зависимости от обработки калорийность продукта меняется следующим образом:

  • В 100 г сырого Тофу содержится примерно 73-75 ккал.
  • В том же количестве маринованного продукта уже увеличивается до 90 ккал.
  • Запеченный сыр имеет 80-90 ккал в 100 г.
  • В жареном — около 100 ккал.
  • А в кляре повышается до 120 ккал.

Жареный тофу

Поэтому лучшими вариантами приготовления сыра на диете будет либо запеченный, либо маринованный, если не получается есть сырой.

Читайте также:  Диета после удаления почки первый месяц

Диета с Тофу

Благодаря всем вышеуказанным свойствам и низкой калорийности сыр полезно включать в меню для похудения. Поэтому разработана специальная диета на Тофу, где он выступает основным ингредиентом. Это простая и удобная система похудения, которая не требует сложных рецептов и экзотических продуктов. Но благодаря содержанию всех полезных веществ в сыре организм не испытывает недостатках в витаминах и минералах.

Специального, строго меню у диеты на Тофу нет. Сыр вступает главным компонентом, к которому добавляются салаты из овощей, фрукты, минимум масла. Принимать пищу нужно до 5 раз в день, последний раз за пару часов до сна. Если совсем тяжело, то на ночь перед сном можно пить соевое теплое молоко. Придерживаться такой диеты можно не дольше трех дней. За это время обычно худеют до 3-4 кг.

Преимущество диеты заключается в ее простоте и отсутствии голода. Повторить похудение на Тофу разрешается только через 4-6 месяцев.

Меню на день может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: Тофу в любом виде плюс салат из овощей.
  • Второй завтрак: перекус фруктом или кисломолочным напитком, соевым молоком.
  • Обед: Тофу и овощи тушеные или свежие.
  • Полдник: тост из цельнозернового хлеба, фрукт.
  • Ужинать нужно Тофу с овощами.

Пить все время диеты можно пить зеленый и травяной чай, морсы и компоты без сахара. Также обязательно употреблять до 2-х литров простой или минеральной воды.

Предостережения при употреблении

Но прежде, чем включить Тофу в свой рацион, следует внимательно изучить противопоказания. Несмотря на всю пользу, сыр может нанести вред организму. Слишком сильно налегать на него не стоит, так как в нем содержатся половые гормоны. Особенно это касается мужчин. В этом продукте много фитоэстрогенов. Профицит гормонов в организме провоцирует нарушения в работе щитовидной железы, органов половой системы.

Покупать сыр Тофу следует только в проверенных магазинах у производителей, заслуживших хорошую репутацию. Дело в том, что соя может подвергаться генной модификации, а к каким последствиям приведет употребление подобной продукции спрогнозировать нельзя.

Хороший сыр должен быть без вкусовых добавок, белого цвета. Покупать следует только в вакуумной упаковке с коагулянтом — хлористым кальцием. В таком больше всего кальция. Хранить следует в контейнере с водой в холодильнике.

А здесь подробнее о том, можно ли есть бобовые для похудения.

Сыр Тофу обладает массой полезных свойств. Качественный продукт помогает худеть и насыщать организм полезными веществами. Диета на Тофу при соблюдении всех правил не принесет вреда. Отзывы тех, кто попробовал положительные, так как выдержать ее не сложно, а результат сразу заметен.

Полезное видео

О пользе сыра Тофу смотрите в этом видео:

Есть сыр при похудении можно, но не каждый. Польза заключается в его свойствах. Какие виды лучше выбрать — плавленый, творожный, колбасный, твердый. Что думают диетологи о том, можно ли есть на ночь?

Считается, что соевая диета дает отличный результат для похудения. Однако соблюдать ее не так просто. Если допускается включать спаржу, соевое молоко, то тот же соевый соус окажется под запретом.

Для сброса веса используют разные способы, в том числе некоторым подходит диета без мяса для похудения. Составить меню можно самостоятельно. В некоторых случаях для хорошего результата можно исключить и рыбу.

Источник

Тофу-диета. Диета с сыром тофу для похудения

Тофу — нежирный соевый сыр с нейтральным вкусом и невысокой калорийностью. Именно поэтому тофу ценится в диетологии и может использоваться для диеты. Тофу очень популярен у вегетарианцев в качестве замены мяса.

В сыре тофу большое количество ценных аминокислот, растительного белка, микроэлементов кальция и железа. Сыр тофу относиться к низкокалорийным продуктам, которые совсем не содержит холестерина.

Калорийность 100 г тофу всего 73 ккал, а углеводов в этих 100 г целых 0.6 г. Что нам весьма на руку тем, кто решил воспользоваться тофу-диетой.

Диетологи в разных регионах мира выяснили:

  • регулярное употребление сыра тофу в сыром виде способно защитить организм человека от диоксина, который вызывает раковые новообразования.
  • сыр тофу значительно снижает содержание вредного холестерина крови.
  • сыр тофу используется в профилактических целях при развитии остеопороза и в облегчении симптоматики климактерического периода у женщин.
Читайте также:  Пиелонефрит диета для беременных меню

Меню диеты на тофу-диете

Завтрак: тофу, овощной салат, приготовленный из огурцов, томатов, сладкого перца с добавлением соевого соуса и зелени укропа и петрушки

Обед: любое блюдо из тофу ( например, две небольших котлеты из тофу и грибов) , чашка зеленого чая

Ужин: кусочек сыра тофу, либо омлет с тофу и грибами , овощной салат

За 3 дня диеты на тофу можно потерять 2-3 кг. Кроме зеленого чая, включенного в рацион питания тофу-диеты, рекомендуется выпивать достаточное количество жидкости, два литра минеральной негазированной воды ежедневно

Диета на сыре Тофу непродолжительна, больше 3 дней держать эту диету запрещено.

Повторять похудание на сыре Тофу можно не ранее, чем через 4-5 месяцев.

Имейте в виду, что сыр тофу относится к продуктам, которые довольно быстро портятся, поэтому закупать его большими количествами впрок бесполезно.

Хранить его необходимо в емкостях, заполоненных чистой водой при температуре не выше семи градусов, не более четырех-пяти дней. Воду в емкостях рекомендуется менять ежедневно для того, чтобы этот продукт оставался свежим и полезным более длительный отрезок времени.

Источник

ТОФУ полезен или вреден

Здравствуйте! Сегодня 14-й день диеты, худею со 145,3 кг.
Ежедневно публикую вес и меню (в конце статьи)
Общий результат минус 3,6 кг
За последний день похудела на 100 гр.

Тофу вызывает много споров. Кто-то говорит, что он полезен , другие утверждают, что тофу- это генномодифицированная вредная пища . Не говоря уже о том, что его вкус далеко не всем нравится.

Это сгущенное соевое молоко, которое прессуют в кубики. Он чем-то напоминает сыр.

В основном, сою выращивают в Америке, где большая ее часть генетически модифицирована. Если честно, меня очень пугает выражение » генномодифицированная продукция «. Хотя многие пьют соевое молоко и не задумываются о вреде.
Проводилось много исследований, все очень противоречивые. Многие утверждают, что не нашли в ГМО вред для здоровья.

Если Вы, как и я, боитесь ГМО, то выбирайте органические сорта тофу.

Тофу содержит много полезных веществ

В нем приличное количество белка и незаменимые аминокислоты, а также витамины и минералы.

в 100 граммах тофу содержится:
Всего 70 ккал , что в сочетании с хорошим количеством белка , делает его чуть ли не самым идеальным для диеты .

Белок : 12 грамм
Жиры : 4 грамма
Углеводы : 2 грамма
Клетчатка : 1 грамм

Витамины и минералы:
Марганец : 75% суточной нормы
Железо : 40% суточной нормы
Холин : 20% суточной нормы
Кальций : 37% суточной нормы
Фосфор : 36% суточной нормы
Селен : 52% суточной нормы
Медь : 40% суточной нормы
Цинк : 17% суточной нормы

1. Это соединения, блокирующие трипсин , фермент, который нужен для правильного переваривания белковой пищи.

2. Это соединения, фитаты , блокирующие усвоение некоторых минералов . Например цинка, железа и кальция.

Но есть и хорошая новость, если соевые бобы вымачивать , то это частично устранит пагубное действие вышеперечисленных веществ.
Проращивание перед приготовлением уменьшает до 81% содержание ингибиторов трипсина и до 56% фитаты. А заодно увеличит количество белка.

Еще эти плохие соединения блокирует ферментация, поэтому пробиотические соевые продукты практически безвредны.

В тофу присутствуют полезные изофлавоноиды

Они себя ведут как фитоэстрогены , то есть присоединяются и активируют рецепторы эстрогена.

Тофу положительно действует на сердечно- сосудистую систему

Изофлавоноиды тофу уменьшают воспаление сосудов и улучшают эластичность.

Тофу уменьшает риск развития рака пищеварительной системы, молочной железы и простаты

Исследования показали, что женщины, употребляющие в пищу соевые продукты. хотя бы 1 раз в неделю, снизили развитие рака молочной железы на 48- 56%

Считают, что защитный эффект исходит от флавоноидов, влияющих на уровень эстрогена и менструальный цикл.

Другое исследование показало , что мужчины, часто употребляющие тофу, на 61% уменьшили риск развития рака желудка , а рака простаты на 32- 51%

В исследовании с женщинами выяснили, что соевые изофлавоноиды и соевый белок снижали уровень сахара и инсулина .

Изофлавоноиды тофу также положительно сказываются на здоровье костей, мозга, кожи и помогают худеть.

Мое меню на день:

Завтрак : Протеиновый коктейль
Перекус : половинку авокадо

Обед : Овощи и суп чечевичный
Перекус : Протеиновый коктейль
Ужин: Салат из свежих овощей

Источник