Меню

Щитовидка диета что пить



Диета при заболеваниях щитовидной железы

Болезнь щитовидной железы, среди прочих гипертиреоз и гипотиреоз, требуют специального лечения. Обе болезни проявляются в изменении веса тела — недоедания или избыточного веса и ожирения. Правильное питание при заболеваниях щитовидной железы затрагивает не только метаболизм, но и функцию щитовидной железы. Поэтому правильно составленная диета является необходимой поддержкой для фармакологического лечения.

Болезни щитовидной железы

Болезни щитовидной железы становятся все более и более повседневными. Они являются следствием аутоиммунных заболеваний — болезни Грейвса или болезни Хашимото . Влияние аномалий, связанных с этим органом, влияет на работу других тканей, поскольку каждая клетка организма имеет рецепторы, которые работают с гормонами щитовидной железы. То, что он производит, влияет на рост и развитие организма (прежде всего на нервную систему), а также регулирует обмен веществ и энергетический обмен — именно поэтому заболевания щитовидной железы проявляются в изменении массы тела.

Гипертиреоз связан с тяжестью обмена веществ. Из-за расстройства железы калории сжигаются намного быстрее, чем у здорового человека. Когда они не доставляются с правильным количеством диеты, организм начинает использовать свои собственные ткани для производства энергии — вот почему люди с гипертиреозом подвергаются риску недостаточного веса и истощения.

Гипотиреоз — это обратная ситуация. Здесь метаболизм замедляется, и калорийность пациента падает автоматически. Любая избыточная энергия, поставляемая с диетой, превращается в жир и осаждается. Таким образом , сначала развивается избыточный вес , а затем ожирение, с которым очень трудно бороться.

Роль диеты при заболеваниях щитовидной железы

В случае питания людей с заболеваниями щитовидной железы следует обратить внимание на несколько компонентов, которые особенно важны для этого органа. Питание при заболеваниях щитовидной железы должно включать такие элементы, как:

  • йод — это компонент гормонов щитовидной железы;
  • железо — является компонентом ключевого фермента, необходимого для синтеза гормонов щитовидной железы;
  • селен — участвует в превращении гормона Т 3 в Т 4 ;
  • цинк — влияет на гормон, регулирующий продукцию гормонов щитовидной железы;
  • витамины A, C и E — регулируют функцию щитовидной железы.

Присутствие в меню вышеуказанных ингредиентов очень важно в контексте диетического лечения заболеваний щитовидной железы, которое в случае гипертиреоза и гипотиреоза , конечно, имеет другую форму.

Что есть в гипертиреозе?

Гипертиреоз менее распространен, чем гипотиреоз, и характеризуется гиперактивностью, ускоренным сердечным ритмом и потерей веса, что связано с избытком вырабатываемых гормонов. Поэтому основной целью диеты будет предотвращение разрушения организма путем обеспечения необходимого количества белка и калорий.

В случае гипертиреоза увеличивается потребность в витаминах C, B 1 , B 2 , B 12 и PP и кальция. Поэтому продукты, богатые этими ингредиентами, а также продукты, которые обеспечивают антиоксиданты (включая витамин А, С, Е и селен), будут необходимы в диете при гипертиреозе . Потребность в предоставлении ингредиентов с антиоксидантными свойствами связана с дисбалансом «окисления-восстановления», который возникает в ходе этого заболевания.

Гипотиреоз — диета

Гипотиреоз статистически более распространен, и затрагивает около 5%. население. Симптомы будут включать сухость, слабость , депрессию и снижение интеллектуальных способностей. Это также замедляет метаболизм, поэтому к списку симптомов также следует добавить неконтролируемое увеличение массы тела.

Люди с гипотиреозом очень часто нуждаются в понижающей диете для снижения веса, потому что во время диагноза заболевания избыточный вес обычно значителен. Необходимо следить за калорийными потребностями организма, имея в виду замедление метаболизма. Однако ни при каких обстоятельствах это не будет голодовкой , которая угрожает дефицитом питательных веществ.

Диета должна соответствовать принципам рационального питания, она должна удовлетворять потребности в витаминах и минералах. Модификации будут касаться сокращения энергии, а также соответствующего распределения белков, жиров и углеводов.

Источник

Диета при заболеваниях щитовидной железы

Щитовидную железу не без основания считают главным эндокринным органом. Ее размер меньше спичечного коробка, а вес не превышает 15-20 граммов, однако она отвечает за наше самочувствие, настроение, внешний вид и слаженную работу самых разных органов и систем.

Щитовидка синтезирует важные гормоны: трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Они контролируют обмен веществ и энергии, процессы роста, созревания тканей и органов, работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и половой систем, а также ответственны за психические функции.

Выпадение волос, тахикардия, бессонница, запор, повышенная потливость и раздражительность, беспричинное повышение температуры и проблемы с зачатием — все это может быть связано с нарушением функции щитовидки.

Разумеется, далеко не всегда эти симптомы говорят о проблемах с ее стороны, однако любой из них должен заставить проверить гормоны.

По данным ВОЗ, заболевания щитовидной железы (изменение ее структуры и/или нарушение функции) имеет практически каждый тридцатый житель нашей планеты. Некоторые из них протекают незаметно, другие же дают симптоматику различной степени выраженности, которую пациенты не всегда связывают с эндокринной патологией и лечатся у невролога, гастроэнтеролога или кардиолога.

Небольшие и легко поправимые отклонения в работе этого важного органа, которые, если их игнорировать, со временем могут привести к серьезным проблемам, по разным данным, есть у 15-40 % россиян. У большей части жителей нашей страны имеется йододефицит. Это состояние является отличной базой для появления гипотиреоза и зоба.

Читайте также:  Как набрать вес особая диета

Устранить дефицит йода довольно легко даже без лекарств и биодобавок. Но насыщать рацион этим элементом нужно очень осторожно. Во-первых, при некоторых заболеваниях он категорически противопоказан, а во-вторых, его избыток не менее вреден, чем недостаток.

Как проверить здоровье щитовидной железы

Диагностика состояния щитовидной железы — довольно простая процедура. Чтобы исключить или выявить изменение структуры щитовидки, используют УЗИ. При необходимости, например, если обнаружены крупные узлы и есть подозрение на онкологию, может потребоваться проведение пункции.

Для проверки функции щитовидной железы проводят анализ крови. Его берут из вены. В качестве скринингового обследования, когда особых жалоб нет, можно обойтись исследованием ТТГ — тиреотропного гормона, вырабатываемого гипофизом. Он является основным регулятором работы щитовидной железы и своеобразным индикаторов ее здоровья.

При отклонениях этого показателя и специфической симптоматике проводят исследование уровня гормонов Т3 и Т4. Также врач может назначить анализ крови на антитела к тиреопероксидазе, чтобы исключить аутоиммунный тиреоидит.

Диета при гипотиреозе

Итак, как работает щитовидная железа, мы выяснили. И, скорее всего, обнаружили если не гипотиреоз, то, как минимум йододефицитное состояние, которое также можно определить по уровню гормонов. Его выявляют у большинства людей, проходящих такое обследование, за исключением, пожалуй, тех, кто живет у моря или специально насыщает рацион полезными продуктами.

Чтобы преодолеть эту проблему, эндокринологи советуют включать в рацион сыр пармезан (входящие в его состав аминокислоты активизируют работу щитовидки), продукты богатые йодом (морскую капусту, кальмары, морскую рыбу, йодированные соль и хлеб, хурму, грецкие орехи, фейхоа) и пищевые источники селена (бразильский орех, семечки подсолнуха, фисташки, овсяные отруби, цельнозерновые крупы).

Воздержаться при этом стоит от капусты и всех крестоцветных (особенно в сыром виде) и сои. Они содержат вещества, замедляющие синтез гормонов щитовидной железы.

Затрудняют усвоение йода хлорированная вода, продукты, богатые холестерином (печень, почки, жирные молочные продукты, икра, печень трески и проч.), и продукты с высоким гликемическим индексом (сладости, выпечка, белый шлифованный рис).

Диета при гипертиреозе

Диета при гипертиреозе в корне отличается от таковой при гипофункции щитовидки и йододефиците. В этом случае продукты, богатые йодом, наоборот, оказываются под запретом, как и все, что возбуждает центральную нервную систему: кофе, крепкий чай, шоколад, алкоголь, специи. В рационе должно быть достаточно клетчатки и воды.

С осторожностью и желательно пореже стоит налегать на бобовые, виноград, абрикосы, газировку и другие продукты, способствующие процессам брожения в кишечнике.

Пациентам с гипертиреозом показано дробное питание и соблюдение принципов здорового рациона: отказ от жареного, копченого, соленого, консервов, трансжиров и фаст-фуда. Эти рекомендации, впрочем, уместны при любых эндокринных патологиях и для их профилактики.

При любых заболеваниях щитовидной железы диета должна быть сбалансированной и обязательно включать продукты, насыщающие организм витаминами, в первую очередь А, В, C, D, E и микроэлементами: селен, цинк, железо, медь, магний.

Диета при аутоиммунном тиреоидите

Если диагностирован аутоиммунный тиреоидит, ко всем вышеперечисленным рекомендациям добавляется еще несколько. Таким пациентам ни в коем случае не стоит снижать калорийность рациона ниже 1200-1300 ккал.

Им важно включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, богатых углеводами, клетчаткой и антиоксидантами, а также молочные продукты для профилактики остеопороза. При этом лучше воздержаться от продуктов, содержащих глютен. Он способствует выработке антител.

Источник

Диета при щитовидной железе: питаемся правильно

Не секрет, что характер питания сильно влияет на наш организм. Поэтому первое, на что стоит обратить внимание при лечении эндокринных заболеваний – это не прием таблеток, а разнообразное и сбалансированное питание, богатое витаминами и микроэлементами. Какой должна быть диета при щитовидной железе: попробуем разобраться в нашем обзоре и видео в этой статье.

Как питание влияет на работу щитовидки

Вырабатывая тиреоидные гормоны, щитовидная железа оказывает существенное влияние на рост и развитие организма, синтез белков, обмен веществ, а также нормальную работу большинства внутренних органов. А что необходимо для правильного функционирования самой щитовидки?

К факторам, положительно влияющим на эндокринный статус человека, относятся:

  • свежий воздух;
  • стрессоустойчивость;
  • умеренное пребывание на свежем воздухе;
  • достаточная физическая активность;
  • закаливание;
  • полноценный сон;
  • сбалансированное и разнообразное питание.

Диета при щитовидке – это не только способ наладить обмен веществ. С пищей в организм поступает йод – микроэлемент, необходимый для продукции гормонов тироксина и трийодтиронина, которые и осуществляют все биологические эффекты эндокринного органа.

Обратите внимание! Дефицит йода в почве и воде проживаемого региона может стать причиной эндемического зоба – эндокринного заболевания, проявляющегося недостатком продукции тиреоидных гормонов и значительным увеличением размеров щитовидки.

К общим принципам питания человека, заботящегося о здоровье щитовидной железы, можно отнести:

  1. Употребление пищи с достаточным содержанием йода (см. В каком продукте больше всего йода : самая полезная еда для щитовидки). Морская капуста, рыба жирных сортов и морепродукты должны присутствовать на вашем столе хотя бы 2-3 раза в неделю.
  2. Ежедневное употребление свежих овощей и фруктов, которые насытят организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
  3. Резкое ограничение жирных и жареных блюд, которые замедляют обмен веществ и способствуют ожирению.
  4. Отказ от фастфуда, чипсов, кириешек, газировки и другого «пищевого мусора», не несущего в себе ничего полезного.
  5. Достаточное содержание в рационе клетчатки, необходимой для очищения кишечника и профилактике запоров.
  6. Употребление большого количества жидкости в течение дня. Суточная потребность в воде для человека (л) рассчитывается по формуле: вес (кг) × 0,03.
Читайте также:  Диета с сыром апельсинами

Примеры полезных для щитовидки блюд можно увидеть в таблице:

Основной ингредиент Пароварка Духовка Приготовление в отварном виде
Куриная грудка Замариновать в лимоне, приправить итальянскими травами. Подавать с овощным салатом. Разрезать мясо, вложить внутрь спаржевую фасоль и твердый сыр. Посыпать сушеными травами (розмарин, орегано, базилик), залить молоком, запечь при 180 градусах. Приготовить бульон, добавить пару картошин, морковь, зеленый горошек или отваренный нут.
Пангасиус Для маринада: мед, соевый соус, лимон, белое вино, средиземноморские травы. Подавать с паровым кабачком и морковью. Выложить на противень нарезанный соломкой сладкий перец, брокколи, морковь. На овощную подушку положите филе рыбы, сверху – помидоры и сыр. Сварите суп с добавлением картофеля, корневого сельдерея, моркови.
Свекла Запеките дольки молодой свеклы с травами. Отварите и натрите на терку, заправьте растительным маслом.
Шпинат Припустите шпинат на пару. Приготовьте салат из овощей, шпината и феты. Филе индейки нафаршируйте рикоттой со шпинатом.

Обратите внимание! Суточная потребность в йоде у взрослого человека составляет 100-120 мкг. Во время беременности эта цифра увеличивается до 150-200 мкг.

При соблюдении этих рекомендации «спасибо» вам скажут не только пищеварительная система и почки, но и щитовидная железа: диета + образ жизни являются основными моментами профилактики эндокринных заболеваний.

Принципы лечебной диеты при различных эндокринных заболеваниях

А какой должна быть диета для щитовидной железы при диагностированном заболевании?

Витамины и микроэлементы, обеспечивающие жизнедеятельность щитовидной железы

Питание при увеличенной щитовидке должно включать следующие ингредиенты:

  • Йод, который в большом количестве находится в морепродуктах, хурме, сыром щавеле, редиске, свекле и финиках. Этот микроэлемент показан только при недостаточной функции железы. В противном случае, когда в организме переизбыток йода, дополнительный прием его не желателен.
  • Марганец. Он имеет ключевое место в метаболических процессах. Достаточный уровень поступления марганца в организм человека считается профилактической мерой развития патологии эндокринной системы. Этот микроэлемент содержат многие фрукты, овощи и зелень.
  • Витамин В12 и кобальт, который входит в его состав. Это биологически активное вещество улучшает работу нервной системы и активизирует иммунитет, что предупреждает развитие заболеваний щитовидки.
  • Селен – микроэлемент, минимальное количество которого необходимо для выработки гормонов щитовидной железы. Медицинская инструкция указывает, что селен присущ таким продуктам как печень, яйца, бобовые и рис.
  • Медь, которая регулирует нервную деятельность. Каждый врач расскажет, что на медь богаты крупы, печень, орехи, фасоль и макароны.
  • Тирозин. Эта аминокислота берет участие в синтезе трийодтиронина и тироксина. Тирозин содержится в красном мясе, бананах и арахисе. Его также пациент может принять в таблетированной форме. Цена такого препарата, как правило, не высока.

Таблица количественного состава йода в основных продуктах питания:

Йодсодержащий продукт Количественный состав йода мкг в 100 гр продукта
Печень рыбы трески 370
Сырая пресноводная рыба 243
Лосось 200
Свежие креветки 190
Окунь морской 145
Свежая и соленая сельдь 77-92
Сырые устрицы 60

Принципы питания при распространённых эндокринных расстройствах рассмотрим ниже.

Гипотиреоз

Гипотиреоз, или сниженная продукция тиреоидных гормонов, характеризуется резким замедлением обмена веществ и нарушениями работы внутренних органов.

Диета при гипотериозе должна соответствовать следующим рекомендациям:

  1. Питание дробное (5-6 раз в день), небольшими порциями.
  2. Обязательные перекусы между основными приёмами пищи. Это могут быть свежие овощи или фрукты, творог и другие молочные продукты.
  3. Употребление качественных источников белка (грудка курицы или индейки, постное красное мясо, рыба).
  4. Сочетание мясного блюда с овощами (кроме картофеля), а не с крупами или макаронами.
  5. Ужин должен быть за 3-4 часа до сна.

Обратите внимание! Существует много вариантов гипотиреоза, и не всегда они лечатся повышенным содержанием йода в рационе. Йодосодержащая диета показана только при эндемическом зобе, а в любых других случаях недостаточной активности щитовидки требует консультации врача.

Список разрешенных продуктов при гипотиреозе представлен в таблице ниже.

Таблица: Что можно и нельзя есть при гипотиреозе:

Продукты Характеристика
Морская капуста Содержат большое количество йода, необходимого для нормальной работы ЩЖ
Морепродукты (креветки, крабы, устрицы и др.)
Помидоры, редис, свекла
Крупы, ц/з хлеб Основные источники витаминов группы В. Стимулируют работу нервной системы, повышают усвояемость организмом йода
Молоко, молочные продукты Насыщают организм кальцием, являются источником белка
Нежирное красное мясо, печень Содержат незаменимую аминокислоту тирозин, которая необходима для синтеза тиреоидных гормонов
Фасоль, миндаль, арахис, авокадо, бананы Растительные источники тирозина
Репчатый лук, цитрусовые, болгарский перец, шиповник Продукты с высоким содержанием витамина С и антиоксидантов. Повышают сопротивляемость организма любым болезням
Орехи (грецкие, кедровые, лесные и др.) Вкусные и полезные источники витамина Е, повышают усвояемость йода организмом
Читайте также:  Диета проект по английскому

Обратите внимание! К сожалению, цена на свежие морепродукты в нашей стране «кусается». Доступными источниками йода в нашей стране можно считать ламинарию (морскую капусту), некоторые овощи и фрукты, а также йодированную соль.

Врачебная инструкция предписывает пациентам с гипотиреозом резко ограничить употребление следующих продуктов:

  1. Кофе. Этот напиток нарушает процессы усвоения йода в организме, а также вызывает дислипидемию – нарушение жирового обмена в организме.
  2. Алкоголь. Провоцирует спазм сосудов щитовидки, из-за которого эндокринный орган получает недостаточное количество кислорода и питательных веществ.
  3. Соль. Задерживает жидкость в организме, способствует повышению артериального давления и может стать причиной микроповреждений в ткань ЩЖ.
  4. Газированные напитки, сухарики, колбаса, промышленные сладости. Содержат большое количество консервантов, вызывают деструкцию клеток щитовидки.

Соответствует указанным выше правилам и диета при АИТ щитовидной железы. Аутоиммунный тиреоидит, или болезнь Хашимото – патология, сопровождающаяся прогрессирующим разрушением тканей щитовидки и стойким гипотиреозом.

Гипертиреоз

Гипертиреоз, или повышенная активность щитовидки, напротив, проявляется резким ускорением обмена веществ. Несмотря на повышенный аппетит, больные теряют вес. Кроме того, эндокринный сбой проявляется изменениями в работе нервной системы, сердца и др.

Как нужно питаться, чтобы облегчить свое состояние?

Диета при заболевании щитовидки включает соблюдение следующих рекомендаций:

  • Увеличение суточной калорийности на 20-25%. В среднем, взрослый человек с гипертиреозом должен употреблять 3200-3500 ккал ежедневно (при низкой или умеренной физической активности). Особенно важно, чтобы вместе с пищей в организм поступали жизненно необходимые нутриенты:
    1. белок – 100-120 г (из них 55-60% должно приходиться на животный, и 40-45% — на растительный);
    2. жиры – 100 г (преимущественно за счет полиненасыщенных, содержащихся в рыбе, орехах, растительных маслах);
    3. углеводы – 400-450 г (в основном за счет сложноусвояемых – круп).
  • Дробное питание небольшими порциями.
  • Основу рациона должны составлять простые и легкоусвояемые продукты: молоко, кефир, творог, постное мясо в ответном или тушеном виде, птица, фрукты и овощи.
  • Все блюда рекомендуется готовить на пару, отваривать или запекать.

Важно! У пациентов с гипертиреозом в качестве сопутствующей патологии нередко развивается остеопороз – нарушение процессов минерализации костей. Поэтому в их рационе всегда должны присутствовать полноценные источники кальция – молоко и молочные продукты.

Повышенная нервная возбудимость и тревожность больных с гипертиреозом – повод для исключения из рациона продуктов, стимулирующих активность ЦНС.

К ним относятся:

  • кофе;
  • крепкий чай;
  • шоколад;
  • пряности и специи;
  • наваристые мясные, грибные и рыбные бульоны.

Под запретом также овощи и фрукты, повышающие процессы брожения в кишечнике:

Обратите внимание! При гипертиреозе употребление большого количества йодсодержащих продуктов не только бесполезно, но и даже опасно. Щитовидная железа с подорванными механизмами саморегуляции сможет переработать столько йода, сколько поступит в организм, и уровень тиреоидных гормонов повысится еще сильнее. Поэтому пациентам с гипертиреозом желательно ограничить употребление морской капусты, рыбы, морепродуктов и других популярных пищевых источников микроэлемента.

Зоб, или патологическое разрастание щитовидки – одно из самых частых проявлений гормональных нарушений.

Характер питания при заболевании будет зависеть от вызвавшего его причины и эндокринного статуса пациента:

  • эндемический зоб – показание для употребления продуктов с высоким содержанием йода;
  • зоб при гипотиреозе требует соблюдение рекомендаций, описанных выше;
  • диффузный токсический зоб, характеризующийся гиперфункцией щитовидной железы – повод для соблюдения режима питания, описанных в разделе «Гипертиреоз».

Если зоб достигает значительных размеров (lll степень по ВОЗ), пациенты испытывают сложности с проглатыванием твердых кусочков. Поэтому диета при увеличенной щитовидной железе может включать рекомендации по употреблению полужидкой пюреобразной пищи.

Узлы в щитовидке

Узлы в щитовидной железы – частая патология, которая встречается у 85-90% населения планеты.

Эти образования могут быть:

  • коллоидными – не имеющими гормональной активности и не нарушающими эндокринный статус пациента;
  • «холодными» — не вырабатывающими гормоны ЩЖ;
  • «горячими» — продуцирующими тиреоидные гормоны с патологической активностью;
  • злокачественными (встречаются в 1-5% случаев).

Диета при узлах в щитовидной железе составляется врачом индивидуально. Прежде всего, специалист оценивает гормональный статус пациента и размеры патологического образования.

Известная мудрость «мы – то, что мы едим» приобретает особый смысл при различных «поломках» в организме. Диета при заболевании щитовидной железы – важный этап лечебных процедур. Согласованное с врачом меню позволит расширить внутренние резервы организма, восполнить нехватку витаминов и микроэлементов, и быстрее вернуть щитовидке утраченное здоровье.

Источник